堺一文字光秀白鋼霞研出刃包丁

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堺一文字光秀白鋼霞研出刃包丁

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レビュー件数 3
レビュー平均 4.67

価格￥32,300

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商品の説明

商品説明鋼材白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になります。白鋼霞研鍛シリーズは従来の白二鋼と比べ熟練した職人が手間をかけて鍛造焼き入れをしており、刃に非常にねばりがあり刃持ちが格段に向上しました。炭素鋼なので非常に鋭い刃が付きますので切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビます。 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 用途魚の頭、骨を切ったり　2枚3枚におろすのにむいています。刃厚は非常に厚くなっており、和包丁の中では一番重みがある包丁なのでその重みを利用して魚の骨や頭を叩き切ったりすることが出来ます。プロの人は210mm前後の出刃包丁で鯛やぶりなどをさばき、150mm前後の小出刃でアジなどの小さい魚をさばきます。家庭用でしたら150mm前後の出刃包丁を良く使われています。 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 商品仕様商品名堺一文字光秀白鋼霞研鍛出刃包丁180mm 刃渡り 180mm 全長 325mm 重量 330g 刃の鋼材炭素鋼(はがね）　サビにご注意くだ...

【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀　白鋼霞研　左出刃包丁180mm 【名入れ即日可能】包丁堺刃物出刃白鋼キッチン送料無料本刃付け無料ギフト包装無料プレゼント贈り物結婚祝い

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価格￥36,100

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商品の説明

-鋼材- 包丁鋼の定番安来白鋼(白二鋼)を鍛造した、研ぎやすく切れ味のよい出刃包丁です。白鋼は不純物を　より取除いた純度の高い鋼です。その鋼を熟練した職人がしっかりと焼き入れをしています。家庭用　プロ用どちらにもお使いになれます。 -用途- 魚の頭、骨を切ったり　2枚3枚におろすのにむいています。 -注意- 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。冷凍物にはお使いいただけません。【商品仕様】サイズ刃渡り：180mm　全長：330mm　重量 320g 鋼材・刃の形状白二鋼　左片刃柄朴材　丸柄　水牛巻き名入れ出来ます刃付け出来ますサヤ有りませんサービス券付いています ※サイズ、重量は目安にしてください。一文字厨器で包丁をお買上げいただいた方に、最後まで満足して使っていただくために無料でさまざまなサービス特典が付いております。 ※一部対象外の商品もございますので、詳しくはお買上げ特典のページをご覧下さい　

包丁【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀白鋼霞研出刃包丁 180mm 【名入れ即日可能】堺刃物出刃白鋼キッチン送料無料本刃付け無料ギフト包装無料プレゼント贈り物結婚祝い

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価格￥24,100

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商品の説明

商品説明鋼材白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になります。家庭用として少し良い包丁を使いたい方やプロの料理人の方が最初に持つことが多いのがこの白鋼霞研シリーズになります。炭素鋼なので非常に鋭い刃が付きますので切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビます。 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 用途魚の頭、骨を切ったり　2枚3枚におろすのにむいています。刃厚は非常に厚くなっており、和包丁の中では一番重みがある包丁なのでその重みを利用して魚の骨や頭を叩き切ったりすることが出来ます。プロの人は210mm前後の出刃包丁で鯛やぶりなどをさばき、150mm前後の小出刃でアジなどの小さい魚をさばきます。家庭用でしたら150mm前後の出刃包丁を良く使われています。 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 商品仕様商品名堺一文字光秀白鋼霞研出刃包丁180mm 刃渡り 180mm 全長 330mm 重量 345g 刃の鋼材炭素鋼(はがね）　サビにご注意ください。刃の鋼材名白二鋼柄の...

【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀白鋼霞研身卸し出刃包丁【名入れ即日可能】包丁堺刃物出刃白鋼キッチン送料無料本刃付け無料ギフト包装無料プレゼント贈り物結婚祝い

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価格￥25,500

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商品の説明

商品説明鋼材白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になります。家庭用として少し良い包丁を使いたい方やプロの料理人の方が最初に持つことが多いのがこの白鋼霞研シリーズになります。炭素鋼なので非常に鋭い刃が付きますので切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビます。 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 用途身卸し包丁は出刃包丁と比べて、刃の幅が細身で薄く、反りもゆるやかに作っています。刃の厚みが　出刃に比べて薄い分軽量です。刃渡りが長い方が作業のしやすい　切り身や2枚3枚卸しをする時に使いやすく作られています。刃が薄く仕上げられておりますので、骨を切ったり事にはあまり向いていません。近年は魚屋さんを中心に使われることが増えており、刺身包丁の代用として使われる方もいます。 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 注意使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。表面に水分が残っているとサビが出てきます。 ...

【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀白鋼鍛霞研出刃包丁 165mm 【名入れ即日可能】包丁堺刃物出刃白鋼キッチン送料無料本刃付け無料ギフト包装無料プレゼント贈り物結婚祝い

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レビュー件数 1
レビュー平均 5

価格￥28,000

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商品の説明

商品説明鋼材白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になります。白鋼霞研鍛シリーズは従来の白二鋼と比べ熟練した職人が手間をかけて鍛造焼き入れをしており、刃に非常にねばりがあり刃持ちが格段に向上しました。炭素鋼なので非常に鋭い刃が付きますので切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビます。 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 用途魚の頭、骨を切ったり　2枚3枚におろすのにむいています。刃厚は非常に厚くなっており、和包丁の中では一番重みがある包丁なのでその重みを利用して魚の骨や頭を叩き切ったりすることが出来ます。プロの人は210mm前後の出刃包丁で鯛やぶりなどをさばき、150mm前後の小出刃でアジなどの小さい魚をさばきます。家庭用でしたら150mm前後の出刃包丁を良く使われています。 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 商品仕様商品名堺一文字光秀白鋼霞研鍛出刃包丁165mm 刃渡り 165mm 全長 310mm 重量 260g 刃の鋼材炭素鋼(はがね）　サビにご注意くだ...

【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀白鋼鍛霞研出刃包丁 210mm 【名入れ即日可能】包丁堺刃物出刃白鋼キッチン送料無料本刃付け無料ギフト包装無料プレゼント贈り物結婚祝い

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価格￥43,300

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商品説明鋼材白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になります。白鋼霞研鍛シリーズは従来の白二鋼と比べ熟練した職人が手間をかけて鍛造焼き入れをしており、刃に非常にねばりがあり刃持ちが格段に向上しました。炭素鋼なので非常に鋭い刃が付きますので切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビます。 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 用途魚の頭、骨を切ったり　2枚3枚におろすのにむいています。刃厚は非常に厚くなっており、和包丁の中では一番重みがある包丁なのでその重みを利用して魚の骨や頭を叩き切ったりすることが出来ます。プロの人は210mm前後の出刃包丁で鯛やぶりなどをさばき、150mm前後の小出刃でアジなどの小さい魚をさばきます。家庭用でしたら150mm前後の出刃包丁を良く使われています。 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 商品仕様商品名堺一文字光秀白鋼霞研鍛出刃包丁210mm 刃渡り 210mm 全長 375mm 重量 415g 刃の鋼材炭素鋼(はがね）　サビにご注意くだ...

【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀白鋼鍛霞研出刃包丁 225mm 【名入れ即日可能】包丁堺刃物出刃白鋼キッチン送料無料本刃付け無料ギフト包装無料プレゼント贈り物結婚祝い

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価格￥52,900

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商品の説明

商品説明鋼材白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になります。白鋼霞研鍛シリーズは従来の白二鋼と比べ熟練した職人が手間をかけて鍛造焼き入れをしており、刃に非常にねばりがあり刃持ちが格段に向上しました。炭素鋼なので非常に鋭い刃が付きますので切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビます。 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 用途魚の頭、骨を切ったり　2枚3枚におろすのにむいています。刃厚は非常に厚くなっており、和包丁の中では一番重みがある包丁なのでその重みを利用して魚の骨や頭を叩き切ったりすることが出来ます。プロの人は210mm前後の出刃包丁で鯛やぶりなどをさばき、150mm前後の小出刃でアジなどの小さい魚をさばきます。家庭用でしたら150mm前後の出刃包丁を良く使われています。 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 商品仕様商品名堺一文字光秀白鋼霞研鍛出刃包丁225mm 刃渡り 225mm 全長 390mm 重量 455g 刃の鋼材炭素鋼(はがね）　サビにご注意くだ...

【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀　白鋼霞研　左出刃包丁150mm 【名入れ即日可能】包丁堺刃物出刃白鋼キッチン送料無料本刃付け無料ギフト包装無料プレゼント贈り物結婚祝い

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価格￥30,100

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商品の説明

-鋼材- 包丁鋼の定番安来白鋼(白二鋼)を鍛造した、研ぎやすく切れ味のよい出刃包丁です。白鋼は不純物を　より取除いた純度の高い鋼です。その鋼を熟練した職人がしっかりと焼き入れをしています。家庭用　プロ用どちらにもお使いになれます。 -用途- 魚の頭、骨を切ったり　2枚3枚におろすのにむいています。 -注意- 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。冷凍物にはお使いいただけません。【商品仕様】サイズ刃渡り：150mm　全長：285mm　重量 205g 鋼材・刃の形状白二鋼　左片刃柄朴材　丸柄　水牛巻き名入れ出来ます刃付け出来ますサヤ有りませんサービス券付いています ※サイズ、重量は目安にしてください。一文字厨器で包丁をお買上げいただいた方に、最後まで満足して使っていただくために無料でさまざまなサービス特典が付いております。 ※一部対象外の商品もございますので、詳しくはお買上げ特典のページをご覧下さい　

包丁【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀白鋼霞研出刃包丁 150mm 【名入れ即日可能】堺刃物出刃白鋼キッチン送料無料本刃付け無料ギフト包装無料プレゼント贈り物結婚祝い

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レビュー件数 3
レビュー平均 4.67

価格￥20,100

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商品説明鋼材白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になります。家庭用として少し良い包丁を使いたい方やプロの料理人の方が最初に持つことが多いのがこの白鋼霞研シリーズになります。炭素鋼なので非常に鋭い刃が付きますので切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビます。 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 用途魚の頭、骨を切ったり　2枚3枚におろすのにむいています。刃厚は非常に厚くなっており、和包丁の中では一番重みがある包丁なのでその重みを利用して魚の骨や頭を叩き切ったりすることが出来ます。プロの人は210mm前後の出刃包丁で鯛やぶりなどをさばき、150mm前後の小出刃でアジなどの小さい魚をさばきます。家庭用でしたら150mm前後の出刃包丁を良く使われています。 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 商品仕様商品名堺一文字光秀白鋼霞研出刃包丁150mm 刃渡り 150mm 全長 285mm 重量 230g 刃の鋼材炭素鋼(はがね）　サビにご注意ください。刃の鋼材名白二鋼柄の...

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価格￥40,600

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商品の説明

商品説明鋼材白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になります。家庭用として少し良い包丁を使いたい方やプロの料理人の方が最初に持つことが多いのがこの白鋼霞研シリーズになります。炭素鋼なので非常に鋭い刃が付きますので切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビます。 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 用途ハモは京都を中心とする関西で良く食べられており京料理には欠かせない魚です。ハモは小骨が非常に多く、骨も硬いので骨切りと言う工程が必要です。ハモ骨切り包丁はそのための包丁で、刃渡りが長く、小骨に負けて刃こぼれしないよう刃が厚く重みが有ります。その重みを利用して骨切りをします。 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 注意使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。表面に水分が残っているとサビが出てきます。冷凍物にはお使いいただけません。大きな刃こぼれの原因となります。手作りですので一本一本微妙に違...

包丁【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀白鋼霞研出刃包丁 165mm 【名入れ即日可能】堺刃物出刃白鋼キッチン送料無料本刃付け無料ギフト包装無料プレゼント贈り物結婚祝い

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レビュー件数 1
レビュー平均 2

価格￥20,900

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商品の説明

商品説明鋼材白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になります。家庭用として少し良い包丁を使いたい方やプロの料理人の方が最初に持つことが多いのがこの白鋼霞研シリーズになります。炭素鋼なので非常に鋭い刃が付きますので切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビます。 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 用途魚の頭、骨を切ったり　2枚3枚におろすのにむいています。刃厚は非常に厚くなっており、和包丁の中では一番重みがある包丁なのでその重みを利用して魚の骨や頭を叩き切ったりすることが出来ます。プロの人は210mm前後の出刃包丁で鯛やぶりなどをさばき、150mm前後の小出刃でアジなどの小さい魚をさばきます。家庭用でしたら150mm前後の出刃包丁を良く使われています。 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 商品仕様商品名堺一文字光秀白鋼霞研出刃包丁165mm 刃渡り 165mm 全長 310mm 重量 280g 刃の鋼材炭素鋼(はがね）　サビにご注意ください。刃の鋼材名白二鋼柄の...

【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀白鋼鍛霞研出刃包丁 150mm 【名入れ即日可能】包丁堺刃物出刃白鋼キッチン送料無料本刃付け無料ギフト包装無料プレゼント贈り物結婚祝い

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レビュー件数 1
レビュー平均 5

価格￥25,300

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商品説明鋼材白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になります。白鋼霞研鍛シリーズは従来の白二鋼と比べ熟練した職人が手間をかけて鍛造焼き入れをしており、刃に非常にねばりがあり刃持ちが格段に向上しました。炭素鋼なので非常に鋭い刃が付きますので切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビます。 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 用途魚の頭、骨を切ったり　2枚3枚におろすのにむいています。刃厚は非常に厚くなっており、和包丁の中では一番重みがある包丁なのでその重みを利用して魚の骨や頭を叩き切ったりすることが出来ます。プロの人は210mm前後の出刃包丁で鯛やぶりなどをさばき、150mm前後の小出刃でアジなどの小さい魚をさばきます。家庭用でしたら150mm前後の出刃包丁を良く使われています。 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 商品仕様商品名堺一文字光秀白鋼霞研鍛出刃包丁150mm 刃渡り 150mm 全長 295mm 重量 210g 刃の鋼材炭素鋼(はがね）　サビにご注意くだ...

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