グァテマラ生豆

グァテマラ生豆の商品一覧です。「コーヒー生豆グァテマラSHB ウエウエテナンゴ 1kg 送料無料コーヒー豆自家焙煎ギフトお中元ドリップあす楽」(￥2,290)や「グァテマラ SHB ウエウエテナンゴファンシー Qグレードコーヒー生豆 1kg 送料無料大山珈琲グアテマラガテマラ」(￥2,447)、「100g×6袋コーヒー生豆お試しセット Vol.1 (ブラジル・サントス、キリマンジャロ、コロンビア・スプレモ、グァテマラ、モカ・イルガチャフェ、マンデリン) コーヒー豆珈琲豆珈琲トライアル初回限定大山珈琲送料無料」(￥2,113)など

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グァテマラ生豆

コーヒー生豆グァテマラSHB ウエウエテナンゴ 1kg 送料無料コーヒー豆自家焙煎ギフトお中元ドリップあす楽

グァテマラ SHB ウエウエテナンゴファンシー Qグレードコーヒー生豆 1kg 送料無料大山珈琲グアテマラガテマラ

100g×6袋コーヒー生豆お試しセット Vol.1 (ブラジルサントスキリマンジャロコロンビアスプレモグァテマラモカイルガチャフェマンデリン) コーヒー豆珈琲豆珈琲トライアル初回限定大山珈琲送料無料

コーヒー生豆グァテマラSHB ウエウエテナンゴファンシー Qグレード 1kg 送料無料コーヒー豆自家焙煎ギフトお中元ドリップあす楽

【送料無料(一部地域を除く）】コーヒー生豆グァテマラ珈琲豆未焙煎 5kgグアテマラ SHB(Guatemala SHB)

コーヒー生豆グァテマラ SHB 1kg【三本珈琲三本コーヒー】ガテマラ※沖縄県は別途送料がかかります【】

【送料無料】コーヒー生豆グァテマラ SHB 10kg※沖縄県は別途送料がかかります【三本珈琲三本コーヒー】ガテマラ【】

グァテマラアンティグアサンラファエルウリアスウォシュド Qグレードニュークロップコーヒー生豆 1kg 送料無料大山珈琲グアテマラガテマラ

コーヒー生豆グァテマラ珈琲豆未焙煎 1kg グアテマラ SHB(Guatemala SHB)

コーヒー生豆グァテマラSHB カフェピューマ Qグレード 1kg 送料無料コーヒー豆自家焙煎ギフトお中元ドリップあす楽

コーヒー生豆 1kg グァテマラ SHB ウエウエテナンゴ送料無料大山珈琲グアテマラガテマラ

【コーヒー生豆】グァテマララエスメラルダ農園イエローブルボン（アンティグア地区産）＜内容量＞500g

コーヒー生豆 1kg グァテマラSHB カフェピューマ Qグレード（野生を育む森のコーヒー）送料無料大山珈琲グアテマラガテマラ

コーヒー生豆グァテマラアルタルス農園 Qグレード 1kg 送料無料コーヒー豆自家焙煎ギフトお中元ドリップあす楽

コーヒー生豆グァテマラSHB サンタロッサ S17 Qグレード 1kg 送料無料コーヒー豆自家焙煎ギフトお中元ドリップあす楽

コーヒー生豆グァテマラSHB アンティグアパストレス Qグレード 1kg 送料無料コーヒー豆自家焙煎ギフトお中元ドリップあす楽

コーヒー生豆 1kg グァテマラアティトラン有機JAS栽培 Qグレード送料無料大山珈琲グアテマラガテマラ

コーヒー生豆グァテマラSHB ウエウエテナンゴ 1kg 送料無料コーヒー豆自家焙煎ギフトお中元ドリップあす楽

ショップ YAMATO屋

価格￥2,290

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商品の説明

ご案内関連商品他にも様々なコーヒー生豆を取り扱っております。ぜひ、下の画像またはリンクより「各国のコーヒー生豆」をご確認ください！コーヒー生豆の商品ページコーヒー生豆グァテマラSHB ウエウエテナンゴ 1kg コーヒー生豆をお届けします。 ■グァテマラの中でも良質の豆が生産されることで有名なウエウエテナンゴ地区は、グァテマラ北西を横切る　クチュマタネス山地にあります。　石灰岩山が標高 4,000m近くまでそびえている周辺地で、1870年からコーヒー栽培が始まりました。　グァテマラのコーヒー生産地域としては標高が最も高い地域に位置しています。■非常に乾燥した地域でもあり、中央アメリカでは珍しく非火山性の山々が連なっています。　コーヒー栽培地域は起伏が激しく、炭酸カルシウム土壌です。■クチュマタネス山地から吹き下ろされる冷たい風と、メキシコのテウアンテペック平原から吹き付ける乾燥した　風のおかげで、2,000m近い標高があるにもかかわらず、霜害から守られ良質のコーヒー豆が栽培される地域と　なっています。■他のコーヒー生産地域から非常に離れている為、ウエウエテナンゴでは全てのコーヒー生産者が水洗処理を行って　います。...

グァテマラ SHB ウエウエテナンゴファンシー Qグレードコーヒー生豆 1kg 送料無料大山珈琲グアテマラガテマラ

ショップコーヒー＆石窯パン専門店ガウディ
レビュー件数 7
レビュー平均 5

価格￥2,447

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商品の説明

【焙煎士コメント】本商品は、ウエウエテナンゴ地区に限定し、品質の高い農家を複数選びブレンドして作られています。Q認証では、品種は主であるカツーラ種のみ記載されておりますが、その他、ブルボン種、アラビゴ種など複数の品種が使われて商品化されています。今回は、ウエウエテナンゴ地区の生産量が減少していることもあり、スクリーン16UPとなりました。通常のグァテマラSHBのスクリーンサイズよりは、大きいものの、昨年のロットよりは小さくなります。品質は良好で、Qグレード認証にて83．83点を獲得していることからも安心出来る品質です。特徴は、干し葡萄のような甘みと、明るい酸味、ベルベッティなボディを持っています。上質で安定した品質を目指して作られた、ウエウエテナンゴコーヒーです。ブレンド、単品のどちらでも使用出来るワンランク上のグァテマラ・ウエウエテナンゴです。【商品名】グァテマラ SHB ウエウエテナンゴファンシー Qグレード【生産地】グァテマラ共和国　ウエウエテナンゴ県【標高】1,600m 【等級】SHB 【収穫時期】1月〜3月【品種】カツーラ種【スクリーンサイズ】S19‥11％、S18‥25％、S17‥39％、S16‥25％【Qグレードポイ...

100g×6袋コーヒー生豆お試しセット Vol.1 (ブラジル・サントス、キリマンジャロ、コロンビア・スプレモ、グァテマラ、モカ・イルガチャフェ、マンデリン) コーヒー豆珈琲豆珈琲トライアル初回限定大山珈琲送料無料

ショップコーヒー＆石窯パン専門店ガウディ
レビュー件数 30
レビュー平均 4.47

価格￥2,113

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商品の説明

【焙煎士コメント】大阪にある大山珈琲がお届けする珈琲生豆お試しセットです。当店の定番人気商品を並べてみました。味の違いを楽しんでいただけたら嬉しいです。【内容量】 100g×6袋・ブラジル No2 セミウオシュド S18　21年クロップ（ブラジルコーヒーは積出港であるサントス港から名前が取られ一般的に取引名として使われています。麻袋に"SANTOS"と表示されています。ブラジルでは、豆の大きさであるスクリーンとコーヒーの中に不完全豆や夾雑物の量によって等級が決まっています。スクリーンは、12〜20まであり数字が大きいほど豆のサイズが大きくなります。等級はNo2〜No8まであり、数字が少ないほど等級が上になり、不完全豆や夾雑物が少ないことを意味します。精選方式は、発酵槽を使わずに果肉除去した後、直ぐに乾燥します。乾燥式と水洗式の中間的なやり方です。味の特徴として、乾燥式に比べコクが増します。本商品は、等級が最上級のNo2で豆の大きさがスクリーン18で作られた商品です。）・タンザニアキリマンジャロ（コーヒー豆は、19世紀にレユニオン島から導入された。等級はAAが最上級で、スクリーン18が90％以上、スクリーン17が10％以下。優れた...

コーヒー生豆グァテマラSHB ウエウエテナンゴファンシー Qグレード 1kg 送料無料コーヒー豆自家焙煎ギフトお中元ドリップあす楽

ショップ YAMATO屋

価格￥2,680

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商品の説明

商品情報関連商品他にも様々なコーヒー生豆を取り扱っております。ぜひ、下の画像またはリンクより「各国のコーヒー生豆」をご確認ください！コーヒー生豆の商品ページコーヒー生豆グァテマラSHB ウエウエテナンゴファンシー Qグレード 1kg 送料無料コーヒー豆自家焙煎ギフトお中元ドリップコーヒー生豆をお届けします。 ■本商品は、ウエウエテナンゴ地区に限定し、品質の高い農家を複数選びブレンドして作られています。■Q認証では、品種は主であるカツーラ種のみ記載されておりますが、その他、ブルボン種、アラビゴ種など複数の品種が使われて商品化されています。■今回は、ウエウエテナンゴ地区の生産量が減少していることもあり、スクリーン16UPとなりました。通常のグァテマラSHBのスクリーンサイズよりは、大きいものの、昨年のロットよりは小さくなります。品質は良好で、Qグレード認証にて83．83点を獲得していることからも安心出来る品質です。■特徴は、干し葡萄のような甘みと、明るい酸味、ベルベッティなボディを持っています。上質で安定した品質を目指して作られた、ウエウエテナンゴコーヒーです。ブレンド、単品のどちらでも使用出来るワンラン...

【送料無料(一部地域を除く）】コーヒー生豆グァテマラ珈琲豆未焙煎 5kgグアテマラ SHB(Guatemala SHB)

ショップコーヒー生豆専門店　松屋珈琲
レビュー件数 3
レビュー平均 4.67

価格￥9,136

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商品の説明

グァテマラは中米有数のコーヒー生産国。国土の7割が山岳地帯で、栽培されるコーヒー豆の多くが、山脈の斜面で栽培されています。この栽培地は、豊富な雨量と火山灰の肥沃な土壌に恵まれ、水捌けが良く、山から吹く冷たい風と谷からの暖かな風により、適温に保たれ、コーヒー栽培に適した土地となっているのです。商品詳細名称グアテマラ SHB(Guatemala SHB) ブランドmatsuyacoffee 原材料コーヒー生豆内容量5kg 原産国グアテマラ輸出規格SHB 標高1350m〜味の傾向適度な酸味と香りがあり、なめらかな舌触りが特長。保存方法直射日光及び高温多湿、または極度に乾燥している場所を避けて保存してください。焙煎後は出来るだけ早めにご使用ください。 ↓↓↓違う内容量をお探しの方は↓↓↓ ●グアテマラ SHB（Guatemala SHB）【1kg】 ●グアテマラ SHB（Guatemala SHB）【10kg】 ※沖縄・離島・一部地域への配送は、購入合計金額が9,800円(税込)以上の場合に、送料が無料になります。 →『送料無料ラインガイド』

コーヒー生豆グァテマラ SHB 1kg【三本珈琲三本コーヒー】ガテマラ※沖縄県は別途送料がかかります【】

ショップ三本珈琲公式楽天市場店
レビュー件数 58
レビュー平均 4.53

価格￥2,080

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商品の説明

豊かな気候と火山灰土壌などコーヒーの栽培に適した生産国になります。最高等級であるSHB規格になります。柔らかな酸味とコクのある味わいのオリジンです。生豆生産国：グァテマラ品　種：アラビカ種規　格： SHB 精選方法：水洗式 ◆ハンドピック　（豆の選別）について◆ 当店では生豆を格安でご提供するため、ハンドピック（欠点豆の選別）を行なわずに麻袋（樽）から直接小分けしてご提供しております。そのため欠点豆（欠け豆、虫食い豆等）や麻袋の繊維などが多く混ざっている場合がございます。予めご了承くださいませ。ハンドピックのコスト削減や欠点豆による減量分などを考慮した上での価格であります事をご理解のうえお買い求めください。また、生豆の輸入価格は相場により大きく変動いたします。輸入価格によって当店での販売価格も変更させていただくこともございます。 ◆ご注意◆ こちらの商品は焙煎前の生豆の状態での販売となります。商品到着後、お客様ご自身で焙煎していただく事が必要となります。このままでは、お召し上がりいただけませんのでご注意ください

【送料無料】コーヒー生豆グァテマラ SHB 10kg※沖縄県は別途送料がかかります【三本珈琲三本コーヒー】ガテマラ【】

ショップ三本珈琲公式楽天市場店
レビュー件数 1
レビュー平均 5

価格￥15,800

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グァテマラアンティグアサンラファエルウリアスウォシュド Qグレード [ニュークロップ] コーヒー生豆 1kg 送料無料大山珈琲グアテマラガテマラ

ショップコーヒー＆石窯パン専門店ガウディ
レビュー件数 6
レビュー平均 4.83

価格￥2,447

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【焙煎士コメント】同農園は、世界的に有名なコーヒー産地であるアンティグア地区でも、280年を超える歴史のある農園で、昔ながらの品種、栽培方法にこだわりながら農園を運営しています。この農園主は、収穫作業員に赤い実しか買わないことを徹底していることから、収穫した実の中から青い実（未熟豆）を手選別させています。この農園主の考えが作業員全員に徹底されていることと管理が厳しいことに驚かされます。通常はコーヒーの木から実を採る時に赤い実だけを採るように指導を行いますが、収穫した後に自ら手選別するところまでさせている農園はほとんどありません。この農園の豆を見ると、この農園主の熱意が感じ取れます。均一な色合いに精選乾燥され、欠点豆を限りなく選別し良いものを作ろうとする精神が伝わってきます。農園主のこだわりを豆から感じます。在来種であるブルボン種を主に栽培し、このように手間をかけて作っている農園は、アンティグア地区の中でも極めて少なくなく、この農園が高く評価される理由となっています。甘い酸味とコクがありながら喉越しがよく、芳醇でマイルドな甘味の余韻が長く残ります。2020年のアンティグア品評会で、2位に入っ...

コーヒー生豆グァテマラ珈琲豆未焙煎 1kg グアテマラ SHB(Guatemala SHB)

ショップコーヒー生豆専門店　松屋珈琲
レビュー件数 19
レビュー平均 4.63

価格￥2,030

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商品の説明

商品詳細名称グアテマラ&nbsp;SHB（GuatemalaSHB&nbsp;SHB）ブランドmatsuyacoffee原材料コーヒー生豆内容量1kg原産国グアテマラ輸出規格SHB標高1350m〜味の傾向適度な酸味と香りがあり、なめらかな舌触りが特長。保存方法直射日光及び高温多湿、または極度に乾燥している場所を避けて保存してください。焙煎後は出来るだけ早めにご使用ください。

コーヒー生豆　グァテマラブエナビスタ農園

ショップ【旬の珈琲豆】コーヒーマーケット
レビュー件数 3
レビュー平均 4.67

価格￥2,376

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コーヒー生豆グァテマラSHB カフェピューマ Qグレード 1kg 送料無料コーヒー豆自家焙煎ギフトお中元ドリップあす楽

ショップ YAMATO屋

価格￥2,570

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ご案内関連商品他にも様々なコーヒー生豆を取り扱っております。ぜひ、下の画像またはリンクより「各国のコーヒー生豆」をご確認ください！コーヒー生豆の商品ページコーヒー生豆グァテマラSHB カフェピューマ Qグレード 1kg コーヒー生豆をお届けします。 ■高級アラビカコーヒーの産地であるグァテマラでは、近年、サブ病対策として、病害に耐性があり、短期的に収量増が期待できるハイブリッド品種への植え替えが大規模に進みました。この結果として、代表的な産地のSHBグレードのカップ品質は変容し、昔ながらの柔らかい口当たりのコーヒーの入手が難しくなっています。■一方で、これまで余り注目されることのなかった生産地区では、未だに伝統品種を地道に栽培している生産者がいます。そうした取り組みを支えサスティナビリティーへの取組をボルカフェ・ウェイと呼んでいます。生産者とタイアップし、伝統品種を守りながら、持続可能な農園経営を支援しています。■彼らのコーヒーは、古き良きグァテマラコーヒーの特徴的なキャラメルのような心地よいフレーバーと柔らかい酸味のバランスの取れた味わいに仕上がっています。また生産地域である中米の森林地帯は、ジ...

コーヒー生豆 1kg グァテマラ SHB ウエウエテナンゴ送料無料大山珈琲グアテマラガテマラ

ショップコーヒー＆石窯パン専門店ガウディ
レビュー件数 8
レビュー平均 4.88

価格￥2,113

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商品の説明

【味わい】寒暖の差が出来る高い標高と肥沃な台地は、まさにコーヒー栽培に適しています。恵まれた自然環境で作り出される完熟したウエウエテナンゴ産の豆は、豊かな香りとコク、爽やかな酸味を持つ上品なコーヒーに仕上がっています。【焙煎士コメント】グァテマラの中でも良質の豆が生産されることで有名なウエウエテナンゴ地区は、グァテマラ北西を横切るクチュマタネス山地にあります。石灰岩山が標高 4,000m近くまでそびえている周辺地で、1870年からコーヒー栽培が始まりました。グァテマラのコーヒー生産地域としては標高が最も高い地域に位置しています。非常に乾燥した地域でもあり、中央アメリカでは珍しく非火山性の山々が連なっています。コーヒー栽培地域は起伏が激しく、炭酸カルシウム土壌です。クチュマタネス山地から吹き下ろされる冷たい風と、メキシコのテウアンテペック平原から吹き付ける乾燥した風のおかげで、2,000m近い標高があるにもかかわらず、霜害から守られ良質のコーヒー豆が栽培される地域となっています。他のコーヒー生産地域から非常に離れている為、ウエウエテナンゴでは全てのコーヒー生産者が水洗処理を行っています。同地域では多...

【コーヒー生豆】グァテマラ　ラ・エスメラルダ農園　イエローブルボン（アンティグア地区産）　＜内容量＞500g

ショップ 8coffee 楽天市場店

価格￥2,171

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商品の説明

コーヒー生豆合計700gまでメール便1個口（送料285円）でお届けできます。（　注：ポストインのお届けのため　代引き・日時指定　不可　）　　　　　組み合わせは自由！お好きなコーヒー豆を選んでください。　　　　&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 8 coffeeでは、お客様のご自宅でコーヒー焙煎を楽しんでいただきたいとの　　　思いから50gから販売いたしております。一からコーヒー焙煎を楽しんで　　　いただくために、ハンドピックはいたしておりません。　　購入時の内容量の1割増しにしております。　　　ご家庭で是非ハンドピック作業を楽しんでみてください。　　　　　　　　＊ハンドピックは、各国の豆の特徴（大きさ、形など）の面白さがわかる　　　　　作業です。届いた豆を一度広げてたのしさを見つけてみてください。　　　　　コーヒー焙煎の新しい発見があるかもしれません！

コーヒー生豆 1kg グァテマラSHB カフェピューマ Qグレード（野生を育む森のコーヒー）送料無料大山珈琲グアテマラガテマラ

ショップコーヒー＆石窯パン専門店ガウディ
レビュー件数 23
レビュー平均 4.7

価格￥2,336

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商品の説明

【焙煎士コメント】高級アラビカコーヒーの産地であるグァテマラでは、近年、サブ病対策として、病害に耐性があり、短期的に収量増が期待できるハイブリッド品種への植え替えが大規模に進みました。この結果として、代表的な産地のSHBグレードのカップ品質は変容し、昔ながらの柔らかい口当たりのコーヒーの入手が難しくなっています。一方で、これまで余り注目されることのなかった生産地区では、未だに伝統品種を地道に栽培している生産者がいます。そうした取り組みを支えサスティナビリティーへの取組をボルカフェ・ウェイと呼んでいます。生産者とタイアップし、伝統品種を守りながら、持続可能な農園経営を支援しています。彼らのコーヒーは、古き良きグァテマラコーヒーの特徴的なキャラメルのような心地よいフレーバーと柔らかい酸味のバランスの取れた味わいに仕上がっています。また生産地域である中米の森林地帯は、ジャガーやピューマと言った大型猫科動物の棲息でもあります。この、近年絶滅の危機に瀕する動物達の棲む森は、年々面積を減少しています。シェラ・デ・ラス・ミナス山地はコーヒー栽培のために最適な環境であるだけでなく、野生のピューマの棲...

【コーヒー生豆】グァテマラ　SHB　＜内容量＞500g

ショップ 8coffee 楽天市場店
レビュー件数 3
レビュー平均 4.67

価格￥1,570

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コーヒー生豆グァテマラアルタルス農園 Qグレード 1kg 送料無料コーヒー豆自家焙煎ギフトお中元ドリップあす楽

ショップ YAMATO屋

価格￥2,700

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商品情報関連商品他にも様々なコーヒー生豆を取り扱っております。ぜひ、下の画像またはリンクより「各国のコーヒー生豆」をご確認ください！コーヒー生豆の商品ページコーヒー生豆グァテマラアルタルス農園 Qグレード 1kg 送料無料コーヒー豆自家焙煎ギフトお中元ドリップコーヒー生豆をお届けします。 ■グァテマラ・ウエウエテナンゴ県のリベルター地区は、COE入賞玉が多く生み出される事から近年、優良なコーヒーが生産される地域として世界的に認知されてきています。豊富な湧水と肥えた土壌が要因となり、美味しいコーヒーが生み出されます。■この農園は47年前から栽培を行っており、豊富な経験による知識と伝統的な製法を守りながら作業を行っています。シェードツリーとしてインガ属の木々を植えることで乾燥時期には日射量の60％、雨期には30％に調整するなど工夫を凝らしており、又農園の周りには様々な種類の木々を植えることで原生林に近い環境となり、自然に近い環境でのコーヒー栽培は、土壌に好影響を齎しています。そうしたことから農園主の良質なコーヒー豆を栽培にしようとする情熱が伺えます。■甘く爽やかな酸味と豊かなフラワーな香り、後...

コーヒー生豆グァテマラSHB サンタロッサ S17 Qグレード 1kg 送料無料コーヒー豆自家焙煎ギフトお中元ドリップあす楽

ショップ YAMATO屋

価格￥2,760

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ご案内関連商品他にも様々なコーヒー生豆を取り扱っております。ぜひ、下の画像またはリンクより「各国のコーヒー生豆」をご確認ください！コーヒー生豆の商品ページコーヒー生豆グァテマラSHB サンタロッサ S17 Qグレード 1kg コーヒー生豆をお届けします。 ■グァテマラ南東部サンタロッサ県アヤルザ地区は、2つの巨大火山の活動によって形成された湖があり、透き通った青い水で有名です。同地区では降水量が1，600mm〜2，000mm/年あり、豊富な降水量がコーヒーチェリーの育成に大きく貢献しています。■この地域では、ウエットミルを持っていない農家が多いいことから、チェリーで購入しウエットミルからドライミルまで、一貫した品質管理が出来る良さがあります。水量が豊富なため、水洗処理も綺麗な水で丁寧に行うことが出来る為、品質向上に貢献しています。■今回の商品は、スクリーン選別を特別に行い、S17以上にする事で、焙煎しやすく、焙煎後の豆の大きさが大きく揃うようにしています。グァテマラでは、通常スクリーン選別は、15UP以上が基本であり、精選工程が一貫している利点がスクリーン選別にも活かされています。■カップは、甘味のある酸味（オレン...

コーヒー生豆グァテマラSHB アンティグアパストレス Qグレード 1kg 送料無料コーヒー豆自家焙煎ギフトお中元ドリップあす楽

ショップ YAMATO屋

価格￥2,790

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商品情報関連商品他にも様々なコーヒー生豆を取り扱っております。ぜひ、下の画像またはリンクより「各国のコーヒー生豆」をご確認ください！コーヒー生豆の商品ページRSL☆ コーヒー生豆グァテマラSHB アンティグアパストレス Qグレード 1kg 送料無料コーヒー豆自家焙煎ギフトお中元ドリップコーヒー生豆をお届けします。 ■アンティグア地域には、零細農家も多くあり、そうした農家は、水洗設備や乾燥場を持っておらず、そうした農家のチェリーを集め、安定した品質を出荷する目的で作られたのがパストレス水洗工場になります。 100年以上の歴史を誇っていることから多くの顧客を有し年間10,000袋以上を出荷しています。■2019年には、乾燥場をコンクリートから特別なレンガに張り替え、品質向上に努めています。華やかな香りと爽やかな酸味とマイルドな口当たりが特徴です。■単一農家ではなく、複数の農家をブレンドすることで、安定した品質を欧米・日本へ出荷しており、高い評価を得ています。「Qグレード」とは、「コーヒー品質協会（CQI）」が認定する「Qグレーダー」という資格をもつ認定員3人によって、アメリカスペシャルティーコーヒー協会（SCAA）の...

【楽天ポイント10倍】コーヒー生豆グァテマラ・SHB 300g

ショップ焙煎珈琲豆の心斎橋コーヒ院研究所

価格￥1,639

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商品の説明

【生豆グァテマラ・SHB 300g 】中央アメリカ北西部の高地で産出され、上質の酸味を持ち、コクもあり非常に香り高いコーヒーです。ややクセのある味が特長です。 ※写真をクリックすると写真が大きくなります ■原産国：グァテマラ ■銘柄（プレミアム・ブランド名）：SHB（スクリプト・ハード・ビーン） ■豆の大きさ／産地の独自規格：17-18M ■当店推薦ローストの段階：　ミディアム（中煎り）、シティ（深煎り） ■飲み口の傾向　香りコク酸味苦味甘味店長のお勧め度 ○ △ ◎ △ ○ ★★ 店長の焙煎メモ概要：比較的難しい豆です。チャフがやや出ますが、それほど大量ではありません。火加減：火力に注意してください。豆質が堅いので、火力が強すぎると上手く膨らみません。表面がシワシワのまま焦げていきます。焙煎度：中煎り程度が一番香り豊かです。それ以上濃いと徐々に個性が失われます。中途半端だと美味しくないので、フレンチまで煎りあげると逆に甘い香りになります。注意点：火力が適度に調節されていない場合は、表面にシワのあるまま黒ずんできます。これは火力が強すぎる又は弱すぎますので、次回の参考にしてください。表面が黒ずんだ場合、焦げ...

コーヒー生豆 1kg グァテマラアティトラン有機JAS栽培 Qグレード送料無料大山珈琲グアテマラガテマラ

ショップコーヒー＆石窯パン専門店ガウディ
レビュー件数 4
レビュー平均 3.75

価格￥2,558

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【焙煎士コメント】サンティアゴ・アティトラン地区は、トリマン火山、サンペドロ火山に囲まれた火山の肥沃な土壌に恵まれ、火山と湖の間で織りなされるマイクロクライメイト（クレーター湖気候) により、寒暖差が大きく乾燥した高地で数ある生産地の中でも、抜群に良い生産地として評価されています。本商品は、日本の有機JAS認証を所得し、欧米の認証機関の規定に沿う農協主導の有機栽培を実施しています。有機栽培は病害リスクが大きく、生産性が極めて低く安定した生産量の確保が困難な事から、有機農法と農業・技術会社が支援する森林農業プログラム(Agroforestal Program)の採用により環境保護を強力に推進しながら、生産性を確保しています。農協により傘下の138組合員は、生産加工の技術指導及びマーケティング支援による生産農家集落の援助が環境保護に繋がる循環農業の確立（社会環境支援型コーヒー)、品質向上に繋がっています。完熟レッドチェリーのみ収穫、フレッシュ＆クリーンウォーターの使用、平均23時間の発酵工程、水洗後、乾燥場にて5日間の天日乾燥。ドライパーチメントは、木製サイロでエージング。本商品である有機栽培アティトランは、クレーター...

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