ミソノ

【ふるさと納税】H61-17 Misono 440シリーズ 三徳包丁 180mm【ふるさと納税】H72-05 Misono 440シリーズ 骨スキ包丁包丁【名入れ無料 送料無料】Misono(ミソノ) 440シリーズ ペティ150mm 【名入れ即日可能】ペティナイフ キッチン 送料無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝いMisono ミソノ ペティ 150mm【ふるさと納税】三徳包丁 鋼 ステンレス 両刃 万能包丁 包丁 三徳 切れ味 肉 魚 野菜 調理器具 【 Misono モリブデン鋼シリーズ 三徳包丁 】ギフト 関市 ブランド ミソノ刃物 プロ用包丁【名入れ無料 送料無料】Misono(ミソノ) モリブデン鋼 牛刀180mm 【名入れ即日可能】牛刀 キッチン 送料無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い【ふるさと納税】ペティナイフ 高級 ステンレス 【Misono 440シリーズ】 ペティナイフ 120mm 果物 コンパクト 12cm 携帯 関市 包丁 ミソノ 刃物 プロ 職人MISONO ミソノ 440 ペティナイフ 120mm ツバ付き 包丁 プロ 家庭用 ステンレス 831ミソノ 440 三徳庖丁 180mm 両刃 881(送料無料 代引OK)包丁【名入れ無料 送料無料】Misono(ミソノ) UX10シリーズ牛刀180mm 【名入れ即日可能】牛刀 キッチン 送料無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い【送料無料】あす楽 Misono ミソノ モリブデン鋼 三徳庖丁 No.581 18cm【ふるさと納税】H30-100 Misono モリブデン鋼シリーズ ペティナイフ 120mm【ふるさと納税】H88-04 Misono 440シリーズ 牛刀包丁 240mmMisono ミソノ刃物 440 三徳庖丁 No.881 18cmミソノUX10 三徳包丁 No.781 180mm 240123 みその MISONO 文化 万能 三徳 包丁 庖丁 ナイフ santokuミソノ 三徳包丁 18cm│包丁 まな板 三徳包丁包丁【名入れ無料 送料無料】Misono(ミソノ) 440シリーズ ペティ130mm 【名入れ即日可能】ペティナイフ キッチン 送料無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝いミソノ刃物|MISONO CUTLERY ミソノ UX10 ペティーナイフ 15cm No.733 <AMS24733> AMS24733【ふるさと納税】H38-13 Misono EUカーボン鋼シリーズ ペティナイフ 120mm包丁【名入れ無料 送料無料】Misono(ミソノ) UX10シリーズ筋引240mm【名入れ即日可能】筋引き キッチン 送料無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い
 

商品の説明

  • 謝礼品説明 品名 H61-17 Misono 440シリーズ 三徳包丁 180mm 説明 ミソノ刃物は刃物の産地として有名な岐阜県関市にあります。 関市は古くは刀都と呼ばれ、刀鍛冶で750余年の伝統があります。 燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼き込むように、ミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。 ミソノはそのような名人の職人集団が、伝統の技の上に新しい加工機械を駆使する先端技術を複合した加工方法を確立し、鋼やステンレス鋼を中心にした金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、刃付け加工に高度なテクノロジーを誇る調理刃物の一貫生産メーカーです。 【なぜ切れるのか?の問いに16クロムが応えてくれる】 切り口が冴える。 切れ味が冴える。 従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。 ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。 従来製品と比べると、どこまでも切れる。 いつまでもさびにくい、しかも研ぎやすい。 目には見えない、しかし大きな進化がもたらした高品質、高性能。 プロの要求を満たしたミソノ440...
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  • 謝礼品説明 品名 H72-05 Misono 440シリーズ 骨スキ包丁 説明 ミソノ刃物は刃物の産地として有名な岐阜県関市にあります。 関市は古くは刀都と呼ばれ、刀鍛冶で750余年の伝統があります。 燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼き込むように、ミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。 ミソノはそのような名人の職人集団が、伝統の技の上に新しい加工機械を駆使する先端技術を複合した加工方法を確立し、鋼やステンレス鋼を中心にした金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、刃付け加工に高度なテクノロジーを誇る調理刃物の一貫生産メーカーです。 【なぜ切れるのか?の問いに16クロムが応えてくれる】 切り口が冴える。 切れ味が冴える。 従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。 ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。 従来製品と比べると、どこまでも切れる。 いつまでもさびにくい、しかも研ぎやすい。 目には見えない、しかし大きな進化がもたらした高品質、高性能。 プロの要求を満たしたミソノ440シリ...
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  • 【商品仕様】 サイズ 刃渡り:150mm全長:265mm  重量 80g 鋼材・刃の形状 16クロムステンレス鋼 両刃 柄 黒合板割柄 ツバ付 名入れ 出来ます。(スペースの都合上 2文字まで)  切れ口が冴える。切れ味が冴える。従来の13クロムから、より錆びにくく粘り強い16クロムへ。 ミソノの永年のノウハウと技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。 目に見えない、しかし大きな進化がもたらした高品質・高性能。プロの要求を満たした440ニューシリーズです。 プロの調理師の要求とは、もちろん切れ味ばかりではない。使い勝手の良さも大きなポイント。 ミソノ440の流れるようなハンドル形状、全体のフォルムは多数のプロの意見を採り入れて実現。 いわばユーザー自身の手によって作り出されたといってよい。柄の素材は木の肌ざわりを感じさせてくれる強化木。 だから手になじみやすく、握りやすい。木に強く変質しにくいなど、プロの繊細な要求に応えた本格高級シリーズです。 ■サブゼロ処理の効果。 サブゼロ処理と言う焼入れ後に−70℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
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  • 【商品紹介】 ■特徴 ・刀匠の町、関市の老舗包丁メーカー「ミソノ」が作る切れ味と耐久性に優れたプロ仕様の包丁を、家庭用に使い易くアレンジしました。 ・刃の材質は、切れ味に優れしかもサビにくい、モリブデンとバナジウムが入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用。 ・ハンドルは積層強化木を使用し、手仕上げで刃との密着性を高めており、耐久性・耐食性・堅牢性・衛生面で優れています。 ・製造の最終工程で一点一点職人の手による研ぎを加えており、とても鋭利な刃がついています。 ご使用上の注意 ・刃物ですから取り扱いには十分注意してください。 ・小さなお子様の手の届かない安全な所に保管してください。 ・お料理以外の用途には使用しないで下さい。 ・変形破損した状態での使用は避けて下さい。 ・左右にこじったり叩いての使用は、破損の原因となるため絶対にお避け下さい。  ・ご使用後はサビ防止のため、汚れを落とし、水分をよく拭き取って収納してください。 商品名 ミソノ ツバナシ 薄口 ペティ150mm メーカー(ブランド) ミソノ Misono JANコード 4960316622012 材質 材質:刃身/ステンレス・モリブデン鋼、ハンドル部/積層強化木...
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  • 謝礼品説明 品名 H45-35 Misono モリブデン鋼シリーズ 三徳包丁 説明 銘刀「関の孫六」で名高い岐阜県関市。 この800年の伝統に裏打ちされた刃物の町で、プロの調理師の期待に応える庖丁を創り続けるミソノ刃物。 燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を内、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼きこむようにミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。 切れ味が冴え、しかも錆びにくい。 ミソノ・モリブデン鋼包丁はモリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の包丁。 刀身と一体のツバが衛生的。 切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来栄え。 容量 三徳包丁×1 【サイズ】刃渡り:180mm、全長300mm、厚み:2.0mm 【重さ】155g 提供元 提供元:協同組合岐阜関刃物会館 製造元:株式会社ミソノ 検索ワード 内祝 内祝い お祝い返し ウェディングギフト ブライダルギフト 引き出物 引出物 結婚引き出物 結婚引出物 結婚内祝い 出産内祝い 命名内祝い 入園内祝い 入学内祝い 卒園内祝い 卒業内祝い 就職内祝い 新築内祝い 引越し内祝い 快気内祝い 開店内祝い 二次会 披露宴 お祝...
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  • 【商品仕様】 サイズ 刃渡り:185mm全長:295mm  重量 140g 鋼材・刃の形状 モリブデン鋼 両刃 柄 黒合板割柄 ツバ付 名入れ 出来ます。(スペースの都合上2文字まで)  切れ味が冴え、しかもサビにくい。 ミソノ・モリブデン鋼包丁は、モリブデンとバナジュームの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。 刀身と一体のツバが衛生的。 切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。  
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  • 謝礼品説明 品名 H44-35 Misono 440シリーズ ペティナイフ 120mm 説明 ミソノ刃物は刃物の産地として有名な岐阜県関市にあります。 関市は古くは刀都と呼ばれ、刀鍛冶で750余年の伝統があります。 燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼き込むように、ミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。 ミソノはそのような名人の職人集団が、伝統の技の上に新しい加工機械を駆使する先端技術を複合した加工方法を確立し、鋼やステンレス鋼を中心にした金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、刃付け加工に高度なテクノロジーを誇る調理刃物の一貫生産メーカーです。 【なぜ切れるのか?の問いに16クロムが応えてくれる】 切り口が冴える。 切れ味が冴える。 従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。 ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。 従来製品と比べると、どこまでも切れる。 いつまでもさびにくい、しかも研ぎやすい。 目には見えない、しかし大きな進化がもたらした高品質、高性能。 プロの要求を満たしたミソノ...
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  • ●一般によく使われている従来の13クロムステンレスより錆びにくく、●より粘り強い16クロムステンレス鋼を使用。●プロのフォルムとプロの切れ味のより錆びにくいしかも研げる高品質のプロ用包丁の秀作。メー●ー型番:831●刃渡り:12cm ●全長:23cm●背厚:1.7mm●重量:70g●材質:16クロムステンレス鋼 ハンドル:黒強化木●原産国:日本関連商品MISONO ミソノ#531 モリブデン鋼 ペティナイフ ツバ付き 刃...翁流MV ペティナイフ 120mm 木サヤ付 #37502 日本製 国...翁流 おうる日立青紙 鍛造 梨地 口金付 ペティナイフ 135mm J...8,740円10,190円10,140円和 NAGOMI ペティナイフ 刃渡り 155mm 440A包丁 プレ...貝印 関孫六 10000CL000AE5252 ペティナイフ 150m...ダマスカス SLD ペティ 刃渡り 150mm ローズウッド柄万能 文...9,900円7,690円13,600円貝印 関孫六 10000CL000AE5251 ペティナイフ 120m...ダマスカス包丁 ペティナイフ 120mm 家庭用 国産 日本製 貝印 ...\LDK掲載/ 貝印 関孫六 ペティナイフ 120mm 木蓮 000A...7,290円6,650円5,500円
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  • 区分サイズ全長310×刃渡り180mm備考両刃●従来の13クロムからより錆びにくく、より粘強い16クロムハイステンレス鋼を実現しました。従来品に比べ、錆びにくく、砥ぎやすく、鋭い切れ味がより持続します。●使い勝手の良さにこだわり、柄には水に強く、変質しにくい特性を持つ強化木を使用しています。強化木は手に馴染み、握りやすく、木の肌触りを感じさせてくれます。●サブゼロ処理という焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めています。●冷凍ものをよく解凍せずに切ると、大きく刃欠けする原因になります。【クッククック 厨房用品 調理器具 包丁 Misono(ミソノ) ミソノ 881 4960316881013 8-0301-0101 13-0120-1801 7-0295-0101 AMS15 12-0102-1801 CHCB0501 みその MISONO Misono misono 包丁 庖丁 よく切れる 研ぎ 砥ぎ 長持ち 持ちやすい 握りやすい 使いやすい 有名 職人 手作り プロユース 業務用 家庭用 便利 オススメ お勧め おすすめ 錆びにくい サビ カッコいい】▼こちらもどうぞ▼ミソノ モリブデン鋼 ツバナシ ペティナイフ 150mm 両刃 633ミソノ モリブデン鋼 ツバナシ ペティナイフ 130mm 両刃 632ミソ...
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  • 【商品仕様】 サイズ 刃渡り:185mm全長:310mm  重量 160g 鋼材・刃の形状 スウェーデン製高純度ピュアステンレス特殊鋼 両刃 柄 黒合板割柄 洋白銀ツバ付 名入れ 出来ます。(スペースの都合上2文字まで)世界的に有名な特殊鋼の産地といえば北欧スウェーデン。 UX10は特殊鋼の本場スウェーデン、ウッデホルム社製の高純度ピュアステンレス鋼にミソノの高度な伝統技術を駆使して生み出された最高峰品シリーズです。 ステンレス鋼の特長で錆びにくく、しかも高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59〜60)があり、研ぎやすく長切れする、鋭い切れ味のステンレス包丁の最高峰です。 デザイン、素材、つくり、すべてが新しく最高の品質でラインナップいたしました。   ■サブゼロ処理 サブゼロ処理という焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ■本刃付け 伝統的なプロの技術者によって、天然砥による本格的な刃付けを施してあります。研ぎ直しも容易です。   UX10は使いやすさを最優先し、料理される方のニーズを徹 底的に追及しました。刀身のデザイン、ツバの形、ハンドル の形状など、すべて使いやすさか...
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  • -------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。 ※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- メーカー品番:581 サイズ(cm):18 全長(mm):300 質量(g):155 背厚(mm):2 品質、切れ味、フォルム。 三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼。 モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。 刀身と一体のツバが衛生的。 切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。 ※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 【メーカー・ブランド】 ミソノ刃物 / ミソノハモノ / Misono / みそのはもの / 【包丁特集003】【包丁特集008】 特別配送 【#101】
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  • 謝礼品説明 品名 H30-100 Misono モリブデン鋼シリーズ ペティナイフ 120mm 説明 銘刀「関の孫六」で名高い岐阜県関市。 この800年の伝統に裏打ちされた刃物の町で、プロの調理師の期待に応える庖丁を創り続けるミソノ刃物。 燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を内、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼きこむようにミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。 切れ味が冴え、しかも錆びにくい。 ミソノ・モリブデン鋼包丁はモリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の包丁。 刀身と一体のツバが衛生的。 切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来栄え。 内容 ペティナイフ×1 【サイズ】刃渡り:120mm、全長:220mm、厚み:1.7mm 【重さ】65g 提供元 提供元:協同組合岐阜関刃物会館 製造元:株式会社ミソノ ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。ミソノ刃物 Misono モリブデン鋼シリーズ ペティナイフ H26-02 刃渡 12cm/全長 22cm 関の伝統を受け継ぐ熟練の職人の手によって、一本一...
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  • 謝礼品説明 品名 H88-04 Misono 440シリーズ 牛刀包丁 240mm 説明 ミソノ刃物は刃物の産地として有名な岐阜県関市にあります。 関市は古くは刀都と呼ばれ、刀鍛冶で750余年の伝統があります。 燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼き込むように、ミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。 ミソノはそのような名人の職人集団が、伝統の技の上に新しい加工機械を駆使する先端技術を複合した加工方法を確立し、鋼やステンレス鋼を中心にした金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、刃付け加工に高度なテクノロジーを誇る調理刃物の一貫生産メーカーです。 【なぜ切れるのか?の問いに16クロムが応えてくれる】 切り口が冴える。 切れ味が冴える。 従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。 ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。 従来製品と比べると、どこまでも切れる。 いつまでもさびにくい、しかも研ぎやすい。 目には見えない、しかし大きな進化がもたらした高品質、高性能。 プロの要求を満たしたミソノ440...
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  • 18cm 全長310mm 165g 背厚2.0mmミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからより錆にくくより粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させたことにあります。従来製品にくらべ、より鋭い切れ味と錆びにくさ、研ぎやすさが向上。AMS15 
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  • ★本商品は有料でお名前入れができます。お名前入れは→こちらのページ(お名前入れサービス)から詳細をご確認・ご注文ください。【商品説明】EU・スウェーデン製の高純度ピュアステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼包丁の最高峰。ハガネ包丁なみの鋭い切れ味と研ぎやすさ。UX10はミソノの登録商標です。【特徴】◆サブゼロ処理焼入れの後に-70℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性をあたえる事で切れ味を一段と高めてあります。◆ニッケルシルバー使用、高級感あるツバとリベット切れ味と使いやすさを追求した斜めのデザインが美しい。洋銀(ニッケルシルバー)を使用しシャープな高級感を表現しています。◆黒強化木ハンドル最高級品に相応しい高品質の黒強化木を使用しています。堅くて丈夫、しかも天然素材の優しさが手にピッタリとフィットします。使えば使うほど愛着あふれるハイタッチな味わいです。【スペック】■刃渡り18cm■全長mm■重量160g■背厚2.0mm■材質高純度ピュアステンレス特殊鋼 、ハンドル:黒強化木※ロゴについて商品に記載のロゴマークはメーカーにて変更されました。現行品に入っているロゴマー...
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  • 詳細説明包丁の種類と使い分けってどうしてる?のヒントマガジンはこちら>>ーーーーーーーーーーーーーーメーカー/シリーズ:ミソノ刃物株式会社種類:三徳包丁素材:ステンレス・モリブデン鋼柄素材:積層強化木製刃渡り:18cm適した食材:肉/魚/野菜ポイント:切れ味をよくするモリブデン入り。プロ仕様の包丁を家庭用に使いやすくアレンジしました。ーーーーーーーーーーーーーー【特長】・刀匠の町、関市の老舗包丁メーカー「ミソノ」が作る切れ味と耐久性に優れたプロ使用の包丁を、家庭用に使い易くアレンジしました。・刃の材質は、切れ味に優れ、サビにくい、モリブデンとバナジウムが入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用。・ハンドルは積層強化木を使用し、手仕上げで刃との密着性を高めており、耐久性・耐食性・堅牢性・衛生面で優れています。・製造の最終工程で一点一点職人の手による研ぎを加えており、とても鋭利な刃がついています。商品仕様(スペック) 本体サイズ(約):刃渡り18cm 素材:[刃部]ステンレス・モリブデン鋼 [柄部]積層強化木 原産国:日本 注意事項・刃物ですので、取り扱いや保管には十分ご注意ください。・小さ...
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  • 【商品仕様】 サイズ 刃渡り:130mm全長:235mm  重量 70g 鋼材・刃の形状 16クロムステンレス鋼 両刃 柄 黒合板割柄 ツバ付 名入れ 出来ます。(スペースの都合上 2文字まで)  切れ口が冴える。切れ味が冴える。従来の13クロムから、より錆びにくく粘り強い16クロムへ。 ミソノの永年のノウハウと技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。 目に見えない、しかし大きな進化がもたらした高品質・高性能。プロの要求を満たした440ニューシリーズです。 プロの調理師の要求とは、もちろん切れ味ばかりではない。使い勝手の良さも大きなポイント。 ミソノ440の流れるようなハンドル形状、全体のフォルムは多数のプロの意見を採り入れて実現。 いわばユーザー自身の手によって作り出されたといってよい。柄の素材は木の肌ざわりを感じさせてくれる強化木。 だから手になじみやすく、握りやすい。木に強く変質しにくいなど、プロの繊細な要求に応えた本格高級シリーズです。 ■サブゼロ処理の効果。 サブゼロ処理と言う焼入れ後に−70℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
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  • 高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ「ペティーナイフ」■包丁の仕様・形状:ペティーナイフ型・刃型:両刃・刃渡りサイズ:15cm■ミソノUX10シリーズ(2021年4月時点)・ペティーナイフ(12、13、15cm)・牛刀(18、21、24、27、30cm)・筋引(24、27cm)・骨スキ 角型(14.5cm)・ボーニング(11cm)・三徳庖丁(18cm)・ペティーサーモン(12、13、15cm)・牛刀サーモン(18、21、24、27、30cm)・筋引サーモン(24、27cm)・三徳サーモン(18cm)※数字は刃渡りサイズです。※サーモンタイプは溝付きで刃離れがよい仕様です。(ミソノUX10)高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59〜60)がもたらす素晴らしい切れ味は調理師の目指す理想に限りなく接近。研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。
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  • 謝礼品説明 品名 H38-13 Misono EUカーボン鋼シリーズ ペティナイフ 120mm 説明 銘刀「関の孫六」で名高い岐阜県関市。 この800年の伝統に裏打ちされた刃物の町で、プロの調理師の期待に応える庖丁を創り続けるミソノ刃物。 燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を内、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼きこむようにミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。 ミソノ・EU・カーボン鋼包丁はこうしたミソノの高い技術力と、高級刃物鋼との素晴らしい出会いで誕生しました。 一本一本手打ち鍛造し、高度な熱処理とていねいな砥上げ、精魂込めた刃付をすることにより最高級の包丁を完成させました。 その刀身は硬く、粘りがあり、しかも歪がなく長切れする優れた刃持ちと鋭い切れ味、そして研ぎやすさが特徴。 さらに高品質の刀身と一体のツバ付きがあざやか。 黒檀、強化木の格調高い柄は、手にしっくりとなじむジャストフィットシルエットがプロの仕様に見事にお応えします。 高級素材と高度な技術の調和。 これこそがミソノ・EU・カーボン鋼包丁の最大の誇りです。 【より永くご愛用いただくために】 EU・カーボン鋼包丁は高級刃物鋼を使用していますか...
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  • 【商品仕様】 サイズ 刃渡り:240mm全長:370mm  重量 175g 鋼材・刃の形状 スウェーデン製高純度ピュアステンレス特殊鋼 両刃 柄 黒合板割柄 洋白銀ツバ付 名入れ 出来ます。(スペースの都合上 2文字まで)世界的に有名な特殊鋼の産地といえば北欧スウェーデン。 UX10は特殊鋼の本場スウェーデン、ウッデホルム社製の高純度ピュアステンレス鋼にミソノの高度な伝統技術を駆使して生み出された最高峰品シリーズです。 ステンレス鋼の特長で錆びにくく、しかも高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59〜60)があり、研ぎやすく長切れする、鋭い切れ味のステンレス包丁の最高峰です。 デザイン、素材、つくり、すべてが新しく最高の品質でラインナップいたしました。   ■サブゼロ処理 サブゼロ処理という焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ■本刃付け 伝統的なプロの技術者によって、天然砥による本格的な刃付けを施してあります。研ぎ直しも容易です。   UX10は使いやすさを最優先し、料理される方のニーズを徹底的に追及しました。刀身のデザイン、ツバの形、ハンドルの形状など、すべて使いやすさから...
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