豆味噌

国産有機 豆味噌(700g)【海の精】カクトウ醸造 豆みそ(500g)【カクトウ醸造】【ふるさと納税】参年仕込 味噌(無添加 1kg 2個 H008-15 / みそ 豆味噌 豆みそ 合計2kg 国産大豆使用 愛知県産大豆使用 調味料【冷蔵便】【ふるさと納税】無添加豆みそ 無為自然 700g×6袋 愛知県 豊田市 愛知 豊田 楽天ふるさと 納税 支援品 返礼品 特産品 名産品 無添加 味噌 みそ 豆味噌 無添加みそ 調味料 食品 食べ物 日本 お土産 ミソ お取り寄せ 祖母 祖父 プレゼント おじいちゃん おばあちゃん海の精 国産有機 豆味噌 700g 有機JAS(無農薬 無添加)★国産100%★海の精塩使用★生味噌(非加熱)★エコタワシプレゼント中★ 大黒 豆味噌 (800g)【堀内酒店】八丁味噌 1kg たっぷり使える1kg 食品 調味料 みそ 豆みそ 赤味噌 赤出汁味噌 中辛口味噌 こし味噌 長生きキャベツと一汁三菜におすすめオーサワの有機立科豆みそ(650g)カップ【オーサワジャパン】特別栽培原料使用手作り豆味噌 みそ ミソ セット日本産 8kg用【楽ギフ_メッセ】 味噌手作りセット 国産味噌 こうじみそ 国産みそ 国産ミソ 豆みそ 豆ミソ 大豆 ダイズ 手作り 手作り味噌キット 味噌作り 手作りみそ 手作りセット 味噌づくり 味噌造り セットオーサワの有機立科豆みそ 650g【5/10★抽選で100%ポイントバック】楽天味噌ランキング1位受賞 お試し 選べる 蔵元の3種みそ味比べセット 600g(300g×2袋) 送料無料 味噌 みそ 味噌汁 スープ 天然醸造 国産 大豆 100 1000円ポッキリ(米こうじ 赤だし 黒大豆 から選べる)海の精 国産有機 豆味噌(700g)【海の精】【2袋1000円ポッキリ】『秘伝豆のみそ 400g』『黒豆のみそ 400g』岩手県産大豆/米味噌【RCP】02P03Sep16【岩手県_物産展】まるや 有機 八丁味噌 生みそ 有機JAS 豆みそ 天然醸造 袋入 400g 2個セットゆうパケット送料無料 ※代引 包装不可 ポイント消化【ふるさと納税】すずみそ詰め合わせセット S014-13 /味噌 豆味噌 無添加 たまり醤油 詰め合わせ 調味料セット しょうゆ 手造り すず味噌 醸造品 醸造 調味料 赤味噌 まめ味噌 西尾市 愛知県 6点セット MB【海の精】豆味噌 国産有機 700g【マラソン限定!最大2200円OFFクーポン配布中!】伊藤商店 傳右衛門 みそ 三年熟成 天然醸造 450g × 3個豊田枡塚 豆みそ Original(生)400g 【桝塚味噌 野田味噌商店】カクトウ醸造 豆みそ(900g)【カクトウ醸造】純正豆味噌2kg (真生塩100 使用 ) ヤマニ醸造
 

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  • *おすすめポイント*海の精を仕込みに使った豆味噌は独特の風味で深い味わいがあります。他の味噌と合わせて使うとまた違った味わいが楽しめます。国産有機大豆100%使用。濃厚な旨みがある豆味噌天然醸造法、酒精不使用。伝統海塩「海の精」使用。木桶で2年以上長期熟成/生味噌(非加熱)赤茶色/塩分約11%貴重な国産大豆、天然醸造の“生(なま)”タイプ東海地方でおなじみの大豆だけの味噌ですが、独特のクセが少なく、なれない方も楽しめます。豆麹のかすかな渋味と苦味をともなった、深い旨味とコクが特長の重厚な味わいで、さまざまな料理の隠し味にも使えます。ほかの味噌とブレンドすると、初めての方でもおいしくいただけます。加熱処理をしていない生タイプの味噌です。発酵で生まれた酵母菌や乳酸菌と、それらを生み出した酵素がそのまま生きていますので、毎日の健康づくりに役立ちます。国産有機の丸大豆と、秩父の城峰山頂付近からわく天然水、そして伝統海塩「海の精」を原料とし、伝統的な製法にこだわってつくりました。杉桶で仕込み、昔ながらの天然醸造法で二夏以上、じっくりと発酵熟成させています。味噌の表面に出てきた、白いカビみたいなもの(白い...
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  • お店TOP>フード>調味料・油>味噌(みそ)>味噌(みそ)全部>カクトウ醸造 豆みそ (500g)【カクトウ醸造 豆みその商品詳細】粒よりの国産大豆と天日塩を原料にして、二年間かけ自然に熟成させ桶から掘り出したままの「生」のみそです。【召し上がり方】みそ汁、田楽みそ、みそ煮込み、みそかつ、酢味噌等、幅広くご活用下さい。【品名・名称】豆みそ【カクトウ醸造 豆みその原材料】大豆(国産)、食塩【栄養成分】100g当たり熱量:220kcal、たんぱく質:17.5g、脂質:9.3g、炭水化物:16.5g、食塩相当量:9.0g【保存方法】直射日光・高温・多湿を避け保存【注意事項】・開封後は冷蔵庫にて保存してください。【原産国】日本【ブランド】カクトウ醸造【発売元、製造元、輸入元又は販売元】カクトウ醸造リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。カクトウ醸造愛知県知多郡武豊町里中1330569-72-0341広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[調味料/ブランド:カクトウ醸造/]
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  • 商品について セット内容 豆味噌(1Kg)×2個 原材料 大豆(愛知県産、遺伝子組み替えでない)、塩 賞味期限 常温で9ヶ月 ※賞味期限6ヶ月以上のものをお届け お召し上がり方 コクがあり、煮込んでも風味が飛ばず、煮込み料理にとても向いています。 お味噌汁にする場合は、お出汁を濃い目に、お味噌の量は、他のお味噌より 1~2割少ない量で作っていただくと美味しく出来上がります。また、信州味噌や白味噌と合わせるとまろやかさが増し、より一層美味しく召し上がれます。 地場産品 西尾市で行っている製造加工工程:原材料の仕入れから梱包までの全工程 事業者名 はと屋 西尾市について 西尾市は、愛知県の中央を北から南へ流れる矢作川流域の南端に位置し、東は三ヶ根山などの山々が連なり、西は矢作川が流れ、南は三河湾を望みます。 鎌倉時代に足利義氏によって築かれたと伝えられる「西条城」は、この地域の拠点として発展を続け、「西尾城」と改称された江戸時代に城下町が形成されました。明和元年(1764年)、大給松平家の居城となると、六万石城下町として商業がさらに賑わいを見せるようになり、その栄華は祇園祭として有形無形で今も大切に残されています。  ...
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  • ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品概要 1年半以上、木桶醸造/天然熟成で育てた豆味噌(八丁味噌)です。大豆の粒を摺ったタイプになっており、味噌汁・田楽味噌・味噌合えなど色々な用途にお使いいただけます。 ご家庭で白系や米みそ、麦みそなどとブレンドしてオリジナルの合わせ味噌を作るのもオススメです。 【製造場所】 愛知県豊田市桝塚西町南山6 事業者 :野田味噌商店/桝塚味噌 連絡先 :0565-21-0028 内容量・サイズ等 無添加豆みそ 無為自然 700g×6袋 <原材料> 大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩 賞味期限(保存方法) 製造日より360日(直射日光を避け常温で保存) 配送方法 常温 発送期日 寄附のご入金後、2週間以内を目途に発送いたします。 アレルギー 大豆 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ ご不明の点...
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  • 国産有機大豆100%使用 濃厚な旨みがある ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■伝統海塩「海の精」使用 ■木桶で2年以上長期熟成 ■生味噌(非加熱) ■他の味噌と合わせても ■赤茶色 ■塩分約11% 【原材料】有機大豆(北海道・青森・宮城・熊本県)、食塩(海の精) 【開封前賞味期間】常温で1年 【開封後の保存方法】開封後は冷蔵庫に保管の上お早めにご使用ください。 【調理法・使用方法】  味噌汁のほか、味噌だれや炒め物などにもご使用ください。 【栄養成分表示】100g(当たり)  エネルギー 211kcal/タンパク質 17.9g/脂質 8.7g/炭水化物 16g/食塩相当量 11.1g
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  • ※同梱可能個数 60/2kgまで・・・2個 80/5kgまで・・・6個 100/10kgまで・・12個 大豆と塩だけで造った軽米の地味噌です。 懐かしい味!「田舎のお婆ちゃんの味噌汁の味がする」などの声を頂いています。 ☆店頭で一番人気の味噌です。 *只今、「エコタワシ」プレゼント中! 名称 大黒 豆味噌 原材料名 大豆(国産)、食塩、酒精 内容量 800g 賞味期限 別途ラベルに記載 保存方法 冷暗所に保存 製造者 大黒醤油株式会社 岩手県九戸郡軽米町大字円子2-4-108 
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  • 濃厚な旨味と渋みの中辛味噌 【八丁味噌 1kg】 八丁味噌の産地である東海地方は、濃尾平野という米麦の一大生産地を抱えながら、高温多湿の気候風土のため米味噌・麦味噌が定着しませんでした。 その代わり、大豆に麹(こうじ)菌を直接生育させる「味噌玉製麹(みそだませいぎく)」という独特な技法でお味噌造りが行われました。 そこで生まれた八丁味噌(豆味噌)は、米味噌や麦味噌とは異なり、深い醸造香が特徴です。 色は濃く、濃厚な旨みと渋み、また若干の苦みが絶妙なバランスを保つお味噌です。 お味噌汁なら、信州や仙台など他の地方の米味噌と合わせていわゆる「赤だし味噌汁」にするとまろやかさが格段にアップします。 【焼き茄子とみょうがの赤だしお味噌汁】 【とんかつ屋風しじみの赤だしお味噌汁】 【豆腐となめこの赤だしお味噌汁】 【牡蠣(かき)と豆腐の赤だしお味噌汁】 お料理なら、 【こんにゃくと茄子の味噌田楽】 【風呂ふき大根の二色味噌】 【鯖の味噌煮】 【回鍋肉(ホイコーロー)】 【肉味噌ディップ】 などなどなど 徳川(松平)のお殿様が住む岡崎の城から、距離にしてちょうど八丁(約870m)ほどの所に醸造所があったことからその名が...
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  • 国産有機丸大豆使用!2夏以上熟成させた濃厚な旨味のある味噌です。酒精不使用・天然醸造法・本場信州産です。中辛口他の味噌と合わせて合わせ味噌にもおすすめです。2夏以上長期熟成/生味噌(非加熱)/赤茶色/塩分約12.6%豊かな環境の中、天然醸造で作り上げる「オーサワの立科みそシリーズ」味噌は、材料、仕込み方、環境によって無数の個性が生まれるものです。特に、菌が生きている非加熱の天然醸造のものがおすすめです。「オーサワの立科みそシリーズ」は、まさに天然醸造で、加熱せずに仕上げた生味噌です。味噌を楽しむ味噌は、マクロビオティックの観点では陽性の食材で、積極的に摂ってほしい調味料です。「オーサワの立科みそシリーズ」は、加熱処理をしていないので、香り・風味が生きています。定番の味噌汁、いろいろなソースの隠し味に是非ご活用ください。※作った年によっては猛暑による影響で、通常よりも色が濃くなる場合がございます。色が濃いのは熟成度合いによるものであり、品質に問題はありませんのでそのまま召し上がりください。購入後の保管方法は、未開封の状態でも冷蔵庫での保管をおすすめいたします。商品詳細商品番号os9272原材料有機...
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  • 商品名 特別栽培原料使用 豆味噌セット 8kg用 内容量 米糀 0.34kg×2・豆麹0.66kg×2・大豆 1kg×2・塩0.4kg ×2 原材料 米麹、豆麹、大豆、塩 賞味期限 常温で1カ月 保存方法 常温で 作り方 付属の図解プリントをご覧いただきながら、簡単にお作り頂けます。 その他 味噌作り図解プリント付き 備考 麹に塩を混ぜてお送りします。 お味噌汁、味噌焼き、ごま味噌和え、ドレッシング、葱味噌、味噌漬け、味噌煮、味噌煮込みうどん、味噌炒め、豚汁、肉味噌、田楽味噌、白和え、味噌粕汁、みそ巻き、炊き込みごはん、冷や汁、ちゃんちゃん焼き、みそソース、味噌おでん
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  • 国産有機大豆使用。長期熟成ならではの濃厚な旨みの豆味噌です。■天然醸造法 ■酒精不使用 ■本場信州産 ■1年以上長期熟成 ■生味噌(非加熱)  ■他の味噌と合わせても ■赤茶色 ■塩分約13% 原材料:有機大豆(岩手・青森・秋田県)、食塩(天日塩) 製造日からの開封前賞味期間:冷暗所で6ヶ月 【栄養成分表示】 100g当たり/エネルギー 187kcal/タンパク質 16.1g/脂質 7.8g/炭水化物 13.1g/糖質 0g/食物繊維 0g/食塩相当量 12.7g ※本品は、商品に「要冷蔵」と表記しておりますが、これはお客さまのご自宅に届いた後、冷蔵庫にて保管をお願いしているものです。従いまして、輸送時は、常温でのお届けになりますことお酌み取り下さい。 (本品は、所謂「日配食品(常時低温保管・輸送にも冷蔵義務)」ではないためです。) 商品タグ:みそ >>オーサワジャパンの味噌の商品一覧
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  • 商品情報 ●名称: 【米みそ】…米こうじみそ、黒大豆みそ       【調合みそ】…熟成赤だしみそ ●内容量:各300g ●原材料名: 【米こうじみそ】…米、大豆(兵庫県)、食塩、酒精       【黒大豆みそ】…米、黒大豆(丹波篠山産)、食塩、酒精 【熟成赤だしみそ】…米みそ(大豆、米、食塩)、豆みそ(大豆、食塩)、酒精 ●賞味期限:製造から10ヶ月 ●保存方法:冷暗所(25℃以下)にて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存してください。 ●製造者:足立醸造株式会社    兵庫県多可郡多可町加美区西脇100-1▼単品でのご購入はこちら 赤だしみそ単品購入 ≫ 米こうじみそ単品購入 ≫ 黒大豆みそ単品購入 ≫
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  • お店TOP>フード>調味料・油>味噌(みそ)>丸大豆味噌>海の精 国産有機 豆味噌 (700g)商品区分:有機JAS認定【海の精 国産有機 豆味噌の商品詳細】●東海地方でおなじみの大豆だけの味噌ですが、独特のクセが少なく、なれない方も楽しめます。●豆麹のかすかな渋味と苦味をともなった、深い旨味とコクが特長の重厚な味わいで、さまざまな料理の隠し味にも使えます。●ほかの味噌とブレンドすると初めての方でもおいしくいただけます。●国産の有機原料と伝統的な製法にこだわった、懐かしい風味の豆味噌です。●塩は伊豆大島で海水から直接生産した無機成分豊富な国産の伝統海塩「海の精」を使用しています。●国内で有機栽培した、非遺伝子組み換えの丸大豆を使用しています。●昔ながらの木桶を使い、加温速醸せず、2年以上じっくり発酵・熟成しました。●加熱処理をしていない仕上げですので、新鮮な味と香りをお楽しみいただけます。●大豆と塩だけの味噌ですので大豆の重厚な味と香りが楽しめます。【召し上がり方】通常の味噌と同様に使用できます。かぼちゃ、じゃがいも等の甘味のある椀種が生きます。【品名・名称】有機豆みそ【海の精 国産有機 豆味噌の原材料】有機大豆...
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  • ※宅配業者の指定は出来かねます。何卒ご了承ください。 商品説明名称米みそ原材料名 黒大豆(岩手県産)、米(岩手県産)、食塩、酒精 内容量400gx2袋賞味期限別途商品ラベルに記載 保存方法直射日光を避けて保存販売者株式会社道の奥ファーム岩手県遠野市松崎町白岩25-29-2 お届け常温便(冷蔵便・冷凍便と同梱可能) 商品説明名称米みそ原材料名 大豆(岩手県産秘伝豆)、米(岩手県産)、食塩、酒精 内容量400gx2袋賞味期限別途商品ラベルに記載 保存方法直射日光を避けて保存販売者株式会社道の奥ファーム岩手県遠野市松崎町白岩25-29-2 お届け常温便(冷蔵便・冷凍便と同梱可能)【2袋1000円ポッキリ】『秘伝豆のみそ 400g』『黒豆のみそ 400g』岩手県産大豆/米味噌
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  • 有機JAS認定の大豆を味噌玉麹とし、その麹玉んい仕込み水を少量にして、水、塩を混ぜて本桶に仕込み、重石を円錐状に積み上げ、天然醸造で二夏二冬の歳月をかけて熟成させたものです。 有機加工食品生産工程管理者の認定を受けて製造した有機JAS認定品です。 八丁味噌はマクロビオティックでは陽性に分類されます。 【使用方法】 ・お味噌汁にするときは、濃いめのだし汁をお取りください。 ・現在ご家庭でお使いの米味噌、麦味噌等に合わせてご使用いただくと、いっそう香りの高い合わせ味噌汁をご賞味いただけます。 ・有機八丁味噌を細かく刻んだ生姜、大葉、ねぎと混ぜてから、手で直径3cm程度に丸め、平たく厚さ1cm程度に伸ばして焼き、焼き味噌としても美味しくいただけます。 【取り扱い方法】 ・無添加、生詰めのお味噌です。表面に白い酵母が発生する場合がありますが、無害です。取り除いてお早めにお召し上がりください。 ・みその中の白い粒はキビ粒と呼ばれ、アミノ酸の固まりです。 ・開封後は冷蔵庫に保管してください。 ■名称:有機豆みそ ■原材料名:有機大豆(中国)、食塩 ■アレルギー物質(表示義務8品目):無し ■内容量:400g ■賞味期間:製造日より8ヶ...
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  • 商品について セット内容 ・すずみそ すり×2個(850g/個) ・すずみそ 粒×2個(850g/個) ・マルスズ醤油×2本(1L/本) 原材料 ・すずみそ すり(大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩) ・すずみそ 粒(大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩) ・たまり醤油(大豆、食塩、小麦、脱脂加工大豆、ぶどう糖、米、アルコール) 賞味期限 常温で180日 発送種別 一般 アレルギー品目 特定原材料に準ずる21品目:大豆 地場産品基準 工程:原材料仕入れから 醸造・製品・梱包までの工程を市内で行っている 事業者名 すずみそ醸造場 西尾市について 西尾市は、愛知県の中央を北から南へ流れる矢作川流域の南端に位置し、東は三ヶ根山などの山々が連なり、西は矢作川が流れ、南は三河湾を望みます。 鎌倉時代に足利義氏によって築かれたと伝えられる「西条城」は、この地域の拠点として発展を続け、「西尾城」と改称された江戸時代に城下町が形成されました。明和元年(1764年)、大給松平家の居城となると、六万石城下町として商業がさらに賑わいを見せるようになり、その栄華は祇園祭として有形無形で今も大切に残されています。  そのような歴史を有する西尾市は、市制を施行した昭和28...
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  • 豆麹特有の深い旨味とコク 貴重な国産大豆、天然醸造の“生(なま)”タイプ 東海地方でおなじみの大豆だけの味噌ですが、独特のクセが少なく、なれない方も楽しめます。豆麹のかすかな渋味と苦味をともなった、深い旨味とコクが特長の重厚な味わいで、さまざまな料理の隠し味にも使えます。ほかの味噌とブレンドすると、初めての方でもおいしくいただけます。 加熱処理をしていない生タイプの味噌です。発酵で生まれた酵母菌や乳酸菌と、それらを生み出した酵素がそのまま生きていますので、毎日の健康づくりに役立ちます。 国産有機栽培の丸大豆と伝統海塩「海の精」を原料とし、伝統的な製法にこだわってつくりました。杉桶で仕込み、昔ながらの天然醸造法で二夏以上、じっくりと発酵熟成させています。
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  •   長期熟成からなる丸大豆の旨味とコクが詰まった蔵出しそのままの無添加味噌 三年熟成・天然醸造 昔ながらの製法を活かし、杉の大桶で仕込み、旨味を最大限に引き出すために、国産丸大豆だけで作りました。ミネラルが豊富に含まれた塩を溶かした塩水を使い、石を積んで三年寝かせてしっかり熟成させました。 取り出した味噌は丸大豆の旨味とコクがつまった蔵出しそのままの味になっています。保存料、化学調味料、着色料、甘味料等が一切入っていない無添加の味噌です。 風味が良く苦味、渋みがないので素材を生かし、料理をおいしくします。 ※サバの味噌煮などに 麹からすべて大豆のみを使用 原料は国産大豆100%と天日塩のみ。麹から全てを大豆で作っているので、小麦アレルギーの方にも安心です。杉桶に石を積んで三年間しっかり寝かせるからこそ、自然の熟成から作り出された旨みを多く含んだ味噌・溜ができます。 杉桶でじっくり三年 大豆を使った豆味噌は、寝かせれば寝かせるほど味も熟成されていきます。通常は一年ほどですが、ピークは三年と言われています。傳右衛門は時間と手間を惜しまず三年間じっくり杉桶で熟成させます。 また、寝かせるための杉桶は、江...
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  • 愛知県産大豆を使用し、木桶で1年半以上じっくりと熟させ、 味噌本来の「うまみ」「色」「香り」をお楽しみいただけます。 木桶から掘り出した後、加熱処理せず、味噌本来の香りを楽しめる 生タイプの豆みそです。 着色料、調味料、アルコール等の添加物は一切使用しておりません。 品名:豆みそ 原材料名:大豆(愛知県産)、食塩 内容量:400g 賞味期限:裏面ラベルに記載 保存方法:直射日光を避け、常温で保存 製造者:合資会社 野田味噌商店 愛知県豊田市桝塚西町南山6 ※開封後要冷蔵 生味噌のため、白いカビ(産膜酵母)が生えることがあります。 開封後は風味を保つために、冷蔵庫(10℃以下)で保存してください。
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  • お店TOP>フード>調味料・油>味噌(みそ)>豆みそ(豆味噌)・八丁味噌>カクトウ醸造 豆みそ (900g)【カクトウ醸造 豆みその商品詳細】●粒よりの国産大豆と天日塩を原料に杉の大桶で約二年間熟成させ、桶から掘り出したままの「生」のみそです。●杉の大桶で約二年間かけ熟成させた愛知伝統の旨味の高い濃厚な豆みそです。【召し上がり方】みそ汁、田楽みそ、みそ煮込み、みそカツ、酢味噌等、幅広くご活用ください。【品名・名称】豆みそ【カクトウ醸造 豆みその原材料】大豆(国産)、食塩【栄養成分】100g当たり熱量:220kcal、たんぱく質:17.5g、脂質:9.3g、炭水化物:16.5g、食塩相当量:9.0g(推定値)【保存方法】・直射日光・高温・多湿を避け保存。・開封後は冷蔵庫にて保存してください。【注意事項】・みその酵母・乳酸菌が生きていますので、夏期には袋がふくれることがあります。又、ケシ粒状の白色の粒子はチロシンといって、みその熟成を示すもので風味を損なうものではありません。・みその表面に白い粒状の酵母菌の産膜酵母が発生することがあります。食べても問題ありませんが、取り除いてお召し上がりください。【原産国】日本【ブランド】カクトウ醸造【...
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  • 品名 豆みそ(真生塩100%使用) 原材料名 大豆・食塩・酒精 内容量 2kg  保存方法 冷暗所保存 賞味期限 パッケージに記載 製造者 ヤマニ醸造有限会社 三重県四日市市高角町1536  ■健康を第一に考える人の味噌。 真生塩を使用の純正豆味噌。 豆のコクと旨味が凝縮された真生塩使用の純正豆味噌(2年味噌)。 長い時間をかけて熟成させた本物の味噌です。 この純正豆味噌(じゅんせいまめみそ)は三重県四日市市にある ヤマニ醸造の味噌蔵にて手間ひまかけてつくられています。 原料は厳選された国産大豆、塩【真生塩100%】、みりん(麹を発酵させたものです)を使用してつくられています。 防腐剤・人工甘味料・人工着色料等は一切使用しておりません。 ヤマニ醸造の酵母菌は特に良質なことでも知られており、 その酵母菌は味噌の旨味を最大限に引き出しています。 純正豆味噌は酵母菌が生きている、生き味噌です。   ■伝統製法で ヤマニ醸造で代々伝わる伝統製法でじっくりと時間と手間をかけてつくられています。 初代から伝わる味噌づくりの教えは、今もなを受け継がれています。 『良い味噌を造るには、手抜きをしないで手間をかける事』 この言葉が示す通...
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