鰹節 本枯節

鹿児島県産 本枯節 雄節(背節) 2本 (全国送料無料)(かつお節 本枯れ節)坂井商店【一本釣鰹 本枯れ本節 こころ節 1kg(大きさによって3~5本)】鹿児島 指宿 本枯れ節 本枯れ節 お土産 特産品 かつお節 指宿鰹節 削り節 本枯節 鰹節本枯 かつおぶし【※全国送料無料対象商品】 特産品 鹿児島特産品 指宿特産品 ギフト 贈り物 御祝 母の日 父の日かつお節手削り入門セット 鰹節 削り器 削り節 【送料無料】セット 雄節(男節)雌節(女節) 本枯節 かつお節 かつおぶし かつおだし 鰹だし 出汁 ダシ お中元 お歳暮 母の日 父の日鹿児島県産 特撰 鰹本枯節(腹節) 約200g かつおぶし/かつお節/かつぶし/鰹節【宅配便】鰹節 本枯節 本節 本場 枕崎産 レアサイズ XLかつお節の本場枕崎直送の本節をご家庭で!背節 雄節 腹節 雌節 本鰹節【家庭用】【無添加】かつおぶし鰹節 黄金の本枯磨き節 1本 貝印削り器(バラ )節200~250g前後 かつお節 かつおぶし 本枯節 本枯れ節 まるごと かつお節削り器 鰹節削り だし 出汁 鹿児島 無添加 削り器 ギフト カネニニシ 送料無料 プレゼント柳屋本店 高級かつお 徳用鰹本枯節 5本 1kg 北海道/四国/九州 沖縄送料別 お取り寄せ 本枯節 鰹節 ごはんのお供 ふりかけ ギフト 贈り物 プレゼント鰹節 本枯節 枕崎産 2本 雄節(男節) 雌節(女節) セット 440g 天然 無添加 本節 縁起物 かつお節 かつおぶし かつおだし 鰹だし 出汁 ダシ お中元 お歳暮 母の日 父の日 仕上節鰹節 本枯節 本節 本場 枕崎産 背節 腹節 Mサイズ 本鰹節 無添加 かつおぶし 送料無料 仕上節 かつお節 備蓄用鰹節 本枯節 本節 雄節 雌節 2本 縁起物セット【4/22再入荷】 Lサイズ 本場枕崎直仕入れ 本鰹節 2本 背節 腹節 無添加 かつおぶし 送料無料 かつお節 保存食 備蓄用本枯節 2本と貝印削り器 ギフト 雄節雌節各1本 450g 前後 鰹節削り器 セット 化粧箱入り かつおぶし かつお節 鰹節 削り器 かつお節削り器 本枯節 鹿児島 内祝い カネニニシ 送料無料 プレゼント 贈答限定 鰹節 黄金の本枯磨き節 1本 赤香 削り器 セット 鰹の音色 節200~250g前後 かつお節 かつおぶし 削り器 本枯節 無添加 ギフト 鹿児島 内祝い カネニニシ お歳暮 送料無料 プレゼント 贈答【月間優良ショップ受賞】鰹節 本枯節 本節 本枯れ節 雄節雌節セット 仕上節 送料無料 あす楽対応 かつお節 鰹節 かつおぶし カツオブシ オカカ かつおだし かつお節 お中元 お歳暮 父の日 母の日鰹節 本枯節 本節 雄節 雌節 2本 縁起物セット 4/22再入荷 かつお節の本場枕崎産直送のカツオ節をご家庭で! 本鰹節 背節 腹節 2本【無添加】かつおぶし 【送料無料】保存食 備蓄用かつお節 鰹節 本枯節 雄節 背節 1本 本場枕崎産 1本釣り 無添加 送料無料(北海道 東北 沖縄除く)鰹家 本枯節 本枯真空節 1本 約270g 枕崎産 鰹節特上削り H-S 500g 鹿児島産一本釣枯本節 かつおぶし削りぶし 削り節 鰹節 薄削り 花かつお 花鰹 かつおぶし 本枯節鰹節 本枯節 本節 本場 枕崎産 背節 腹節 Lサイズ【再入荷】かつお節の本場枕崎直送の本節をご家庭で!本鰹節【家庭用】【無添加】かつおぶし 送料無料 備蓄用【ふるさと納税】 かつお 鰹 鰹節 焼津 約1kg 鰹本枯節 5本 雄節 雌節 a15-338鰹節 本枯節 花かつお 100g × 3袋 かつお節 カツオ節 かつおぶし 減塩 天然 だし 無添加素材 出汁 無添加 本枯れ節 ふりかけ 花かつおふりかけ ご飯 おつまみ 高級 お取り寄せ 内祝い プレゼント ギフト 鹿児島 送料無料 プレゼント 贈答
 

商品の説明

  • ※本商品はメール便送料無料商品です。 ポスト投函又は指定場所置き配となります。 ポストに入らなかった場合の「指定場所」をご選択ください。 代金引換又は直接受け取りのご希望の場合は 通常便【200円追加】をご選択下さい ※沖縄県・離島は【800円追加】となります。 【ご注意】 ※新パッケージで発送の場合がございます。 内容品に変更はございません。 鹿児島産 本枯鰹節 背節(雄節)×2本 商品重量:1本あたり220g〜250g 本場鹿児島 薩摩地方の本枯れ節です。 熟練した職人がひとつひとつ手作りで長い時間をかけ作り上げました。 香り、味、形、色、全てにこだわり抜いた本枯れのかつおぶしです。 背節は腹節と比べ脂身が少なく、さっぱりとした上品なだしになります(腹節と比べてですが、大きなお味の差はございません)。 お料理の上にかけたり、だしとして使ったり、どんな用途にも使用できます。 【かつお節 鰹節 本枯節 カツオ節 仕上げ節 仕上節 薩摩本節 本節】品名 本枯鰹節 背節(雄節)220g〜250g 商品内容 本枯鰹節 背節(雄節)220g〜250g×2本 原材料 鰹 保存方法 直射日光、高温多湿をさけて保存してください。 メーカー名 有限会社 静岡屋 〒031-...
  •  

    商品の説明

  • ●内容量 1kg(鰹節の大きさにより3〜5本) ●賞味期限 製造から1年 ●保存方法 真空のまま冷暗所で保管    鮮度が良く、脂分の少ないものを厳選して仕入れます。   頭切り・腹身切り・内蔵切り→身を三枚におろす3kg以上のものは、血合い部分で二つに切ります   切り分けた身を籠に並べます。               60℃の湯に付け、40分位かけ沸騰させます。その後、98℃で80〜120分煮熱します。   風通しの良いところで冷まします。   骨を抜き取り、頭部寄りの皮を剥ぎます。               鰹のすり身で骨抜き跡等を綺麗にします。   カシやクヌギなどの堅木で20〜30日焙乾します。   仕上がった黒節の表面を削り、その後、出刃で面取り・整形します。これで裸節が出来上がります。               裸節を熱殺菌後、優良カビ菌を噴霧します。   カビ付け倉庫にて、湿度85〜90%・温度28℃前後を保ちながら約20日間カビ付けします。   天気の良い日に干します。           &nbsp...
  •  

    商品の説明

  • ギフト対応 「かつお節手削り入門セット」の概要 削りたての「かつおぶし」を家庭で手軽にお楽しみいただけるセットです。 かつお節削り器「けずりっ子」は桐製の本体、白樫のカンナ台と素材は一流。引き出しを省略しコンパクト設計。扱いやすく収納場所にも困りません。 鰹節は鹿児島産の「鰹本枯節」です。大きすぎず初めてでも削りやすい大きさと硬さのものをご用意しました。 ご贈答・ギフト用の包装、のし掛けにも対応いたします。お気軽にご用命ください。 「かつお節手削り入門セット」の商品規格 [商品名]:桐製鰹節削り器「けずりっ子」 品 名:鰹節削り器(かつお節削り器/かつおぶし削り器/鰹節削り機             /かつお節削り機/かつおぶし削り機/鰹節けづり器)     オカカ削り器(おかか削り器/オカカけづり/オカカ削り機) 分 類:家庭用調理器具/調理小道具/調理用品     鰹節削り用(本枯節/荒節/本節/亀節/生利節           /雄節(男節)/雌節(女節)) サイズ:90x245x65(H)mm [材質]  (本体):桐製  (カンナ台):白樫  (カンナ):付鋼 [商品名]:鰹本枯節(鹿児島県産) [原材料]:かつお [密封の方法]:気密容器入...
  •  

    商品の説明

  • The かつおぶし!! 特選かつお腹節枯節は、こした後も濁らず澄んだ出汁が取れます。 香りがふくよかで、まろやかさを感じます。 旨味は荒節よりも強いのですが、雑味がない分、すっきりとした上品な仕上がりに感じられます。 ・背節に比べ脂ののった腹節は、こくの強い味わいです。煮物などにも適しています。 真空パックしてあるので、風味そのまま保管が簡単です。 無添加で鰹そのものの旨味をお届けします。 【上品な出汁】にはカビ付けした 【本枯節】 かつお節を作る最後の工程に「カビ付け」と呼ばれるものがあります。 その名のとおり、鰹節用のカビを付着させて脂肪分や雑味成分を分解しながら旨みに変えつつ、同時に水分も抜き取り乾燥させるという工程です。 カビ付けと天日干しを繰り返す(6ヶ月以上)ことによって熟成され、乾かすだけでは得られない風味が出たり、出汁の透明度を高めたりします。 こうして手間隙かけて出来たかつお節を「本枯節」と呼びます。 カビ付けの手前まで(3週間ほど)で終えたかつお節を「荒本節」と呼びます。 本枯節の方が手間をかけている分、旨みも凝縮されているのでお吸い物やおひたし、上品な薄味の煮物や茶碗蒸しなど、だ...
  •  

    商品の説明

  • 特選 枕崎 本鰹節。 最上級の背節と腹節です。 *中々市場に出ないため、売り切れの時期が多い可能性が高いですがご容赦くださいませ。 古くより今に伝えられるこだわりのダシ。 川本屋の鰹節は九州枕崎の鰹節の中から 当店の長年の経験をもとに鰹節を 厳選しています。 表面についたカビが美味しさの素『イノシン酸』と 豊かな香りを作ります。 軽くふいて削り器で削りお使いください。 風味も味も最高の鰹節をご賞味下さい。
  •  

    商品の説明

  • 削り方・だしの取り方 ■世界ではスローフードが当たり前の考えになり日本食が非常に脚光を浴びています。日本食で最も重要なのがダシ。 本枯鰹節の生産日本一を誇る鹿児島県山川港から天然の旨味調味料「かつおぶし」のご紹介です!何百年もの歴史ある鰹節をその伝統製法をかたくなに守り一級職人一人ひとりが持てる技を最大限に生かしすべて手作業によって熟成するまで、じっくりと時間をかけ愛をこめたカビ付き本枯鰹節、丹念に作り上げた自慢の「黄金の鰹節」です。あの頃を懐かしみながら思い存分削ってください。ゆっくりと落ち着いて「食べる」「楽しむ」へのお手伝いツールとしてご自分で削るこだわりの一品です。 ■使いやすく衛生的な 削り器の特別セット商品です!! ■削り器 サイズ:全長D267×H58×W72mm 【材質】 ・カンナ/刃部:刃物鋼 ・台:天然木樹脂部 ・カバー:ポリプロピレン(耐熱温度80度) ・受け皿:AS樹脂(耐熱温度90度) ・重量:419g ・生産国:日本 ・販売元:貝印株式会社 削り方の説明付きですので初めての方でも安心です。 本品は化粧箱無しのバラセットです 本枯磨き節は硬く硬く旨味を凝縮しております。 ※風味の低下・カビの変色を防ぐため真空包装...
  •  

    商品の説明

  • 丹念にかび付けを行い熟成させた、旨味・香りともに最高の鰹節です。 ほんの少し形がいびつであっても美味しさ変わらず。自家需要でお使いになるには十分すぎるほどの枕崎産鰹本枯節です。化粧箱にてお届けいたします。 ※鰹節は1本ずつパック(個包装)してお届けします。 ★かつお節削り器と同梱してお届けできます★ 【内容】徳用鰹本枯節5本(1kg) ※送料について、お届け先が北海道は330円、九州/四国は110円、沖縄は1,914円となります。ご請求時に変更となります。(各税込) ※G-Callショッピングにて他の商品と一緒にご購入の場合、別途送料がかかる場合があります。その際はご注文後ご連絡いたします。
  •  

    商品の説明

  • 内   容 鰹本枯節(鹿児島県産) 原 材 料 かつお 密封の方法 脱酸素材封入・気密容器入れ 保存方法 開封前常温保管、開封後はビニール袋に入れて冷蔵保管。 内 容 量 雄節1本、雌節1本 賞味期限 袋詰後1年 商品説明 使用前に固く絞った濡れ布巾で表面のカビをきれいにふき取ってください。   鹿児島県枕崎市にて製造されたものです。     2本合計で440g〜470gに組み合わせて送りします。     酸素透過性の低い袋に脱酸素剤を封入し、無酸素状態を保っていますので、    未開封の状態であれば常温保管でも高い品質を保持します。     開封後は、害虫の付着を防止するために、ビニール袋等に入れ冷蔵保管を    お勧めします。  \取り扱い鰹節削り器一覧/ 商品 サイズ 安定感 刃の調整 カンナ台 特徴 エントリーモデル(カンナ式) けずりっ子 小 ★★★ ◯ 白樫 引き出しがない桐製の箱。カンナ台は白樫使用。日本鰹節協会推奨。 王座 小 ★★ ◯ 楢・樫 引き出し付の木製タイプ。比較的薄くて軽量です。 上級者モデル(カンナ式) らくらく君 大 ★★★★ ◯ 楓 エルグラードおぐら製。カンナ台には楓を使用。 桐職人鰹箱(大) 大 ★★★★ ◯ 白樫 桐製の外箱。...
  •  

    商品の説明

  • 特選 枕崎 本鰹節。 最上級の背節・腹節です。 古くより今に伝えられるこだわりのダシ。 川本屋の鰹節は九州枕崎の鰹節の中から 当店の長年の経験をもとに鰹節を 厳選しています。 表面についたカビが美味しさの素『イノシン酸』と 豊かな香りを作ります。 軽くふいて削り器で削りお使いください。 風味も味も最高の鰹節をご賞味下さい。
  •  

    商品の説明

  • 特選 枕崎 本鰹節。 最上級の背節腹節セットです。 古くより今に伝えられるこだわりのダシ。 川本屋の鰹節は九州枕崎の鰹節の中から 当店の長年の経験をもとに鰹節を 厳選しています。 表面についたカビが美味しさの素『イノシン酸』と 豊かな香りを作ります。 軽くふいて削り器で削りお使いください。 風味も味も最高の鰹節をご賞味下さい。 【鰹節について古くから伝わる縁起物の小話】 かつお節には、かつおの背中の部分からつくる『雄節(おぶし)』と、おなかの部分から作る『雌節(めぶし)』があります。 この2つをあわせると1対になります。 「新郎・新婦の二人が揃って一つの形をつくる」ということに結び付けられています。
  •  

    商品の説明

  • 削り方・だしの取り方 [ギフト箱セット] ★プロ愛用品です★ 何百年もの歴史あるかつお節。その伝統製法をかたくなに守り、職人一人ひとりが持てる技を最大限に生かし、すべて手作業によって約6ヶ月以上をかけて熟成発酵させ風味を良くするためじっくりと丹念に作り上げたことで、削った瞬間の心地よく食欲をそそる香りは何ともいえません。 硬く硬く旨味を凝縮しております! ※慣れないと粉になりやすい場合がございます。 ※本枯磨き節は、風味の低下・カビの変色を防ぐため真空包装しております。 原材料:かつおのかれぶし/生産地:鹿児島県山川産/内容量:2本(1本約180g~260g)/賞味期限:かつおのかれぶし 製造より11ヵ月/包装形態:真空包装/保存方法:直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後はラップで包み冷蔵保存してください。/製造者:株式会社カネニニシ 鹿児島県指宿市山川 使いやすく衛生的な ※削り器の本格的なセットになっております。 ■削り器 サイズ:全長D267×H58×W72mm 【材質】 ・カンナ/刃部:刃物鋼 ・台:天然木樹脂部 ・カバー:ポリプロピレン(耐熱温度80度) ・受け皿:AS樹脂(耐熱温度90度) ・重量:419g ・生産国:日本 ・販売元:貝印株式会社 お...
  •  

    商品の説明

  • 削り方・だしの取り方 【黄金の本枯磨き節1本+赤香削り器セット】 ・黄金の本枯磨き節1本 ・削り器「赤香(あかこう)」 ■黄金の本枯磨き節 原材料:かつお/生産地:鹿児島県山川産/内容量:鰹節 1本 約180g~260g/賞味期限:約11ヵ月/包装形態:真空包装/保存方法:直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後はラップで包み冷蔵保存してください。/製造者:株式会社カネニニシ 鹿児島県指宿市山川 ■削り器「赤香(あかこう)」 日本製のかつお節専用削り器です。 「外枠/木製、刃の土台/木製、刃/SK鋼」 鉋職人達の熟練した技術で木材の成形から鉋刃の整えまで一貫して製造された本格派の鰹節削り器となっています。 出荷時点で刃の調整済みだから、届いてからすぐに削ることが可能。 収納の場所に困らない小型の削り器 忙しい日常から外れ、食を楽しめるかつお節削り。 削る瞬間の心地よい音とともに豊かな時間をお過ごしください。 おすすめの料理:蕎麦 汁物 お吸い物 味噌汁 みそ汁 煮物おでん 焼きそば お好み焼き たこ焼き 冷奴 おひたしカレー おにぎり 具 乾物 惣菜 【季節の贈り物に】【日々の心づかい、ちょっとした手みやげに】【お祝いや内祝いなど祝儀の品...
  •  

    商品の説明

  • ■商品説明 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ・内容量:雄節1本あたり200g前後。雌節1本あたり150g前後。 ・保存方法:常温・直射日光は避けてください ・原材料:鰹
  •  

    商品の説明

  • 特選 枕崎 本鰹節。カツオ節 最上級の背節腹節併せて2本の縁起物セットです。 古くより今に伝えられるこだわりのダシ。 川本屋の鰹節は九州枕崎の鰹節の中から 当店の長年の経験をもとに鰹節を 厳選しています。 表面についたカビが美味しさの素『イノシン酸』と 豊かな香りを作ります。 軽くふいて削り器で削りお使いください。 風味も味も最高の鰹節をご賞味下さい。 ☆ギフト専用商品はこちら雄節・雌節ギフトセットはこちら>>>
  •  

    商品の説明

  • 北海道・東北・沖縄地方へのお届けの場合は別途送料がかかります。 3980円以上(※)送料無料特典の対象範囲商品ではありません。 当商品と対象範囲商品を合わせ買いされても、3980円以上(※)送料無料特典の対象範囲に含まれません。 数量によっては別配送方法になる場合がございます。 ※沖縄県9800円以上 鰹節の中でも極上と言われる「本枯鰹節」は数ヶ月もの時間をかけ、何度もカビ付けをして作られる発酵食品です。 カビによりかつおの水分を吸収、そして酵素により脂肪やたんぱく質が分解され多くのアミノ酸が作られ、上品でまろやかな旨味が凝縮されるのです。 【内容量】約240g(商品1袋当たり) 【原材料】かつおのかれぶし 【入数】1本 (注文個数1個当たり) 【保存方法】 直射日光や高温多湿を避けて開封後は冷蔵庫に保存して下さい。当店では正しい商品情報をお届けするようつとめておりますが、メーカーが告知なしに成分を変更することがごくまれにあります。 したがって実際お届けの商品とサイト上の表記が異なる場合があります。
  •  

    商品の説明

  • 職人によって一本一本丹精こめて作られるかつお節。 その中でも、カビ付と天日干しを3回以上繰り返し半年以上かけて熟成させたものだけを本枯節と呼びます。 本枯節を割ったときの断面は宝石のような美しさです。 ぜひ削りたての本枯節の上品な味と香りをご堪能下さい。 注)本枯節を削るには鰹節削り器が必要です。 商品詳細 名称 枯本節(男節) 原材料名 かつおのかれぶし(枕崎産) 密封の方法 真空 内容量 1本 賞味期限 約10ヶ月 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 製造者 的場水産株式会社鹿児島県枕崎市明和町6番地
  •  

    商品の説明

  • 名  称 かつおぶし削りぶし 商品記号 特上削り H-S 商品説明 通常市販されている花かつおとは一味違う、本枯節ならではの上品で清澄度の高い「おだし」は、お吸い物や割烹料理などにお使いいただくとその違いがはっきりとおわかりいただけます。 来客時のおもてなし料理や、普段使いのお出汁とはちょっと差をつけたい時にオススメです。 鰹節の「カビつけ」には、カツオの脂肪分や水分を分解・吸収し、風味や旨みをより一層引き立て、おだしの清澄度を上げる効果を持っています。 この削り節は、極上削りH-Xと同様に枯節(カビ付け)を原料としているため、荒節(カビ付けをしていない)を原料とする「花かつおH-1」などに比べて乾燥が進んでいますので、若干ですが粉が出やすくなっています。その分、枯節ならではの風味は格別です。 全国鰹節類品評会において格付最高位である農林水産大臣賞を複数回受賞している提携工場の原料を100%使用しています。 内容量 500g 原材料名 かつおのかれぶし 原料原産地 鹿児島県指宿市山川町 密封の方法 不活性ガス充填、気密容器入り 賞味期限 製造日より約180日 保存方法 高温多湿、直射日光を避けて保存し、開封後はしっかり密封...
  •  

    商品の説明

  • 特選 枕崎 本鰹節。 最上級の背節・腹節です。 古くより今に伝えられるこだわりのダシ。 川本屋の鰹節は九州枕崎の鰹節の中から 当店の長年の経験をもとに鰹節を 厳選しています。 表面についたカビが美味しさの素『イノシン酸』と 豊かな香りを作ります。 軽くふいて削り器で削りお使いください。 風味も味も最高の鰹節をご賞味下さい。
  •  

    商品の説明

  • 製品仕様 名称 鰹本枯節 5本(雄節・雌節)(a15-338) お礼品内容 鰹本枯節:5本(約1kg) 期限表示 [賞味期限]製造より12ヶ月 産地 【加工】焼津市内 発送方法 常温 お礼品説明 丹念にかび付けを行い熟成させた、旨味・香りの強い鰹節です。鰹節を削る「シュッ、シュッ」と言う懐かしい音とともに豊かな香りが広がります。 注意事項 製造者 提供:株式会社柳屋本店(焼津市東小川二丁目1番10号) ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 
  •  

    商品の説明

  • 鰹節生産第一位の鹿児島県で熟練職人が 手作業で6ヶ月以上じっくり発酵と天日干しを繰り返し、 旨みを閉じ込めた高級本枯節を使いやすい薄削りに加工しました。 削りたてをすぐに窒素充填したカネニニシこだわりのフレッシュな花かつおです。 お鍋にお湯と薄削りを入れてさっと煮たてれば出汁になり、 そのままでもうどんや冷奴のトッピングとしても使っていたければ食材が一層美味しくなります。 「味をもっと美味しくする」のコンセプト通り、お醤油やお塩が無くてもこちらだけで食材を十分美味しく味わえます。 また、鰹節は栄養素が豊富であると言われており、美容や健康でも注目されています。口の中でとろける最高級の旨味をご賞味ください。 ※本品は使いやすいチャック付き袋に入っています。 ※今回3袋1セットからのご提供です。 原材料:かつおのかれぶし/生産地:鹿児島県山川産/内容量:100g×3袋/賞味期限:別途商品ラベルまたは裏面に記載/包装形態:不活性ガス充填 気密容器入/保存方法:直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後は早めにお召し上がり下さい。/製造者:株式会社カネニニシ 鹿児島県指宿市山川 ※商品画像はイメージです。 本品:魚介出汁 魚介...
  • 掲載アイテムレビュー
    927件 平均 4.6

    上に戻る