出刃包丁 青紙

小出刃包丁 片刃 120mm 青紙2号 鋼付 桜柄 (和包丁 出刃包丁 捌き包丁 料理小包丁 日本製)青紙片刃出刃包丁カスミ仕上 150mm 水牛柄 【送料無料】青紙片刃出刃包丁 150mm元兼 出刃包丁 150mm 両刃 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ クルミ柄 土佐打ち刃物 極上品(和包丁 捌き包丁 黒打ち包丁 鍛造 日本製 誕生日 母の日 プレゼント 退職祝い)出刃包丁 田中一之刃物製作所 誠貴作 積層鋼 150mm 青紙ダマスカス鋼 料理庖丁 鍛造 和包丁 出刃庖丁 万能包丁 キッチンナイフ でばぼうちょう 万能庖丁出刃包丁 片刃 150mm 青紙2号 鋼付 桜柄(和包丁 出刃 捌き包丁 日本製)青紙片刃出刃包丁 180mm 【送料無料】東周作 和包丁 出刃包丁 片刃 165mm 青紙2号 付け鋼 霞研ぎ仕上げ 八角水牛柄(出刃 捌き包丁 本職向け 日本製)東周作 出刃包丁 片刃 150mm青紙2号 付け鋼 霞研ぎ仕上げ 八角水牛柄(和包丁 出刃 捌き包丁 本職向け 日本製)元兼 出刃包丁 180mm 両刃 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ クルミ柄 土佐打ち刃物 極上品(和包丁 捌き包丁 黒打ち包丁 鍛造 日本製 誕生日 母の日 プレゼント 退職祝い)出刃包丁 片刃 165mm 青紙2号 鋼付 桜柄(アイケあり)和包丁 出刃包丁 片刃 165mm 青紙2号 鋼付 桜柄(出刃 捌き包丁 日本製)元兼 出刃包丁 210mm 両刃 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ クルミ柄 土佐打ち刃物 極上品(和包丁 捌き包丁 黒打ち包丁 鍛造 日本製 誕生日 母の日 プレゼント 退職祝い)青紙片刃出刃包丁 165mm出刃包丁 田中一之刃物製作所 誠貴作 積層鋼 165mm 青紙ダマスカス鋼 料理庖丁 鍛造 和包丁 出刃庖丁 万能包丁 キッチンナイフ でばぼうちょう 万能庖丁青紙片刃出刃包丁カスミ仕上 210mm 水牛柄 【送料無料】元兼 出刃包丁 165mm 両刃 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ クルミ柄 土佐打ち刃物 極上品(和包丁 捌き包丁 黒打ち包丁 鍛造 日本製 誕生日 母の日 プレゼント 退職祝い)青紙片刃出刃包丁 135mm出刃包丁 片刃 135mm 青紙2号 鋼付 桜柄 (和包丁 出刃 捌き包丁 日本製)青紙片刃出刃包丁カスミ仕上 165mm 水牛柄 【送料無料】
 

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  • 製品仕様 ■サイズ:全長約240mm 刃部 刃渡り約120mm 刃幅43mm(刃元) 刃厚6mm 柄部 長さ約110mm 幅25mm 厚み20mm ■重量 :約130g ■材質 : 刃部 切刃 青紙2号 地金 極軟鉄 柄部 桜 口輪 プラスチック ■刃の形状:片刃(右利き用) ■柄の形状:丸柄 ■製造 :日本製 ■備考 :刃先保護用のビニールケース付き ■特徴 切刃には鋭い切れ味が永く続く高級刃物炭素鋼の青紙2号を使用 ステンレスでは味わえない青紙鋼のシャープな切れ味を体感できます 柄には傷や腐食に強い桜を使用しています 職人により丁寧に作られた扱いやすい小出刃包丁ですので、業務でのご使用やご家庭で拘りを持ちたい方にお勧めします ■注意 鋼製ですので錆び易いため、こまめに水分を拭き取ってご使用ください 【タガネ名入れ無料で承ります】 ■字体:漢字又はカタカナ ■無料文字数:3文字以内 ※4文字以上をご希望の場合は、名入れ原稿にご希望の原稿をご記載の上、 下記より追加文字数分のタガネ名入れチケットをご購入下さい。 例)山田花太郎の場合は、チケットを2枚ご購入ください。 追加文字分のチケット購入はこちら>> ■納期:1週間〜10日 ■注意事項: タガネ名入れはご注文後のキャンセル・返品が出来...
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  • ■刃渡り  150mm ※手作りなのでサイズが多少異なることがあります。 ■安来青紙2号使用 ■本水牛柄 カスミ仕上げ    カスミ仕上げ本水牛柄で高級感もあり切れ味も抜群です。使いやすい大きさなので小さめの魚に適していま。 使用後は水気を切ってください。サビの原因になります。
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  • ■全長   280mm ■刃渡り  150mm ※手作りなのでサイズが多少異なることがあります。 ■安来青紙2号使用 プラ朴柄
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  • 製品仕様 ■サイズ:全長約280mm 刃部 刃渡り約150mm 刃幅約50mm 刃厚約7mm 柄部 長さ約120mm 幅約28mm 厚み約20mm ■重量:約280g ■材質: 刃部 切刃 青紙1号 地金 軟鉄 柄部 クルミ 口輪 プラスチック ■刃の形状:両刃 ■刃の仕上げ:黒打ち ■柄の形状:丸 ■製造:日本製 ■用途:魚や鳥の捌き用 ※半解凍した冷凍食品の切断にもお使い頂けます。 ■特徴: 土佐屈指の包丁鍛冶が火造り鍛造した出刃包丁です。 切刃に日立安来の青紙1号を使用。 分厚い鋼を叩き伸ばす火造り鍛造により緻密な組織となっています。 更に細心の注意を払って熱処理を行うことで、青紙1号の特性を最大限に引き出しています。 両刃の出刃なので魚の頭を割るだけでなく、鳥のサバキや半解凍の冷凍食品の切断にも使えます。 研ぎ易い刃付けとなっており、当店オススメの両刃の出刃包丁です。 ■切れ味について: 当包丁は鋼製の包丁のため、錆防止として刃物用ニスを塗布しております。 その為箱出しでご使用いただくと本来の切れ味より落ちます。 お使い頂くうちにニスは取れますが、研ぐことで本来の切れ味を体感できます。 ■注意: 鍛造から研ぎまでを手造りで行っております。 製造工程上、刃身に傷や...
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  • 出刃包丁 田中一之刃物製作所刃物の町、兵庫県三木市の田中一之刃物製作所による和包丁。地金を刃金に鍛接して昔ながらの手打ちによる製法、いくつもの工程を重ねて造り上げられる包丁は、職人がひとつひとつ鍛造しておりとても丈夫で長切れします。[注]手作りですので写真と形状、模様など多少の違いがございます。※製品の仕様、外観はメーカーより予告なく変更されますので、気になる点や、詳細はメールで別途お問合わせください。PC・モニタの環境で色が実物と多少異なる場合があります。布製品などは個体差があり、寸法に誤差が多少ありますので、ご了承くださいませ。出刃包丁の詳細サイズ約290mm刃渡り約150mm(5寸)刃厚約6mm重量約225gブレード材青紙2号ハンドル材木・水牛角(角巻)明治後期、鎌鍛冶として創業。昭和21年に『田中勉鎌製作所』と改名、福井県で修行を積み平成6年より包丁の製作を開始し『誠貴(しげき)作』の名で数々の作品を生み出す。平成12年に『田中一之刃物製作所』に改名し、いくつもの工程を重ねて作り上げられる包丁は、職人によって一つ一つ鍛造されており、波紋の美しいダマスカスの包丁など『誠貴(しげき)作』の名で数々の作品を制作し...
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  • ギフト対応についての詳細 鋼は高級刃物炭素鋼である『安来青紙鋼二号』を使用しています。 ハガネですので錆びやすいですが、青紙鋼のシャープな切れ味はステンレスでは味わえない特別な感覚です。 また、桜柄は、傷や腐食に強く衛生的です。 見た目にも美しく、切れ味も抜群。業務でのご使用やご家庭用でこだわりを持ちたい方にもお薦めします。 ■刃渡り:約150mm、全長約285mm、重量約248g 峰厚8mm:最大刃幅:約48mm■切り刃:安来鋼青紙2号 ■柄:桜※柄の色は写真と若干変わる場合があります。ご了承ください。 その他のサイズ(刃渡りmm)はコチラ 105 120 135 150 165 180 その他の出刃包丁はこちら 【タガネ名入れ無料で承ります】 ■字体:漢字又はカタカナ ■無料文字数:3文字以内 ※4文字以上をご希望の場合は、名入れ原稿にご希望の原稿をご記載の上、 下記より追加文字数分のタガネ名入れチケットをご購入下さい。 例)山田花太郎の場合は、チケットを2枚ご購入ください。 追加文字分のチケット購入はこちら>> ■納期:1週間〜10日 ■注意事項: タガネ名入れはご注文後のキャンセル・返品が出来ません。 名入れイメージ・注意事項等詳細はこちらからご確認下さい。出...
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  • ■全長   330mm ■刃渡り  180mm ※手作りなのでサイズが多少異なることがあります。 ■安来青紙2号使用 使いやすい大きさなので大きい魚などをさばくときに最適です。
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  • 製品仕様 ■サイズ :全長約315mm 刃部 刃渡り約165mm 刃幅約51mm(刃元) 刃厚約7.5mm 柄部 長さ約128mm 幅約25mm(最大) 厚み約23mm ■重量 :約305g ■材質 : 刃部 青紙2号 口輪 水牛 ■刃の形状:片刃(右利き用) ■刃の仕上げ:霞研ぎ仕上げ ■柄の形状:八角 ■製造:日本製真面目な職人が伝統技法を守り丁寧に造っています。 本格プロ仕様 青紙霞・水牛八角柄 東周作 青紙2号鋼 霞研ぎ出刃包丁165mm 八角水牛柄 居酒屋さん、小料理店さん、お寿司屋さんなどプロ(業務用)向けに企画しました。 料理が趣味で道具にこだわりをお持ちの方にも是非お使い頂きたい和包丁です。 赤く加熱した軟鉄の上に、硼砂と酸化鉄の接着剤を付けた刃金(鋼)を押し付け、ハンマーで叩き延ばし一本一本火造り鍛造しています。 最高級刃物鋼である青紙鋼を昔ながらの伝統技で鍛えあげているので素晴らしい切れ味が長く持続します。 柄には高級な水牛八角柄を使用しております。 ・八角の形状が手に馴染みやすい。 ・水牛柄(角巻)は使うほどに収縮し刀身が抜け難くなる。  ということからプロの方にも大変人気の柄になっています。
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  • 製品仕様 ■サイズ :全長約295mm 刃部 刃渡り約150mm 刃幅約48mm(刃元) 刃厚約6mm 柄部 長さ約120mm 幅約24mm(最大) 厚み約21mm ■重量 :約233g ■材質 : 刃部 青紙2号 口輪 水牛 ■刃の形状:片刃(右利き用) ■刃の仕上げ:霞研ぎ仕上げ ■柄の形状:八角 ■製造:日本製真面目な職人が伝統技法を守り丁寧に造っています。 本格プロ仕様 青紙霞・水牛八角柄 東周作 青紙2号鋼 霞研ぎ出刃包丁150mm 八角水牛柄 居酒屋さん、小料理店さん、お寿司屋さんなどプロ(業務用)向けに企画しました。 料理が趣味で道具にこだわりをお持ちの方にも是非お使い頂きたい和包丁です。 赤く加熱した軟鉄の上に、硼砂と酸化鉄の接着剤を付けた刃金(鋼)を押し付け、ハンマーで叩き延ばし一本一本火造り鍛造しています。 最高級刃物鋼である青紙鋼を昔ながらの伝統技で鍛えあげているので素晴らしい切れ味が長く持続します。 柄には高級な水牛八角柄を使用しております。 ・八角の形状が手に馴染みやすい。 ・水牛柄(角巻)は使うほどに収縮し刀身が抜け難くなる。  ということからプロの方にも大変人気の柄になっています。 ■サイズ 全長約290mm、刃長約150mm、重量約220g 刃材料:青紙2号...
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  • 製品仕様 ■サイズ:全長約320mm 刃部 刃渡り約180mm 刃幅約56mm(刃元) 刃厚約9mm 柄部 長さ約133mm 幅約27mm(最大) 厚み約22mm ■重量:約388g ■材質: 刃部 切刃 青紙1号 地金 軟鉄 柄部 クルミ 口輪 プラスチック ■刃の形状:両刃 ■刃の仕上げ:黒打ち ■柄の形状:丸 ■製造:日本製 ■用途:魚や鳥の捌き用 ※半解凍した冷凍食品の切断にもお使い頂けます。 ■特徴: 土佐屈指の包丁鍛冶が火造り鍛造した出刃包丁です。 切刃に日立安来の青紙1号を使用。 分厚い鋼を叩き伸ばす火造り鍛造により緻密な組織となっています。 更に細心の注意を払って熱処理を行うことで、青紙1号の特性を最大限に引き出しています。 両刃の出刃なので魚の頭を割るだけでなく、鳥のサバキや半解凍の冷凍食品の切断にも使えます。 研ぎ易い刃付けとなっており、当店オススメの両刃の出刃包丁です。 ■切れ味について: 当包丁は鋼製の包丁のため、錆防止として刃物用ニスを塗布しております。 その為箱出しでご使用いただくと本来の切れ味より落ちます。 お使い頂くうちにニスは取れますが、研ぐことで本来の切れ味を体感できます。 ■注意: 鍛造から研ぎまでを手造りで行っております。 製造工程上...
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  • 製品仕様 ■サイズ:全長約305mm 刃部 刃渡り約165mm 刃幅約50mm 刃厚約7mm 柄部 長さ125mm 幅28mm 厚み24mm ■重量:約265g ■材質: 刃部 切刃 青紙2号+軟鉄 柄部 桜柄 ■刃の形状:片刃(右利き用) ■柄の形状:丸柄 ■製造:日本製 ■訳アリ理由:地金と鋼の境にアイケあり ■特徴: 切り刃に切味の良い青紙2号を使用した切れ味の良い家庭向け出刃包丁です。 握りやすい小判型の桜柄です。 軟鉄に青紙2号を火造り鍛接し、叩き延ばした本格手造り品です。 初めての本格手造り鍛造の鋼製包丁に最適な出刃包丁です。 ■注意: 訳アリ品の為、ご購入後の返品交換はお受けできません。 鋼の包丁なので錆びます。 こまめに水気を拭き取ってご使用ください。↑ 楽天ランキング入賞 ↑ ご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
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  • ギフト対応についての詳細 鋼は高級刃物炭素鋼である『安来青紙鋼二号』を使用しています。 ハガネですので錆びやすいですが、青紙鋼のシャープな切れ味はステンレスでは味わえない特別な感覚です。 また、桜柄は、傷や腐食に強く衛生的です。 見た目にも美しく、切れ味も抜群。業務でのご使用やご家庭用でこだわりを持ちたい方にもお薦めします。 ■刃渡り:約165mm、全長約305mm、重量約265g峰厚8mm:最大刃幅:約50mm■切り刃:安来鋼青紙2号 ■柄:桜※柄の色は写真と若干変わる場合があります。ご了承ください。 その他のサイズ(刃渡りmm)はコチラ 105 120 135 150 165 180 その他の出刃包丁はこちら 【タガネ名入れ無料で承ります】 ■字体:漢字又はカタカナ ■無料文字数:3文字以内 ※4文字以上をご希望の場合は、名入れ原稿にご希望の原稿をご記載の上、 下記より追加文字数分のタガネ名入れチケットをご購入下さい。 例)山田花太郎の場合は、チケットを2枚ご購入ください。 追加文字分のチケット購入はこちら>> ■納期:1週間〜10日 ■注意事項: タガネ名入れはご注文後のキャンセル・返品が出来ません。 名入れイメージ・注意事項等詳細はこちらからご確認下さい。出...
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  • 製品仕様 ■サイズ:全長約365mm 刃部 刃渡り約210mm 刃幅約60mm(刃元) 刃厚約8mm 柄部 長さ約145mm 幅約30mm(最大) 厚み約25mm ■重量:約490g ■材質: 刃部 切刃 青紙1号 地金 軟鉄 柄部 クルミ 口輪 プラスチック ■刃の形状:両刃 ■刃の仕上げ:黒打ち ■柄の形状:丸 ■製造:日本製 ■用途:魚や鳥の捌き用 ※半解凍した冷凍食品の切断にもお使い頂けます。 ■特徴: 土佐屈指の包丁鍛冶が火造り鍛造した出刃包丁です。 切刃に日立安来の青紙1号を使用。 分厚い鋼を叩き伸ばす火造り鍛造により緻密な組織となっています。 更に細心の注意を払って熱処理を行うことで、青紙1号の特性を最大限に引き出しています。 両刃の出刃なので魚の頭を割るだけでなく、鳥のサバキや半解凍の冷凍食品の切断にも使えます。 研ぎ易い刃付けとなっており、当店オススメの両刃の出刃包丁です。 ■切れ味について: 当包丁は鋼製の包丁のため、錆防止として刃物用ニスを塗布しております。 その為箱出しでご使用いただくと本来の切れ味より落ちます。 お使い頂くうちにニスは取れますが、研ぐことで本来の切れ味を体感できます。 ■注意: 鍛造から研ぎまでを手造りで行っております。 製造工程上...
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  • ■全長   300mm ■刃渡り  165mm ※手作りなのでサイズが多少異なることがあります。 ■安来青紙2号使用 プラ朴柄
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  • 出刃包丁 田中一之刃物製作所刃物の町、兵庫県三木市の田中一之刃物製作所による和包丁。地金を刃金に鍛接して昔ながらの手打ちによる製法、いくつもの工程を重ねて造り上げられる包丁は、職人がひとつひとつ鍛造しておりとても丈夫で長切れします。[注]手作りですので写真と形状、模様など多少の違いがございます。※製品の仕様、外観はメーカーより予告なく変更されますので、気になる点や、詳細はメールで別途お問合わせください。PC・モニタの環境で色が実物と多少異なる場合があります。布製品などは個体差があり、寸法に誤差が多少ありますので、ご了承くださいませ。出刃包丁の詳細サイズ約310mm刃渡り約165mm刃厚約7mm重量約250gブレード材青紙2号ハンドル材木・水牛角(角巻)明治後期、鎌鍛冶として創業。昭和21年に『田中勉鎌製作所』と改名、福井県で修行を積み平成6年より包丁の製作を開始し『誠貴(しげき)作』の名で数々の作品を生み出す。平成12年に『田中一之刃物製作所』に改名し、いくつもの工程を重ねて作り上げられる包丁は、職人によって一つ一つ鍛造されており、波紋の美しいダマスカスの包丁など『誠貴(しげき)作』の名で数々の作品を制作していま...
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  • ■刃渡り  210mm ※手作りなのでサイズが多少異なることがあります。 ■安来青紙2号使用 ■本水牛柄 カスミ仕上げ    カスミ仕上げ本水牛柄で高級感もあり切れ味も抜群です。大きい魚に適しています。 使用後は水気を切ってください。サビの原因になります。
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  • 製品仕様 ■サイズ:全長約305mm 刃部 刃渡り約165mm 刃幅約53mm(刃元) 刃厚約7mm 柄部 長さ約133mm 幅約27mm(最大) 厚み約22mm ■重量:約325g ■材質: 刃部 切刃 青紙1号 地金 軟鉄 柄部 クルミ 口輪 プラスチック ■刃の形状:両刃 ■刃の仕上げ:黒打ち仕上げ ■柄の形状:丸 ■製造:日本製 ■用途:魚や鳥の捌き用 ※半解凍した冷凍食品の切断にもお使い頂けます。 ■特徴: 土佐屈指の包丁鍛冶が火造り鍛造した出刃包丁です。 切刃に日立安来の青紙1号を使用。 分厚い鋼を叩き伸ばす火造り鍛造により緻密な組織となっています。 更に細心の注意を払って熱処理を行うことで、青紙1号の特性を最大限に引き出しています。 両刃の出刃なので魚の頭を割るだけでなく、鳥のサバキや半解凍の冷凍食品の切断にも使えます。 研ぎ易い刃付けとなっており、当店オススメの両刃の出刃包丁です。 ■切れ味について: 当包丁は鋼製の包丁のため、錆防止として刃物用ニスを塗布しております。 その為箱出しでご使用いただくと本来の切れ味より落ちます。 お使い頂くうちにニスは取れますが、研ぐことで本来の切れ味を体感できます。 ■注意: 鍛造から研ぎまでを手造りで行っております。 製造...
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  • ■全長   260mm ■刃渡り  135mm ※手作りなのでサイズが多少異なることがあります。 ■安来青紙2号使用 使いやすい大きさなので小さい魚などをさばくときに最適です。
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  • 製品仕様 ■サイズ :全長約270mm 刃部 刃渡り約135mm 刃幅約45mm(刃元) 刃厚約6mm 柄部 長さ約115mm 幅約25mm(最大) 厚み約21mm ■重量 :約185g ■材質 : 刃部 青紙2号 柄部 桜 口輪 プラスチック ■刃の形状:片刃(右利き用) ■柄の形状:丸 ■製造:日本製 【タガネ名入れ無料で承ります】 ■字体:漢字又はカタカナ ■無料文字数:3文字以内 ※4文字以上をご希望の場合は、名入れ原稿にご希望の原稿をご記載の上、 下記より追加文字数分のタガネ名入れチケットをご購入下さい。 例)山田花太郎の場合は、チケットを2枚ご購入ください。 追加文字分のチケット購入はこちら>> ■納期:1週間〜10日 ■注意事項: タガネ名入れはご注文後のキャンセル・返品が出来ません。 名入れイメージ・注意事項等詳細はこちらからご確認下さい。出刃包丁135mm 青紙二号 桜柄 鋼は高級刃物炭素鋼である『安来青紙鋼二号』を使用。 ↑ 楽天ランキング入賞 ↑ ご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
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  • ■刃渡り  165mm ※手作りなのでサイズが多少異なることがあります。 ■安来青紙2号使用 ■本水牛柄 カスミ仕上げ    カスミ仕上げ本水牛柄で高級感もあり切れ味も抜群です。使いやすい大きさなので少し大きな魚に適しています。 使用後は水気を切ってください。サビの原因になります。
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