種菌 麹

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  • 母の日 ギフト 父の日 ギフト 敬老の日 ギフト クリスマス ギフト お正月 子供の日 ギフト バレンタインデー ギフト ホワイトデー ギフト 可愛い おしゃれ オシャレ パーティー 入学祝い ギフト 卒業祝い ギフト 結婚記念日 ギフト お歳暮 ギフト お中元 旧正月 春節 お誕生日 などのプレゼントに ひまつぶし大変申し訳ございませんが のし 包装は対応いたしておりません。SOLEIL 醗酵メーカー 菌活美人 SL-50■商品特長■今話題の甘酒が自宅で簡単に作れます。米ご飯、水、米麹を入れてボタン操作で誰でも簡単に作れます。■設定された温度をタイマーで管理(温度設定25〜65℃<1度刻み>、タイマー設定1〜48時間<1時間刻み>)し、醗酵食品が簡単につくれます。デジタル設定で、正確に設定できます。■普通のヨーグルト、カスピ海ヨーグルト、ケフィアヨーグルトをはじめ納豆やフルーツビネガー等も簡単に作れます。■内容器は1.0Lで大容量、さらに市販の牛乳パックをそのままセットでき衛生的です。■温度・時間はデジタル制御で確実に設定できます。■大切な菌をしっかり醗酵させ、醗酵食品がいつでも簡単に味わえます。■商品詳細本体:ABS樹脂、ポリプロピレン樹脂カバー:AS...
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  • ◆◆◆おおむね良好な状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 伏木暢顕 出版社名 日本文芸社 発売日 2011年09月 ISBN 9784537209280
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  • 著者伏木暢顕(著)出版社日本文芸社発売日2011年09月ISBN9784537209280ページ数96Pキーワードはつこうしよくどうまめたんきんのこうじのりようり ハツコウシヨクドウマメタンキンノコウジノリヨウリ ふしき のぶあき フシキ ノブアキ9784537209280内容紹介東京目黒区祐天寺の住宅街にポツンとある、発酵食堂豆種菌。昔懐かしい小学校の校舎のようなお店の小さな厨房から古くて新しい発酵レシピが、続々と誕生しています。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次魔法の漬け床1 甘酒床(甘酒床活用術/甘酒床を作る)/魔法の漬け床2 塩麹床(塩麹床活用術/塩麹床を作る)/その他の漬け床 みそ床&ぬか床(みそ床を作る/ぬか床を作る/みそを手作りする)
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  • 【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合はこちら自然栽培の玄米甘酒自然栽培のお米と水のみで作った玄米甘酒。甘みが強いのが特徴ですが、無添加・砂糖不使用です。●自然栽培で育てたお米で作った玄米甘酒農薬も肥料も使用しない自然栽培の原料で仕込んだ玄米甘酒でございます。マルカワみその蔵付き麹菌と地下水で仕込みました。玄米の甘酒なので、通常の甘酒よりも茶色いのが特徴でございます。●麹の糖化作用で糖度40度以上に仕上げましたお米のデンプン質を糖に変換する麹の力を利用して、麹と水だけで作りました。砂糖・甘味料は一切使用しておりません。【原料名】有機玄米(国産)【内容量】200g【取扱説明】マクロビオティックをされている方など、砂糖の代わりにお使いいただけます。糖度が40度ほどございますので、甘酒200gで砂糖100gほどの甘さに相当します。濃縮タイプの甘酒なので、ドリンクにする場合には、お好みで約2〜3倍に薄めてご飲食ください。
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  • 伏木暢顕【著】販売会社/発売会社:日本文芸社発売年月日:2011/09/16JAN:9784537209280
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  • 伏木暢顕 日本文芸社ハッコウ ショクドウ マメタンキン ノ コウジ ノ リョウリ フシキ,ノブアキ 発行年月:2011年09月 予約締切日:2011年09月14日 ページ数:96p サイズ:単行本 ISBN:9784537209280 伏木暢顕(フシキノブアキ) 東京・祐天寺の「発酵食堂豆種菌」の料理長で菌マイスター。店で腕を振るうほか、発酵教室の講師としても活躍中。お店以外での発酵教室も開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 魔法の漬け床1 甘酒床(甘酒床活用術/甘酒床を作る)/魔法の漬け床2 塩麹床(塩麹床活用術/塩麹床を作る)/その他の漬け床 みそ床&ぬか床(みそ床を作る/ぬか床を作る/みそを手作りする) 東京目黒区祐天寺の住宅街にポツンとある、発酵食堂豆種菌。昔懐かしい小学校の校舎のようなお店の小さな厨房から古くて新しい発酵レシピが、続々と誕生しています。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
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  • 出荷目安の詳細はこちら商品説明発酵食堂「豆種菌」の料理長が明かす、本当においしくてカラダにいい?のレシピ。人気の塩?は、健康効果とおいしさを追求した作り方で。
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  • 「麹」はタンパク質をアミノ酸に分解したり、たくさんの酵素を生成します。 酵素の働きによって、素材の旨み引き出したり、栄養を摂取しやすい形にする働きがあります。 体内での消化・吸収が効率よくできるようになったり、酵素によって生み出されるオリゴ糖をエサに腸内の善玉菌が活性化し、腸内環境を良くします。さらに、麹菌は豊富なビタミンやミネラルなどの栄養素をつくります。 記念日 に 贈り物 として【 誕生日 結婚記念日 クリスマス 内祝い お礼 バレンタインデー ホワイトデー 敬老の日 父の日 母の日 お中元 お歳暮 ギフト お返し 】などに最適 商品詳細 種類別 はっ酵乳 生産国 国産 無脂乳固形分 8.5% 生乳(国産) 乳脂肪分 3.5% 生乳(国産) 内容量 360g 賞味期限 14日 保存方法 10℃以下 製造者 株式会社ホワイトファーメント 住所 群馬県高崎市箕郷町柏木沢677-3 アレルギー物質 「乳」
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  • 内   容 米麹 5kg 賞味期限 10日(冷凍で1年) 保存方法 要冷蔵(10℃以下で保存)※冷凍で1年間保存も可能です 原材料 JAS認証米 秋田県産ヒトメボレ・きなこ 日本の伝統食品を中心に、安全と古式製法を旗印に手作りで安心の食品を食卓へお届けいたします! 【検索キーワード】 米糀┃米こうじ┃米麹┃麹┃こうじ┃糀┃味噌造り┃甘酒┃ミソ┃味噌┃みそ┃手造り┃無農薬┃無添加┃手作り┃仕込み┃通販┃販売┃美味しんぼ┃故郷の味┃伝統食品┃調味料┃味噌仕込み┃麹や┃麹屋┃有機┃有機JAS┃JAS┃JAS認定┃「星野さんの味噌の味は背筋をシャンと伸ばして歩く貴婦人の味わいがする。(ただし和服を優雅に着こなす日本の貴婦人です)と絶賛したのは「美味しんぼ」の作家、雁屋 哲さん。 そして、幼い頃のなつかしい記憶をよみがえらせてくれる香。これを名付けて「星六(ほしろく)味噌」と言います。 「美味しんぼ 16巻」1988年9月1日発刊号掲載
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  • 伏木暢顕【著】販売会社/発売会社:主婦の友社発売年月日:2011/12/09JAN:9784072805480
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  • 1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 ●国産の有機米を使用国産の有機米を完全糖化させて甘酒にしました。マルカワみその甘酒の作り方は、麹と水だけで作る『はや作り』という作り方を用いて甘酒を作っています。麹と水だけなので、もち米や蒸し米を混ぜていません。そのため、麹の醗酵のパワーが強いです。マクロビオティックのお菓子作りにも適しております。●マルカワみその甘酒は他のメーカーの甘酒と比べて甘いマルカワみその甘酒は麹を『完全糖化』させます。最近の主流は『甘さを控えめに…』と言った形になりがちですが、マルカワみその甘酒は麹の菌の力を十二分に発揮するために、米のデンプン質を完全に甘くなる糖分に変化して仕込んでいます。完全糖化させると、甘酒はストレートで飲むと非常に甘すぎる位に甘くなります。豆乳や乳製品との相性もよく、甘酒は甘味料代わりにお使い下さいませ。【原料名】有機米(国産)【内容量】200g
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  • Vitantonio 発酵メーカー 低温調理もできる 発酵フードメーカー 免疫力や腸活が気になる毎日に、発酵食を手軽に作って取り込める『 Vitantonio 発酵メーカー 』。500mLパックの牛乳や豆乳に種菌を入れてセットし、温度と時間を設定すればあとは待つだけ。フレッシュな自家製ヨーグルトが完成します。塩麹や甘酒、味噌や発酵あんこなどの発酵調理のほか、鶏ハムなどの低温調理やパン生地の発酵にも活躍。保存容器が2個付属しているので作り置きや保存にも便利。軽量コンパクトで扱いやすい発酵&低温調理メーカーです。 スペック 品名 Vitantonio FERMENTATION MAKERビタントニオ 発酵メーカー 品番 / JAN ホワイト:VFM-10-W / 4968291314670 サイズ 外寸:約 幅 175mm×奥行き 220mm×高さ 200mm 保存容器( 蓋をした状態 / 1つあたり ):約 幅 126mm×奥行き 134mm×高さ 119mm スプーン:約 幅 40mm×奥行き 300mm×高さ 20mm 重さ 約 670g( 本体+フタのみ ) 容量 調理保存容器:約 1Lスプーン:約 25mL( 1杯 ) コードの長さ 約 1m( 有効長 ) 素材 本体:ポリプロピレン フタ:AS樹脂 容器 / スプーン:ポリプロピレン( 耐熱 130度、耐冷 −10度、BPAフリー ) 牛乳パ...
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  • 商品名 甘酒・ヨーグルトファクトリー スーパープレミアム 商品詳細 牛乳パックに市販のヨーグルトを混ぜてボタンを押すだけで、自家製ヨーグルトが作れます。ヨーグルトは牛乳パックのまま作れるから衛生的で手間いらず。甘酒専用ケースに市販の米麹とご飯を入れてスイッチポン!美味しい甘酒が簡単に作れます。消費電力が低いので、わずかな電気代で作れて経済的! サイズ 約W148×D170×H275(mm) 重量 約630g セット内容 本体・甘酒ケース・計量カップ 仕様 電源100V(50/60Hz) 注意事項 取扱説明書をよくお読みいただいてからご使用ください。材料は付属されておりません。加工乳など、ヨーグルトを作ることが出来ない材料があります。必ず説明書をご確認ください。本製品で作ったヨーグルトが、タネ菌となったヨーグルトの性質をすべて受け継いでいるとは限りません。 生産国 中国 広告文責 株式会社サプライフ03-5968-4438 関連キーワード【ヨーグルトメーカー 甘酒 米麹 乳酸菌 種菌 節約 グッズ 健康維持 自家製ヨーグルト 自家製甘酒 腸活 菌活 ダイエット 手作り】>>>>一日にたくさん食べるより、毎日食べると効果的です。 【甘酒・ヨーグルトファクトリー ス...
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  • 母の日 ギフト 父の日 ギフト 敬老の日 ギフト クリスマス ギフト お正月 子供の日 ギフト バレンタインデー ギフト ホワイトデー ギフト 可愛い おしゃれ オシャレ パーティー 入学祝い ギフト 卒業祝い ギフト 結婚記念日 ギフト お歳暮 ギフト お中元 旧正月 春節 お誕生日 などのプレゼントに ひまつぶし大変申し訳ございませんが のし 包装は対応いたしておりません。SOLEIL 醗酵メーカー 菌活美人 SL-50■商品特長■今話題の甘酒が自宅で簡単に作れます。米ご飯、水、米麹を入れてボタン操作で誰でも簡単に作れます。■設定された温度をタイマーで管理(温度設定25〜65℃<1度刻み>、タイマー設定1〜48時間<1時間刻み>)し、醗酵食品が簡単につくれます。デジタル設定で、正確に設定できます。■普通のヨーグルト、カスピ海ヨーグルト、ケフィアヨーグルトをはじめ納豆やフルーツビネガー等も簡単に作れます。■内容器は1.0Lで大容量、さらに市販の牛乳パックをそのままセットでき衛生的です。■温度・時間はデジタル制御で確実に設定できます。■大切な菌をしっかり醗酵させ、醗酵食品がいつでも簡単に味わえます。■商品詳細本体:ABS樹脂、ポリプロピレン樹脂カバー:AS...
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  • 内   容 米麹 500g 賞味期限 10日(冷凍で1年) 保存方法 要冷蔵(10℃以下で保存)※冷凍で1年間保存も可能です 原材料 JAS認証米 秋田県産ヒトメボレ・きなこ 日本の伝統食品を中心に、安全と古式製法を旗印に手作りで安心の食品を食卓へお届けいたします! 【検索キーワード】 米糀┃米こうじ┃米麹┃麹┃こうじ┃糀┃味噌造り┃甘酒┃ミソ┃味噌┃みそ┃手造り┃無農薬┃無添加┃手作り┃仕込み┃通販┃販売┃美味しんぼ┃故郷の味┃伝統食品┃調味料┃味噌仕込み┃麹や┃麹屋┃┃有機┃有機JAS┃JAS┃JAS認定┃「星野さんの味噌の味は背筋をシャンと伸ばして歩く貴婦人の味わいがする。(ただし和服を優雅に着こなす日本の貴婦人です)と絶賛したのは「美味しんぼ」の作家、雁屋 哲さん。 そして、幼い頃のなつかしい記憶をよみがえらせてくれる香。これを名付けて「星六(ほしろく)味噌」と言います。 「美味しんぼ 16巻」1988年9月1日発刊号掲載
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  • 内   容 米麹 3kg 賞味期限 10日(冷凍で1年間) 保存方法 要冷蔵(10℃以下で保存)※冷凍で1年間保存も可能です 原材料 JAS認証米 秋田県産ヒトメボレ・きなこ 日本の伝統食品を中心に、安全と古式製法を旗印に手作りで安心の食品を食卓へお届けいたします! 【検索キーワード】 米糀┃米こうじ┃米麹┃麹┃こうじ┃糀┃味噌造り┃甘酒┃ミソ┃味噌┃みそ┃手造り┃無農薬┃無添加┃手作り┃仕込み┃通販┃販売┃美味しんぼ┃故郷の味┃伝統食品┃調味料┃味噌仕込み┃麹や┃麹屋┃有機┃有機JAS┃JAS┃JAS認定┃「星野さんの味噌の味は背筋をシャンと伸ばして歩く貴婦人の味わいがする。(ただし和服を優雅に着こなす日本の貴婦人です)と絶賛したのは「美味しんぼ」の作家、雁屋 哲さん。 そして、幼い頃のなつかしい記憶をよみがえらせてくれる香。これを名付けて「星六(ほしろく)味噌」と言います。 「美味しんぼ 16巻」1988年9月1日発刊号掲載
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  • 1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。自然栽培の玄米甘酒自然栽培のお米と水のみで作った玄米甘酒。甘みが強いのが特徴ですが、無添加・砂糖不使用です。●自然栽培で育てたお米で作った玄米甘酒農薬も肥料も使用しない自然栽培の原料で仕込んだ玄米甘酒でございます。マルカワみその蔵付き麹菌と地下水で仕込みました。玄米の甘酒なので、通常の甘酒よりも茶色いのが特徴でございます。●麹の糖化作用で糖度40度以上に仕上げましたお米のデンプン質を糖に変換する麹の力を利用して、麹と水だけで作りました。砂糖・甘味料は一切使用しておりません。【原料名】有機玄米(国産)【内容量】200g【取扱説明】マクロビオティックをされている方など、砂糖の代わりにお使いいただけます。糖度が40度ほどございますので、甘酒200gで砂糖100gほどの甘さに相当します。濃縮タイプの甘酒なので、ドリンクにする場合には、お好みで約2〜3倍に薄めてご飲食ください。
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  • 内   容 米麹 1kg 賞味期限 10日(冷凍で1年) 保存方法 要冷蔵(10℃以下で保存)※冷凍で1年間保存も可能です 原材料 JAS認証米 秋田県産ヒトメボレ・きなこ 日本の伝統食品を中心に、安全と古式製法を旗印に手作りで安心の食品を食卓へお届けいたします! 【検索キーワード】 米糀┃米こうじ┃米麹┃麹┃こうじ┃糀┃味噌造り┃甘酒┃ミソ┃味噌┃みそ┃手造り┃無農薬┃無添加┃手作り┃仕込み┃通販┃販売┃美味しんぼ┃故郷の味┃伝統食品┃調味料┃味噌仕込み┃麹や┃麹屋┃有機┃有機JAS┃JAS┃JAS認定┃「星野さんの味噌の味は背筋をシャンと伸ばして歩く貴婦人の味わいがする。(ただし和服を優雅に着こなす日本の貴婦人です)と絶賛したのは「美味しんぼ」の作家、雁屋 哲さん。 そして、幼い頃のなつかしい記憶をよみがえらせてくれる香。これを名付けて「星六(ほしろく)味噌」と言います。 「美味しんぼ 16巻」1988年9月1日発刊号掲載
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  • 記念日 に 贈り物 として【 誕生日 結婚記念日 クリスマス 内祝い お礼 バレンタインデー ホワイトデー 敬老の日 父の日 母の日 お中元 お歳暮 ギフト お返し 】などに最適 商品詳細 種類別 ナチュラルチーズ 原材料名 生乳、味噌(国産)《米麹、麦麹、大豆、塩》食塩 内容量 100g 賞味期限 30日 保存方法 10℃以下 製造者 株式会社ホワイトファーメント 住所 群馬県高崎市箕郷町柏木沢677-3 アレルギー物質 「乳」
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  • 【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合は こちら ●国産の有機米を使用国産の有機米を完全糖化させて甘酒にしました。マルカワみその甘酒の作り方は、麹と水だけで作る『はや作り』という作り方を用いて甘酒を作っています。麹と水だけなので、もち米や蒸し米を混ぜていません。そのため、麹の醗酵のパワーが強いです。マクロビオティックのお菓子作りにも適しております。●マルカワみその甘酒は他のメーカーの甘酒と比べて甘いマルカワみその甘酒は麹を『完全糖化』させます。最近の主流は『甘さを控えめに…』と言った形になりがちですが、マルカワみその甘酒は麹の菌の力を十二分に発揮するために、米のデンプン質を完全に甘くなる糖分に変化して仕込んでいます。完全糖化させると、甘酒はストレートで飲むと非常に甘すぎる位に甘くなります。豆乳や乳製品との相性もよく、甘酒は甘味料代わりにお使い下さいませ。【原料名】有機米(国産)【内容量】200g
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