堺孝行 牛刀

青木刃物製作所｜AOKI-HAMONO SEISAKUSYO 堺孝行 イノックス 牛刀 24cm ＜AIN02024＞ AIN02024【 業務用 】堺孝行 青二鋼 牛刀包丁 21cm【 西洋包丁 野菜包丁 万能包丁牛刀 houcho 庖丁 肉包丁 肉屋の包丁 牛刀包丁 お勧め包丁 お勧めシェフナイフ 料理包丁 】青木刃物製作所 堺孝行 日本鋼(ツバ付)牛刀 18cm 業務用 ANH02018堺孝行包丁 ダマスカス45層鋼ミラー牛刀 即納【 堺孝行 33層ダマスカス槌目 】 V金10号 牛刀 ダマスカス ステンレス 槌目 210mm 包丁 魚 さばく 包丁 ペティナイフ 堺包丁 贈り物 プレゼント 堺 名入れ 日本製 国産 名前入れ 名入れ無料 ラッピング ギフト青木刃物製作所 堺孝行 日本鋼(ツバ付)牛刀 21cm 業務用 ANH02021【 堺孝行 33層ダマスカス槌目 】 V金10号 牛刀 ダマスカス ステンレス 槌目 180mm 包丁 魚 さばく 包丁 ペティナイフ 堺包丁 贈り物 プレゼント 堺 名入れ 日本製 国産 名前入れ 名入れ無料 ラッピング ギフト【プロの料理人が愛用する包丁ブランド】堺孝行 閃黒 ダマスカス 包丁 V金10号 vg10 33層槌目 樫漆柄 青木刃物製作所 牛刀 筋引 菜切 剣型 三徳 ペティナイフ 職人 KitcheNaviコラボ 特注品 両刃 高級 国産 日本製 贈り物 ギフト プレゼント 送料無料【楽天1位】包丁 牛刀 21cm 7寸 ダマスカス 45層 ミラー ステンレス 堺孝行 日本製 鏡面仕上げ 本職用 プロ すごく よく 切れる ぎゅうとう ほうちょう 万能包丁 送料無料 プレゼント ギフト ラッピング 贈り物 お祝い 結婚祝い 出産祝い 新生活 調理器具【楽天1位】包丁 牛刀 和式剣型牛刀 190mm 33層槌目ダマスカス V金10号 ステンレス 堺孝行 日本製 すごく よく 切れる ぎゅうとう ほうちょう 和包丁 肉切り包丁 万能包丁 調理器具 プロ 本職用 業務用 送料無料 プレゼント ギフト ラッピング無料 お祝い 結婚祝い 出産祝い【楽天1位】包丁 牛刀 210mm 33層ダマスカス ステンレス V金10号 コバルト合金 槌目 7寸 堺孝行 ミルフィーユ すごく よく 切れる 万能包丁 ほうちょう ギフト ラッピング 本職用 プロ用 業務用 贈り物 プレゼント 送料無料 結婚祝い 出産祝い 新生活 鋭い切れ味永続き【 業務用 】堺孝行 TUS 牛刀包丁 27cm【 西洋包丁 野菜包丁 万能包丁牛刀 houcho 庖丁 肉包丁 肉屋の包丁 牛刀包丁 お勧め包丁 お勧めシェフナイフ 料理包丁 】堺孝行 包丁 牛刀 日本製 国産 ミルフィーユ 190mm 7400 33層槌目 ダマスカス 剣型牛刀 孝行 シェフナイフ シェフズナイフ 包丁 庖丁 かっぱ橋 合羽橋 両刃 本割込 最高級 むきもの ムキモノ むき包丁 細工青木刃物製作所｜AOKI-HAMONO SEISAKUSYO 堺孝行 日本鋼(ツバ付) 牛刀 18cm ＜ANH02018＞ ANH02018送料無料 日本製 国産 伝統工芸品 青木 刃物 製作所 堺 孝行 33層 鎚目 ダマスカス 牛刀 包丁 180mm 18cm 錆びにくい VG10 07394堺孝行 TAKAYUKIグランドシェフナイフ 10012 牛刀 刃渡り210mm （両刃 ボーラーウッデホルム特殊鋼 口金付き POM樹脂ハンドル リベット3点止） 青木刃物製作所 堺 国産 洋包丁 万能包丁 シェフズナイフ 牛刃【プロの料理人が愛用する包丁ブランド】堺孝行 朗黒 包丁 V金10号 vg10 青木刃物製作所 黒色 漆柄 牛刀 筋引 菜切 剣型 三徳 ペティナイフ 職人 KitcheNaviコラボ 特注品 両刃 さびにくい 国産 日本製 贈り物 ギフト プレゼント 送料無料【楽天1位】包丁 牛刀 和式牛刀 240mm 33層槌目ダマスカス V金10号 ステンレス 堺孝行 日本製 すごく よく 切れる ほうちょう ぎゅうとう 肉切り包丁 調理器具 プロ用 本職用 業務用 送料無料 プレゼント ギフト ラッピング無料 お祝い 結婚祝い 出産祝い 新生活送料無料 日本製 国産 伝統工芸品 青木 刃物 製作所 堺 孝行 33層 ダマスカス 槌目 剣型 牛刀 190mm 19cm 牛刀 包丁 錆びにくい VG10 07400送料無料 日本製 国産 伝統工芸品 青木 刃物 製作所 堺 孝行 33層 鎚目 ダマスカス 和式 ハンドル 剣型 牛刀 包丁 190mm 19cm 錆びにくい VG10 07480

青木刃物製作所｜AOKI-HAMONO SEISAKUSYO 堺孝行 イノックス 牛刀 24cm ＜AIN02024＞[AIN02024]

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商品の説明

  • サビにくくよく切れる、堺孝行 イノックスシリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：24cm■サビにくくよく切れる　クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用しています。■食洗機対応　ハンドル部はPOM樹脂を使い、食洗機にも対応しています。　※同じシリーズの巾広菜切のみハンドル部は強化木で食洗機不可です。■堺孝行 イノックスシリーズ（2019年4月現在）・ペティーナイフ（12、15、18cm）・牛刀（18、21、24、27、30cm）・筋引（24、27cm）・洋出刃（21、24cm）・和風出刃（16.5cm）・サバキ東型（15cm）・サバキ西型（15cm）・巾広菜切（18cm）※数字は刃渡りサイズです。（堺孝行刃物）600年もの長い歴史培われてきた堺刃物。職人の確かな腕によって作られる堺刃物は最高の切れ味を誇り、手作りのすばらしさ、技術の高さが評価されています。堺打刃物の伝統を受け継ぎながら新しい技術を融合させてもっと人々に喜ばれる包丁を造りつづけています。

    • 【 業務用 】堺孝行 青二鋼 牛刀包丁 21cm【 西洋包丁 野菜包丁 万能包丁牛刀 houcho 庖丁 肉包丁 肉屋の包丁 牛刀包丁 お勧め包丁 お勧めシェフナイフ 料理包丁 】

    ショップ 厨房卸問屋 名調
    価格 ￥24,262 
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    商品の説明

  • 商品概要●商品名:堺孝行 青二鋼 牛刀包丁 21cm●刃渡:210mm日本鋼の最高峰、安来青紙2号を使用し、鋭い切れ味が長持ちする包丁です。青二鋼包丁シリーズ青二鋼包丁シリーズの特徴日本鋼の最高峰、安来青紙2号を使用し鋭い切れ味と独特の輝きを放つ最高品質の洋包丁です。青二鋼　牛刀包丁肉、野菜、魚、パンなど万能だが刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になる。 青二鋼　筋引包丁肉の筋を切ったり、削いだりする肉の薄切り専用の包丁。 青二鋼　洋出刃包丁骨付き肉や半冷凍物、カニなどを切る為、刃に厚みを持たせた牛刀。 青二鋼　ペテ野菜、果物の皮むきや細工用。 青二鋼　サバキ東型本来は鳥肉をさばく時に使用する包丁だが小型で使い易いので様々な用途に使われている。骨スキ包丁とも言う。 ●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。ま...

    • 青木刃物製作所 堺孝行 日本鋼(ツバ付)牛刀 18cm 業務用 ANH02018

    ショップ ヒットライン
    価格 ￥7,737 
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  • 送料無料キャンペーンコード：【smtb-TK】ご注文後は、【発送のご案内】→【送り状番号のご連絡】の各メールをお送りします。【kk9n0d18p】　【商品の説明】●日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行の中で最もポピュラーな庖丁です。ヒットラインは、 HIT LINE の文字通り、 売れ筋 の ラインナップ を 取り揃えた 通信販売 を行う 通販サイト を目指しております。家庭用 キッチン家電 、 キッチン雑貨 、インテリア 、調理器具 、 調理家電 などを中心に豊富に取り揃えております。お気に召しました商品がございましたら 是非 商品レビュー からご意見をいただけますと幸いです。商品 レビュー や ショップレビュー はショップ運営をする上で 大変励みになっております。【当店の商品を偽って販売する詐欺サイトにご注意ください】弊社が運営する ネットショップ 上から商品画像、説明文面等をそのまま流用し、弊社の商品と偽って販売する詐欺行為を行う ウェブサイト が存在しております。弊社が運営するネットショップ・ ECサイト は以下の通りです。このリスト以外には、弊社の商品を販売するウェブサイトはありませんので十分にご注意ください。Cancamp駅前アルプス

    • 堺孝行包丁 ダマスカス45層鋼ミラー牛刀 即納

    ショップ 包丁専門店　研匠　光三郎
    価格 ￥18,700 
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  • 堺孝行待望の新作、ダマスカス45層鋼ミラーが発売されました。 ダマスカス包丁は現在、人気商品で、特に層数が多いものほど人気があります。現在最も層数が多いのは63層ですが、この63層鋼の包丁は、堺孝行に限らず、他のメーカーの63層鋼はほぼ、長期の欠品が続いています。63層鋼に限らず、ダマスカス包丁の全てが品薄で、入荷待ちの状態です。 そんな中、新たに発売されたのがこの45層鋼ミラーです。名前にあるように、積層の表面に鏡面加工がされています。積層の美しさと鏡面の美しさは2重美です。 種類は牛刀、三徳、ペティ、菜切の4種類。 ハンドルは手にやさしい落ち着いた積層合板黒仕上げ。内側の切れ込みも落としにくさが配慮されています。 芯材のステンレス特殊鋼を用い、鋭い切れ味と錆びない美しさを両立しています。 お料理の楽しさを、是非この包丁、ミラーでお楽しみ下さい。 しかしながら、このダマスカス45層鋼ミラーですが、生産数が極端に少なく、発売直後から欠品状態になっています。 生産数が極端に少ないため、堺孝行の直営のHP にも、カタログにも掲載ができない商品となっています。取り扱いも一部販売店のみです。 美しくも希少な一品を是非...

    • 【 堺孝行 33層ダマスカス槌目 】 V金10号 牛刀 ダマスカス ステンレス 槌目 210mm 包丁 魚 さばく 包丁 ペティナイフ 堺包丁 贈り物 プレゼント 堺 名入れ 日本製 国産 名前入れ 名入れ無料 ラッピング ギフト

    ショップ SHIGEMASA
    レビュー件数 2
    レビュー平均 3
    価格 ￥22,330 
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  • 関連商品はこちら中砥石 砥石 #1000 極 KIWAMI 【堺包丁...8,360円出刃 モリブデン鋼 ステンレス 【堺包丁...21,230円出刃 和包丁 特製【堺包丁】【堺刃物】...79,750円筋引き 洋包丁 日本鋼【堺包丁】【堺刃...15,620円柳刃 請合【堺包丁】【堺刃物】柳刃包丁...8,470円牛刀 牛刀包丁 サーモン型 特殊ステンレ...34,210円薄刃 特製 鎌型 関西型【堺包丁】【堺刃...28,380円【 堺孝行 青龍 】 剣型柳刃 飛燕 青龍 ...113,520円刺身用 刺身用【堺包丁】【堺刃物】刺身...13,200円堺孝行 PC柄 和包丁 正夫 柳刃 270mm モ...17,160円柳刃 請合【堺包丁】【堺刃物】柳刃包丁...14,300円蛸引 極上【堺包丁】【堺刃物】蛸引包丁...28,930円菜切 和包丁 特製【堺包丁】【堺刃物】...17,820円めん切包丁　蕎麦切【堺包丁】【堺刃物...21,230円パン切包丁 ウェーブナイフ　グランドシ...9,790円【 堺孝行 33層ダマスカス槌目 】 ペテ...11,440円【 堺孝行 33層ダマスカス槌目 】 筋引 ...18,810円【 堺孝行 45層ダマスカス和式 】 牛刀 ...20,460円【 堺孝行 45層ダマスカス和式 】 和筋...18,480円【 堺孝行 斬月 】 先丸柳刃 柳刃 300mm...89,430円

    • 青木刃物製作所 堺孝行 日本鋼(ツバ付)牛刀 21cm 業務用 ANH02021

    ショップ ヒットライン
    価格 ￥8,444 
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  • 送料無料キャンペーンコード：【smtb-TK】ご注文後は、【発送のご案内】→【送り状番号のご連絡】の各メールをお送りします。【kk9n0d18p】　【商品の説明】●日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行の中で最もポピュラーな庖丁です。ヒットラインは、 HIT LINE の文字通り、 売れ筋 の ラインナップ を 取り揃えた 通信販売 を行う 通販サイト を目指しております。家庭用 キッチン家電 、 キッチン雑貨 、インテリア 、調理器具 、 調理家電 などを中心に豊富に取り揃えております。お気に召しました商品がございましたら 是非 商品レビュー からご意見をいただけますと幸いです。商品 レビュー や ショップレビュー はショップ運営をする上で 大変励みになっております。【当店の商品を偽って販売する詐欺サイトにご注意ください】弊社が運営する ネットショップ 上から商品画像、説明文面等をそのまま流用し、弊社の商品と偽って販売する詐欺行為を行う ウェブサイト が存在しております。弊社が運営するネットショップ・ ECサイト は以下の通りです。このリスト以外には、弊社の商品を販売するウェブサイトはありませんので十分にご注意ください。Cancamp駅前アルプス

    • 【 堺孝行 33層ダマスカス槌目 】 V金10号 牛刀 ダマスカス ステンレス 槌目 180mm 包丁 魚 さばく 包丁 ペティナイフ 堺包丁 贈り物 プレゼント 堺 名入れ 日本製 国産 名前入れ 名入れ無料 ラッピング ギフト

    ショップ SHIGEMASA
    レビュー件数 3
    レビュー平均 4.33
    価格 ￥21,340 
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    商品の説明

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    • 【プロの料理人が愛用する包丁ブランド】堺孝行 閃黒 ダマスカス 包丁 V金10号 vg10 33層槌目 樫漆柄 青木刃物製作所 牛刀 筋引 菜切 剣型 三徳 ペティナイフ 職人 KitcheNaviコラボ 特注品 両刃 高級 国産 日本製 贈り物 ギフト プレゼント 送料無料

    ショップ KitcheNavi楽天市場店
    レビュー件数 30
    レビュー平均 4.73
    価格 ￥23,800 
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  • キャンペーンの詳細はこちら 商品情報 堺孝行・特注品 堺打刃物を代表する堺孝行ブランドの包丁を、黒を基調としスタイリッシュに仕上げた特注品です。 KitcheNavi×青木刃物製作所のコラボで実現しました。 ワンランク上の包丁を使いたい方にオススメです。 プロが愛用する最高級包丁 料理の腕を格段に上げてくれる、プロ御用達の堺打刃物の包丁。 プロの料理人が使う包丁では、90％以上ものシェアを誇るとも言われる堺打刃物の最高級品です。（*2020年12月　メーカー販売実績より） 漆職人によるこだわりの漆柄 熊本県の漆職人が何度も重ね塗りをし、1ヶ月かけて製作される漆柄です。 漆黒の中に閃き（輝き）を宿す特別な漆を使用していることから、閃黒と名づけられました。 極限まで高められた芸術性 漆柄の芸術性をさらに高めるため、柄尻は特殊加工を用いた斜めカットになっております。 また、ブレードが綿密に研磨されているため、槌目やダマスカス模様が輝きを増すとともに、樫漆柄との色の対比がとても美しい一品となっております。 プレゼントにも最適な桐箱入り 受け取った人に喜んでもらいたいと考えられたパッケージは、プレゼントにも最適です。 福岡県の桐...

    • 【楽天1位】包丁 牛刀 21cm 7寸 ダマスカス 45層 ミラー ステンレス 堺孝行 日本製 鏡面仕上げ 本職用 プロ すごく よく 切れる ぎゅうとう ほうちょう 万能包丁 送料無料 プレゼント ギフト ラッピング 贈り物 お祝い 結婚祝い 出産祝い 新生活 調理器具

    ショップ 一心刃物
    価格 ￥19,470 
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    商品の説明

  • 　刃物の町として世界的にも有名な堺市の包丁です。　 　この包丁は日本刀のように異なった素材で形成され、45層ダマスカスと鏡面仕上げの組み合わせが魅了します。 　心材の刃はAUS10または10Aという超硬ステンレス鋼材が使用されています。 炭素量を増加させバナジウム、モリブデンなどを添加して、硬さ、耐摩耗性があり、鋼のように錆を気にする必要がない刃物鋼です。切れ味が持続するため、研ぐ回数を減らしてくれます。コツがいりますが、髪の毛も割ける切れ味に研ぎあげられています。 　ハマグリ刃（蛤の貝のように緩やかにカーブしている刃）と呼ばれる刃の形により、切った食材が張り付くことを軽減し、軽い力で食材に食い込んでいきますし、強度を持った理想の形です。 　また心材の刃だけが硬い鋼材で、その両側が柔らかいステンレスで挟まれているため、砥石で研ぐ際に硬い鋼材の面積が少ないため、研ぎやすくなっています。 　この包丁には下記の15の利点がございます。 1. 鮮烈な刃付け（髪の毛も割ける程です。） 2. 刃先の薄さ（刃先が分厚いと力が要りますが、薄いとより少ない力で済みます。） 3. 硬度のある鋼材AUS10 / 10A　（鮮烈な切れ味を提供しま...

    • 【楽天1位】包丁 牛刀 和式剣型牛刀 190mm 33層槌目ダマスカス V金10号 ステンレス 堺孝行 日本製 すごく よく 切れる ぎゅうとう ほうちょう 和包丁 肉切り包丁 万能包丁 調理器具 プロ 本職用 業務用 送料無料 プレゼント ギフト ラッピング無料 お祝い 結婚祝い 出産祝い

    ショップ 一心刃物
    レビュー件数 1
    レビュー平均 4
    価格 ￥25,190 
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    商品の説明

  • 33層槌目ダマスカス和式 　刃物の町として世界的にも有名な堺市の包丁です。 　この包丁は日本刀のように異なった素材で形成され、33層ダマスカスと槌目模様が大変綺麗です。槌目仕様は食材の切離れを良くしますので、お料理がスムーズに運びます。 　心材の刃はV金10号(VG10)で、モリブデン、バナジウム、コバルトが含まれており、錆に強く、耐摩耗性、高い靭性、高い硬度を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも愛用しています。一般的にモリブデン鋼・モリブデン・バナジウム鋼・特殊鋼・硬質ステンレス・特殊ステンレスと記載されているものよりも高級な材質です。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。そのため、研ぐ頻度は少なくなります。ステンレスなので鋼のように錆を気にする必要がありません。 　心材だけ硬度の高いV金10号が使用され、側材は柔らかいステンレスのため研ぎやすい構造になっています。 　こちらはすでに髪の毛も裂ける程に研ぎあげられています。 　槌目模様は鍛造された跡でもあり、刃の強度が上がるため、切れ味が向上し、...

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    ショップ 一心刃物
    レビュー件数 6
    レビュー平均 4.33
    価格 ￥22,330 
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    商品の説明

  • 　刃物の町として世界的にも有名な堺市の包丁です。 　この包丁は日本刀のように異なった素材で形成され、33層ダマスカスと槌目模様が美しく伝統を感じさせます。槌目仕様は食材の切離れを良くしますので、お料理がスムーズに運びます。 　心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。 　モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。 仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません。一般的に特殊刃物鋼、特殊ステンレス、ステンレス刃物鋼、モリブデンバナジウム、硬質ステンレス、モリブデン鋼と記載されているものよりもランクが上の高級刃物で、切れ味の持続性が違います！ 　切れ...

    • 【 業務用 】堺孝行 TUS 牛刀包丁 27cm【 西洋包丁 野菜包丁 万能包丁牛刀 houcho 庖丁 肉包丁 肉屋の包丁 牛刀包丁 お勧め包丁 お勧めシェフナイフ 料理包丁 】

    ショップ 厨房卸問屋 名調
    価格 ￥17,671 
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    商品の説明

  • 商品概要●商品名:堺孝行 TUS 牛刀包丁 27cm●刃渡:270mmハイカーボンステンレスを使いながら価格を低く抑え、グリップにもこだわった包丁です。TUS包丁シリーズTUS包丁シリーズの特徴ハイカーボンステンレスを使いながら価格を低く抑え、グリップに美しい木目をほどこしたサビに強い包丁です。TUS　牛刀包丁肉、野菜、魚、パンなど万能だが刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になる。 TUS　三徳包丁 TUS　ペテ野菜、果物の皮むきや細工用。 TUS　筋引包丁肉の筋を切ったり、削いだりする肉の薄切り専用の包丁。 ●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。【2018PO】調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング...

    • 堺孝行 包丁 牛刀 日本製 国産 ミルフィーユ 190mm #7400 33層槌目 ダマスカス 剣型牛刀 孝行 シェフナイフ シェフズナイフ 包丁 庖丁 かっぱ橋 合羽橋 両刃 本割込 最高級 むきもの ムキモノ むき包丁 細工

    ショップ 堺の刃物屋さん　こかじ
    価格 ￥25,170 
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    商品の説明

  • ★本商品は有料でお名前入れができます。お名前入れは→こちらのページ(お名前入れサービス)から詳細をご確認・ご注文ください。槌目ダマスカスにサビに強く切れ味の鋭いVG10を割り込んだ高級感のある剣型牛刀包丁です。サイズは190mm（実寸刃渡りは200mm）で、肉やキャベツのかたまりをザクザク切るにはちょうど良いサイズです。外国人のお客様からも大変人気の包丁です。剣型は2016年5月から発売の新商品です。切っ先で細工など、細かい作業がしやすく仕上げられています。むきもの包丁のような形状で、両刃タイプです。■衛生的で丈夫なツバ付き柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的です。また、水気が入らない分、柄が傷みにくい構造となっており、長くお使いいただけます。■美しいダマスカス模様多層鋼を鍛造したダマスカスは、職人が1丁1丁丹念に仕上げているので、同じ模様が他にありません。高級感のあるダマスカスは外国のお客様にも人気です。■鍛造による槌目鍛造によってできた槌目模様は、食材を切った際に包丁離れが良いので、調理がスムーズに進みます。刃渡り：190mm（実寸刃渡りは200mm）全長：350mm刃幅：50mm重さ：219g刃材：ダマス...

    • 青木刃物製作所｜AOKI-HAMONO SEISAKUSYO 堺孝行 日本鋼(ツバ付) 牛刀 18cm ＜ANH02018＞[ANH02018]

    ショップ 楽天ビック（ビックカメラ×楽天）
    レビュー件数 2
    レビュー平均 5
    価格 ￥7,278 
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    商品の説明

  • 日本鋼を使用した堺孝行の中でもっともポピュラーな包丁、日本鋼(ツバ付)シリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：18cm■堺孝行 日本鋼(ツバ付)シリーズ（2021年4月現在）・ペティーナイフ（12、13.5、15、18cm）・牛刀（18、21、24、27、30、33、36cm）・筋引（21、24、27、30cm）・洋出刃（18、21、24、27、30cm）・小間切牛刀（24、27cm）・サバキ東型（15、18cm）・サバキ西型（15cm）・ガラスキ（18cm）※数字は刃渡りサイズです。（堺孝行刃物）600年もの長い歴史培われてきた堺刃物。職人の確かな腕によって作られる堺刃物は最高の切れ味を誇り、手作りのすばらしさ、技術の高さが評価されています。堺打刃物の伝統を受け継ぎながら新しい技術を融合させてもっと人々に喜ばれる包丁を造りつづけています。

    • 送料無料 日本製 国産 伝統工芸品 青木 刃物 製作所 堺 孝行 33層 鎚目 ダマスカス 牛刀 包丁 180mm 18cm 錆びにくい VG10 07394

    ショップ 極妙厨房
    レビュー件数 1
    レビュー平均 4
    価格 ￥17,266 
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  • 商品説明サイズ刃渡り：180mm全長：310mm 刃幅：47mm 重さ：165g材質 ハンドル：マホガニー 芯材：コバルト合金（V金10号(VG10) ）  側材：ステンレス 刃付：両刃 商品説明堺孝行刃物が待望の新作包丁を販売しました。商品名は『堺孝行ダマスカス33層鋼、牛刀 180mmです。 切れ味鋭くサビに強いVG-10を芯材に使用した高性能ナイフです。ブレードに槌目模様をデザインしており日本古来の鍛造包丁を連想させる作りになっています。

    • 堺孝行 TAKAYUKIグランドシェフナイフ#10012 牛刀 刃渡り210mm （両刃・ボーラーウッデホルム特殊鋼・口金付き・POM樹脂ハンドル・リベット3点止） 青木刃物製作所 堺 国産 洋包丁 万能包丁 シェフズナイフ 牛刃

    ショップ 堺の刃物屋さん　こかじ
    価格 ￥21,310 
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  • ★本商品は有料でお名前入れができます。お名前入れは→こちらのページ(お名前入れサービス)から詳細をご確認・ご注文ください。錆に強い、シェフ用の高級包丁。【商品説明】■堺孝行-TAKAYUKI-堺孝行-TAKAYUKI-は大阪府堺市を拠点に発達を重ねた堺のトップメーカー、青木刃物によって展開される包丁ブランドです。堺の打刃物の604年の歴史を持っている伝統を守り続ける堺孝行ブランドは、職人達の確かな技術によって生み出され最高クラスの品質と切れ味を誇り、今や日本国内にとどまらず米国や欧州などにも名の知れた存在になりました。磨き抜かれたクオリティーをぜひご堪能下さい。【商品説明2】グランドシェフシリーズは、料理人の中でも愛用している人は多い業務・本職向けの洋包丁です。刃材にはボーラーウッデホルム特殊鋼というスウェーデン産高級ステンレス鋼が使われています。この鋼材は最高品質のステンレス鋼材に位置づけられており、防サビ、切れ味や摩耗性において非常に優れています。また、食器洗洗浄機や乾燥機に耐える事のできるようにハンドルにはPOM樹脂を採用しています。【用途】■本職用（ステンレス系）■野菜・肉と何でも切れるシェフナイフ（牛刀）...

    • 【プロの料理人が愛用する包丁ブランド】堺孝行 朗黒 包丁 V金10号 vg10 青木刃物製作所 黒色 漆柄 牛刀 筋引 菜切 剣型 三徳 ペティナイフ 職人 KitcheNaviコラボ 特注品 両刃 さびにくい 国産 日本製 贈り物 ギフト プレゼント 送料無料

    ショップ KitcheNavi楽天市場店
    レビュー件数 13
    レビュー平均 4.92
    価格 ￥23,800 
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  • キャンペーンの詳細はこちら 商品情報 堺孝行・特注品 堺打刃物を代表する堺孝行ブランドの包丁全体を "黒色 "で統一し、スタイリッシュに仕上げた特注品です。 KitcheNavi×青木刃物製作所のコラボで実現しました。ワンランク上の包丁を使いたい方にオススメです。 プロが愛用する最高級包丁 料理の腕を格段に上げてくれる、プロ御用達の堺打刃物の包丁。 プロの料理人が使う包丁では、90％以上ものシェアを誇るとも言われる堺打刃物の最高級品です。（*2020年12月　メーカー販売実績より） 漆職人によるこだわりの漆柄 熊本県の漆職人が何度も重ね塗りをし、1ヶ月かけて製作される漆柄です。 "朗＝曇りなく澄んださま" を意味することから、朗黒（ろうこく）と名付けられました。 "朗"は使用している特別な黒漆の原材料の一部から取った字でもあります。 極限まで高められた芸術性 漆柄の芸術性をさらに高めるため、柄尻は特殊加工を用いた斜めカットになっております。 また、ブレードは切れ味鋭くサビに強いVG10にフッ素加工を施す事により、汚れを防ぎ切離れも良い美しい黒色の刃を実現しました。 プレゼントにも最適な桐箱入り 受け取った人に喜んでもらいたいと考え...

    • 【楽天1位】包丁 牛刀 和式牛刀 240mm 33層槌目ダマスカス V金10号 ステンレス 堺孝行 日本製 すごく よく 切れる ほうちょう ぎゅうとう 肉切り包丁 調理器具 プロ用 本職用 業務用 送料無料 プレゼント ギフト ラッピング無料 お祝い 結婚祝い 出産祝い 新生活

    ショップ 一心刃物
    価格 ￥29,260 
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    商品の説明

  • 33層槌目ダマスカス和式 　刃物の町として世界的にも有名な堺市の包丁です。 　この包丁は日本刀のように異なった素材で形成され、33層ダマスカスと槌目模様が大変綺麗です。槌目仕様は食材の切離れを良くしますので、お料理がスムーズに運びます。 　心材の刃はV金10号(VG10)で、モリブデン、バナジウム、コバルトが含まれており、錆に強く、耐摩耗性、高い靭性、高い硬度を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも愛用しています。一般的にモリブデン鋼・モリブデン・バナジウム鋼・特殊鋼・硬質ステンレス・特殊ステンレスと記載されているものよりも高級な材質です。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。そのため、研ぐ頻度は少なくなります。ステンレスなので鋼のように錆を気にする必要がありません。 　心材だけ硬度の高いV金10号が使用され、側材は柔らかいステンレスのため研ぎやすい構造になっています。 　こちらはすでに髪の毛も裂ける程に研ぎあげられています。 　槌目模様は鍛造された跡でもあり、刃の強度が上がるため、切れ味が向上し、...

    • 送料無料 日本製 国産 伝統工芸品 青木 刃物 製作所 堺 孝行 33層 ダマスカス 槌目 剣型 牛刀 190mm 19cm 牛刀 包丁 錆びにくい VG10 07400

    ショップ 極妙厨房
    レビュー件数 7
    レビュー平均 4.71
    価格 ￥19,847 
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    送料無料 日本製 国産 伝統工芸品 青木 刃物 製作所 堺 孝行 33層 鎚目 ダマスカス 和式 ハンドル 剣型 牛刀 包丁 190mm 19cm 錆びにくい VG10 07480

    ショップ 極妙厨房
    価格 ￥20,381 
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