濃口

濃口醤油 (濃口しょうゆ)≪九州 こいくち醤油 1L ≫甘みと旨みの絶妙なバランス!九州 熊本の定番★九州の濃口しょうゆ【保存料不使用】【九州醤油】【九州 熊本の老舗醤油屋ホシサン】しょうゆ弓削多醤油 有機しょうゆ 濃口醤油 720ml 有機JASマルシマ 有機杉樽しょうゆ 濃口 900ml [丸島醤油 有機JAS]フンドーキン 有機栽培 丸大豆醤油 濃口(720ml)【イチオシ】【org_4_more】【フンドーキン】《送料無料》ヤマヒサ 頑固なこだわり醤油 本生 1.8L (1800ml) [濃口醤油 杉樽仕込]【天然醸造 こいくち こい口 しょうゆ 一升瓶 小豆島】水谷醤油醸造場 日日是好日 濃口醤油 300ml 木桶仕込み 天然醸造 滋賀県 無添加国産丸大豆醤油 Mizutani Shoyu Brewery正金醤油 正金桶仕込醤油 純 360ml 濃口醤油 生醤油 天然醸造金笛 濃口醤油(1L) 醤油 調味料 大豆ヤマキ 国産有機醤油 濃口タイプ(500ml)【消費者御用蔵】井上醤油店 井上 古式じょうゆ 1800ml (1.8L) 【古式醤油 こいくち しょうゆ 濃口醤油 濃口 丸大豆仕込 一升瓶 島根 出雲】森田醤油 国産丸大豆醤油こいくち(1000ml)【森田醤油】宮島醤油 佐賀のしょうゆ 500ml 【しょうゆ 濃口醤油 こいくち ミヤジマ】まるはら こいくち醤油 錦 1L [原次郎左衛門]【醤油 しょうゆ 濃口醤油】純正こいくち醤油(0.9L)【イチオシ】【マルシマ】丸島醤油 純正醤油 濃口 紙パック入 550ml×12本(1ケース) まとめ買い送料無料 しょう油 醤油 マルシマ若喜商店 天然醸造醤油 濃口醤油 720ml × 2本チョーコー 超特選むらさき 濃口(瓶)(900ml)【チョーコー】 醤油弓削多醤油 有機しょうゆ 濃口醤油 720ml × 2本 有機JAS正金醤油 天然醸造こいくち醤油 1000mlかめびし にがり入り こいくち醤油 900ml 【本醸造 濃口醤油 しょうゆ かめびし醤油 かめびし屋 香川】
 

商品の説明

  • こいくち醤油「こいくち」は、旨みと甘味のバランスのとれたお醤油です。豊かな香りと口当たりの良いマイルドな舌ざわりが特長で、料理の味のベースとなります。 他の調味料やしょうが、にんにくなど香味と合わせるだけでも、 お好みに合わせてご利用いただけます。 【★本商品をご購入の方へ★】 本商品は「送料別」商品のため、お得な送料無料商品(宅配便)と一緒にお買物頂くと「送料無料」になり大変お得です!! ★ぜひ創業百年の老舗自慢の味噌・醤油もご一緒にお試しください♪ ⇒送料無料商品はこちら
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  •   何でも合う万能型の有機醤油! Superior Taste Award 2020(優秀味覚賞)二ツ星受賞さしみのつけ醤油や、おひたしのかけ醤油、焼き物に! 有機農業認証協会は、有機食品認定団体として国内初の特定非営利活動法人(NPO法人)格を取得した権威ある認証機関です。その有機農業認証機関から認定された、国内産有機原材料使用の有機JAS認証醤油です。 仕込み水は、秩父連山から流れる高麗川の伏流水を使用し、国内産有機栽培丸大豆、国内産有機栽培小麦、天日塩を使って天然醸造により、じっくりと木桶で発酵、熟成されたこだわりの醤油です。天然醸造で発酵が良いため、色は明るく冴えがあり、醤油本来のうまみが多いため、さしみなどのつけ醤油や、おひたしなどのかけ醤油、また焼き物などにもすばらしい香と風味が味わえます。 「醤油は口に入れるものだから安全なものでなければいけない。調味料だからうまくなければ意味がない。」このこだわりから生まれた本物の味です。あらゆるお料理にお使いください。 本品は食品添加物無添加です。 ※画像はイメージです ■名称 有機こいくちしょうゆ(本醸造) ■原材料名 有機大豆(国産、分別生産流通管理済み)、有機小麦(国産...
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  •   伝承三十石杉樽仕込み 有機JAS認定の本醸造濃口醤油 あらゆるお料理に、調味料としてお使い下さい 厳選した有機丸大豆、有機小麦、天日塩を使用して、醤油の醸造に最適な三十石杉桶でじっくり熟成させました。芳香、色合い、コク共に優れ、食養料理に最適です。 あらゆるお料理に、調味料としてお使い下さい。 江戸時代から受け継がれた伝統の技 - 丸島醤油 丸島醤油がお届けするしょうゆは、天下の景勝"寒霞渓"の山麓で、添加物を一切使用せずに、昔ながらの製法で丹念に時間をかけて製造しています。多くのメーカーが短期間で醤油を製造する中、丸島醤油が選択したのは、伝統を守り本物の味にこだわること。安全で品質の良い製品を世に送り出すこと。 醤油は生活に欠かすことのできない調味料。だからこそ、丸島醤油では本物の味、手づくりの味にこだわり続けています。 ■名称 有機こいくちしょうゆ (本醸造) ■原材料名 有機大豆(アメリカ産又はカナダ産)、有機小麦、食塩 ■内容量 900ml ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 開栓後は冷蔵庫で保存してください。 ■賞味期限 製造日より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くな...
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  • お店TOP>フード>調味料・油>醤油(しょうゆ)>濃口醤油>フンドーキン 有機栽培 丸大豆醤油 濃口 (720ml)商品区分:有機JAS認定【フンドーキン 有機栽培 丸大豆醤油 濃口の商品詳細】●有機栽培丸大豆、有機栽培小麦、塩は天日塩を使用。一年以上じっくりと発酵・熟成して造り上げた有機丸大豆醤油(濃口)です。●つけ、かけはもちろん、煮物にもお使いいただけます。澄んだ赤褐色と、まろやかで深い味わいをご賞味ください。添加物は使用していません。●有機JAS認定食品。【品名・名称】有機こいくちしょうゆ(本醸造)【フンドーキン 有機栽培 丸大豆醤油 濃口の原材料】有機大豆(カナダ、分別生産流通管理済み)、有機小麦、食塩【栄養成分】大さじ1杯(15ml)あたりエネルギー:12kcal、たんぱく質:1.5g、脂質:0g、炭水化物:1.6g、食塩分:2.4g【アレルギー物質】小麦、大豆【保存方法】直射日光を避け、常温で保存【注意事項】・開栓後は密栓のうえ、冷蔵庫に保存してください。・この容器は高温になると変形し、液漏れをすることがありますので、熱湯をかけたり、火のそば、炎天下の車内など、高温の場所に放置しないでください。【ブランド】フンドーキン【発売元、製...
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  • 「コク」と「とろみ」が醸し出す香り豊かで重厚な味わい。 長い年月を経てきた威風堂々の蔵と、蔵を見守り続けてきた職人が作り出す 頑固なこだわり醤油です。 瀬戸内海・小豆島の醤油造り約400年の伝統を受け継ぎ、国産の頑固なこだわり栽培大豆・小麦でこうじを作り、原塩(天日製塩)の塩水とともに杉の大樽へ仕込み、出来上がった最高状態のモロミを使用した天然醸造醤油です。 添加物を一切加えず自然発酵させ、年月を積み重ねる樽や蔵から造られる醤油は、 技術(職人)・歴史(環境)・材料の三つが揃って「コク」と「とろみ」のある重厚な醤油として完成します。 国内産の農薬不使用栽培丸大豆・農薬不使用栽培小麦を主原料として30年以上使用。 こい口醤油の醸造期間は1年半以上。火入れをしていないので、その風味とコクは抜群です。 かけ醤油・煮炊き物などお料理全般に。天然の味、品質をご賞味ください。 ■名称 こいくち醤油 (本醸造) ※火入れをしていないので酵母が生きているお醤油です。 ■内容量 1.8L (1,800ml) ■原材料名 大豆(国産100%)、小麦(国産100%)、食塩大豆は分別生産流通管理済みです。 ■保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存して...
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  • 水谷醤油醸造場 日日是好日 濃口醤油 300ml 木桶仕込み 天然醸造 滋賀県 無添加国産丸大豆醤油 Mizutani Shoyu Brewery 厳選した国産丸大豆、国産小麦、天日塩を木桶に仕込み 厳選した国産丸大豆、国産小麦、天日塩を木桶に仕込み、湖国近江の日夏町でつくった天然醸造の古式醤油です。日夏の暑い夏と雪が積もる冬の寒暖差の中で醸し、約一年六ヶ月以上ゆっくりと深く熟成する二夏一冬醸造。選び抜いた素材と伝統的な製法によって、醤油の際立つ五味を最大限に引き出しました。水谷醤油醸造場の理想とする「日々をより良くする醤油」です。水谷醤油醸造場がご提供する醤油をはじめとする商品は、日日是好日をコンセプトに掲げています。日日是好日は禅語のひとつで「毎日が素晴らしい」という意。そこから「毎日を良い日にするよう努める姿勢が大切」「すべての日をあるがまま受け入れる」「この日こそかけがえのない瞬間」など、さまざまな示唆を与えてくれる言葉です。私たちは、醤油の役割を「毎日を素晴らしい日々にすること」だと考えています。日本の食に欠かせない醤油は、味と香りを引き出しつつも、料理を飽きずにおいしく食べ続けられる調和が大切です。水谷醤油...
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  •   味のまとまりと深みを追求した天然醸造醤油 国内産大豆・小麦・オーストラリア産の天日塩100%使用! 国内産大豆、国内産小麦、オーストラリア産の天日塩を100%使用し、杉の三十石桶で二十四ヶ月間発酵、熟成させた諸味から搾った生醤油です。天然醸造こいくち醤油より約半年ほど長く熟成。味のまとまりと深みを追求した醤油です。 凝縮した味わいはかけ用にぴったりです。その他煮物に使うと豊かで落ち着いた味わいに仕上がります。筑前煮、肉じゃが、きんぴらごぼう、すきやき、豚の生姜焼き、蒲焼、五目煮などにおススメです。 ※画像はイメージです ■名称 こいくちしょうゆ(本醸造) ■原材料名 大豆(国産)、小麦、食塩 ■内容量 360ml ■賞味期限 製造日より24ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■保存方法 直射日光を避けて保存してください。※開栓後は冷蔵庫(10℃以下)に保管し、なるべくお早めにご使用ください。 ■栄養成分表示 (100mlあたり) 熱量:90kcal、たんぱく質:9.7g、脂質:0g、炭水化物:12.8g、食塩相当量:16.3g ■使用上の注意 ビンはワレモノです。取扱いにご注意ください。 ■製造者 ...
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  • お店TOP>フード>調味料・油>醤油(しょうゆ)>濃口醤油>金笛 濃口醤油 (1L)【金笛 濃口醤油の商品詳細】●創業200年の伝統的手法により、丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、2年間大きな杉桶で発酵・熟成させた天然醸造醤油です。●遺伝子組み換え大豆は使用していません。【召し上がり方】・お料理はもちろん、焼き魚、お刺身や冷奴などのかけ醤油にどうぞ!【金笛 濃口醤油の原材料】大豆(国内産・アメリカ)、小麦(埼玉産)、食塩(メキシコ)【栄養成分】(100gあたり)エネルギー・・・67kcaL灰分・・・15.1gたんぱく質・・・8.7g糖質・・・7.8g食物繊維・・・0.1g水分・・・68.3g【アレルギー物質】小麦、大豆【原産国】国産【発売元、製造元、輸入元又は販売元】笛木醤油リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。(きんぶえ キンブエ しょうゆ しょう油)笛木醤油350-0152 埼玉県比企郡川島町上伊草660049-297-0041広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[調味料]
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  • お店TOP>フード>有機JAS・オーガニック>調味料・油(有機JAS)>しょうゆ(有機JAS)>ヤマキ 国産有機醤油 濃口タイプ (500ml)商品区分:有機JAS認定【ヤマキ 国産有機醤油 濃口タイプの商品詳細】●原料にこだわり、国産有機栽培の大豆、小麦と天日塩、城峯山より湧き出る名水「神泉水」を使用して仕込んでおります。●製造の際は木桶を使用して天然醸造しました。●濃口タイプ【使用方法】有機こいくちしょうゆ(本醸造)【品名・名称】有機こいくちしょうゆ(本醸造)【ヤマキ 国産有機醤油 濃口タイプの原材料】有機大豆(国産)、有機小麦(国産)、食塩【アレルギー物質】小麦、大豆【保存方法】・直射日光、高温を避け常温保存・開封後は冷蔵庫に入れお早めにお召し上がりください。【注意事項】開封後は冷蔵庫に入れお早めにお召し上がりください。【原産国】日本【ブランド】消費者御用蔵【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ヤマキ(ヤマキ醸造グループ)リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。ヤマキ(ヤマキ醸造グループ)埼玉県児玉郡神川村大字下阿久原9550274-52-7000広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-55...
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  • 国内産原料をじっくりと四季に委ねる天然醸造 「古式じょうゆ」は、加熱処理、酵母添加による醸造促進を施さず、ひとの介入は最小限に抑え、自然に委ねるところは徹底的に委ねる「天然醸造醤油」です。 自然の四季の寒暖に「もろみ」を委ね、発酵がすすみ熟成が重ねられ、旨味・風味・色調を醸し上げる昔ながらの製法。ふつふつと発酵する「しょうゆもろみ」に時折櫂をいれ、井上醤油店では約2年の歳月をかけてじっくりと醸造します。 慶応3年創業以来の蔵つき酵母が生みだす「古式じょうゆ」 井上醤油店古式醸造蔵には、蔵つき酵母をはじめとする有用菌があまた棲みついています。 この微生物の力こそが、豊潤で滋味溢れる醤油の生みの親。 今の味は江戸時代から代々受け継がれてきた微生物のお陰であり、この長い年月なくしては同じ味は作り上げられません。 醤油そのものに旨味をもっているので、少量のだしで充分に美味しく仕上がります。 野菜の煮物・魚の煮付け・タレなど、料理の味付けをピシッと締める決め手の一本です。 また、卵かけご飯など、かけ醤油としても。シンプルなお料理ほど美味しさが際だちます。 ■名称 こいくちしょうゆ (本醸造) ■内容量 1,800ml...
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  • お店TOP>フード>調味料・油>醤油(しょうゆ)>濃口醤油>森田醤油 国産丸大豆醤油こいくち (1000ml)【森田醤油 国産丸大豆醤油こいくちの商品詳細】国産丸大豆、国産小麦、天日塩を原料に木桶で熟成させたこいくち醤油です。柔らかい風味が特徴です。食塩16.5%。【森田醤油 国産丸大豆醤油こいくちの原材料】・品名・名称:こいくちしょうゆ(本醸造)・原材料:大豆(遺伝子組換えでない)、小麦、食塩【栄養成分】・品名・名称:こいくちしょうゆ(本醸造)・原材料:大豆(遺伝子組換えでない)、小麦、食塩【注意事項】・開栓後は冷蔵庫で保存してください。・この容器は、高温になると変形し、液漏れすることがあります。熱湯をかけたり、火のそば、炎天下の車内など高温の場所に放置しないでください。【ブランド】森田醤油【発売元、製造元、輸入元又は販売元】森田醤油店リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。森田醤油店699-1511 島根県仁多郡奥出雲町三成2780854-54-1065広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[調味料/ブランド:森田醤油/]
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  • 宮島醤油は、明治15年に佐賀県唐津市で醤油の醸造業を創業した老舗メーカー。 肥沃な佐賀の畑で栽培された丸大豆と小麦を使い、独自の製法で丹念に熟成させた高級醤油です。 佐賀県産大豆100%使用、丸大豆ならではのまろやかな香りと味わいが特徴です。 かけ醤油として、また煮物用としてお使いいただけます。 ■名称 こいくちしょうゆ (本醸造) ■原材料名 大豆(佐賀県産)、小麦(佐賀県産)、食塩 ■内容量 500ml ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 開封後は冷蔵庫に保存して、お早めにご使用ください。 ■賞味期限 製造日より2年 (実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。) ■製造者 宮島醤油株式会社 創業 明治15年。<宮島醤油> 商品ラインナップはこちら
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  • どんな場面でも便利にお使いいただける バランスのとれた濃口醤油。 あまりクセがなく、何にでもお使いいただける一般的な濃口醤油です。均整のとれた味わい、香りや旨味をことさらに際立たせることなく、どんなお料理にも、どんな場面でも便利にお使いいただけるお醤油に仕上がっています。 ■名称 こいくちしょうゆ (混合) ■原材料名 アミノ酸液、食塩、脱脂加工大豆、小麦、砂糖、果糖ぶどう糖液糖/カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、甘草)、保存料(パラオキシ安息香酸) ■内容量 1,000ml (1リットル) ■保存方法 直射日光を避け常温で保存してください。 ■賞味期限 製造日より1年半  ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況等により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■製造者 合名会社まるはら セット商品、まるはらのその他の商品はこちらから
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  • お店TOP>フード>調味料・油>醤油(しょうゆ)>濃口醤油>純正こいくち醤油 (0.9L)【純正こいくち醤油の商品詳細】●古式醸造で約2年間熟成しています。 ●添加物は一切使用していません。●円熟した味、コク、香りは天然醸造醤油の逸品です。【召し上がり方】・あらゆる料理に、調味料としてお使い下さい。・長期醸造のため、高濃度になっていますので、普通より控え目にお使いください。【品名・名称】こいくちしょうゆ(本醸造)【純正こいくち醤油の原材料】大豆(遺伝子組換えでない)、小麦、食塩【栄養成分】大さじ1杯(15ml)当たりエネルギー:15kcal、たんぱく質:1.5g、脂質:0g、炭水化物:1.5g、食塩相当量:2.4g【アレルギー物質】小麦・大豆【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください【注意事項】・開栓後は冷蔵庫で保存。【原産国】日本【ブランド】マルシマ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】純正食品マルシマリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。(0.9L)純正食品マルシマ722-0051 広島県尾道市東尾道9番地20848-20-2506広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[調味料/ブラン...
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  • 醤油造りに最適な気候・風土に恵まれ、醤油醸造400年の歴史ある小豆島にて、伝承された技術で丸大豆、小麦を原料に、じっくりと熟成させたJAS規格本醸造醤油です。 手軽でコンパクトな紙パック入り、使い易さと環境を考えた容器です。 ■名称:こいくちしょうゆ(本醸造) ■原材料:大豆、小麦、食塩 ■アレルギー物質(表示義務8品目):小麦 ■内容量:550ml ■賞味期限:製造日より1年半 ■保存方法:直射日光を避け、常温で保存してください。開封後は品質保持の為、冷蔵庫で保存してください。 ■製造者:丸島醤油株式会社      香川県小豆郡小豆島町神懸通り甲881 ■栄養成分表示(大さじ1杯(15ml)あたり) エネルギー:15kcal たんぱく質:1.5g 脂   質:0.0g 炭水化物 :1.5g 食塩相当量:2.4g この表示値は目安です。
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  •   本格手作り醸造 食品添加物不使用(無添加) 地元産大豆、小麦、赤穂の天塩を二年間熟成! 江戸時代から続く若喜商店が手掛けたお醤油です。「若喜天然醸造醤油」は、良質な地元産大豆、小麦、赤穂の天塩を土蔵の木桶醸造で2年間ゆっくり熟成させた諸味(もろみ)から造る伝統的・自然由来の天然醸造醤油です。添加物のない、豊穣な香りと風味豊かな味わいです。 「つけ醤油」として「お刺身」、「寿司」に伝統の味と香り高い風味をお楽しみください。  ※つけ醤油として ■名称 こいくちしょうゆ(本醸造) ■原材料名 大豆(国産)、小麦(国産)、食塩 ■内容量 720ml × 2本 ■賞味期限 製造日より12ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。     ■栄養成分表示 (100mlあたり)   熱量:74kcal、たんぱく質:8.3g、脂質:0g、炭水化物:10.1g、食塩相当量:17.0g   ■保存方法 ・直射日光を避けて常温で保存 ・開栓後の取り扱い:開栓後は必ず冷蔵庫保存 ■製造者 有限会社若喜商店 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの濃口しょうゆはこちらから ▶ 若喜商店のそ...
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  • お店TOP>フード>調味料・油>醤油(しょうゆ)>醤油(しょうゆ)全部>チョーコー 超特選むらさき 濃口(瓶) (900ml)【チョーコー 超特選むらさき 濃口(瓶)の商品詳細】厳選した原料を使い、しっかり発酵・熟成させた、本醸造のJAS規格・特級「超特選」こいくち醤油です。丸大豆もろみ特有のほのかな甘みを醸し出し、冴えた色合い・芳醇な香り、まろやかな味をかねそなえた味わい深い「本醸造丸大豆醤油」です。あらゆるお料理にお使いください。【チョーコー 超特選むらさき 濃口(瓶)の原材料】・品名・名称:こいくちしょうゆ(本醸造)・原材料名:大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦、食塩、米・栄養成分表示:100mLあたりエネルギー:116kcaL、たんぱく質:10.5g、脂質:0.0g、炭水化物:18.4g、ナトリウム:6.8g、食塩相当量:17.4g【栄養成分】・品名・名称:こいくちしょうゆ(本醸造)・原材料名:大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦、食塩、米・栄養成分表示:100mLあたりエネルギー:116kcaL、たんぱく質:10.5g、脂質:0.0g、炭水化物:18.4g、ナトリウム:6.8g、食塩相当量:17.4g【注意事項】・開封後は冷暗所(できれば冷蔵庫)に保存のうえ、お早めにお使いください...
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  •   何でも合う万能型の有機醤油! Superior Taste Award 2020(優秀味覚賞)二ツ星受賞さしみのつけ醤油や、おひたしのかけ醤油、焼き物に! 有機農業認証協会は、有機食品認定団体として国内初の特定非営利活動法人(NPO法人)格を取得した権威ある認証機関です。その有機農業認証機関から認定された、国内産有機原材料使用の有機JAS認証醤油です。 仕込み水は、秩父連山から流れる高麗川の伏流水を使用し、国内産有機栽培丸大豆、国内産有機栽培小麦、天日塩を使って天然醸造により、じっくりと木桶で発酵、熟成されたこだわりの醤油です。天然醸造で発酵が良いため、色は明るく冴えがあり、醤油本来のうまみが多いため、さしみなどのつけ醤油や、おひたしなどのかけ醤油、また焼き物などにもすばらしい香と風味が味わえます。 「醤油は口に入れるものだから安全なものでなければいけない。調味料だからうまくなければ意味がない。」このこだわりから生まれた本物の味です。あらゆるお料理にお使いください。 本品は食品添加物無添加です。 ※画像はイメージです ■名称 有機こいくちしょうゆ(本醸造) ■原材料名 有機大豆(国産、分別生産流通管理済み)、有機小麦(国産...
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  • 熟成期間は一年間以上。杉桶の中で醗酵熟成させました。 深みがあり、昔ながらの風味が感じられるこいくち醤油です。 【正金醤油 天然醸造醤油の特徴】 味、香りに上質の奥深さがある杉桶仕込み、天然醸造醤油です。 原材料には国産大豆、国産小麦を使用しております。 こいくち醤油は、味、香り、色、すべてにおいて、洗練された品質の高さを有し、 同時に、昔ながらの風合いが感じられる仕上がりになっています。 【用途】 こいくち醤油としてあらゆる和風料理にお使いいただけます。 色をつける煮物やかけ醤油としてお薦めです。 「桶仕込」は、現在でも約1000もの木桶が残る全国有数の醤油産地、小豆島の醤油造りの特色を表す名称です。 平成19年に食品産業センターは小豆島桶仕込醤油を「本場の本物」に認定しました。 ■内容量 1000ml ■原材料 大豆(国内産)、小麦(国内産)、食塩 ■賞味期限 製造日より24ヵ月 ■保存方法 直射日光を避け常温で保存。開栓後は冷蔵庫で保管してください。
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  • 1753年創業、老舗伝統の製法「むしろ麹製法」で作り上げられた にがり入りこいくち醤油 国産大豆を二年間熟成させた、普通の煮炊きに手軽に使える醤油です。 国産大豆、国産小麦を使用し、塩にもこだわり、天日干しあらびき塩に天然にがり(国産)を加えて海水の組成に近づけて仕込んでいます。大豆は分別生産流通管理済みで、保存料も使用しておりません。 昔ながらの木桶の中で長時間自然な温度に包まれて発酵させることによってバランスのよい旨みと深い味わいが生まれます。古い蔵には230種類もの独自の酵母菌が棲みついており、この自然界の微生物の力で大豆の旨みがゆっくりと引き出されます。しっかりしたのびのよい風味は、薄めても水っぽくなりません。 江戸時代から250年余り続く伝統 - かめびし醤油 江戸時代中期宝暦三年(1753)創業の「かめびし」は、創業以来伝統の製法を守り続ける日本で唯一の「むしろ麹」の蔵元です。 かめびしは自分で麹をつくることだけでなく、「むしろ麹」にこだわります。 2003年に18棟の建物が有形登録文化財に指定され、そのうち15棟がもろみ蔵、そして敷地の真中にはむしろ麹室があります。 昭和40年頃より麹づくりが次々と機械...
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