鶴一屋

《鶴一屋 御そば 200g》蕎麦七割 金沢 良質のそば粉金沢鶴一屋「手づくり麺 うどん 細うどん U-20」 もちもちとしたコシの強さが絶妙金沢鶴一屋「半生うどん 半生細うどん HM-40」 一本一本丹念に仕上げる手打手延べ製法加賀金澤 鶴一屋 寒打製手延 手づくり乾麺 細うどん 180g金沢鶴一屋「半生うどん 半生細うどん HR-30」 一本一本丹念に仕上げる手打手延べ製法【お店から直送】金沢の伝統 加賀金澤 鶴一屋 素麺と細うどんの 8袋ギフトセット(素麺×4袋 細うどんよもぎ シソ 各2袋 【送料込み】加賀金澤鶴一屋 御そば 180g金沢鶴一屋「寒打製手延素麺 AKS-30」 のど越しとコシが自慢のそうめん加賀金澤 鶴一屋 手打ち 手延べ よもぎ入り 細うどん 180g《素麺(夏季限定) 200g》金沢 鶴一屋 手延べうどん【お店から直送】加賀金澤 鶴一屋 素麺と細うどんの 6袋ギフトセット(素麺×4袋 細うどんよもぎ×2袋 【送料込み】《鶴一屋 細うどん 200g》うどん 金沢 手延べうどん《No.161 佐野の素つゆと金沢手打ち麺》うどん めんつゆセット 鶴一屋 お中元お歳暮 ご贈答ギフト 内祝い 引越し 引っ越し 母の日 暑中見舞い残暑見舞い《鶴一屋 乾麺よもぎ 180g》うどん 金沢 手延べうどん加賀金澤 鶴一屋 寒打製手延 手づくり「素麺」 180g金沢鶴一屋「手づくり麺 細うどん UH-30」 もちもちとしたコシの強さが絶妙《No.162 佐野の素つゆと金沢手打ち麺》素麺 そば うどん めんつゆセット 鶴一屋 お中元お歳暮 ご贈答ギフト 内祝い 引越し 引っ越し 母の日 暑中見舞い残暑見舞い《鶴一屋 半生うどん (太) 200g》もちもち かけうどん 釜揚げ 金沢 手延べうどん金沢鶴一屋「寒打製手延素麺 かつお一番だし麺つゆ GTS-50」 のど越しとコシが自慢のそうめん
 

商品の説明

  • 賞味期限 2ケ月 保存方法 高温多湿を避け、開封後は早めにお召し上がりください。 内容量 200g 原材料 説明 多くの料亭からご指名の古都金沢「鶴一屋」の麺。一子相伝の技により極上の味わい。ぜひぜひ味わっていただきたい逸品です。 用途 
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  • もちもちとしたコシの強さが絶妙 手づくり麺 うどん 細うどん U-20 金沢鶴一屋   つややかな麺の光沢。のど越しのなめらかさ、もちもちとしたコシの強さが絶妙。手打手延製法伝承の味です。 半生麺と同じ素材、製法を用い、仕上げで乾燥麺にしたうどん、細うどんです。 ◎セット内容◎  うどん 200g×2袋  細うどん 200g×2袋 〜鶴一屋の「半生うどん」〜 力いっぱいに時間をかけて捏ね上げた麺を引き延ばし、引き延ばし、細く長くうどんの形に仕上げていきます。麺は無理矢理に引っ張るものではありません。自分からうどんの形になってくれるように、熟成をしながら徐々に細く延ばして作ります。早朝には大きな固まりだった麺が、夜には棒と棒に張り渡された美しい無数の細紐に出来上がります。 鶴一屋の手延べうどんが従来の手延べのうどんやそうめんとまったく違うのは、全く油を使用しない事。油を使わないことが味を作る上で非常に大切な部分となってきます。 油臭が無いと、とてもピュアな風味で、厳選された良質の小麦粉と天日塩をだけを使用した味がさらに引き立ちます。 一本、一本を丁寧につくりあげていく職人の技。 これが手延べうどん、鶴一...
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  • 一本一本丹念に仕上げる手打手延べ製法 半生うどん 半生細うどん HM-40 金沢鶴一屋   熟成をかさね一本一本丹念に手打手延べ製法で仕上げた「半生うどん」。油は一切使用しておりません。 ◎セット内容◎  半生うどん 200g×4袋  半生細うどん 200g×4袋 半生うどん 温かいうどん、冷麺、釜上げうどん、煮込みうどん、鍋焼きうどんなど、お好きにお召し上がりいただけます。煮込んでも崩れずに、ふわふわとした食感をお楽しみいただけます。冷たくするとまた違った感触です。 18〜20分、しっかりとゆで上げてください。 半生細うどん 温かいうどん、冷麺、釜上げうどん、煮込みうどん、鍋焼きうどんなど、お好きにお召し上がりいただけます。細い麺はつゆもよくからみます。つるつるとのど越しさわやかな食感をお楽しみいただけます。 ゆで時間は、6〜8分と短く手軽です。 〜鶴一屋の「半生うどん」〜 力いっぱいに時間をかけて捏ね上げた麺を引き延ばし、引き延ばし、細く長くうどんの形に仕上げていきます。麺は無理矢理に引っ張るものではありません。自分からうどんの形になってくれるように、熟成をしながら徐々に細く延ばして作ります。早朝には大きな固...
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  • 名  称 手延べそうめん(寒製) 原材料名 小麦粉、食塩、食用植物油 内 容 量 180g 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 直射日光を避け、湿度の低い所で常温で保存して下さい。 調理方法 標準ゆで時間 約2分 製 造 者 株式会社鶴一屋 金沢市山の上町4-17 coco彩果 セレクト古来より伝承された手延製法のもとで、鶴一屋独自の研究を加えて、特に吟味した材料を使用し、真心をこめて、一本一本丹念に細くのばして造られた細うどんです。 【調理方法】沸騰したたっぷりのお湯の中に細うどんを入れてください。ふきこぼれない程度の強火加減にしてゆでて下さい(約2分)。つやがでて半透明になればゆで上がりです。途中1・2本水につけて試食の上、お好みのゆで加減になれば、ザルにあけて、流水でよく洗い冷麺又はにゅうめんにしてお召し上がりください。
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  • 一本一本丹念に仕上げる手打手延べ製法 半生うどん 半生細うどん HR-30 金沢鶴一屋 熟成をかさね一本一本丹念に手打手延べ製法で仕上げた「半生うどん」。油は一切使用しておりません。 ◎セット内容◎  半生うどん 200g×4袋  半生細うどん 200g×2袋 半生うどん 温かいうどん、冷麺、釜上げうどん、煮込みうどん、鍋焼きうどんなど、お好きにお召し上がりいただけます。煮込んでも崩れずに、ふわふわとした食感をお楽しみいただけます。冷たくするとまた違った感触です。 18〜20分、しっかりとゆで上げてください。 半生細うどん 温かいうどん、冷麺、釜上げうどん、煮込みうどん、鍋焼きうどんなど、お好きにお召し上がりいただけます。細い麺はつゆもよくからみます。つるつるとのど越しさわやかな食感をお楽しみいただけます。 ゆで時間は、6〜8分と短く手軽です。 〜鶴一屋の「半生うどん」〜 力いっぱいに時間をかけて捏ね上げた麺を引き延ばし、引き延ばし、細く長くうどんの形に仕上げていきます。麺は無理矢理に引っ張るものではありません。自分からうどんの形になってくれるように、熟成をしながら徐々に細く延ばして作ります。早朝には大きな固まりだっ...
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  • ■商品セット内容 素麺 180g×4 細うどん(しそ入り) 180g×2 細うどん(よもぎ入り) 180g×2 名  称 手延べそうめん(寒製) 原材料名 小麦粉、食塩、食用植物油 内 容 量 180g 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 直射日光を避け、湿度の低い所で常温で保存して下さい。 調理方法 標準ゆで時間 約2分 製 造 者 株式会社鶴一屋 金沢市山の上町4-17 名  称 手延べうどん 原材料名 小麦粉、食塩、よもぎ、澱粉、食用植物油 内 容 量 180g 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 直射日光を避け、湿度の低い所で常温で保存して下さい。 調理方法 標準ゆで時間 4分~6分 製 造 者 株式会社鶴一屋 金沢市山の上町4-17 名  称 手延べうどん 原材料名 小麦粉、食塩、紫蘇、食用植物油 内 容 量 180g 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 直射日光を避け、湿度の低い所で常温で保存して下さい。 調理方法 標準ゆで時間 4分~6分 製 造 者 株式会社鶴一屋 金沢市山の上町4-17 coco彩果 セレクト
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  • 名  称 そばTD> 原材料名 そば粉、小麦粉、食塩 内 容 量 180g 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 直射日光を避け、湿度の低い所で常温で保存して下さい。 調理方法 標準ゆで時間 約5分 製 造 者 株式会社鶴一屋 金沢市山の上町4-17 coco彩果 セレクト鶴一屋独自の製法と最上質のそば粉・小麦粉を使用した、とてものどごしの良い美味しいおそばです。なお、添加物は一切使用しておりません。 【調理方法】沸騰したたっぷりのお湯の中に「御そば」を入れてください。ふきこぼれない程度の強火加減にしてゆでて下さい。ゆで時間は約5分です。お好みのゆで加減になれば温麺にして、又は、手早く流水でよく洗い冷麺にしてお召し上がりください。
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  • のど越しとコシが自慢のそうめん 寒打製手延素麺 AKS-30 金沢鶴一屋   涼感あふれるなめらかなのど越しとコシが自慢のそうめん。 鶴一屋の素麺は、すべて寒づくりです。(冬季のみ製造) こね、延ばしから乾燥まで、厳しい気候風土を充分にとり入れ、白い素麺ができあがります。引締ったコシの強さ、シャリッとした舌ざわりと喉ごしの良さ、鶴一屋独特の味を御賞味ください。 ◎セット内容◎  そうめん 200g×6袋 ■商品名…寒打製手延素麺 AKS-30 ■内容量…200g×6袋 ■原材料…小麦粉、食塩、澱粉、食用植物油 ■賞味期限…1年 ■保存方法…常温保存。ただし高温、多湿、直射日光を避ける。 栄養成分表示(乾めん100g当り) ※推定値 エネルギー344kcal、たんぱく質10.1g、脂質2.3g、炭水化物68.1g、食塩相当量3.6g 栄養成分表示(ゆで上げ後280g当り) ※推定値 エネルギー310kcal、たんぱく質9.6g、脂質1.7g、炭水化物64.9g、食塩相当量0.6g ※本品100gを2分ゆで、水洗いした場合、ゆでめん約280gとなります。かたくなに手打手延にこだわる。一本一本に込められた鶴一屋の技。 伝承された手打手延製法のもと、独自の研究を続ける事にも余念がありません。
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  • 名  称 手延べうどん 原材料名 小麦粉、食塩、よもぎ、澱粉、食用植物油 内 容 量 180g 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 直射日光を避け、湿度の低い所で常温で保存して下さい。 調理方法 標準ゆで時間 4分~6分 製 造 者 株式会社鶴一屋 金沢市山の上町4-17 coco彩果 セレクト袋を開けると蓬(よもぎ)の香りがします。茹でるとつやつやと、美しいひすい色をしていて夏ならガラスの器に盛って爽やかに。 涼しい時季なら陶器の器も素敵です。 蕎麦のような細さに、うどんのもちもちっとした食感、つるつるとして喉ごしは手延べならでは。 料亭などでも使われています。
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  • 賞味期限 1ケ月以上 保存方法 高温多湿を避け、開封後は早めにお召し上がりください。 内容量 200g 原材料 小麦粉・食塩・澱粉  説明 多くの料亭からご指名の古都金沢「鶴一屋」の麺。一子相伝の技により極上のコシともちもち感が生れます。ぜひぜひ味わっていただきたい逸品です。 うどん職人の作る素麺はこだわり方が違います。 のど越しが命の素麺であってもコシと風味をおろそかにせず、つるつるとおいしくいただけます。 製造時には油をほとんど使用しない工夫をしていますので何年も寝かせることなく、金沢の冬が作る清涼さを夏には楽しんでいただけます。 美味しい食べ方 ゆで時間の目安は約2分です。 鶴一屋さんは手づくりうどんから発祥していますから、やはりそうめんに対する考え方もうどんが段々→細くなって、細うどんに・・・さらにまた細くして・・・素麺に。こんな感じで作られた素麺です。 ですから、のどごしの良さも然ることながら、とてもコシの強い素麺と云った感じを受けると思います。 実店舗や他店舗でも在庫を共有しているため、楽天店で売り切れの場合がございます 用途 
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    商品の説明

  • ■商品セット内容 素麺 180g×4 細うどん(よもぎ入り) 180g×2 名  称 手延べそうめん(寒製) 原材料名 小麦粉、食塩、食用植物油 内 容 量 180g 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 直射日光を避け、湿度の低い所で常温で保存して下さい。 調理方法 標準ゆで時間 約2分 製 造 者 株式会社鶴一屋 金沢市山の上町4-17 名  称 手延べうどん 原材料名 小麦粉、食塩、よもぎ、澱粉、食用植物油 内 容 量 180g 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 直射日光を避け、湿度の低い所で常温で保存して下さい。 調理方法 標準ゆで時間 4分~6分 製 造 者 株式会社鶴一屋 金沢市山の上町4-17 coco彩果 セレクト
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    商品の説明

  • 賞味期限 パッケージに記載(1ケ月以上) 保存方法 高温多湿を避け、開封後は早めにお召し上がりください。 内容量 200g 原材料 説明 多くの料亭からご指名の古都金沢「鶴一屋」の麺。 一子相伝の技により極上のコシともちもち感が生れます。ぜひぜひ味わっていただきたい逸品です。 ゆで時間は、6~8分と短く手軽です。 実店舗や他店舗でも在庫を共有しているため、楽天店で売り切れの場合がございます 用途 
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    商品の説明

  • 賞味期限 パッケージに記載(1ヶ月以上) 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存下さい。 内容量 鶴一屋の半生うどん(太)×2、よもぎ細うどん×2、御そば×2、佐野の素つゆ1l×1 原材料 説明 金沢の正真正銘の手打ちうどん・鶴一屋の半生うどん(太)、よもぎ細うどん、御そばと、佐野の素つゆをセットにいたしました。本物のコシと喉ごしを自慢のつゆで味わってください。 佐野の素つゆ1L:上質のかつお節でしっかりとだしを取り、本醸造醤油と本みりんをぜいたくに加えた本格的な職人の味。濃縮なのでどんな料理にも使える自慢のつゆです。 手打ちうどん・鶴一屋:多くの料亭からご指名の古都金沢「鶴一屋」の麺。一子相伝の技により極上のコシともちもち感が生れます。 用途 贈答・ギフトに 
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    商品の説明

  • 賞味期限 パッケージに記載(1ケ月以上) 保存方法 高温多湿を避け、開封後は早めにお召し上がりください。 内容量 180g 原材料 説明 多くの料亭からご指名の古都金沢「鶴一屋」の麺。 一子相伝の技により極上のコシともちもち感が生れます。ぜひぜひ味わっていただきたい逸品です。 ゆで時間は6~8分。よもぎの香りのするもちもちとしたコシのある細うどんになります。冷すとより一層おいしく召し上がることができます。半生太うどんと同じくらいの人気の麺です。 実店舗や他店舗でも在庫を共有しているため、楽天店で売り切れの場合がございます 用途 
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  • 名  称 手延べそうめん(寒製) 原材料名 小麦粉、食塩、食用植物油 内 容 量 180g 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 直射日光を避け、湿度の低い所で常温で保存して下さい。 調理方法 標準ゆで時間 約2分 製 造 者 株式会社鶴一屋 金沢市山の上町4-17 coco彩果 セレクト古来より伝承された手延製法のもとで、鶴一屋独自の研究を加えて、特に吟味した材料を使用し、真心をこめて、一本一本丹念に細くのばして造られた素麺です。 【調理方法】沸騰したたっぷりのお湯の中に素麺を入れてください。ふきこぼれない程度の強火加減にしてゆでて下さい(約2分)。つやがでて半透明になればゆで上がりです。途中1・2本水につけて試食の上、お好みのゆで加減になれば、ザルにあけて、流水でよく洗い冷麺又はにゅうめんにしてお召し上がりください。
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  • もちもちとしたコシの強さが絶妙 手づくり麺 細うどん UH-30 金沢鶴一屋   つややかな麺の光沢。のど越しのなめらかさ、もちもちとしたコシの強さが絶妙。手打手延製法伝承の味です。 半生麺と同じ素材、製法を用い、仕上げで乾燥麺にした細うどんです。 ◎セット内容◎  細うどん 200g×6袋 〜鶴一屋の「半生うどん」〜 力いっぱいに時間をかけて捏ね上げた麺を引き延ばし、引き延ばし、細く長くうどんの形に仕上げていきます。麺は無理矢理に引っ張るものではありません。自分からうどんの形になってくれるように、熟成をしながら徐々に細く延ばして作ります。早朝には大きな固まりだった麺が、夜には棒と棒に張り渡された美しい無数の細紐に出来上がります。 鶴一屋の手延べうどんが従来の手延べのうどんやそうめんとまったく違うのは、全く油を使用しない事。油を使わないことが味を作る上で非常に大切な部分となってきます。 油臭が無いと、とてもピュアな風味で、厳選された良質の小麦粉と天日塩をだけを使用した味がさらに引き立ちます。 一本、一本を丁寧につくりあげていく職人の技。 これが手延べうどん、鶴一屋の「半生うどん」です。   ■商品...
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  • 賞味期限 パッケージに記載(1ヶ月以上) 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存下さい。 内容量 鶴一屋の半生うどん(太)×2、素麺×2、御そば×2、佐野の素つゆ1L×1 原材料 説明 金沢の正真正銘の手打ちうどん・鶴一屋の半生うどん(太)、素麺、御そばと、佐野の素つゆをセットにいたしました。本物のコシと喉ごしを自慢のつゆで味わってください。 佐野の素つゆ1L:上質のかつお節でしっかりとだしを取り、本醸造醤油と本みりんをぜいたくに加えた本格的な職人の味。濃縮なのでどんな料理にも使える自慢のつゆです。 手打ちうどん・鶴一屋:多くの料亭からご指名の古都金沢「鶴一屋」の麺。一子相伝の技により極上のコシともちもち感が生れます。 用途 贈答・ギフトに 
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    商品の説明

  • 賞味期限 1ケ月以上 保存方法 高温多湿を避け、開封後は早めにお召し上がりください。 内容量 200g 原材料 小麦粉・食塩・澱粉  説明 多くの料亭からご指名の古都金沢「鶴一屋」の麺。一子相伝の技により極上のコシともちもち感が生れます。ぜひぜひ味わっていただきたい逸品です。 ゆで時間は18〜20分。しっかりとゆで上げてください。 温かいうどん、冷麺、釜上げうどん、煮込みうどん、鍋焼きうどんなど、お好きにお召し上がりいただけます。煮込んでも崩れずに、もちもちとした食感をお楽しみいただけます。冷たくするとまた違った感触です。 美味しい食べ方 沸騰したたっぷりのお湯の中に「半生うどん」を入れてください。 本品は長さが3m以上あり8の字にまとめてあります。 その8の字の上下の頂点を切ってからお湯に入れてください。ふきこぼれない程度の強火加減にしてゆでてください。つやが出て半透明になればゆで上がりです。 一般的にうどんは、小麦粉と塩水をこねたものを平たくして最後に包丁を使って長くしたものをいいます。 鶴一屋の「半生うどん」は原料については同じ、小麦粉と塩水ですが作り方が手打ちうどんや機械打ちのうどんとは基本的に違います...
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  • のど越しとコシが自慢のそうめん 寒打製手延素麺 かつお一番だし麺つゆ GTS-50 金沢鶴一屋   涼感あふれるなめらかなのど越しとコシが自慢のそうめんと特製のかつお一番だし麺つゆを詰め合わせました。 ◎セット内容◎  そうめん 180g×9袋  かつお一番だし麺つゆ 50g×10袋 鶴一屋の素麺は、すべて寒づくりです。※冬季のみ製造 こね、延ばしから乾燥まで、厳しい気候風土を充分にとり入れ、白い素麺ができあがります。引締ったコシの強さ、シャリッとした舌ざわりと喉ごしの良さ、鶴一屋独特の味を御賞味ください。 ■商品名…寒打製手延素麺 かつお一番だし麺つゆ GTS-50 ■内容量… 寒打製手延素麺…180g×9袋、 かつお一番だし麺つゆ…50ml×10袋 ■原材料 〇寒打製手延素麺…小麦粉、食塩、澱粉、食用植物油 〇かつお一番だし麺つゆ…しょうゆ、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、食塩、かつお節(粗砕)、かつお節エキス、そうだ節(粗砕)、昆布魚介エキス、酵母エキス、米醗酵調味料、みりん/アルコール、調味料(アミノ酸等)、酸味料、(一部に小麦・さば・大豆を含む) ■賞味期限… 寒打製手延素麺…1年、かつお一番だし麺つゆ…6ヶ月 ■保存方法…常温保存。ただし高...
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