生豆

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商品の説明

  • ※送料無料商品について※ ・【送料無料】商品であっても、商品単価ご購入額が3,980円(税込)未満の際は 北海道宛1,080円・東北150円の送料が別途発生します。 ・沖縄県宛の発送の場合、ご購入額が9,800円(税込)未満の際は 1,620円の送料が別途発送します。■ 商品説明ホンジュラス中部のコマヤグア市、シグアテペッケ市近郊の高産地産のコーヒーです。1ロットに数農園の原料をミックスしており、農園のトレースが可能です。一般品と違うスペシャルな点は  1)良質なコーヒーを産出する厳選された地域の原料のみを使用していること。  2)ウェットパーチメントでの長時間流通のリスクを低減していること。  3)高温多湿なサンペドロスーラを避け、冷涼な山で保管していること。 が挙げられます。 またテイスティングの資格を持ったプロが審査するQ認証を取得しております。 店長コメント:[中煎り]レモンやオレンジなどの柑橘系の香りや草やナッツなどの複雑な香りがあり、明るい酸味が際立ちます。[中深煎り]ナッツ系の風味で酸味もまろやかになり甘さも感じます。■ 詳細生産国:ホンジュラス 生産地域:コマヤグア シグアテペッケ 品種:カトゥーラ、ブルボン、カトゥア...
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  • ※送料無料商品について※ ・【送料無料】商品であっても、商品単価ご購入額が3,980円(税込)未満の際は 北海道宛1,080円・東北150円の送料が別途発生します。 ・沖縄県宛の発送の場合、ご購入額が9,800円(税込)未満の際は 1,620円の送料が別途発送します。■ 商品説明有機JAS認証。シエラネバダ地区はコロンビアの主要な有機コーヒー生産地です。Ecobioは90年代初頭より、このシエラネバダで有機コーヒーの生産を開拓してきました。EcobioはこのKYOTO農園を含め3つのオーガニック農園を所有しています。ティピカなど有機での栽培が非常に難しい品種をスペシャリティーコーヒー市場に生産する技術を有する有機JAS認定栽培のプロフェッショナルです。 [中煎り]コロンビアには珍しく、優しいクリーンな酸味とチョコレートを思わせる甘味が特徴。酸味・甘味のバランスが突出しており毎日飲んでも飽きない珈琲。 [中深煎り]中煎りよりも焙煎が進むことで、優しい酸味を残しつつも、ボディが増し、甘味はビターチョコを思わせる重厚な甘みへと変化します。 ■ 詳細生産国:コロンビア 生産地域:シエラネバダ 品種:ティピカ40%、カツーラ60% 精製方法:水洗式 標高:900〜1,350...
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  • ※送料無料商品について※ ・【送料無料】商品であっても、商品単価ご購入額が3,980円(税込)未満の際は 北海道宛1,080円・東北150円の送料が別途発生します。 ・沖縄県宛の発送の場合、ご購入額が9,800円(税込)未満の際は 1,620円の送料が別途発送します。■ 商品説明最後の秘境といわれる赤道直下のパプアニューギニアの北東部の最高峰ウイルヘレム山(4,508m)周辺の高原地帯の中でも1,700m以上の高地で収穫されたハイランドコーヒーが 「アステラピア」です。アステラピアとはニューギニア島の山岳地帯に住むエメラルドグリーンと黒の優雅な色彩のゴクラクチョウ。アステラピアはその中でも生息地域が標高1,800〜3,000mと最も高い地域に広がる雲霧林に暮らしています。 店長コメント: 中煎りで心地よい甘みと酸味の豊かなアロマ、フレッシュなハーブのフレバーを感じます。中深煎りで適度なコクと苦み、やわらかい酸味も残ります。■ 詳細生産国:パプアニューギニア 生産地域:ウイルヘルム山地区 品種:ブルボン、ティピカ、アルーシャ 精製方法:水洗式 標高:1,700〜1,900m■ 備考ハンドピックは行わず発送を行います。各国によって豆の大きさや形などが異なり...
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  • ※送料無料商品について※ ・【送料無料】商品であっても、単品ご購入額が3,980円(税込)未満の際は 1個口につき北海道宛1,080円・東北150円の送料が別途発生します。 ・沖縄県宛の発送の場合、単品ご購入額が9,800円(税込)未満の際は1個口につき 1,620円の送料が別途発送します。■ 商品説明農学博士がオーナーの伝統ある農園がお届けする 黄色(アマレロ)に完熟するブルボン種のコーヒーです。店長コメント: ≪中煎り≫ほのかな柑橘系の香りと甘みも感じます。≪中深煎り≫口当たりまろやかな苦味でチョコのような甘みも。 ■ 詳細生産国:ブラジルボンジャルディン農園生産地域:ミナスジェライス州ボンスセッソ品種:ブルボンアマレロ、ムンドノーボ、カ トゥ カイ など標高:1000〜1100 m収穫時期:6月〜8月■ 備考ハンドピックは行わず発送を行います。各国によって豆の大きさや形などが異なり、それぞれに個性があります。ぜひ、ハンドピック作業からコーヒーをお楽しみください。[激安!!コーヒー生豆販売][南米][ブラジル ブルボンアマレロ][JAN: ]
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  • ※送料無料商品について※ ・【送料無料】商品であっても、単品ご購入額が3,980円(税込)未満の際は 1個口につき北海道宛1,080円・東北150円の送料が別途発生します。 ・沖縄県宛の発送の場合、単品ご購入額が9,800円(税込)未満の際は1個口につき 1,620円の送料が別途発送します。■ 商品説明サントアントニオエステートコーヒーに属する20農園から、この地域特有の風味であるロット を選定ブレンドし作られます。“ショコラ”はその名の由来となった重厚感のある甘味を安定してお届けできる逸品です。店長コメント: ≪中煎り≫ナッツ・チョコの風味で中煎りでも酸味の少ないやわらかい味わい≪中深煎り≫やさしい苦みでダークチョコレートのような風味 ■ 詳細栽培面積:約5,000ha(全農園合計)栽培品種:ムンドノーボ、カトゥアイカトゥカイ など標高:平均1,000〜1,100m収穫時期:5〜9 月頃■ 備考ハンドピックは行わず発送を行います。各国によって豆の大きさや形などが異なり、それぞれに個性があります。ぜひ、ハンドピック作業からコーヒーをお楽しみください。[激安!!コーヒー生豆販売][南米][ブラジル ショコラ][JAN: ]
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  • 生豆1kg限定で、超特価にて販売中! コロンビアスプレモが、生豆1kgパック限定で、超特価。 均一の大粒の青緑色の豆で良好な酸味、コク、柔らかい味を持つ最高級品。 産地:コロンビア ※生豆での販売のため、焙煎器具にて焙煎する必要があります。 ハンドロースター一覧 電動ロースター一覧世界有数のコーヒー産地コロンビア。現在、生産量減少で希少品となりつつあります。 コロンビア・マイルドと呼ばれるように水洗式アラビカ種の生産量が世界第1位をほこり、なめらかで良質な味わいにファンの多い銘柄です。そのコロンビア産の上級規格が「スプレモ」。コロンビアを代表する銘柄で当店のブレンドのベースにも使われる問屋には欠かせないスタンダードコーヒー。 コーヒー栽培のすべてを兼ね備えたコロンビア 世界有数の産地コロンビアより良好な酸味とコク、やわらかな味わいのものをご用意いたしました。 年中どこかでコーヒー豆が収穫されるアンデス山脈からなる3000m級の山々が連なるコロンビア。 均一で大粒、青緑色をした生豆から生まれる味わい。 豊かで奥行きのある香りと飲んだ後の心地よい余韻をぜひお楽しみください。 コーヒー栽培のすべてを兼ね備えたコロ...
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  • ※送料無料商品について※ ・【送料無料】商品であっても、商品単価ご購入額が3,980円(税込)未満の際は 北海道宛1,080円・東北150円の送料が別途発生します。 ・沖縄県宛の発送の場合、ご購入額が9,800円(税込)未満の際は 1,620円の送料が別途発送します。■ 商品説明その品質を世界中で高く評価されているアンティグアのコーヒーです。グアテマラのコーヒー農園には生産者それぞれのこだわりがあり、そこに起因する風味の多様性を楽しむことができます。長い伝統と最新の技術を融合させたアゾテア農園がつくりだす、こだわりの酸味と香りをお楽しみください。 店長コメント: [中煎り]レモン・青りんごなどのフルーティーな香りできれいな酸味と甘みでしっかりとした口当たりが楽しめます。 [中深煎り]苦み・甘みが心地よく広がりとてもバランスが良い。ほんのりりんごのような風味も楽しめます。■ 詳細生産国:グアテマラ 生産地域:アンティグア地区 品種:ブルボン 精製方法:水洗式 標高:1,600m以上■ 備考ハンドピックは行わず発送を行います。各国によって豆の大きさや形などが異なり、それぞれに個性があります。ぜひ、ハンドピック作業からコーヒーをお楽しみく...
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  • ※送料無料商品について※ ・【送料無料】商品であっても、商品単価ご購入額が3,980円(税込)未満の際は 北海道宛1,080円・東北150円の送料が別途発生します。 ・沖縄県宛の発送の場合、ご購入額が9,800円(税込)未満の際は 1,620円の送料が別途発送します。■ 商品説明コロンビアは水洗式アラビカ種の生産量世界一を誇ります。コーヒーの 取引でコロンビアマイルド(コロンビア・ケニア・タンザニアのアラビカ種)と称され、高値で売買されています。その中でもスプレモは肉厚でスクリーン17以上の大粒の豆で、スプレモ(スペイン語で最高級)の名の 通りコロンビアのコモディティ(一般流通品)の最高等級です。 店長コメント: ハイローストで質の良いすっきりとした酸味が広がります。 フルシティローストで旨味、甘み、コク、苦みが増し、フレンチローストでアイスコーヒーに良く合います。 ■ 詳細生産国:コロンビア 生産地域:マグダレナ、サンタンデール、ウイラ、ナリーニョ他 精製方法:水洗式■ 備考ハンドピックは行わず発送を行います。各国によって豆の大きさや形などが異なり、それぞれに個性があります。ぜひ、ハンドピック作業からコーヒーをお楽しみくださ...
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  • ※送料無料商品について※ ・【送料無料】商品であっても、商品単価ご購入額が3,980円(税込)未満の際は 北海道宛1,080円・東北150円の送料が別途発生します。 ・沖縄県宛の発送の場合、商品単価ご購入額が9.800円(税込)未満の際は 1,620円の送料が別途発送します。※マンデリンに関しましては、他国とは異なる精製方法により割れ豆は多く入る傾向がございます。 ● 生産国 インドネシア 生産地域 スマトラ島・北スマトラ州 品種 − 精製方法 水洗式 標高 − 備考 − コーヒー 生豆 珈琲 生豆
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  • 【焙煎士コメント】 大阪にある大山珈琲がお届けする珈琲生豆お試しセットです。当店の定番人気商品を並べてみました。味の違いを楽しんでいただけたら嬉しいです。 【内容量】 100g×6袋 ・ブラジル No2 セミウオシュド S18 21年クロップ(ブラジルコーヒーは積出港であるサントス港から名前が取られ一般的に取引名として使われています。麻袋に"SANTOS"と表示されています。ブラジルでは、豆の大きさであるスクリーンとコーヒーの中に不完全豆や夾雑物の量によって等級が決まっています。スクリーンは、12〜20まであり数字が大きいほど豆のサイズが大きくなります。等級はNo2〜No8まであり、数字が少ないほど等級が上になり、不完全豆や夾雑物が少ないことを意味します。精選方式は、発酵槽を使わずに果肉除去した後、直ぐに乾燥します。乾燥式と水洗式の中間的なやり方です。味の特徴として、乾燥式に比べコクが増します。本商品は、等級が最上級のNo2で豆の大きさがスクリーン18で作られた商品です。) ・タンザニア キリマンジャロ(コーヒー豆は、19世紀にレユニオン島から導入された。等級はAAが最上級で、スクリーン18が90%以上、スクリーン17が10%以下。優れた...
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  • ※送料無料商品について※ ・【送料無料】商品であっても、商品単価ご購入額が3,980円(税込)未満の際は 北海道宛1,080円・東北150円の送料が別途発生します。 ・沖縄県宛の発送の場合、ご購入額が9,800円(税込)未満の際は 1,620円の送料が別途発送します。■ 商品説明有機JAS認証。シエラネバダ地区はコロンビアの主要な有機コーヒー生産地です。Ecobioは90年代初頭より、このシエラネバダで有機コーヒーの生産を開拓してきました。EcobioはこのKYOTO農園を含め3つのオーガニック農園を所有しています。ティピカなど有機での栽培が非常に難しい品種をスペシャリティーコーヒー市場に生産する技術を有する有機JAS認定栽培のプロフェッショナルです。 [中煎り]コロンビアには珍しく、優しいクリーンな酸味とチョコレートを思わせる甘味が特徴。酸味・甘味のバランスが突出しており毎日飲んでも飽きない珈琲。 [中深煎り]中煎りよりも焙煎が進むことで、優しい酸味を残しつつも、ボディが増し、甘味はビターチョコを思わせる重厚な甘みへと変化します。 ■ 詳細生産国:コロンビア 生産地域:シエラネバダ 品種:ティピカ40%、カツーラ60% 精製方法:水洗式 標高:900〜1,350...
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  • 有機栽培や環境への取り組みに積極的な南米のコーヒー生産国になります。 欠点でグレード分けされておりG1規格の有機認証農園産のコーヒーです。 程よい酸味と柔らかな優しい味わいのオリジンです。 生豆生産国 : ペルー 品 種 : アラビカ種 規 格 : G1 認 証 : 有機JAS認証 精選方法 : 水洗式 ◆ハンドピック  (豆の選別)について◆ 当店では生豆を格安でご提供するため、 ハンドピック(欠点豆の選別)を行なわずに 麻袋(樽)から直接小分けしてご提供しております。 そのため欠点豆(欠け豆、虫食い豆等)や麻袋の繊維などが 多く混ざっている場合がございます。 予めご了承くださいませ。 ハンドピックのコスト削減や欠点豆による減量分などを考慮した上での 価格であります事をご理解のうえお買い求めください。 また、生豆の輸入価格は相場により大きく変動いたします。 輸入価格によって当店での販売価格も変更させていただくこともございます。 ◆ご注意◆ こちらの商品は焙煎前の生豆の状態での販売となります。 商品到着後、お客様ご自身で焙煎していただく事が必要となります。 このままでは、お召し上がりいただけませんのでご注意ください
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  • ※送料無料商品について※ ・【送料無料】商品であっても、商品単価ご購入額が3,980円(税込)未満の際は 北海道宛1,080円・東北150円の送料が別途発生します。 ・沖縄県宛の発送の場合、ご購入額が9,800円(税込)未満の際は 1,620円の送料が別途発送します。■ 商品説明エメラルドマウンテンはFNC(コロンビア国立コーヒー生産者連合会)によって実施されているスペシャリティコーヒープログラムのひとつで、下記のようなFNCの厳しい品質検査に 合格したコロンビアコーヒー全生産量のわずか1%〜3%の豆だけがその名を冠することが出来ます。完熟した果実だけを一粒ずつ手摘みで収穫機械だけでは分からない欠点豆を手作業でチェックFNC公認コーヒー鑑定士による7回も繰り返されるカッピング低温倉庫での管理・低温コンテナ船での輸出 ★中煎りで適度な花のような香りにやわらかいコクの上質でマイルドな味わい。中深煎りで酸味、苦み、甘みのバランスがとてもよくなり、ミルクとの相性もGOOD。■ 生産国コロンビア■ 生産地域アンデス山脈の山腹■ 精製方法水洗式■ 備考トレサビリティー・システム導入 ■ 備考ハンドピックは行わず発送を行います。各国によって豆の大きさや形...
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  • ※送料無料商品について※ ・【送料無料】商品であっても、商品単価ご購入額が3,980円(税込)未満の際は 北海道宛1,080円・東北150円の送料が別途発生します。 ・沖縄県宛の発送の場合、ご購入額が9,800円(税込)未満の際は 1,620円の送料が別途発送します。■ 商品説明ブラジルは世界一のコーヒー生産国で世界総生産量の約30%を占めています。主な産地はミナスシェライス州、パラナ州、エスピリットサント州、バイア州など南東部に多く、その多くがサントス港から輸出されます。 「サントスNO.2」は豆のサイズと欠点豆の混入率で格付けされ一般流通品の中では最高等級の豆になります。 店長コメント: 中煎りでは酸味も広がり、コク、苦みも感じます。フルシティローストではナッツ系の風味とほろ苦さが際立ちます。 ■ 詳細生産国:ブラジル 生産地域:ミナス・ジェライス州、パラナ州他 精製方法:非水洗式 輸出港:サントス港 ■ 備考ハンドピックは行わず発送を行います。各国によって豆の大きさや形などが異なり、それぞれに個性があります。ぜひ、ハンドピック作業からコーヒーをお楽しみください。[激安!!コーヒー生豆販売][南米][ブラジル サントス NO.2][JAN: ]
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  • ※送料無料商品について※ ・【送料無料】商品であっても、商品単価ご購入額が3,980円(税込)未満の際は 北海道宛1,080円・東北150円の送料が別途発生します。 ・沖縄県宛の発送の場合、ご購入額が9,800円(税込)未満の際は 1,620円の送料が別途発送します。■ 商品説明ブルーマウンテン山脈の標高800〜1,200mにあるブルーマウンテン・エリアで生産されたコーヒーのみにブルーマウンテンの称号が 与えられます。ブルーマウンテンミストと呼ばれる霧と昼夜の激しい温度差(15℃以上)が絶妙な風味を育みます。 その中でもブルーマウンテンNO.1は粒の大きさ(スクリーン17/18)、欠点豆の混入率(2%以下)などによって選別された最高等級です。 店長コメント: 香り、苦み、甘み、酸味、コクが絶妙なバランスで柔らかく絡み合います。 おすすめ焙煎度合はミディアム〜ハイロースト。 深く煎りすぎるとやわらかな風味が味わえません。■ 詳細生産国:ジャマイカ 生産地域:ブルーマウンテン山脈 ブルーマウンテンエリア 品種:ティピカ、他 精製方法:水洗式 標高:800〜1,200m 備考:スクリーンサイズ17/18 欠点豆の混入率2% ■ 備考ハンドピックは行わず発送を行います。各国...
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  • ※送料無料商品について※ ・【送料無料】商品であっても、商品単価ご購入額が3,980円(税込)未満の際は 北海道宛1,080円・東北150円の送料が別途発生します。 ・沖縄県宛の発送の場合、ご購入額が9,800円(税込)未満の際は 1,620円の送料が別途発送します。■ 商品説明タンザニアは国土の大半が高原、山岳地帯で北東部にアフリカ最高峰のキリマンジャロ(5895メートル)がそびえたちます。コーヒー栽培に適した火山性土壌と適度な雨量に恵まれたその山の裾野で栽培されるのが、アフリカを代表する銘柄キリマンジャロ・コーヒーです。 その中でAAは粒の大きいものを揃えた最高等級です。 店長コメント: 中煎り程度ではやや強めのクリーンな酸味が際立ち、シティーローストで酸味、苦み、旨味のバランスがよくなり、さらに深煎りするとコク、香りも強まり、アイスコーヒーにおすすめです。■ 詳細生産国:タンザニア 生産地域:アルーシャ、ブコバ、ンゴロンゴロクレーター他 精製方法:水洗式■ 備考ハンドピックは行わず発送を行います。各国によって豆の大きさや形などが異なり、それぞれに個性があります。ぜひ、ハンドピック作業からコーヒーをお楽しみください。[激安!!...
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  • ※送料無料商品について※ ・【送料無料】商品であっても、商品単価ご購入額が3,980円(税込)未満の際は 北海道宛1,080円・東北150円の送料が別途発生します。 ・沖縄県宛の発送の場合、ご購入額が9,800円(税込)未満の際は 1,620円の送料が別途発送します。■ 商品説明コロンビアは水洗式アラビカ種の生産量世界一を誇ります。コーヒーの 取引でコロンビアマイルド(コロンビア・ケニア・タンザニアのアラビカ種)と称され、高値で売買されています。その中でもスプレモは肉厚でスクリーン17以上の大粒の豆で、スプレモ(スペイン語で最高級)の名の 通りコロンビアのコモディティ(一般流通品)の最高等級です。 店長コメント: ハイローストで質の良いすっきりとした酸味が広がります。 フルシティローストで旨味、甘み、コク、苦みが増し、フレンチローストでアイスコーヒーに良く合います。 ■ 詳細生産国:コロンビア 生産地域:マグダレナ、サンタンデール、ウイラ、ナリーニョ他 精製方法:水洗式■ 備考ハンドピックは行わず発送を行います。各国によって豆の大きさや形などが異なり、それぞれに個性があります。ぜひ、ハンドピック作業からコーヒーをお楽しみくださ...
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  • ※送料無料商品について※ ・【送料無料】商品であっても、商品単価ご購入額が3,980円(税込)未満の際は 北海道宛1,080円・東北150円の送料が別途発生します。 ・沖縄県宛の発送の場合、ご購入額が9,800円(税込)未満の際は 1,620円の送料が別途発送します。■ 商品説明エメラルドマウンテンはFNC(コロンビア国立コーヒー生産者連合会)によって実施されているスペシャリティコーヒープログラムのひとつで、下記のようなFNCの厳しい品質検査に 合格したコロンビアコーヒー全生産量のわずか1%〜3%の豆だけがその名を冠することが出来ます。完熟した果実だけを一粒ずつ手摘みで収穫機械だけでは分からない欠点豆を手作業でチェックFNC公認コーヒー鑑定士による7回も繰り返されるカッピング低温倉庫での管理・低温コンテナ船での輸出 ★中煎りで適度な花のような香りにやわらかいコクの上質でマイルドな味わい。中深煎りで酸味、苦み、甘みのバランスがとてもよくなり、ミルクとの相性もGOOD。■ 生産国コロンビア■ 生産地域アンデス山脈の山腹■ 精製方法水洗式■ 備考トレサビリティー・システム導入 ■ 備考ハンドピックは行わず発送を行います。各国によって豆の大きさや形...
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  • 【焙煎士コメント】 クィーンショコラは、セラード南西部(ミナスジェライス州とサンパウロ州の州境)に広がる台地、イビラシ地域で収穫期終盤まで樹上で完熟させたチェリーを使用した、甘味が強くコクああり、そしてチョコレートのような香りが印象的なコーヒーです。ブラジルのスぺシャルティコーヒーを扱う大手輸出業者に依頼し、約10の生産者と協働して樹上完熟の取組を続けてきており、上質なコーヒーを持続的に供給するため、生産者への取組提案やカップ評価のフィードバックなどに基づいて作られたコーヒーです。ブラジルにおけるスぺシャルティの中でも手間暇をかけて生産された逸品です。 【商品名】ブラジル No2 クイーンショコラ Qグレード 【生産地】ブラジル連邦共和国ミナスジェライス州イビラシ地域 【標高】1,000〜1,200m 【等級】No.2 S17/18 【品種】カツアイ種、ムンドノーボ種 【スクリーンサイズ】S19…4%、S18…31%、S17…61%、S16…4% 【乾燥方法】天日乾燥 【Qグレードポイント】84.33点 【精選方法】ナチュラル 【認証】Qグレード 【備考】 当店では一からコーヒー焙煎を楽しんでいただくために、生豆のハンドピックは行わず発送を行います。ぜひ、ハ...
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  • ※送料無料商品について※ ・【送料無料】商品であっても、商品単価ご購入額が3,980円(税込)未満の際は 北海道宛1,080円・東北150円の送料が別途発生します。 ・沖縄県宛の発送の場合、ご購入額が9,800円(税込)未満の際は 1,620円の送料が別途発送します。■ 商品説明ミナスジェライス州南部にあるコーヒー生産地域のカルモデミナスは1,500m級の尾根が続くマンティケイラ山脈の麓に位置します。この地域特性を活かした独特の風味特性が、近年国内外の品評会などで非常に高い評価を得ています。 生豆の分析では一般のブラジルコーヒーに比べ、ショ糖、脂質含量が非常に多いのが特徴です。 店長コメント: 中煎りでブラジルらしいナッツのような香りや柔らかな酸味にあと口に甘さも感じるマイルドコーヒー。中深煎りでも単調にならずナッツ、ダークチョコなど複雑にフレーバーが絡み品質の良さを感じることが出来ます。■ 生産国ブラジル■ 生産地域ミナスジェライス州南部 カルモデミナス■ 品種ブルボン■ 精製方法ナチュラル■ 標高平均1,250m■ 備考ハンドピックは行わず発送を行います。各国によって豆の大きさや形などが異なり、それぞれに個性があります。ぜひ、ハン...
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