パールライス大分経済連

商品の説明

    大分ひとめぼれ  ■ 大分県で生産量のもっとも多い品種 「ひとめぼれ」は、「コシヒカリ」と初星を交配させ、宮城県古川農業試験場で育成されました。 玄米は粒がやや大きく、粒張り・光沢とも良く、味・香り・粘りとも「コシヒカリ」と同等に評価されているお米です。 大分県では主に玖珠地域で生産されています。  ■ 「ひとめぼれ」の名前由来 「見て美しさにひとめぼれ、食べておいしさにひとめぼれ」してもらえるようにつけられました。  ■ ご飯の炊き方のポイント 1、水洗い たっぷりと水をそそいで2～3回かきまわし、すばやく水をすてる。リズムをつけてシャッシャッと手早くとぐ。とぎ汁が澄むまで4～5回水をいれかえてとぐ。 2、水加減 炊飯器の目盛やカップを一応の目安にしてください。好みに合わせて水をひかえたり増したりしてうください。 3、浸漬時間 浸漬時間は、夏・冬とも、1時間以上を目安にしてください。お米の芯まで十分に水を吸わせると冷めても硬くなりにくくおいしいご飯ができます。 4、むらし 米粒がたってピカピカに光ったご飯のできあがり。まわりにぐるりとしゃもじをいれて鍋肌からはなす...