ヒトミワイナリー

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ヒトミワイナリー シンドフニ キュベ ツムラ シャルドネ 2018 白 滋賀県産白ワイン 750mlヒトミワイナリー CHARDONNAY cuvee Ohura シャルドネ キュベ オオウラ 2017 750ml 【滋賀県】【東近江】【にごりワイン】【田舎式】【日本ワイン】2020 マロデラ 白 750ml / ヒトミワイナリー 滋賀 MALODELA / Hitomi Winery hk【P7倍】Rurale Type UB 2015 リュラルタイプ ユービー 750ml 日本ワイン 国産ワイン スパークリングワイン にごりワイン 滋賀県 東近江 ヒトミワイナリーP期間:10/20〜25までヒトミワイナリー 身土不二(しんどふに) 滋賀 ベリーA バリック 2016 赤 750mlヒトミワイナリー CHARDONNAY cuvee Ohura シャルドネ キュベ オオウラ 2018 750ml 【滋賀県】【東近江】【にごりワイン】【田舎式】【日本ワイン】Rurale Type UB 2015 リュラルタイプ ユービー 750ml 日本ワイン 国産ワイン スパークリングワイン にごりワイン 滋賀県 東近江 ヒトミワイナリーヒトミワイナリー バブリーテンダー キュベ オオウラ 滋賀県産 微発泡性白ワインヒトミワイナリー 身土不二(しんどふに) 今荘野畑 赤 2016 750mlヒトミワイナリー バリックメルロー 2014 720mlヤマ ソーヴィニヨン 2019 ヒトミワイナリー身土不二 竜王山之上 2018 Shindo Funi Ryuo Yamanoue Bailey Aヒトミワイナリー 750ml日本 滋賀 日本ワイン 国産ワイン にごりワイン 中重口 マスカット ベリーA 辛口 赤ワイン 長S身土不二 今荘野畑 2018 Shindo Funi Imajo Nobata Bailey Aヒトミワイナリー 750ml日本 滋賀 日本ワイン 国産ワイン にごりワイン ミディアムボディ 中重口 辛口 赤ワイン 長Sヒトミワイナリー h3 エイチスリー クマゲラ 2020 720ml 【滋賀県】【東近江】【にごりワイン】【田舎式】ヒトミワイナリー Barrique Rouge バリックルージュ 2017 750ml 【滋賀県】【東近江】【にごりワイン】【田舎式】【日本ワイン】2020 バブリー テンダー キュベ スチューベン ロゼ 750ml / ヒトミワイナリー 滋賀 BUBBLY TENDER cuvee STEUBEN / Hitomi Winery N-8ヒトミワイナリー シャルドネ キュベ オオウラ 2018 750mlヒトミワイナリー 田舎式微発泡にごりワイン h3 イッカク 720ml 赤ヒトミワイナリー MALODELA マロデラ 2020 750ml 【滋賀県】【東近江】【にごりワイン】【田舎式】【日本ワイン】RECOLTE 夕焼けブラン 白 750ml/ 滋賀県 ヒトミワイナリー【 5394 】【 日本白ワイン 】【 ハロウィン 贈り物 ギフト プレゼント 】ヒトミワイナリー身土不二竜王山之上地区ベリーA2018 日本ワイン 産地 滋賀県竜王 赤ワイン 家飲み お誕生日 ギフト お祝い 750ml赤ワイン セット 6本 フルボディ パーカーポイント90点以上 フランス イタリア スペイン 輸入ワイン 飲み比べワインセット 京橋ワインヒトミワイナリー h3 イッカク 赤 微発泡 720ml【RPC】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】【YOUNG zone】【微発泡ロゼワイン】ヒトミワイナリー バブリー テンダー キュベ スチューベン 2020 750mlヒトミワイナリー 身土不二 ツボ ブラン 2018 750ml 【滋賀県】【東近江】【にごりワイン】【田舎式】【日本ワイン】2020 h3 イッカク 720ml / ヒトミワイナリー 滋賀 h3 IKKAKU / Hitomi Winery hk【世界中の豪華客船や航空会社に採用実績のあるブルゴーニュのワイナリー】ラブレ ロワ シャルドネ ヴァン ド フランス NV 白ワイン 辛口 フランス 750mlヒトミワイナリー 田舎式微発泡にごりワイン h3 パピヨン 720ml ロゼヒトミワイナリー CHARDONNAY cuvee Ohura シャルドネ キュベ オオウラ SC スキンコタクト 2018 750ml 【滋賀県】【東近江】【にごりワイン】【田舎式】【日本ワイン】ヒトミワイナリー田舎式にごり微発泡h3−KUMAGERAクマゲラ 白田舎式微発泡にごりワイン 2019日本ワイン 産地 滋賀県 白ワイン 家飲み お誕生日 ギフト お祝い 750ml
 

商品の説明

  • 内容量・アルコール度数750ml・12度 1ケース入数 12本 呑み方 お好みで 保存方法 光を避けて低温で ぶどう原産地 山形県産 ぶどう品種 シャルドネ 収穫年 2017年 香味 ミディアムボディ辛口白 添加物 酸化防止剤(亜硫酸塩) ◆◇ Guide ◇◆ 【醸造人からの特徴コメント】.... 高畠町で栽培される大浦さんのシャルドネはしっかりと高い糖度でありながら、酸味があるのが特徴。スキンコンタクトを行なわずに搾汁し、ステンレスタンクで自然醗酵させ、フレンチオークの新樽で熟成させました。瓶詰直後は新樽の要素が強く、果実の要素とのバランスもチグハグな印象でしたが、次第に果実味が広がってきました。リンゴ、パイン、杉、ココナッツ、ほのかに蜂蜜のアロマ。樽由来のタンニンと酸味も少し感じ開栓3日目以降もしっかりと楽しめるワインです。 ラベルは花とミツバチ。高畠町の花であるツツジを描いています。農家さんのブドウの美味しさを素直に感じて頂ければ幸いです。
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  • ヒトミワイナリー ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。 山形県産のデラウェアを使用した白ワイン。 山形県産の完熟デラウェアと早摘みした単為結果のデラウェアを使用し造られました。 よく冷えた状態の方が、まろ〜っとなって頂けると思います。 清澄・濾過を行っていないので成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。酸化防止剤は使用しておりませんので、冷暗所での保存をお願い致します。 アルコール分:12% ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。 詳しくはこちら>>>
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  • 山形産未完熟の青いデラウエア100%使用。鮮烈な酸味とシトラスを感じられ、酸の特徴が演出された当社オリジナル発泡ワインを伝統的な瓶内二次発酵にて仕上げました。また澱引きをせずにごりワインに仕上げてます。 ※瓶底にオリや結晶が溜まることがありますが身体に害するものではありません。常温で開栓されると中身が吹きこぼれる場合がございますので必ず冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。 商品名Rurale Type UB 容量750ml 生産者ヒトミワイナリー 生産国日本 地域1滋賀県 地域2東近江 タイプ白・発泡/辛口 葡萄品種デラウェア ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。 高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。  l単...
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  • 内容量・アルコール度数750ml・12度 1ケース入数 12本 呑み方 お好みで 保存方法 光を避けて低温で ぶどう原産地 山形県産 ぶどう品種 シャルドネ 収穫年 2018年 香味 ミディアムボディ辛口白 添加物 無添加 ◆◇ Guide ◇◆ 【醸造人からの特徴コメント】.... 高畠町で栽培される大浦進さんのシャルドネを搾汁し、2年目と4年目のフレンチオークの木樽で醗酵させた後、5ヶ月間熟成させました。リンゴ、レモン、杉、ほのかに蜂蜜のアロマ。抜栓直後はプチプチとした醗酵によるガスを感じられます。ラベルは花とミツバチ。高畠町の花であるツツジを描いています。農家さんのブドウの美味しさを素直に感じて頂ければ幸いです。
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  • 山形産未完熟の青いデラウエア100%使用。鮮烈な酸味とシトラスを感じられ、酸の特徴が演出された当社オリジナル発泡ワインを伝統的な瓶内二次発酵にて仕上げました。また澱引きをせずにごりワインに仕上げてます。 ※瓶底にオリや結晶が溜まることがありますが身体に害するものではありません。常温で開栓されると中身が吹きこぼれる場合がございますので必ず冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。 商品名Rurale Type UB 容量750ml 生産者ヒトミワイナリー 生産国日本 地域1滋賀県 地域2東近江 タイプ白・発泡/辛口 葡萄品種デラウェア ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。  l単品l l白泡l l辛口l l日本l l滋賀l lデラウェアl l750mll 
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  • ヤマ・ソーヴィニヨン 2019 ヒトミワイナリー ブドウは全量除梗破砕したものを1日スキンコンタクトさせた後、搾汁し、ポリタンクで自然醗酵させました。約20日間のアルコール醗酵後、そのままポリタンクで約4ヶ月熟成させ、酸化防止剤無添加で瓶詰めを行いました。果皮との接触が短いため味わいは軽快で、ヤマブドウ系の綺麗な酸とキメの細かいタンニンがあり、充実した果実味の奥に少しの野性味を感じます。軽快でありつつ妖艶さも感じるワインかと思います。 ヤマブドウ系の綺麗な酸とキメの細かいタンニンが特徴の上品な赤ワイン。清澄・濾過を行っていないので成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。酸化防止剤は使用しておりませんので、 冷暗所での保存をお願い致します。 ブドウを生かした味わいで、かつ1銘柄ずつに個性豊かなストーリーがあるワインです。「こんなワインを飲んでみたい」という遊び心と「こんなワインを色んな方に飲んでほしい」と探究心を持ち、真摯にブドウと向き合っています。その年のブドウの個性をどのようにして表現していくのか。悩ましくも心躍るシリーズです。 タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 日本 ...
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  • 滋賀県南東部にある蒲生郡竜王町のファームタケヤマさんが栽培するマスカットベリーAを使用しました。いちご、ブラックチェリー、黒糖、土などの様々な香りが印象的です。抜栓直後は土の香りが強く果実香は大人しく感じられますが、次第に果実感や酸味など様々な表情と、柔らかなベリーAのおいしさをお楽しみいただけると思います。清澄・濾過を行っていないので成分などが沈殿しますが、身体を害するものではありません。英字表記Shindo Funi Ryuo Yamanoue Bailey A Hitomi Winery生産者ヒトミワイナリー生産国日本地域1滋賀県地域2東近江タイプ・味わい赤/辛口葡萄品種マスカット・ベリーA内容量(ml)750※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願...
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  • 滋賀県北部の長浜市にある今荘葡萄園が栽培するマスカットベリーAを使用しました。いちご、さくらんぼなどの華やかな果実香とベリーAらしい甘い芳香から、フレンチオークのニュアンスも感じられ全体的に落ち着いた印象です。滋賀のブドウの魅力をお楽しみいただければ幸いです。清澄・濾過を行っていないので成分などが沈殿しますが、身体を害するものではありません。生産者ヒトミワイナリー生産国日本地域1滋賀県地域2東近江タイプ・味わい赤/辛口葡萄品種マスカット・ベリーA内容量(ml)750※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。(マグナム以上の商品は原則同梱不可)※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売の...
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  • 内容量・アルコール度数720ml・9度 1ケース入数 12本 呑み方 よく冷やしてから 保存方法 光を避けて低温で ぶどう原産地 岩手県 ぶどう品種 ナイアガラ、デラウェア 収穫年 2020年 香味 微発泡辛口白 添加物 無添加 ◆◇ Guide ◇◆ h3シリーズは以下の3つの想いが詰まっています。 【h1...Hitomi Like ヒトミらしさ】 【h2...Handmade ひとつひとつ手で】 【h3...Happou Wine 発泡の田舎ワイン】 【醸造人からの特徴コメント】.... 岩手県産のナイアガラを4日間スキンコンタクトさせたものと、10日間マセラシオンカルボニックで醸したものをブレンドしました。瓶詰め前にデラウェアのジュースを添加し瓶内二次醗酵させています。ここ数年の弊社の瓶内二次醗酵ワインは、瓶内での醗酵も野生酵母に任せたスタイルで製造しており、想定よりも酵母の働きが弱い場合などで発泡が弱くなるケースがあります。今回のKUMAGERAに関しても、舌にピリピリと発泡感を感じる程度の微発泡になっていますので、その点ご了承いただき、召し上がる際には難しいことは抜きにして、楽しく美味しく召し上がって頂けると幸いです。
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  • 内容量・アルコール度数750ml・11度 1ケース入数 12本 呑み方 お好みで 保存方法 光を避けて低温で ぶどう原産地 すべて日本産 ぶどう品種 マスカットベリーA、カベルネソーヴィニョン、メルロー 収穫年 2017年 香味 ミディアムボディ辛口赤 添加物 酸化防止剤(亜硫酸塩) ◆◇ Guide ◇◆ 【醸造人からの特徴コメント】.... 2017年産は滋賀県産のマスカットベリーA(40%)と、山形県産のカベルネソーヴィニョン(35%)、メルロー(25%)をそれぞれ別のタンクで仕込み、フレンチオークで熟成させた後、品種の個性が生かされるようアッサンブラージュしました。ベリーAの爽やかな果実感を中心に、メルローの柔らかなタンニンとカベルネの酸味が生かされている印象です。 抜栓直後は果実感もおとなしく酸味を強く感じますが、2日目、3日目と経過していくと味わいが柔らかくなっていきます。また温度も冷蔵で冷やしすぎず、常温に近い状態でお楽しみ頂くことをお勧めします。
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  • ヒトミワイナリー ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。 微発泡辛口 よく熟したスチューベンをマセラシオンカルボニック法で仕込んでいます。 醗酵終了後少し落ち着かせた後にオリ引きを行い、糖分添加後に瓶詰めを行った瓶内二次醗酵の微発泡性ロゼです。 微発泡ですが、にごり成分を多く含んでいるため、冷やしが足りなかったりオリが舞っている状態で開栓すると噴きこぼれる場合があります。 冷蔵庫等で瓶を立てた状態でよく冷やしてから開栓をお願い致します。 抜栓直後の香りは少し閉じ気味で全房醗酵由来の青さを感じますが、空気を含むとスチューベン特有の爽やかな香り、味わいをしっかり感じて頂けます。 夏の昼呑みに是非。 アルコール分:11% ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。 詳しくはこちら>>>
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  • 内容量・アルコール度数750ml・12度 1ケース入数 12本 呑み方 お好みで 保存方法 冷暗所推奨 ぶどう原産地 山形県産 ぶどう品種 デラウェア 収穫年 2020年 香味 ミディアムボディ辛口白 添加物 無添加 ◆◇ Guide ◇◆ 【MALODELA】 山形県産のデラウェアを使用した白ワイン。このワインでまろ〜っと気持ちのイイ顔になっていただきたいです!清澄・濾過を行っていないので成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。酸化防止剤は使用しておりませんので、冷暗所での保存をお願い致します。 【醸造人からの特徴コメント】.... 山形県産の完熟デラウェアと早摘みした単為結果のデラウェアを使用しました。h3Caribouのコメントにも記載した通り、本ヴィンテージのデラウェアは天候の影響により、例年に比べて酸が落ち過熟な印象を受けるものでした。そのため多少アルコールの辛さを感じますが、その分タンクでオリとの接触期間を長めにとったことにより、早摘みした単為結果デラウェアの酸や、完熟デラウェアの果実感も十分に感じて頂けると思います。よく冷えた状態の方が、まろ〜っとなって頂けると思います。
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  • ●商品+ラッピング→ +230円 にて対応させていただきます。 ●商品+ラッピング+メッセージ→ +330円 にて対応させていただきます。 Domaine HITOMIシリーズ 私たちが作るブドウでお届けするワイン ヒトミワイナリーが唯一、栽培から瓶詰まで一貫して手がけるワインです。 毎年移り変わる気象条件や、滋賀県東近江市にある、自社畑のブドウの育て方における変化。 栽培や醸造の「その年」と「想い」を素直に液体で表現しています。 自分たちの求める味は?ヒトミらしさとは?おいしさとはいったい何か? 常に問い続けるシリーズです。 RECOLTE 夕焼けブラン 東近江市で収穫(=recolte)した自社農園産のシャルドネを搾汁し、 フレンチオークで自然醗酵させ、10ヶ月間熟成させました。 東近江市産のブドウの味わいを楽しんで頂ければ幸いです。 【2016年度 醸造人からの特徴コメント】 自社農園産シャルドネを14時間のスキンコンタクト後搾汁し、 2年目と3年目のフレンチオークで醗酵、熟成させました。 2016年は夏場の晴天に恵まれ、秋口は降雨の多い年でした。 シャルドネに関して言えば、少し線が細い印象もありますが、 しっかりとした酸味からりんごや蜂蜜の香りと、少し瓜...
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  • 【醸造人からの特徴コメント】.... 竜王町でマスカットベリーAを栽培されているファームタケヤマさん。2015年よりワイン用に栽培を始めていただいてます。除梗破砕し、約3週間の醸し醗酵を行い搾汁した後、フレンチオークで10ヶ月間熟成させました。前ヴィンテージよりもタンニン感もしっかり感じられ、力強い印象です。現時点では、抜栓直後は少し香りが閉じた印象ですが、2日目、3日目と香りが開き、甘いベリー香と心地よい酸味のバランスを楽しんで頂けると思います。 お肉料理に合わすなら 脂身の少ない赤みの牛肉や 豚肉を使った料理にお薦め 和風の味付けしたお肉料理によく合います。 内容量 750ml 味わい 赤:ライトボディ 品種 ベリーA 産地・等級 滋賀県産 土壌:花崗岩【ヒトミワイナリー 身土不二(しんどふに)】    
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  • 12時までのオーダー確定で当日出荷 (水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ)水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。)ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。 写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。ヒトミワイナリーは、日本産生葡萄を100%使用した「日本ワイン」 (※国税庁告示第十八号)を、濾過しないにごりワインのスタイルで 作っています。「h3」は、ヒトミワイナリーの代表的な定番商品。自 然で素朴な泡が特徴の田舎式微発泡ワイン。発酵によって瓶底に 沈殿する酵母や酒石酸を除去せずに、そのまま瓶内に残していま す。ドライで柔軟な味わいなので、様々な料理との組み合わせをお 楽しみください。
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  • 酒データ 産地 滋賀県 容量 750ml 蔵元 ヒトミワイナリー 度数 11% 品種 スチューベン 商品詳細 【ワイナリーからのコメント】山形県産スチューベンを使用しています。野生酵母による瓶内二次醗酵で“やさしく泡して”ます。清澄・濾過を行っていないので成分などが沈殿しますが、身体を害するものではありません。酸化防止剤を使用しておりませんので、冷暗所での保存をお願い致します。【醸造人からの特徴コメント】よく熟したスチューベンをマセラシオンカルボニック法で仕込みました。醗酵終了後少し落ち着かせた後にオリ引きを行い、糖分添加後に瓶詰めを行った瓶内二次醗酵の微発泡性ロゼです。微発泡ですが、にごり成分を多く含んでいるため、冷やしが足りなかったりオリが舞っている状態で開栓すると噴きこぼれる場合があります。冷蔵庫等で瓶を立てた状態でよく冷やしてから開栓をお願い致します。抜栓直後の香りは少し閉じ気味で全房醗酵由来の青さを感じますが、空気を含むとスチューベン特有の爽やかな香り、味わいをしっかり感じて頂けます。夏の昼呑みに是非!【酒の勝鬨ワイン担当からのコメント】ビール並みにキンキンに冷やしてお召し上がりください!和食に...
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  • 内容量・アルコール度数750ml・11度 1ケース入数 12本 呑み方 お好みで 保存方法 光を避けて低温で ぶどう原産地 国産 ぶどう品種 滋賀県産 デラウエア、ソーヴィニョンブラン 収穫年 2018年 香味 ミディアムボディ辛口白 添加物 無添加 ◆◇ Guide ◇◆ 【醸造人からの特徴コメント】....2018年は7,8月の日照量が多く、高温が長く続く年でした。比較的収穫時期の早い東近江市の農家さんのデラウエアと、自社農園産のソーヴィニョンブランはよく熟し、9月の台風による降雨の被害もなく収穫する事ができました。約2週間半の醸し醗酵後搾汁しています。 シトラス、べっこう飴、オレンジの香りから、味わいはドライでミネラル感があります。2018年の東近江産ぶどうの味わいを楽しんで頂けたら幸いです。
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  • ヒトミワイナリー ★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。 ヒトミワイナリーを代表する定番シリーズです。 日本各地の農家さんから頂いた様々な個性を持つブドウを、ヒトミらしい表現で仕上げた自然で素朴な泡が特徴の微発泡ワイン。 微発泡辛口 赤 アルコール分:9% ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。 詳しくはこちら>>>
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  • 内容量・アルコール度数750ml・11度 1ケース入数 12本 呑み方 お好みで 保存方法 光を避けて低温で ぶどう原産地 山形県産 ぶどう品種 シャルドネ 収穫年 2018年 香味 ミディアムボディ辛口白 添加物 無添加 ◆◇ Guide ◇◆ 【醸造人からの特徴コメント】.... 山形県高畠町の大浦亮一さんの栽培するシャルドネを、除梗破砕後、一度ポリタンクに入れ4日間スキンコンタクトを行った後に搾汁しました。数年使用しているフレンチオークの樽で醗酵させた後、約5ヶ月間熟成させました。爽やかでグリーンな要素とともに蜜感のある味わいで、先にリリースしていたスキンコンタクトを行なっていないタイプのものよりも旨みを感じて頂きやすいかと思います。ラベルは高畠町の花であるツツジを描いています。農家さんのブドウの美味しさを素直に感じて頂ければ幸いです。
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  • <店長のティスティングメモ>  グリーンがかった色調にかすかなにごり。 ひかえめではあるが、 フレッシュなグレープフルーツや マスカットなどを思わせる軽やかな香。 程よい炭酸味が心地よく軽快な飲み口は 春先から夏場に向けてほどよく冷やして ぐびぐび飲みたい味わいです。 また時間とともにガスが抜けてきて、 味わいに旨みが増すのもこのワインの特徴です。 内容量 750ml 味わい 白微発泡:辛口 品種 ナイアガラ 産地・等級  【ヒトミワイナリー クマゲラ 田舎式微発泡にごりワイン】      今ひそかに酸化防止剤を極力使わない 自然派ワイン製法としても 脚光を浴びつつある醸造法 「メトード・アンセストラル(田舎式醸造法)」 もともとは偶然の2次発酵から生みだされた この製法は、結果的に酸化防止剤もほとんど使用せずに 微炭酸のワインを作りあげます。 酵母がまだ瓶内で活きた状態のままのこのワインは 抜栓後時間とともに味わいに旨みが広がります。
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