塩引き鮭

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ショップ 越後銘門酒会 新潟県の酒とグルメ
レビュー件数 1
レビュー平均 5
価格 ￥6,190 
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商品の説明

  • 新潟県村上市に平安時代から受け継がれる伝統の製法。鮭本来の味を活かした食べる芸術品です。保存しやすく1切れずつ真空パックにいたしました。中塩でご飯に合う塩加減です。

    • 【ふるさと納税】千年鮭きっかわ 塩引鮭 4切 セット 塩引き鮭 鮭 切り身 シャケ さけ サケ 焼き魚 魚 魚介類 国内産 国産 新潟県 村上市 越後村上名物 箱入り 冷蔵 A4183

    ショップ 新潟県村上市
    レビュー件数 6
    レビュー平均 4.67
    価格 ￥12,000 
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    商品の説明

  • ＜6月23日全国公開、映画「大名倒産」で話題の塩引鮭＞ 村上に伝わる百種類の鮭料理の横綱、塩引鮭。 独特な気候風土の中で北西の風にあて発酵熟成し生まれる格別の旨味は、他の鮭では味わえません。 手間暇をかけた本物の味をぜひご賞味下さい。 ■地場産品に該当する理由 市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み（下処理、塩のすり込み）・発酵・熟成・切り分け・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。（告示第5条第3号に該当） 商品詳細 名称 千年鮭きっかわ　塩引鮭4切セット 内容量 塩引鮭約50g×4切 ※画像はイメージです。 原材料 鮭（国産）、塩 保存方法 冷蔵 配送方法 冷蔵 賞味期限 加工日から冷蔵30日（冷凍可） 製造者 千年鮭　きっかわ 新潟県村上市大町1-20 アレルギー表示 さけ 工夫やこだわり 村上に伝わる百種類以上の鮭料理の横綱である塩引鮭は、村上の気候風土でしかできない味です。村上の冬の北西の冷たい風を受けながら熟成された鮭には、旨み成分であるアミノ酸が生成され、新巻鮭や塩鮭などとはまったく異なる味わいです。この塩引鮭を昔ながらの伝統製法で食品添加物や化学調味料を一切使わず...

    • 越後村上名産 塩引き鮭 10切 セット 真空パック 化粧箱入 送料無料 ギフト プレゼント 塩引鮭 塩引き 鮭 サケ サーモン 雄鮭 切り身 魚 海鮮 ご飯のお供 のし 贈り物 贈答 お礼 お返し お祝い 内祝い お見舞い 新潟 小針水産

    ショップ 越後酒蔵 高野酒造 楽天市場店
    レビュー件数 7
    レビュー平均 4.71
    価格 ￥6,980 
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    商品の説明

  • 新潟村上名産 伝統の味 塩引き鮭 日本海で漁獲された上質な雄鮭を厳選し、新潟県村上市にて7日間荒塩にて塩漬けをし身を引き締めた後、湧水に浸してほど良く塩抜きをし、日本海より吹きつける寒風にさらして干し上げたものです。 越後村上の気候風土ならではの芸術的製品です。 原材料は、北海道産の鮭と荒塩のみ！保存料・添加物は一切使用しておりません。 保存に便利なように、1切れずつ真空パック仕立て！お届けは冷凍便にて発送となります。 そのまま焼いて食べるだけでカンタンに、おいしくいただけます。 皮はパリパリ！身は熟成された旨味が凝縮されています。塩分が強いので、白いご飯との相性がバツグンです！ お好みで、お茶漬けのトッピングにしたり、のっぺやお雑煮に入れてもいい出汁が出ます。 もちろん新潟のお酒ともバッチリ合います！ 専用ギフトボックス入りなので、お中元やお歳暮、お年賀など季節のご挨拶にもご利用いただけます。 ギフト包装（200円）、のし掛け対応可能。 ※産地直送のため他商品との同梱不可。 ◆商品規格◆ 内容量：1 切真空パック×10 切 原材料名：鮭（北海道産）、食塩（一部に鮭を含む） 賞味期限：90日 保存方法：冷凍（−18℃以...

    • 鮭 越後村上名産 塩引鮭 4切×2袋 塩引き鮭 新潟名物

    ショップ 新潟名物専門店 小竹食品
    レビュー件数 8
    レビュー平均 4.75
    価格 ￥2,480 
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  • 新潟県の県北地方では、江戸時代より藩政を支える重要な資源として鮭を大切に扱い、 またおいしく食べるための工夫をし、塩引鮭が生まれました。 現在においても伝統は引き継がれ、毎年秋になると上質な雄のみを選び、1尾ずつ丁寧に塩をまんべんなく刷り込み、 数日間粗塩にて塩漬けをし身を引き締めた後、湧水にひたしてほど良く塩抜きし1尾ずつ頭を下にしてつりさげ、 日本海より吹きつける寒風にさらし、旨味をじっくりと引き出した一品です。 真空で切身になっているため、食べやすくなっております。 4切れ入りで1袋のため、ご自宅用にもオススメです。 クール便での配送のため、他の商品との同梱は出来ません。他の商品と一緒にご購入の場合、一度ご注文をキャンセルさせていただきます。 商品情報 名称 塩引鮭 内容量 4切れ入り×2袋 原材料 秋鮭（国産）,食塩 賞味期限 製造日より365日 保存方法 冷凍保存 解凍後はお早目にお召し上がりください 配送方法 クール冷凍便 製造者 マルト鮮魚株式会社　(新潟県村上市) （特に記載がない場合、賞味期限は製造日からの期限日が3分の1以上ある商品のみお届けしております。）※原材料は商品登録時点での表記となります。 商...

    • 塩引き鮭切身大切り10切セット 塩引鮭 鮭 切り身 越後村上うおや 村上市 新潟県

    ショップ 越後村上うおや
    レビュー件数 46
    レビュー平均 4.5
    価格 ￥8,300 
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    商品の説明

  • 日本ギフト大賞2017新潟賞受賞　越後村上名産塩引鮭 大切10切セット 　 原材料 白鮭（国内産）、塩 内容量 90g x 10切れ 保存方法 冷蔵保存：5℃以下 冷凍保存：-18℃以下に保存 賞味期限 冷蔵10日：冷凍90日 配送形態 クール冷凍便（冷凍できない商品と同梱の場合は冷蔵便でお届けいたします） 栄養成分表(100g当たり) 熱量131kcal タンパク質24.3g　脂質3.3g 炭水化物1.0g　食塩相当量2.7g ※冷凍でお届けの場合は冷蔵庫に移し、解凍をしてから焼いてお召し上がりください。ギフト対応について ◆越後村上伝統の「鮭」 村上市は鮭一人当たりの消費量で日本一を誇ります。 ◆城下町村上 鮭ものがたり 　越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。 　江戸時代には村上内藤家の藩士青砥武平治が鮭の回帰性を発見、世界で初めて「種川の制」という自然ふ化増殖事業に取り組み、その成功がますます村上の財源を潤し鮭文化を発展させました。 　明治に入り鮭産育養所を設置し、その収益金の一部を育英基金として教育に役立て、多くの人材を世に送り出しました。この育英制度で進学した人たちは「鮭の子」と呼ばれました 　明治11年アメリカの...

    • 塩引き鮭 粗ほぐし 100g（メール便 送料無料 塩引き鮭 塩引鮭 鮭 鮭フレーク サーモンフレーク 鮭ほぐし 荒ほぐし 新潟 新潟県 村上 村上市 鮭茶漬け 特産品 名産品 人気 お土産）

    ショップ ワンダフルライフ
    レビュー件数 55
    レビュー平均 4.35
    価格 ￥1,300 
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    商品の説明

  • 商品名 塩引き鮭 粗ほぐし 原材料・成分 鮭（日本海産）、食塩 内容量・重量 100g 生産地 新潟県村上市 賞味期限 30日 発送方法 ヤマト運輸「ネコポス」（ポスト投函） ※4点以上の場合、また他商品とご一緒の注文の場合は宅配便でのお届けとなり、別途送料を頂戴いたします。 発送形態 真空パック ご注意点等 開封前は常温保存で問題ありませんが、開封後は冷蔵庫にて保存していただき、できるだけ早めにお召し上がりください。

    • 新潟 村上名物 塩引き鮭 カマ＆尾 5袋セット（1袋あたり160g）真空包装 総合食品さいとう【新潟直送計画/サーモン/村上鮭/さけ/サケ/村上市】【お土産/手土産/プレゼント/ギフトに！贈り物】【送料無料】

    ショップ 新潟直送計画　楽天市場店
    レビュー件数 12
    レビュー平均 4.83
    価格 ￥5,300 
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    商品の説明

  • 商品説明 内容 村上名物 塩引き鮭 カマ＆尾 5袋セット 「鮭カマ1切・鮭尾1切」×5（2切真空包装） ※1袋あたり…約160g 配送方法 ヤマト運輸（クール冷蔵便） 賞味期限 塩引き鮭 5切…製造日より2週間 塩引き鮭 12切、鮭カマ・尾、半身…製造日より60日 保存方法 冷蔵保存 返品交換 生鮮品・食品などの商品の性質上、返品・交換はお受けできません。 ただし、配送中の事故により、お届けした商品に傷みや破損がある場合や、到着した商品がお申込み頂いた商品と異なっていた場合には、返品・交換を承ります。 ご連絡は商品到着日・並びに翌日以内にお願い致します。 生産者 株式会社 総合食品さいとう のし・包装サービス 場所 外のし(二重包装) 形状 普通のし 表書き 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 名入れ 対応可能 株式会社 総合食品さいとうの商品一覧へ 通販/産地直送/新潟名物/産直/新潟県産/新潟...

    • 新潟 村上名物 塩引き鮭 12切（1袋あたり200g）3切毎真空包装 総合食品さいとう【新潟直送計画/サーモン/村上鮭/さけ/サケ/村上市】【お土産/手土産/プレゼント/ギフトに！贈り物】【送料無料】

    ショップ 新潟直送計画　楽天市場店
    レビュー件数 18
    レビュー平均 4.17
    価格 ￥6,810 
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    商品の説明

  • 商品説明 内容 村上名物 塩引き鮭 12切 塩引き鮭3切×4（3切真空包装） ※1袋あたり…約200g 配送方法 ヤマト運輸（クール冷蔵便） 賞味期限 塩引き鮭 5切…製造日より2週間 塩引き鮭 12切、鮭カマ・尾、半身…製造日より60日 保存方法 冷蔵保存 返品交換 生鮮品・食品などの商品の性質上、返品・交換はお受けできません。 ただし、配送中の事故により、お届けした商品に傷みや破損がある場合や、到着した商品がお申込み頂いた商品と異なっていた場合には、返品・交換を承ります。 ご連絡は商品到着日・並びに翌日以内にお願い致します。 生産者 株式会社 総合食品さいとう のし・包装サービス 場所 外のし(二重包装) 形状 普通のし 表書き 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 名入れ 対応可能 株式会社 総合食品さいとうの商品一覧へ 通販/産地直送/新潟名物/産直/新潟県産/新潟産/母の日/父の日/敬老の日...

    • 【ふるさと納税】村上名産塩引き鮭　1尾分1切れ真空

    ショップ 新潟県
    価格 ￥46,000 
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    商品の説明

  • ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品概要 平安時代から受け継ぐ製法でつくられた村上の風土ならではの味の芸術品です。 特記事項 -18℃以下で保存してください 内容量・サイズ等 1.8Kg 配送方法 冷凍 発送期日 準備でき次第順次発送 アレルギー さけ ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 名称 鮭 原材料名 鮭（北海道産）、食塩 賞味期限 冷凍90日 保存方法 -18℃以下で保存 製造者 マルト鮮魚株式会社 新潟県村上市庄内町 事業者情報 事業者名 株式会社　小針水産 連絡先 025-231-6923 営業時間 09：00-18：00 定休日 火曜日「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 （1）災害からの復旧・復興と災害に強いまちづくり （2）ふる...

    • 【ふるさと納税】【障がい者応援品】 塩引鮭 切り身 合計 9切 3切×3パック 塩引き鮭 鮭 切身 シャケ さけ サケ 焼き魚 魚 魚介類 国内産 国産 新潟県 村上市 越後村上名物 箱入り 冷蔵 HA4021

    ショップ 新潟県村上市
    価格 ￥12,000 
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    商品の説明

  • ＜6月23日全国公開、映画「大名倒産」で話題の塩引鮭＞ 伝統の製法と弊店こだわりの製法で国内産の雄鮭を塩引加工し、村上特有の寒風で仕上げました。 【発送期日】 ご入金確認後から15日程度 ※お礼品の発送につきましては、ご入金確認後順次配送をしておりますが、ご好評につき発送にお時間をいただく場合がございます。ご迷惑をおかけしますが予めご了承くださいますようお願いいたします。 ★障がい者アート作家による絵はがき、またはシール1点をお付けします★ こちらのお礼品は、障がい者アートと村上自慢の商品がコラボしたものです。 使用されているアート作品は、すべて障がい者の方が制作しており、代金の一部はアート作家や障がい者福祉施設に作品使用料として還元されるだけでなく、市内の障がい者支援事業に充てられます。 温かみ溢れるアートこらぼ作品を村上市より心を込めてお届けします。 ■地場産品に該当する理由 市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み（下処理、塩のすり込み）・発酵・熟成・切り分け・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。（告示第5条第3号に該当） 商品詳細 名称 塩引鮭切り身9...

    • 【ふるさと納税】塩引鮭 半身 （3切×4パック）合計 12切 塩引き鮭 鮭 切身 シャケ さけ サケ 焼き魚 魚 魚介類 真空パック 小分け 国内産 国産 新潟県 村上市 越後村上名物 冷凍 A4201

    ショップ 新潟県村上市
    レビュー件数 26
    レビュー平均 4.81
    価格 ￥12,000 
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    商品の説明

  • ＜6月23日全国公開、映画「大名倒産」で話題の塩引鮭＞ 塩引鮭の半身を切身に加工し、取り扱いやすい3切れずつの真空パックにしました。村上ならではの寒風吹きつける気候と、伝統的な製法で仕上げた食の芸術品をどうぞご賞味ください。 ■地場産品に該当する理由 市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み（下処理、塩のすり込み）・発酵・熟成・切り分け・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。（告示第5条第3号に該当） 商品詳細 名称 塩引鮭半身（3切×4パック） 内容量 塩引鮭(12切れ 約650g) 頭・中骨なし（生時3.0kg～3.2kg） ※画像はイメージです。 原材料 秋鮭（北海道産）、食塩 保存方法 冷凍 配送方法 冷凍 賞味期限 加工日より冷凍保存で60日 製造者 マルト鮮魚（株） 新潟県村上市庄内町5-24 アレルギー表示 さけ 工夫やこだわり 北海道は枝幸の浜で最上級の鮭を直接買い付け、高鮮度のまま加工しております。 関わっている人 長年の信頼関係からなる買付業者の目利きと、弊社の熟練した従業員の熱意を感じて頂けたら幸いです。 環境 四代に渡り、紡いできた技術、知識、情熱の結晶をご賞味下さい。 時期 城...

    • 塩引き鮭 塩引鮭 切り落とし 1kg 北海道産 訳あり品 鮭 切り身 村上鮭 サケ さけ 塩漬け 塩漬 切れ端 無添加 お取り寄せグルメ 朝食 お弁当 にもおすすめ 冷凍 真空パック でお届け 切り落し 切落し

    ショップ 小針水産
    レビュー件数 23
    レビュー平均 4.74
    価格 ￥1,900 
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    商品の説明

  • 商品説明 日本海で漁獲された上質な雄鮭を厳選し、新潟県村上市にて 7 日間荒塩で塩漬けをし身を引き締めた後、湧水に浸してほど良く塩抜きをし、日本海より吹きつける寒風にさらして干し上げたものです。村上の気候風土ならではの芸術的製品です。 ※形や大きさが不揃いな切り落としのため『訳あり』としての出品です。 内容量 1kg（1袋にまとめて入っています。） 原材料 鮭（北海道産）、食塩（一部に鮭を含む） 賞味期限 3ヶ月 保存方法 冷凍（-18℃以下） 配送 冷凍便（冷蔵品と同梱の場合は冷蔵便） 熨斗の対応いたします。納品書等金額の分かるものは入りません。 販売者 株式会社 小針水産新潟県新潟市西区小針上山 6-16 ※当店の送料無料商品と送料有料商品を同梱の場合、全て送料無料となります。（北海道、九州は別途600円、沖縄は別途1000円がかかります）是非ご利用ください。

    • 鮭 切り身 塩引き鮭 塩引鮭 10切れ 【送料無料】 母の日 ギフト 真空パック 個別包装 無添加 プレゼント に！ 越後村上名産 新潟 焼き魚 さけ サケ 焼き魚 高級 国産 塩鮭 お取り寄せ 魚 海鮮 ご飯のお供 海の幸 小針水産

    ショップ 小針水産
    レビュー件数 33
    レビュー平均 3.91
    価格 ￥6,500 
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    商品の説明

  • 商品説明 内容量 1 切真空パック×10 切 原材料 鮭（北海道産）、食塩（一部に鮭を含む） 賞味期限 3ヶ月 保存方法 冷凍（−18℃以下） 配送 冷凍便（冷蔵品と同梱の場合は冷蔵便） 熨斗の対応いたします。 納品書等金額の分かるものは入りません。 販売者 株式会社 小針水産新潟県新潟市西区小針上山 6-16 ※こちらの商品は送料無料の商品です。 ※当店の送料無料商品と送料有料商品を同梱の場合、全て送料無料となります。（北海道、九州は別途600円、沖縄は別途1000円がかかります）是非ご利用ください。

    • 新潟 村上名物 塩引き鮭 5切（370g）真空包装 総合食品さいとう【サーモン/村上鮭/さけ/サケ/村上市】【送料無料】

    ショップ 新潟直送計画　楽天市場店
    レビュー件数 41
    レビュー平均 4.29
    価格 ￥3,980 
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    商品の説明

  • 商品説明 内容 村上名物 塩引き鮭 5切 塩引き鮭 5切×1（5切真空包装） ※1袋あたり…約370g 配送方法 ヤマト運輸（クール冷蔵便） 賞味期限 塩引き鮭 5切…製造日より2週間 塩引き鮭 12切、鮭カマ・尾、半身…製造日より60日 保存方法 冷蔵保存 返品交換 生鮮品・食品などの商品の性質上、返品・交換はお受けできません。 ただし、配送中の事故により、お届けした商品に傷みや破損がある場合や、到着した商品がお申込み頂いた商品と異なっていた場合には、返品・交換を承ります。 ご連絡は商品到着日・並びに翌日以内にお願い致します。 生産者 株式会社 総合食品さいとう のし・包装サービス 場所 外のし(二重包装) 形状 普通のし 表書き 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 名入れ 対応可能 株式会社 総合食品さいとうの商品一覧へ 通販/産地直送/新潟名物/産直/新潟県産/新潟産/母の日/父の日/敬老の日...

    • 村上名産 塩引き鮭「一切れ真空包装」10切れ ※一切れ約80g（化粧箱入）小針水産【村上鮭/塩引鮭/秋鮭/サーモン/さけ/サケ/切り身】【お土産/手土産/プレゼント/ギフトに！贈り物】【送料無料】

    ショップ 新潟直送計画　楽天市場店
    レビュー件数 22
    レビュー平均 4.36
    価格 ￥6,900 
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    商品の説明

  • 商品説明 内容 村上名産 塩引き鮭 10切れ（一切れ真空包装）※化粧箱入り※一切れ約80g 配送方法 ヤマト運輸（クール冷凍便） 賞味期限 冷凍で90日 保存方法 冷凍(-18℃以下) 返品交換 生鮮品・食品などの商品の性質上、返品・交換はお受けできません。 ただし、配送中の事故により、お届けした商品に傷みや破損がある場合や、到着した商品がお申込み頂いた商品と異なっていた場合には、返品・交換を承ります。 ご連絡は商品到着日・並びに翌日以内にお願い致します。 生産者 小針水産 のし・包装サービス 場所 箱内に同梱 形状 短冊のし 表書き 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 名入れ 対応可能 関連商品リスト 小針水産の商品一覧 通販/産地直送/新潟名物/産直/新潟県産/新潟産/母の日/父の日/敬老の日/こどもの日/子供の日/お中元/御中元/お歳暮/御歳暮/お年賀/御年賀/ご挨拶/香典返し/バレンタイ...

    • 鮭 切り身 塩引き鮭 塩引鮭 10切 【お得な自宅用】【送料無料】 無添加 越後村上名産 真空パック 簡易包装 新潟 村上 さけ サケ 焼き魚 高級 国産 美味しい 塩鮭 お取り寄せ グルメ 魚 海鮮 ご飯のお供 海の幸

    ショップ 小針水産
    レビュー件数 108
    レビュー平均 4.56
    価格 ￥6,200 
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  • 商品説明 越後村上の塩引鮭は、歴史が古く、平安時代から伝わる製法で作られています。 生臭みが無く、鮭の持つ本来の旨みが味わえます。 化粧箱不要の方向けにご自宅用をご用意いたしました。 ★簡易包装でお届けになります。 内容量 1 切真空パック×10 切 原材料 鮭（北海道産）、食塩（一部に鮭を含む） 賞味期限 3 ヶ月 保存方法 冷凍（−18℃以下） 配送 冷凍便（冷蔵品と同梱の場合は冷蔵便） 納品書等金額の分かるものは入りません。 販売者 株式会社 小針水産新潟県新潟市西区小針上山 6-16 ※こちらの商品は送料無料の商品です。 ※当店の送料無料商品と送料有料商品を同梱の場合、全て送料無料となります。（北海道、九州は別途600円、沖縄は別途1000円がかかります）是非ご利用ください。

    • 【月間優良ショップ 感謝商品】【送料無料】本造り鮭 北海道産 秋鮭 姿切 16切 ◆ 天然鮭 北海道 秋鮭 新潟伝統製法 寒風干し 鮭 中塩 鮭 切身 冷凍 鮭 新潟 鮭 ギフト 身近な方への贈物 塩引き鮭 昔ながら 塩鮭 しゃけ 頭 骨 鮭 高級 身近な方への 鮭 ギフト

    ショップ 干した鮭の専門店　新潟たけうち
    レビュー件数 453
    レビュー平均 4.79
    価格 ￥6,480 
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  • この商品のレビューを見る 商品詳細 名称 本造り鮭 原材料 塩・鮭 内容量 1.6kg前後 原料 北海道産　天然 賞味期限 一ヶ月（未開封）※別途ラベルに記載 保存方法 −18℃以下で保存（冷凍） 製造者 （有）新潟たけうち〒951-8013　新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4 ギフト対応   昔、新潟では年越しになると、軒先に鮭をつるし、寒風にさらしていました。 「干した鮭はおいしかった。」 本造り鮭は、昔懐ながらの製法に「もっとおいしく」と職人の工夫を加えた寒風干しの鮭になります。 原料は北海道　オホーツク海の秋鮭。新潟たけうちの『本造り』で一番風味を引出せる素材になります。微妙に変わる旬の時期、場所などを見極めるため、毎年この地域に出向いて産地の方々の協力をえながら、鮭を仕入れに行っています。　 ーオホーツク海の鮭　特徴−宗谷岬をまわって日本海へ抜けようとする鮭。川に帰る前の比較的若い、脂のある鮭という特徴があります。 北海道産 の鮭に手作業で1尾1尾。尾の方からウロコにさからうように丁寧に塩をすりこんでいきます。皮と身の間にある旨味成分を皮から塩をすることで、一緒に身の中にしみこませることをイメージしながら作業をし...

    • 生時4kg台 M 塩引き鮭一尾 【切り身】（漁獲時生目方4.4-4.6kg） 塩引鮭 鮭 ギフト 贈答品 越後村上うおや 村上市 新潟県

    ショップ 越後村上うおや
    レビュー件数 10
    レビュー平均 4.7
    価格 ￥13,245 
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    商品の説明

  • 塩引鮭は、鮭のまち村上が誇る伝統の逸品で、最高の秋鮭（雄鮭）を素材にしており、 村上伝統の手作り製法で作られます。 ◆鮭の内臓とエラを取り除いて洗い、良くヌメリをとります。 ◆一本一本丁寧に塩をすり込み、1週間ほど塩漬にします。 ◆その後、水出し、塩抜きをして丁度良い塩加減に調整します。 ◆皮まで磨きあげ、日本海の寒風に一週間陰干しにしてようやく完成します。 鮭と塩のみを原料に、保存料・添加物を一切使用していません。 贈答用にも最適!　 お召し上がり方 ●塩引鮭は焼いて食べるのにちょうど良い塩加減にしておりますので、必ず焼いてお召し上がりくださいませ。 弊店の塩引は皮も良く磨きあげており、良く焼いてお召しあがりいただくととても美味しいです。 原材料 白鮭（国内産）、塩 内容量 塩引き鮭一尾（切身にしてお届け） 保存方法 冷蔵保存：5℃以下 冷凍保存：-18℃以下に保存 賞味期限 冷蔵10日：冷凍90日 配送形態 クール冷凍便（冷凍できない商品と同梱の場合は冷蔵便でお届けいたします） 栄養成分表(100g当たり) 熱量131kcal タンパク質24.3g　脂質3.3g 炭水化物1.0g　食塩相当量2.7g ※塩引鮭の出来上がり時の重量は、内臓を取って乾しあ...

    • 新潟 村上 名産 塩引き鮭 塩引鮭 切身姿造り 漁獲時4kg前半の鮭を使用【 のし 熨斗 名産品 特産品 贅沢 グルメ ギフト プレゼント 贈り物 塩鮭 塩引きざけ シャケ サケ さけ ざけ 切り身 新巻鮭】

    ショップ 鮭・イクラの専門店　永徳　鮭乃蔵
    レビュー件数 11
    レビュー平均 4.45
    価格 ￥12,400 
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    商品の説明

  • 塩引鮭とは越後 村上の郷土料理です。 先人から継承されてきた製法と、村上地域の気候風土によって生み出される独特な味わい深さが特長です。◆　◇　◆ 弊社の「塩引鮭（塩引き鮭）」は雄の秋鮭と塩のみを原料に保存料・添加物を一切使用せず、昔ながらの手作業で一尾ずつ仕込んでいきます。 内蔵・エラなど腐敗を招きやすい部分を取り除き、手作業で塩をすり込んで下処理を行い、塩を引いて馴染ませます。「塩を引く=塩をすり込む」のは貴重品だった塩を無駄なく使うためで、この作業が名の由来になったと云われており、丁寧な仕込みによって美味しく仕上げるためには欠かせない工程です。◆　◇　◆ その後「洗い」という工程での水洗いを経て仕上げの寒風干しとなりますが、美味しく仕上げる為に最も重要な要素が当地特有の冬の季節風です。 鮭が凍結しない適度な低温と多湿な冬の季節風に晒し、ゆっくりと余分な水分を取り除きながら旨みの凝縮・熟成を促し生鮭にはない風味を生み出します。◆　◇　◆ この旨味こそが塩引鮭（塩引き鮭）の最大の特長です。 名称 鮭塩干品 原材料 秋鮭(国産)、食塩 内容量 4.0〜4.4kg(漁獲時の重量) 賞味期間 冷蔵7日 保存方法 冷蔵(5℃以下)で...

    • 【ふるさと納税】 塩引鮭 切り身 合計 9切 3切×3パック 塩引き鮭 鮭 切身 シャケ さけ サケ 焼き魚 魚 魚介類 国内産 国産 新潟県 村上市 越後村上名物 箱入り 冷蔵 A4021

    ショップ 新潟県村上市
    レビュー件数 34
    レビュー平均 4.62
    価格 ￥12,000 
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    商品の説明

  • ＜6月23日全国公開、映画「大名倒産」で話題の塩引鮭＞ 伝統の製法と弊店こだわりの製法で国内産の雄鮭を塩引加工し、村上特有の寒風で仕上げました。 【発送期日】 ご入金確認後から15日程度 ※お礼品の発送につきましては、ご入金確認後順次配送をしておりますが、ご好評につき発送にお時間をいただく場合がございます。ご迷惑をおかけしますが予めご了承くださいますようお願いいたします。 ■地場産品に該当する理由 市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み（下処理、塩のすり込み）・発酵・熟成・切り分け・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。（告示第5条第3号に該当） 商品詳細 名称 塩引鮭切り身9切 内容量 塩引き鮭9切れ（1パック3切れ入り約190g×3パック入り） ※画像はイメージです。 原材料 白鮭（国産）、食塩 保存方法 冷蔵 配送方法 冷蔵 賞味期限 加工日から30日間 製造者 （株）総合食品さいとう 新潟県村上市飯野1-2-38 アレルギー表示 さけ 工夫やこだわり 発注が入ってから切り身加工し真空パックにしており冷凍ではなく冷蔵で送ることで切りたてのフレッシュな味わいを楽しめると思います。 関わ...
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