ダマスカスペティナイフ

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ダマスカスペティナイフ

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関孫六ダマスカスペティナイフ120mm【包丁】LF557B07b000

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ショップ一心刃物
レビュー件数 14
レビュー平均 4.5

価格￥8,800

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商品の説明

切れ味とお手入れのしやすさを融合したCLASSICダマスカスシリーズ　割込包丁の出荷実績日本一を誇る藤次郎株式会社が、自信を持ってお勧めする業務用包丁シリーズです。創業以来長年培った切れ味の追求と、お手入れのしやすさの両立を高次元で融合した、まさに優れた業務用包丁の為の刀身素材を採用しています。　熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスできるほどです。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができます。　心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼として...

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ショップ一心刃物
レビュー件数 4
レビュー平均 5

価格￥7,700

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商品の説明

切れ味とお手入れのしやすさを融合したBASICダマスカスシリーズ　刃物の町として知られる新潟県燕市のこのペティナイフは日本刀のように異なった素材で形成され、ダマスカス模様が見る人の心を魅了します。　熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスできる程です。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない刃物は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができます。　心材の刃はV金10号が使用されています。一般的にモリブデン鋼・モリブデン・バナジウム鋼・特殊鋼・硬質ステンレス・特殊ステンレスと記載されているものよりも高級な材質です。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、耐摩耗性、靭性、硬度の点で...

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ショップちょっと良いくらし -ヨクラス-
レビュー件数 621
レビュー平均 4.68

価格￥5,800

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関の刃物ペティナイフ 15cm (150mm) 伊勢屋 V金10号 VG10 鍛錬ニッケルダマスカス鋼 33層鎚目鍛造黒パッカーココボロハンドル果物包丁野菜果物の皮むきカクテルケーキ用フルーツ飾り切りナイフ小型の両刃万能ナイフ国産日本製

ショップ SKKカトラリー

価格￥6,900

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商品詳細メーカー：瀬戸カトラリーブランド：伊勢屋アイテム名：ペティナイフ数量：1本製造元：岐阜県関市サイズ全長：約270mm 刃部：約150mm 刃幅（刃元部）：約28mm 刃厚（峰刃元部）：約1.9mm 重量：約90g 材質刃部：鍛錬 VG10 ニッケルダマスカス鋼 33層硬度：58前後柄部：黒パッカー

包丁ペティナイフ家庭用 33層ダマスカスキッチンナイフ洋和関日本製 130mm 果物野菜皮むきカッティング用志津刃物志津匠

ショップ男のmono style
レビュー件数 5
レビュー平均 4.6

価格￥11,000

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種類：ペティナイフ　　重さ：81g　　全長：248mm　刃渡り：130mm 岐阜県　関市産　日本製素材：ブレード=33層ダマスカス鋼（AUS8＆ローカーボンマルテンサイト系材）持ち手=積層強化木ペティナイフ 130mm 商品は男女問わずご利用いただけます。関の鍛冶職人の匠の技研ぎ出す33層ダマスカス関の職人による丁寧な刃付けなので、プロの料理人の方にもお勧めです。ペティナイフは、牛刀を小さくした形です。おもに果物や野菜の皮むき、カッティングなどに使われており、小さいためちょっとしたカットや小さいもののカットにに使えます。包丁の中でも定番型となります。女性から男性への誕生日、クリスマスなどのプレゼントにも喜ばれる一品で、特に料理が好きな男性、本物へのこだわりがある方には最適です。料理好きの彼氏、旦那様、お友達のプレゼントなどで悩まれているのなら、もらえると嬉しい一品かと思います。送料無料アウトドア BBQ キャンプ志津刃物製作所 33層ダマスカス包丁家庭用三徳包丁キッチンナイフ洋和関日本製 180mm 肉野菜魚用 made in japan 職人技匠手作りハンドメイド男旦那彼氏誕生日父の日クリスマスプレゼント...

貝印関孫六ダマスカスペティナイフ120mm AE5202キッチンナイフ包丁料理クッキング

ショップものうりばPlantz
レビュー件数 3
レビュー平均 5

価格￥6,320

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商品の説明

切れ味、使い心地、デザイン性を追求した包丁！【商品説明】■関に継承された伝統。■日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。■鋭い切れ味を長く保ち続ける優れた（V金10号）ブレード。■日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。■永年培った独自の刃付け技術で鋭利に仕上げました。 ■食材の味わいを壊さず切ることができます。■強化木とステンレスパーツを組み合わせたハンドル。■手にフィットする逆三角シェイプです。【商品詳細】サイズ：230×28×17mm重量：69g刃渡り：120mm【材質】・刃：ダマスカス鋼・柄：積層強化木・口金：ステンレス鋼【備考】生産国：日本【関孫六の由来】鎌倉時代に九州から関（美濃）に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源。多くの名刀が生まれたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出した。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業した。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれている本製品「関孫...

【ふるさと納税】TBS「ララLIFE」で紹介されました(R5.5) 関兼次瑞雲創業100周年モデル特製切付包丁ペティナイフ 150mm ダマスカス桐箱入り小さめ果物おしゃれキッチン用品調理器具日本製引越し新生活贈り物ギフト送料無料 H49-06【最長8ヶ月を目安に配送】

ショップ岐阜県関市

価格￥49,000

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謝礼品説明品名特製切付包丁瑞雲ペティナイフ 150mm 木鞘付き　H49-06 説明刀匠の流れを受け継ぐ刃物メーカーの創業100周年記念モデル「瑞雲」 100周年記念モデルとなる「瑞雲」は創業者の初代社長河村松次郎が刀匠「兼次」の末裔であり、日頃から、関伝日本刀の特長である「折れず・曲がらず・良く切れる」製品づくりを目指して製品開発をしてきた集大成として、日本刀をイメージできる切味にこだわった切付型の包丁として開発。【特製切付包丁】：特製切付型包丁「瑞雲」は薄刃包丁と柳刃包丁のハイブリッドの切付包丁を従来からある片刃ではなく両刃に仕上げることで、刃が切るものに対してまっすぐ入り肉、野菜、刺身と食材を選ばず幅広くご使用いただけます。また、切先を剣型にすることで飾り切りなど包丁の先端を使う料理にも適しています。【ブレード材質】：入手が困難な最高級刃物鋼のSPG2（スーパーゴールド2）を芯材とした63層からなるダマスカス鋼を使用しており、美しい模様の刃は国内外問わず高い人気を誇ります。芯材のSPG2（別名：粉末ステンレス・ハイス）は刃物の4大条件である「高硬度、高靭性、耐摩耗性、耐食性」のすべてにおいて優れていま...

母の日ギフトに♪【楽天1位12冠高評価★4.7】[公式] hana by YEBISUYAIBA ® おしゃれで切れるダマスカス包丁包丁三徳包丁三徳牛刀筋引パン切りペティナイフ皮むきナイフダマスカス VG-10 ステンレスギフト【送料無料恵比寿刃】

ショップちょっと良いくらし -ヨクラス-
レビュー件数 1398
レビュー平均 4.68

価格￥5,800

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【恵比寿刃の包丁は、下記、包丁をお求めのお客様に大変おすすめです】包丁ほうちょう庖丁キッチンナイフステンレスステンレス包丁三徳さんとく三徳包丁万能包丁家庭用包丁小三徳牛刀牛刀包丁シェフナイフ西洋三徳ペティナイフペティ果物ナイフ皮むきナイフパーリングナイフパーリング皮むき肉切り包丁筋引筋引き筋引包丁筋引き包丁スライサーパン切りパン切り包丁パン切りナイフパンナイフブレッドナイフ出刃出刃包丁柳柳刃柳包丁柳刃包丁刺身包丁菜切菜切包丁菜切り包丁薄刃薄刃包丁洋包丁和包丁片刃両刃右利き左利き包丁セット切れるきれるよく切れるおすすめオススメ人気切れ味抜群ダマスカスダマスカス包丁ダマスカスナイフ堺堺包丁日本製メイドインジャパン VG-10 V金10合ヤスキハガネ安来鋼高級ブランド送料無料調理器具キッチン用品台所料理プロ用家庭用木製柄おしゃれお洒落北欧デザインデザイン恵比寿刃えびすやいば YEBISUYAIBA hana 波凪匠【恵比寿刃ブランドの包丁は、様々な場面での贈り物に大変喜ばれます】・季節のご挨拶にバレンタインデーホワイトデー ...

関孫六ダマスカスペティナイフ120mm【包丁】LF557B07b000

ショップすまいのコンビニ
レビュー件数 7
レビュー平均 5

価格￥5,885

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商品詳細鋭い切れ味を長く保ち続ける優れた＜V金10号＞ブレード日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。永年培った独自の刃付技術で鋭利に仕上げました。食材の味わいを壊さず切ることができます。サイズ(約) 縦23×横2.8×高さ1.7cm 重　量(約) 67g 材　質刀身：ステンレススクラッド複合材切り刃：ハイカーボンステンレス刃物鋼側金：ステンレススチール口金：ステンレススチール尻金：ステンレススチール柄：積層強化木原産国日本ダマスカスペティーナイフ 120mm 最上の切れ味プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ライン。切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求し、本格刃付け仕上げで鋭い切れ味を実現しました。美しいダマスカス模様異なるステンレスが32層に折り重なったダマスカス模様。良い切れ味が持続し、研ぎやすい包丁です。手にフィットするハンドルハンドルは木の持つ風合いを活かしながら水や湿度に強くするため、天然木に特殊加工を施しています。逆三角形で手に程よくフィット。鋲を使用しない強靭な構造で機能性・デザイン性を追求しています。万能に使えるペティナイフは手持ちでの作業や細か...

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ショップ岐阜県関市
レビュー件数 93
レビュー平均 4.23

価格￥30,000

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謝礼品説明品名 H30-35 濃州正宗作　オールステンレスダマスカス包丁2点セット説明関の伝統を受け継ぐ熟練の職人の手によって、一本一本研ぎ上げられた包丁です。幾重にも折り重なった波紋模様が浮き立つ積層鋼の刃と、スタイリッシュで衛生的な一体型ハンドル。刃にはコバルト含有モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼を使用。耐摩耗性に優れた鋼材を積層鋼にすることで刃物としての特性を最大限に引き出します。刃とハンドルにつなぎ目のない一体型形状は衛生的で水に強く、デザイン面でもスタイリッシュです。検索タグ（関市、関の刃物、包丁、和包丁、刃物、万能、万能包丁、ダマスカス、ミルフィーユ、伝統、濃州、正宗、佐竹、関刃物、関包丁、関の包丁、関ナイフ、本物、本格、趣味、飛騨、美濃、研ぎ、砥ぎ、研ぐ、砥ぐ、はがね、ハガネ、鋼、県産品）オールステンレス　/　衛生　/　清潔　 / 汚れづらい　/ 洗いやすい　/　一体型　/　継ぎ目がない内容三徳包丁×1　【サイズ】全長約29cm　刃渡り約17cm　重さ約155g ペティナイフ×1 【サイズ】全長約26cm　刃渡り約15cm　重さ約85g　【素材】刃：積層鍛接複合鋼材　柄：ステンレススチール提供元 ...

【マラソン限定クーポン配布中】ISSIKI 包丁ダマスカス VG10 ペティナイフ 12cm 送料無料あす楽ステンレス小さいすごくよく切れる V金10号ほうちょうミニナイフ果物ナイフキャンプナイフ万能包丁包丁セットプレゼントギフトラッピング誕生日

ショップ ISSIKI Kitchen
レビュー件数 97
レビュー平均 4.77

価格￥7,980

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アメリカをはじめ世界で使われ、グローバルにファンの多い包丁です。よく切れる、すごく切れる包丁とご好評をいただいています。 ISSIKI 包丁ほうちょう洋包丁キッチンナイフシェフナイフナイフ 67層ダマスカスダマスカス包丁ダマスカス鋼 VG10 ステンレスペティナイフミニナイフ果物ナイフフルーツナイフ皮むきナイフ小さい包丁女性向け包丁包丁セットよく切れるすごく切れる切れ味抜群 12cm 120mm 高級ブランド送料無料あす楽万能包丁文化包丁調理器具キッチン用品台所料理クッキング家庭用キャンプ屋外右利き左利き両利き両刃女性男性おしゃれデザインおすすめ人気ギフトプレゼント贈り物ラッピング母の日父の日敬老の日お中元お歳暮クリスマス結婚祝い出産祝い誕生日新生活引っ越しご希望のお客様は、上部または下部の「まとめてご購入」ボタンをご利用ください。（不要な商品はチェックをお外しください） ※必ず包丁と一緒にカートに入れ、ご購入ください。包丁研ぎ器単品でご購入の場合、こちらの価格ではご提供できかねます。 ※研ぎ器の詳細はこちらをクリック ※プレゼントGET方法、レビューの書き方の...

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ショップ一心刃物
レビュー件数 1
レビュー平均 4

価格￥29,700

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　※カトウ打刃物製作所（旧：カネ弘打刃物製作所）が下記のTVに出演！　テレビ朝日【日本のチカラ「未来へ響け！槌の音〜若き鍛冶職人の挑戦〜」】　刃物産地として全国で最初に伝統的工芸品の指定を受けた越前打刃物。今では越前の多くの包丁が海外に輸出され、日本でも入手が非常に困難になるほど世界中で高く評価されています。　カトウ打刃物製作所は伝統産業である越前打刃物を現在は三代受継ぎ、包丁を一貫生産の体制で刃物を製作しています。打刃物の産地、越前でものづくりにこだわり700年。職人たちの積み上げてきた経験と知識を受け継ぎ、真摯に素材と向き合い、職人の魂のこもった手作りによる包丁を一つ一つ丁寧に作っています。　　このペティナイフは炉の中に入れて熱する鍛造方法である熱間鍛造ではなく、常温で鍛造する冷間鍛造で作られています。常温で鍛造することにより、鋼の組織がさらに密になり、切れ味鋭く力強い包丁が出来上がります。硬度が約HRC62まで鍛え上げられています。　熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚き...

【マラソン限定クーポン配布中】豪切包丁ダマスカスペティナイフ 12.5cm 日本製岐阜産ステンレスモリブデンよく切れるほうちょうナイフ送料無料あす楽万能包丁キャンププレゼントギフトラッピング贈り物お祝い結婚祝い出産祝い誕生日包丁セット

ショップ ISSIKI Kitchen
レビュー件数 119
レビュー平均 4.73

価格￥10,800

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商品の説明

アメリカをはじめ世界で使われ、グローバルにファンの多い包丁です。よく切れる、すごく切れる包丁とご好評をいただいています。包丁ほうちょう洋包丁高級包丁ペティナイフキッチンナイフナイフダマスカスダマスカス包丁ダマスカス鋼モリブデンステンレス小さいミルフィーユ包丁ミニナイフ果物ナイフフルーツナイフ皮むきナイフ包丁セット高級日本製メイドインジャパン送料無料あす楽万能包丁調理器具キッチン用品台所料理クッキング果物右利き左利き両利き両刃おしゃれデザインギフトプレゼント贈り物母の日父の日クリスマス結婚祝い出産祝い誕生日ご希望のお客様は、上部または下部の「まとめてご購入」ボタンをご利用ください。（不要な商品はチェックをお外しください） ※必ず包丁と一緒にカートに入れ、ご購入ください。包丁研ぎ器単品でご購入の場合、こちらの価格ではご提供できかねます。 ※研ぎ器の詳細はこちらをクリック ※プレゼントGET方法、レビューの書き方の詳細はこちらからご確認いただけます ※記入後のご連絡はこちらから「ショップへの問い合わせ」よりお願いいたします ※プレゼント内容は在庫状況によ...

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ショップ一心刃物
レビュー件数 5
レビュー平均 4.4

価格￥9,350

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仕　様　握りやすさ・滑りにくさ・衛生面を追求したトルネード模様のハンドルが特徴のオールステンレス TOJIRO PRO シリーズ。　刃のV金10号は鋼に匹敵する切れ味と持続性が日本だけでなくグローバルに評価され、プロが愛用しています。　その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。　プロの厨房からご家庭のキッチンまで活躍します。ペティナイフ FD-702 刃渡り：約120mm 全長：約240mm 製品重量：約75g 心材：V金10号側材：ハイカーボン・ローカーボンステンレス鋼　ハンドル材：18-8ステンレス鋼刃付：両刃（右利き・左利き兼用） ※保証書付き（有効期限：購入日より1年間）　万一、初めから切れ味が悪い場合や、製造上の欠陥による故障が生じた場合は、保証規定内容に従い保証いたしますので、当店までメール、またはお電話にてお問合せください。 TOJIRO PRO SERVICE en SALLEサーヴィスナイフ　刃物の町として知られる、新潟県燕市の藤次郎とフランス料理文化センター監修により開発した、サーヴィス専用ナイフです。硬度の異なる2種類のステンレス鋼を幾重にも鍛造することで、優美なダマスカス模様が現われ、心材のV金10号の...

【ふるさと納税】H20-87 濃州正宗作ダマスカス包丁（シェフタイプ）ペティナイフ15cm 一体型包丁樹脂ハンドル佐竹産業積層鋼おしゃれキッチン用品調理器具よく切れる日本製引越し新生活贈り物・ギフトにも送料無料

ショップ岐阜県関市
レビュー件数 20
レビュー平均 4.8

価格￥20,000

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商品の説明

謝礼品説明品名 H20-87 濃州正宗作　ダマスカス　ペティナイフ説明関の伝統を受け継ぐ熟練の職人の手によって、一本一本研ぎ上げられた包丁です。日本の伝統的な包丁をイメージしたデザインと、刃の表面に浮き立つ積層鋼独特の美しい波紋模様が特徴です。刃にはコバルト含有モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼を使用。耐摩耗性に優れた鋼材を積層鋼にすることで刃物としての特性を最大限に引き出します。柄には握った時に手に馴染みやすい和風のデザインを採用。水に強く耐久性のある積層樹脂を使用しています。検索タグ（関市、関の刃物、包丁、和包丁、刃物、万能、万能包丁、ペティ、ペティナイフ、果物ナイフ、パーリング、ダマスカス、マイカルタミルフィーユ、伝統、濃州、正宗、佐竹、関刃物、関包丁、関の包丁、関ナイフ、本物、本格、趣味、飛騨、美濃、研ぎ、砥ぎ、研ぐ、砥ぐ、はがね、ハガネ、鋼、県産品）内容ペティナイフ×1 【サイズ】全長約27cm　刃渡り約15cm　重量約80g　【素材】刃：積層鍛接複合鋼材　柄：樹脂含有積層布板提供元株式会社佐竹産業：0575-22-1631 ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼...

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ショップちょっと良いくらし -ヨクラス-
レビュー件数 219
レビュー平均 4.72

価格￥12,800

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ショップ一心刃物
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レビュー平均 4.43

価格￥9,900

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仕　様　握りやすさ・滑りにくさ・衛生面を追求したトルネード模様のハンドルが特徴のオールステンレス TOJIRO PRO シリーズ。　刃のV金10号は鋼に匹敵する切れ味と持続性が日本だけでなくグローバルに評価され、プロが愛用しています。　その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。　プロの厨房からご家庭のキッチンまで活躍します。　ペティナイフ FD-703 刃渡り：約150mm 全長：約270mm 製品重量：約85g 心材：V金10号側材：ハイカーボン・ローカーボンステンレス鋼　ハンドル材：18-8ステンレス鋼刃付：両刃（右利き・左利き兼用） ※保証書付き（有効期限：購入日より1年間）　万一、初めから切れ味が悪い場合や、製造上の欠陥による故障が生じた場合は、保証規定内容に従い保証いたしますので、当店までメール、またはお電話にてお問合せください。 TOJIRO PRO SERVICE en SALLEサーヴィスナイフ　刃物の町として知られる、新潟県燕市の藤次郎とフランス料理文化センター監修により開発した、サーヴィス専用ナイフです。硬度の異なる2種類のステンレス鋼を幾重にも鍛造することで、優美なダマスカス模様が現われ、心材のV金10号...

【ふるさと納税】関孫六ダマスカスペティナイフ 120mm 包丁小さい果物ナイフステンレス一体型貝印おしゃれキッチン用品調理器具よく切れる日本製引越し新生活贈り物・ギフトにも送料無料 H27-02

ショップ岐阜県関市
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レビュー平均 4.88

価格￥27,000

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謝礼品説明品名 H27-02 関孫六　ダマスカス　ペティナイフ説明刀鍛冶の誇りが息づくダマスカス模様が特徴の「関孫六」の最上位シリーズ。異なるステンレス素材を32層に折り重ねた「ダマスカス模様」の側金と、高硬度の最高級ステンレス刃物鋼を刃部に採用することで、「切れ味」「耐久性」「デザイン性」を兼ね備えた関孫六最上位モデル・ハンドル部分は天然木を特殊加工を施した「積層強化木」を採用し、高いフィット感と耐久性を実現。・刃付の仕上げを1本1本職人刃付を施すことで、高い切れ味を実現。・刃の形状は、野菜や果物の皮むきや、細かな作業に適したペティタイプ。 ※梱包箱のデザインは変更になる場合がございますのでご了承ください。容量ペティナイフ刃渡りが小さいため、手持ちでの作業、細かい切り方や細工に適しています。日常での料理に応用の効く1本。刃渡り：120mm 問い合わせ先発送元：協同組合岐阜関刃物会館　0575-22-4941 製造元：貝印お客様相談室　03-3862-6410 検索キーワードペティ、果物ナイフ、果物、小さい、皮むき、皮剥き、ダマスカス、有名、人気、ブランド、おすすめ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込み...

藤次郎プロニッケルダマスカス鋼ペティナイフ 135mm F-1030 藤次郎正規品 RCP 送料無料包丁庖丁切るキッチン TOJIRO 料理調理多層ステンレス鍛造日本製

ショップ JOYアイランド

価格￥23,100

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商品詳細サイズ刃渡り：（約）135mm 全長：（約）240mm 重量：（約）75g 材質芯材：超硬質合金鋼側材：ニッケルダマスカス鋼（63層）ハンドル：18-8ステンレス鋼（口金一体形状）原産国日本注意破損、変形した場合は使用しないでください。左右にこじって使用すると、刃欠けや折れ、割れの原因となりますので絶対にしないでください。魚の骨やカニなどの硬いものを切るときは、刃の厚い出刃包丁を使用し、冷凍食品には専用の冷凍ナイフを使用してください。(基本的に本品で硬いものを切らないでください) カボチャなどの硬い野菜を切る場合、途中で刃が止まってしまった場合は、横などにこじらず上に引いてから、再度切りなおしてください。冷凍食品は必ず解凍してから使用してください。特徴握りやすさを最優先に設計したハンドルには藤次郎プロシリーズ特有のトルネード模様が施されています。滑りにくさを考慮したハンドルは、水や油の付いた手で握った時に一層の威力を発揮します。バクテリアなどの侵入・繁殖を防止する一体型ハンドルで、熱湯消毒することができ非常に衛生的です。プロも納得の職人による本刃付け仕上げで、研ぎ直しも容易です。耐...

【マラソン限定クーポン&ポイント】【プロの切れ味を家庭でも燕三条製楽天1位】包丁藤次郎ペティナイフ 150mm 日本製 V金10号ダマスカス CLASSICダマスカスプロ用業務用本職用プレゼントすごくよく切れるほうちょう果物ナイフ送料無料セット調理器具ギフト

ショップ一心刃物
レビュー件数 2
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価格￥9,680

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切れ味とお手入れのしやすさを融合したCLASSICダマスカスシリーズ　割込包丁の出荷実績日本一を誇る藤次郎株式会社が、自信を持ってお勧めする業務用包丁シリーズです。創業以来長年培った切れ味の追求と、お手入れのしやすさの両立を高次元で融合した、まさに優れた業務用包丁の為の刀身素材を採用しています。　熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスできるほどです。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができます。　心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼として...

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