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ちょっとオタクなイタリア料理全20州。あなたの知らない美味しいレシピがきっと見つかる!／パンツェッタ貴久子／レシピ【1000円以上送料無料】

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著者パンツェッタ貴久子(著)出版社光文社発売日2016年06月ISBN9784334978754ページ数118Pキーワード料理クッキングちよつとおたくないたりありようりぜんにじつしゆうあチヨツトオタクナイタリアリヨウリゼンニジツシユウアぱんつえつたきくこ PANZ パンツエツタキクコ PANZ9784334978754内容紹介50代女性誌『HERS』で2年間続いた連載が本になりました！ミラノ風カツレツ、ボロニェーゼなど王道のイタリアンから、日本では見たこともない“オタク”な郷土料理まで全86品のレシピを紹介。他にも、『HERS』では掲載していない撮り下ろし企画も満載！パンツェッタ・ジローラモさん＆貴久子さんの夫婦対談。ちょっとオタクなイタリア料理店ガイドin TOKYO。乾燥スパゲッティを使った簡単パスタレシピ。全20州のワイン銘品カタログ…etc．※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 PARTE南部（カンパニア州Campania/プーリア州Puglia/アブルッツォ州Abruzzo/カラブリア州/バジリカータ州/モリーゼ州/サルデーニャ州/シチリア州）/2 PARTE中部（トスカーナ州Toscana/ラツィオ州Lazio/マルケ州Marche/ウンブリア州）/3 PARTE北部（ヴェネト州Veneto/エミリア・ロ...

ピザ＆デザートピザ－いちばんやさしい！いちばんおいしい！/バーゲンブック{島本美由紀日東書院クッキングイタリア料理フランス料理レシピ料理イタリアフランス}

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休業期間中に頂いたお問い合わせは、営業日から順次ご連絡させていただきます。お客様には大変ご不便をお掛け致しますが、何卒ご理解の程お願い申し上げます。【商品基本情報】商品名称：ピザ＆デザートピザ−いちばんやさしい！いちばんおいしい！ ISBN／JAN：9784528014732／4528189745032 著者／出版社：島本　美由紀／島本　美由紀サイズ：B5変判ページ数：95 初版発行日：2010/12/10 商品説明：手軽に作る55種類の食事系ピザと甘いデザートピザ。とっておきのレシピが1冊の本になりました。検索キーワード：島本美由紀日東書院クッキングイタリア料理フランス料理レシピ料理イタリアフランス資源削減のため商品以外の納品書、領収書などは同梱しておりません。必要でありましたら、発送前にご希望欄やお問い合わせてご連絡下さい。注意事項：ご購入前に必ず下記内容をご確認お願いします、ご理解、ご了承の上お買い求めください。バーゲンブックは商品状態より返品、返金は受付しかねますので、ご了承ください。 ※バーゲンブックはゆうメール便で発送させていただきます。　ゆうメール便について、土日祝日配達を休止します、お届け日数を1-2日程...

フレンチシェフが巡るぼくが伝えたい山の幸里の恵み/バーゲンブック{藤木徳彦旭屋出版クッキングイタリア料理フランス料理レシピ料理スパイスイタリアフランスフルーツ東京}

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休業期間中に頂いたお問い合わせは、営業日から順次ご連絡させていただきます。お客様には大変ご不便をお掛け致しますが、何卒ご理解の程お願い申し上げます。【商品基本情報】商品名称：フレンチシェフが巡るぼくが伝えたい山の幸里の恵み ISBN／JAN：9784751111291／4528189527331 著者／出版社：藤木徳彦／藤木徳彦サイズ：A5判ページ数：286 初版発行日：2015/01/31 商品説明：長野でフレンチレストランを開いた東京育ちのシェフが、四季折々の野菜、鶏、ジビエ、キノコ、山菜、ハーブ、スパイス、フルーツ、ナッツの出会いをつづるとともに、その食材を使ったレシピを紹介。検索キーワード：藤木徳彦旭屋出版クッキングイタリア料理フランス料理レシピ料理スパイスイタリアフランスフルーツ東京資源削減のため商品以外の納品書、領収書などは同梱しておりません。必要でありましたら、発送前にご希望欄やお問い合わせてご連絡下さい。注意事項：ご購入前に必ず下記内容をご確認お願いします、ご理解、ご了承の上お買い求めください。バーゲンブックは商品状態より返品、返金は受付しかねますので、ご了承ください。 ※バーゲンブックはゆうメ...

GIBIER/バーゲンブック{TABILISTA BOOK 08 双葉社クッキングイタリア料理フランス料理レシピ料理イタリアフランスクラシックグルメ日本東京海}

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休業期間中に頂いたお問い合わせは、営業日から順次ご連絡させていただきます。お客様には大変ご不便をお掛け致しますが、何卒ご理解の程お願い申し上げます。【商品基本情報】商品名称：GIBIER ISBN／JAN：9784575456554／4528189578609 著者／出版社：TABILISTA　BOOK　08／TABILISTA　BOOK　08 サイズ：B5判ページ数：97 初版発行日：2016/12/08 商品説明：日本のジビエを味わうグルメな旅と極上の店　森の恵み、感動のジャパニーズ・ジビエ73品［CONTENTS］・ジビエな旅　1　北海道・巻頭インタビュー　服部幸應・東京ドームホテル総料理長・鎌田昭男がつくる　クラシック・フレンチな一品・ジビエな旅　2　山梨検索キーワード：TABILISTA BOOK 08 双葉社クッキングイタリア料理フランス料理レシピ料理イタリアフランスクラシックグルメ日本東京海資源削減のため商品以外の納品書、領収書などは同梱しておりません。必要でありましたら、発送前にご希望欄やお問い合わせてご連絡下さい。注意事項：ご購入前に必ず下記内容をご確認お願いします、ご理解、ご了承の上お買い求めください。バーゲンブックは商品状態より返品、返金は受付しかねますの...

おいしいパスタ生地が作りたい、とおもったら/バーゲンブック{中村裕美日本ヴォーグ社クッキングイタリア料理フランス料理レシピ人気料理研究家イタリアフランス}

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休業期間中に頂いたお問い合わせは、営業日から順次ご連絡させていただきます。お客様には大変ご不便をお掛け致しますが、何卒ご理解の程お願い申し上げます。【商品基本情報】商品名称：おいしいパスタ生地が作りたい、とおもったら ISBN／JAN：9784529070973／4528189771864 著者／出版社：中村　裕美／中村　裕美サイズ：AB判ページ数：63 初版発行日：2022/01/14 商品説明：既刊「増補改定版おいしいピッツァ生地が作りたい、と思ったら33＋14」が好評発売中の人気のイタリア料理研究家中村裕美先生の新刊。今度は「おいしいパスタ生地」に着目しました。パスタマシンを使わないでできる、ショートパスタと手のばしのロングパスタ20種類検索キーワード：中村裕美日本ヴォーグ社クッキングイタリア料理フランス料理レシピ人気料理研究家イタリアフランス資源削減のため商品以外の納品書、領収書などは同梱しておりません。必要でありましたら、発送前にご希望欄やお問い合わせてご連絡下さい。注意事項：ご購入前に必ず下記内容をご確認お願いします、ご理解、ご了承の上お買い求めください。バーゲンブックは商品状態より返品、返金は受付しかね...

旬の野菜でシンプル・イタリアン/バーゲンブック{佐藤夢之介世界文化社クッキングイタリア料理フランス料理レシピ料理健康イタリアフランス満足東京}

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休業期間中に頂いたお問い合わせは、営業日から順次ご連絡させていただきます。お客様には大変ご不便をお掛け致しますが、何卒ご理解の程お願い申し上げます。【商品基本情報】商品名称：旬の野菜でシンプル・イタリアン ISBN／JAN：9784418173501／4528189773332 著者／出版社：佐藤　夢之介／佐藤　夢之介サイズ：B5変判ページ数：128 初版発行日：2017/12/30 商品説明：著者は東京・小石川のイタリアンレストラン「シンプル・リトル・クチーナ」のオーナーシェフです。料理は野菜が中心で、肉、卵、チーズ以外の乳製品を使いません。しかし肉好きが敬遠する「健康そうだけど物足りない料理」ではなく、肉好きをも満足させる充実した美味し検索キーワード：佐藤夢之介世界文化社クッキングイタリア料理フランス料理レシピ料理健康イタリアフランス満足東京資源削減のため商品以外の納品書、領収書などは同梱しておりません。必要でありましたら、発送前にご希望欄やお問い合わせてご連絡下さい。注意事項：ご購入前に必ず下記内容をご確認お願いします、ご理解、ご了承の上お買い求めください。バーゲンブックは商品状態より返品、返金は受付しか...

ちょっとオタクなイタリア料理　全20州。あなたの知らない美味しいレシピがきっと見つかる!　パンツェッタ貴久子/著

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■ISBN:9784334978754★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルちょっとオタクなイタリア料理　全20州。あなたの知らない美味しいレシピがきっと見つかる!　パンツェッタ貴久子/著ふりがなちよつとおたくないたりありようりぜんにじつしゆうあなたのしらないおいしいれしぴがきつとみつかるぜん20しゆう/あなた/の/しらない/おいしい/れしぴ/が/きつと/みつかるは−ずぶつくHERSBOOK発売日201606出版社光文社ISBN9784334978754大きさ118P　26cm著者名パンツェッタ貴久子/著

本格イタリア料理の技術－基本の調理技術から応用の考え方まで。/バーゲンブック{今井寿他旭屋出版クッキングイタリア料理フランス料理レシピ料理調理イタリアフランスプロ知識}

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休業期間中に頂いたお問い合わせは、営業日から順次ご連絡させていただきます。お客様には大変ご不便をお掛け致しますが、何卒ご理解の程お願い申し上げます。【商品基本情報】商品名称：本格イタリア料理の技術−基本の調理技術から応用の考え方まで。 ISBN／JAN：9784751112915／4528189759121 著者／出版社：今井　寿　他／今井　寿　他サイズ：B5変判ページ数：212 初版発行日：2017/07/28 商品説明：前菜、パスタ、ソースにメイン料理、デザートと、基本的な知識から味良く作る技術とコツまでをベテランシェフが紹介するプロの調理師向け技術書。メニュー数は166品。検索キーワード：今井寿他旭屋出版クッキングイタリア料理フランス料理レシピ料理調理イタリアフランスプロ知識資源削減のため商品以外の納品書、領収書などは同梱しておりません。必要でありましたら、発送前にご希望欄やお問い合わせてご連絡下さい。注意事項：ご購入前に必ず下記内容をご確認お願いします、ご理解、ご了承の上お買い求めください。バーゲンブックは商品状態より返品、返金は受付しかねますので、ご了承ください。 ※バーゲンブックはゆうメール便で発送させて...

ちょっとオタクなイタリア料理全20州。あなたの知らない美味しいレシピがきっと見（HERS　book） [ キクコ・パンツェッタ ]

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全20州。あなたの知らない美味しいレシピがきっと見 HERS　book キクコ・パンツェッタ光文社チョットオタクナイタリアリョウリパンツェッタ,キクコ発行年月：2016年06月ページ数：118p サイズ：単行本 ISBN：9784334978754 パンツェッタ貴久子（パンツェッタキクコ）イタリア家庭料理研究家、翻訳家／多摩美術大学日本画科卒業後、’86年渡伊。ナポリ国立カポディモンテ磁器学校で学ぶ。’88年ナポリ出身のパンツェッタ・ジローラモ氏と結婚。パンツェッタ家やイタリア各地で伝統的な家庭料理や食文化を学ぶ。ボローニャ・シミリ料理コースにてディプロマを受ける。日本での活動に対して’00年、ヴェローナ市よりジュリエッタ賞を贈られる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　PARTE南部（カンパニア州Campania／プーリア州Puglia／アブルッツォ州Abruzzo／カラブリア州／バジリカータ州／モリーゼ州／サルデーニャ州／シチリア州）／2　PARTE中部（トスカーナ州Toscana／ラツィオ州Lazio／マルケ州Marche／ウンブリア州）／3　PARTE北部（ヴェネト州Veneto／エミリア・ロマーニャ州EmiliaーRomagna／リグーリア州Liguria／トレンティ...

【中古】イタリア料理はこう作るマリオ・フリトーリ50のレシピ / 辰巳出版 / 辰巳出版 [ムック]【宅配便出荷】

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著者：辰巳出版出版社：辰巳出版サイズ：ムックISBN-10：4886412793ISBN-13：9784886412799■こちらの商品もオススメです ● 日本茶・紅茶・中国茶おいしいお茶のカタログ / 新星出版社 / 新星出版社 [単行本] ● 人気の麺・ご飯料理料理ならおまかせ / 世界文化社 / 世界文化社 [単行本] ● ワインのおかず / 江上佳奈美 / 柴田書店 [単行本] ● 落合シェフの美味しすぎるイタリア料理 / 落合務 / ベストセラーズ [単行本] ● 議論に絶対負けない会話術相手を必ず論破する悪魔のテクニック / 清水勤 / 日本文芸社 [新書] ● アタマにくる一言へのとっさの対応術 / バルバラ・ベルクハン, 郷坪浩子, 瀬野文教 / ソフトバンククリエイティブ [文庫] ● ムカつく相手を一発で黙らせるオトナの対話術 / バルバラ・ベルクハン, 小川捷子 / CCCメディアハウス [単行本（ソフトカバー）] ● ブドウ畑と食卓のあいだワイン文化のエコロジー / 麻井宇介 / 中央公論新社 [文庫] ● 和食の基本基本から季節の料理、デザートまで / 中村孝明 / 新星出版社 [単行本] ● 笑芸人 vol．8 / 高田文夫 / 白夜書房 [単行本] ● 笑芸人 vol．13 / 高田文夫責任編集 / 白夜書房 [大型本] ● 笑...

おいしいの秘密オルランドの家で作れるイタリア料理／小串貴昌／レシピ【1000円以上送料無料】

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著者小串貴昌(著)出版社KADOKAWA発売日2021年12月ISBN9784046054975ページ数143Pキーワード料理クッキングおいしいのひみつおるらんどのいえでオイシイノヒミツオルランドノイエデおぐしたかまさオグシタカマサ9784046054975内容紹介2014年にオープンし、常に食通を魅了している、イタリア料理の「オルランド」。そこで出される一皿はとてもシンプル。野菜は1〜2種類を使い、素材の旨味を味わわせる。メインにはシンプルに調理した魚介や肉。締めのパスタはできるだけ具を少なく。一見作れそうなのに、計算されつくした一皿を再現しようとするととても難しい。そのオルランドの料理のおいしさのコツを文章化したのが、今回の本。塩を加える順番。レモンを調味料のように使う。手で和えて味をなじませる方法、あえてランダムに切る、など、おいしく作るコツを出し惜しみなく教えます。家でおいしい一皿を作ってもらおうと、お店で人気のメニューを公開しています。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次冷菜/温菜/メイン/パスタ/ドルチェ/オルランドの素

おいしいの秘密オルランドの家で作れるイタリア料理／小串貴昌／レシピ【3000円以上送料無料】

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著者小串貴昌(著)出版社KADOKAWA発売日2021年12月ISBN9784046054975ページ数143Pキーワード料理クッキングおいしいのひみつおるらんどのいえでオイシイノヒミツオルランドノイエデおぐしたかまさオグシタカマサ9784046054975内容紹介2014年にオープンし、常に食通を魅了している、イタリア料理の「オルランド」。そこで出される一皿はとてもシンプル。野菜は1〜2種類を使い、素材の旨味を味わわせる。メインにはシンプルに調理した魚介や肉。締めのパスタはできるだけ具を少なく。一見作れそうなのに、計算されつくした一皿を再現しようとするととても難しい。そのオルランドの料理のおいしさのコツを文章化したのが、今回の本。塩を加える順番。レモンを調味料のように使う。手で和えて味をなじませる方法、あえてランダムに切る、など、おいしく作るコツを出し惜しみなく教えます。家でおいしい一皿を作ってもらおうと、お店で人気のメニューを公開しています。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次冷菜/温菜/メイン/パスタ/ドルチェ/オルランドの素

カルパッチョ！/バーゲンブック{山内千夏文化出版局クッキングイタリア料理フランス料理レシピ料理素材イタリアフランスフルーツ}

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休業期間中に頂いたお問い合わせは、営業日から順次ご連絡させていただきます。お客様には大変ご不便をお掛け致しますが、何卒ご理解の程お願い申し上げます。【商品基本情報】商品名称：カルパッチョ！ ISBN／JAN：9784579212699／4528189641884 著者／出版社：山内　千夏／山内　千夏サイズ：B5変判ページ数：71 初版発行日：2016/06/19 商品説明：いつでも手軽にできるカルパッチョのレシピ集。素材を切って並べてソースであえればでき上り。刺身、肉、野菜、フルーツなど、組合せは自由自在。パーティ気分になれる盛り付け方も提案します。検索キーワード：山内千夏文化出版局クッキングイタリア料理フランス料理レシピ料理素材イタリアフランスフルーツ資源削減のため商品以外の納品書、領収書などは同梱しておりません。必要でありましたら、発送前にご希望欄やお問い合わせてご連絡下さい。注意事項：ご購入前に必ず下記内容をご確認お願いします、ご理解、ご了承の上お買い求めください。バーゲンブックは商品状態より返品、返金は受付しかねますので、ご了承ください。 ※バーゲンブックはゆうメール便で発送させていただきます。　ゆうメー...

おつまみdeフレンチ/バーゲンブック{田中彰伯旭屋出版クッキングイタリア料理フランス料理レシピ人気料理イタリアフランス}

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休業期間中に頂いたお問い合わせは、営業日から順次ご連絡させていただきます。お客様には大変ご不便をお掛け致しますが、何卒ご理解の程お願い申し上げます。【商品基本情報】商品名称：おつまみdeフレンチ ISBN／JAN：9784751110232／4528189527201 著者／出版社：田中彰伯／田中彰伯サイズ：A5判ページ数：95 初版発行日：2013/05/29 商品説明：人気レストランのシェフが家飲みワイン好きに贈る、コンビニ材料で10分以内に作れる簡単フレンチおつまみ80品。検索キーワード：田中彰伯旭屋出版クッキングイタリア料理フランス料理レシピ人気料理イタリアフランス資源削減のため商品以外の納品書、領収書などは同梱しておりません。必要でありましたら、発送前にご希望欄やお問い合わせてご連絡下さい。注意事項：ご購入前に必ず下記内容をご確認お願いします、ご理解、ご了承の上お買い求めください。バーゲンブックは商品状態より返品、返金は受付しかねますので、ご了承ください。 ※バーゲンブックはゆうメール便で発送させていただきます。　ゆうメール便について、土日祝日配達を休止します、お届け日数を1-2日程度繰り下げます。　お客さま...

一生ものイタリアン 22年続くイタリア料理教室の絶賛レシピ [ 大島節子 ]

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22年続くイタリア料理教室の絶賛レシピ大島節子主婦と生活社イッショウモノイタリアンオオシマセツコ発行年月：2022年12月02日予約締切日：2022年10月26日ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784391158625 大島節子（オオシマセツコ）上野万梨子氏からフランス料理の基礎を学んだ後、イタリア料理研究家の米原ゆり氏に師事。その後、東京・目黒区で2000年からイゾラーラ・イタリア料理教室を主宰。2007年にはイタリア・ルッカ料理学院へ短期料理留学、地方料理コースを修了。2010年イタリア・スローフード・イタルクックにてマスターコースディプロマを取得。現地で身につけた知識と確かな技術で、日本の風土や生活に合う健康的なイタリア料理を探求している。料理レッスンのほか、カルチャースクール講師、飲食店のレシピ監修に携わる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） Antipasto　前菜（えびと玉ねぎのマリナート／米のサラダトマトカップ　ほか）／Primo　piatto　第1の皿／主食＆スープ（スパゲッティ　ペスカトーレ／きのこのリゾット　ポルチーニ入り　ほか）／Secondo　piatto　第2の皿／肉・魚の主菜（鶏肉の煮込み猟師...

冷蔵庫まるごとイタリアン/バーゲンブック{横山修治トランスワールドジャパンクッキングイタリア料理フランス料理レシピ料理調理イタリアフランス東京}

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休業期間中に頂いたお問い合わせは、営業日から順次ご連絡させていただきます。お客様には大変ご不便をお掛け致しますが、何卒ご理解の程お願い申し上げます。【商品基本情報】商品名称：冷蔵庫まるごとイタリアン ISBN／JAN：9784862562012／4528189564428 著者／出版社：横山　修治／横山　修治サイズ：A5判ページ数：112 初版発行日：2017/05/26 商品説明：東京・三田、小さなオステリア（カジュアル・イタリアン）の　オーナーシェフ／横山修治が、冷蔵庫にある食材や買い置き　食材を使ったお手軽イタリアンを提案します！　本書は【混ぜる】【マリネする】【煮る】【焼く】【炒める】の　調理法別に展開し、巻末では”サッ検索キーワード：横山修治トランスワールドジャパンクッキングイタリア料理フランス料理レシピ料理調理イタリアフランス東京資源削減のため商品以外の納品書、領収書などは同梱しておりません。必要でありましたら、発送前にご希望欄やお問い合わせてご連絡下さい。注意事項：ご購入前に必ず下記内容をご確認お願いします、ご理解、ご了承の上お買い求めください。バーゲンブックは商品状態より返品、返金は受付しかねます...

【中古】イタリア料理はこう作るマリオ・フリトーリ50のレシピ / 辰巳出版 / 辰巳出版 [ムック]【メール便送料無料】【あす楽対応】

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著者：辰巳出版出版社：辰巳出版サイズ：ムックISBN-10：4886412793ISBN-13：9784886412799■こちらの商品もオススメです ● 日本茶・紅茶・中国茶おいしいお茶のカタログ / 新星出版社 / 新星出版社 [単行本] ● 人気の麺・ご飯料理料理ならおまかせ / 世界文化社 / 世界文化社 [単行本] ● ワインのおかず / 江上佳奈美 / 柴田書店 [単行本] ● 落合シェフの美味しすぎるイタリア料理 / 落合務 / ベストセラーズ [単行本] ● 議論に絶対負けない会話術相手を必ず論破する悪魔のテクニック / 清水勤 / 日本文芸社 [新書] ● アタマにくる一言へのとっさの対応術 / バルバラ・ベルクハン, 郷坪浩子, 瀬野文教 / ソフトバンククリエイティブ [文庫] ● ムカつく相手を一発で黙らせるオトナの対話術 / バルバラ・ベルクハン, 小川捷子 / CCCメディアハウス [単行本（ソフトカバー）] ● ブドウ畑と食卓のあいだワイン文化のエコロジー / 麻井宇介 / 中央公論新社 [文庫] ● 和食の基本基本から季節の料理、デザートまで / 中村孝明 / 新星出版社 [単行本] ● 笑芸人 vol．8 / 高田文夫 / 白夜書房 [単行本] ● 笑芸人 vol．13 / 高田文夫責任編集 / 白夜書房 [大型本] ● 笑...

三ツ星イタリアンシェフが教える魔法のレシピニコ・ロミートが選んだ伝統的なイタリア料理100の [ ニコ・　ロミート ]

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ニコ・ロミートが選んだ伝統的なイタリア料理100のニコ・　ロミート百瀬美宇エクスナレッジミツボシイタリアンシェフガオシエルマホウノレシピロミート,ニコモモセ,ミウ発行年月：2017年09月ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784767823515 パン／野菜／乾燥パスタ＆生パスタ／米＆ニョッキ／魚／肉／スイーツイタリア料理の基本をわかりやすく解説した料理教室のような一冊。有名シェフの知恵と経験を盛り込んだ、日々の料理にふさわしいシンプルなレシピが、今すぐあなたのものに。本美容・暮らし・健康・料理料理和食・おかず美容・暮らし・健康・料理料理イタリア料理

ちょっとオタクなイタリア料理全20州。あなたの知らない美味しいレシピがきっと見つかる!／パンツェッタ貴久子／レシピ【3000円以上送料無料】

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著者パンツェッタ貴久子(著)出版社光文社発売日2016年06月ISBN9784334978754ページ数118Pキーワード料理クッキングちよつとおたくないたりありようりぜんにじつしゆうあチヨツトオタクナイタリアリヨウリゼンニジツシユウアぱんつえつたきくこ PANZ パンツエツタキクコ PANZ9784334978754内容紹介50代女性誌『HERS』で2年間続いた連載が本になりました！ミラノ風カツレツ、ボロニェーゼなど王道のイタリアンから、日本では見たこともない“オタク”な郷土料理まで全86品のレシピを紹介。他にも、『HERS』では掲載していない撮り下ろし企画も満載！パンツェッタ・ジローラモさん＆貴久子さんの夫婦対談。ちょっとオタクなイタリア料理店ガイドin TOKYO。乾燥スパゲッティを使った簡単パスタレシピ。全20州のワイン銘品カタログ…etc．※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 PARTE南部（カンパニア州Campania/プーリア州Puglia/アブルッツォ州Abruzzo/カラブリア州/バジリカータ州/モリーゼ州/サルデーニャ州/シチリア州）/2 PARTE中部（トスカーナ州Toscana/ラツィオ州Lazio/マルケ州Marche/ウンブリア州）/3 PARTE北部（ヴェネト州Veneto/エミリア・ロ...

イタリア料理大全厨房の学とよい食の術／ペッレグリーノ・アルトゥージ／工藤裕子／中山エツコ／レシピ【3000円以上送料無料】

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著者ペッレグリーノ・アルトゥージ(著) 工藤裕子(監訳) 中山エツコ(訳)出版社平凡社発売日2020年07月ISBN9784582632224ページ数717Pキーワード料理クッキングいたりありようりたいぜんちゆうぼうのがくとイタリアリヨウリタイゼンチユウボウノガクトあるとう−じぺつれぐり−のアルトウ−ジペツレグリ−ノ9784582632224内容紹介各地の郷土料理を渉猟し初めてイタリア料理として大成した聖典。大古典でありながら、一家に一冊あると言われる、美味しく健康によい現役レシピ790。【目次】日本語版への序文?日本語版への序文?シンデレラ物語にも似た一冊の書物の話序著者より読者へ健康のための心得用語説明（トスカーナ語の用語ゆえ、理解できない読者もあろうから）肉の栄養価苦言○料理の作り方（790のレシピ）ブロード、ゼラチン、煮汁／ミネストラ／前菜／ソース／卵料理／生地と揚衣／詰物料理／揚物／茹物／トラメッソ／煮込み／冷製料理／青物と豆類／魚料理／焼物／菓子／トルタおよびスプーンで食べるドルチェ／シロップ／保存食品・ジャム／リキュール／ジェラート／その他いろいろ○補遺胃弱のための料理正餐の献立フォークで食べる昼食※本データはこの商品が発...

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