黒麹菌

ポイント5倍!5/16(木)1時59分まで全品対象エントリー 購入 忠孝酒造 黒あまざけ 720ml瓶×12本入| 送料無料 甘酒 ノンアルコール 黒麹菌瑞泉酒造 琉球泡盛 御酒うさき 720ml 沖縄戦前黒麹菌使用池亀酒造【福岡の地酒】720ml黒兜 純米吟醸 山田錦 焼酎の黒麹菌で仕込んだ めずらしい純米吟醸 黒麹菌がまるで黒い兜をかぶっているように見えるので黒兜と名付けられました。実店舗氷温貯蔵瓶囲い黒麹菌醗酵飲料 黒あまざけ/720ml【忠孝酒造】石川酒造場 美らBio 100ml×24本 沖縄県酒造の乳酸菌飲料 菌活におすすめ 黒麹菌 酵母菌 乳酸菌入り ノンカフェイン ノンアルコール 低カロリー 保存料無添加【3袋セット5%OFF】しょうが醪酢 (約1ヵ月分62球×3)しまのや 沖縄 ジンジャー もろみ酢 醪酢 黒麹菌しょうが クエン酸 アミノ酸 健康 美容 めぐり 冷え サプリメント ヘルスケア サプリメント 生姜 ソフトカプセル 冷え性 冷え めぐり 温活 代謝 健康食品池亀酒造【福岡 地酒】黒兜 純米吟醸 夢一献 1800ml日本酒 清酒 くろかぶと ゆめいっこん筑後川の河畔 筑後三潴の酒蔵 久留米 ikekame shuzo 福岡県産米「夢一献」使用 黒麹菌使用 趣向を変えて炭酸で割るのもおすすめ!やや辛口 飲み応えのあるお酒しょうが醪酢 510mg×62球(約1ヵ月分)しまのや 沖縄 ジンジャー もろみ酢 醪酢 黒麹菌しょうが クエン酸 アミノ酸 健康 美容 めぐり 冷え サプリメント ヘルスケア サプリメント 生姜 ソフトカプセル 冷え性 冷え めぐり 温活 代謝 健康食品池亀酒造【福岡の地酒】1800ml 黒兜 純米吟醸 山田錦 焼酎の黒麹菌で仕込んだ めずらしい純米吟醸 黒麹菌がまるで黒い兜をかぶっているように見えるので黒兜と名付けられました黒麹菌 種麹(5g)kcポイント5倍!5/16(木)1時59分まで全品対象エントリー 購入 忠孝酒造 黒あまざけ 720ml瓶×12本入| 送料無料 甘酒 ノンアルコール 黒麹菌琉球 もろみ酢 黒糖入り 900ml×2本 石川酒造場 黒麹菌が産出する天然クエン酸にミネラル豊富な沖縄産黒糖を加えた健康飲料黒麹菌 種麹(5g×3入 )プラスプーン付 kc忠孝酒造 黒あまざけ 720ml瓶×12本入| 送料無料 甘酒 ノンアルコール 黒麹菌琉球 もろみ酢 ちゅら花(はなぎ) 黒糖 720ml 2本 黒麹(くろこうじ)発酵 無添加 琉球 もろみ酢 沖縄 クエン酸 アミノ酸 黒麹 黒麹菌 飲みやすい 飲む酢 健康酢 健康 習慣 父の日 母の日無農薬 有機肥料 黒麹 生麹 クロ黒麹(1kg)黒麹菌 種麹(50gボトル入 )プラスプーン付 kc池亀酒造【福岡の地酒】720ml黒兜 純米吟醸 夢一献 焼酎の黒麹菌で仕込んだ めずらしい純米吟醸 黒麹菌がまるで黒い兜をかぶっているように見えるので黒兜と名付けられました。fukuoka ikekame忠孝酒造 黒あまざけ 720ml瓶×12本入| 送料無料 甘酒 ノンアルコール 黒麹菌黒麹菌 種麹(65g詰め替え用 )プラスプーン付 kc
 

商品の説明

  • JANコード:4955707000128 原材料 米こうじ(沖縄県製造)、米(国産米)生姜粉末 栄養成分 (100mlあたり)エネルギー117kcal、たんぱく質2.1g、脂質0g、炭水化物26.7g、糖類19.0g、食塩相当量0g 内容 カテゴリ:甘酒、瓶サイズ:600〜995(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)12ケ月 名称 あまざけ 保存方法 直射日光を避け常温で保存ください。 備考 製造者:忠孝酒造株式会社 沖縄県豊見城市字名嘉地132番地 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー 
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  • 産地 沖縄県  容量・度数等 名称:泡盛 容量:720 度数:30度 原材料: 米こうじ (タイ産米) 保存方法:常温      商品について 長寿の邦、沖縄から世紀を超えた贈り物「御酒」。 戦前に東大教授によって採取・保存され、瑞泉の黒麹菌のみ生き続け、発酵に成功しました。 大戦の戦火をまぬがれ、脈々と生き続けた黒麹菌により奇跡的に発酵に成功した、瑞泉の唯一無二の泡盛です。 その白梅香にも似た芳醇な香りとまろやかさは、昔ながらの手作業と独白の低湿発酵と通風製麹法によるものです。その味わいは、淡麗かつ神秘的と評されています。 お願い お酒は20歳になってから。 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 商品画像とは色・形などが若干異なる場合がございます。 また、予告なく商品がリニューアルする事がございます。 これらの理由の返品・交換はお客様都合となります。
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  • 福岡・久留米藩の師範代で、剣の達人と言われた初代源蔵が、明治8年に筑後川のほとりに創業した池亀酒造。 源蔵は、進取の精神に富んだ人物で、筑後川の水を使用した新しい醸造法を考案、養成した杜氏を派遣して筑後地方の酒造りに貢献しました。 その気風を受け継ぎ、良き伝統は守りながら常に新しい酒造りに挑戦し、新鮮な驚きや感動を感じる商品作りに邁進している福岡・城島の地酒「池亀」 焼酎の黒麹菌で仕込んだ、めずらしい純米吟醸「黒兜」。伝承された秘伝の麹造りを基に、長年の試行錯誤の末に生まれた、イチゴのような甘い香り、濃醇な米の旨みとやさしく爽快な酸味のバランスは、まるで熟した洋ナシかリンゴのような味わい。黒麹菌がまるで黒い兜をかぶっているように見えるので黒兜と名付けられました。 東京カレンダーでも紹介された蔵元一押しの人気商品。海外の高級レストラン向けにも出荷している世界で認められた美味しいお酒です。 甘やかな吟醸香、とろりとした口当たり、生果実を思わせる爽やかな酸味と濃醇なコクは、今までの日本酒の印象を変える味わいです。 ろ過をせずに旨味を残し、搾ってすぐに瓶詰めしたこだわりの逸品。あわせる料理のジャン...
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  • ■泡盛づくりで用いられる「黒麹菌」を使った沖縄唯一の甘酒。お米のやさしい甘さとクエン酸のほのかな酸味のバランスが絶妙なすっきりとした味わい。 ■甘味料、保存料不使用。ノンアルコール。 【原料名】米こうじ(沖縄製造)、米(国産米)、生姜粉末 【内容量】720ml
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  • 【名称】乳製品乳酸菌飲料 【内容量】100ml×24本 【賞味期限】1年(キャップに記載)※未開栓時 【原材料】泡盛蒸留粕、エリスリトール、乳製品、リンゴ果汁、黒糖、寒天、シークワーサー果汁/香料 【保存方法】直射日光・高温多湿を避け、常温保存 【栄養成分表示】(100mlあたり)エネルギー33kcal、たんぱく質1.5g、脂質0.4g、炭水化物15.8g、食塩相当量0.03g【JANコード】4996273002710 【販売者】株式会社オリーブガーデン(沖縄県国頭郡恩納村) メーカー名 石川酒造場 原産国名 日本 産地直送 沖縄県 商品説明 石川酒造場は、沖縄県内で唯一、発酵管理に高い技術を必要とする「甕仕込み泡盛」を安定生産してきました。その伝統製法で培った技術と、数年間に及ぶ大学との共同研究で得たノウハウを用いて、黒麹菌・酵母菌・乳酸菌の3つの菌による新規乳酸発酵素材「チュラビオ」を開発しました。「美らBio」は「チュラビオ」をシークワーサー果汁で美味しく仕上げた乳酸菌飲料です。・ノンカフェイン・ノンアルコール・33kcal・保存料無添加・沖縄県産シークヮーサー果汁入り【注目の酵素パワー:1本当たり、乳酸菌3000億個!】麹菌や酵母菌、乳酸菌などの微生物による...
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  • 希少な沖縄産を中心として選び抜いた国産の生姜。沖縄名産の泡盛から生まれたクエン酸とアミノ酸が豊富な「もろみ酢」。しまのやではその厳選された二つの素材を独自の製法でブレンドし、飲みやすいソフトカプセルに凝縮しました。健やかな毎日に「しょうが醪酢」をぜひお役立てください。 ※ パッケージは予告なく変更になる場合がございます。 名称 しょうが・もろみ酢加工食品 原材料名 オリーブ油、しょうが末、もろみ酢末/ゼラチン、グリセリン、グリセリン脂肪酸エステル、ミツロウ、イカスミ色素 内容量 1袋510mg×62球入(約1ヵ月分) 賞味期限 欄外下部に記載 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所に保存してください。 販売者 株式会社しまのや 沖縄県那覇市宮城1-15-8 広告文責 株式会社しまのや TEL0120-853-408 生産国 日本 商品区分 健康食品 【関連キーワード】 しまのや 琉球すっぽんのコラーゲンゼリー しま の や スッポン コラーゲン ゼリー
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  • 福岡・久留米藩の師範代で、剣の達人と言われた初代源蔵が、明治8年に筑後川のほとりに創業した池亀酒造。 源蔵は、進取の精神に富んだ人物で、筑後川の水を使用した新しい醸造法を考案、養成した杜氏を派遣して筑後地方の酒造りに貢献しました。 その気風を受け継ぎ、良き伝統は守りながら常に新しい酒造りに挑戦し、新鮮な驚きや感動を感じる商品作りに邁進している福岡・城島の地酒「池亀」 焼酎の黒麹菌で仕込んだ、めずらしい純米吟醸「黒兜」。伝承された秘伝の麹造りを基に、長年の試行錯誤の末に生まれた、イチゴのような甘い香り、濃醇な米の旨みとやさしく爽快な酸味のバランスは、まるで熟した洋ナシかリンゴのような味わい。黒麹菌がまるで黒い兜をかぶっているように見えるので黒兜と名付けられました。 東京カレンダーでも紹介された蔵元一押しの人気商品。海外の高級レストラン向けにも出荷している世界で認められた美味しいお酒です。 黒兜 山田錦と同じく、黒麹で仕込んだ純米吟醸酒です。福岡県産「夢一献」を使用し、やや辛口に仕上げました。 生果実を思わせる爽やかな酸味と濃醇なコクは変わらず、洋ナシやリンゴを思わせる味わい。飲み応えのあるお...
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  • 希少な沖縄産を中心として選び抜いた国産の生姜。沖縄名産の泡盛から生まれたクエン酸とアミノ酸が豊富な「もろみ酢」。しまのやではその厳選された二つの素材を独自の製法でブレンドし、飲みやすいソフトカプセルに凝縮しました。健やかな毎日に「しょうが醪酢」をぜひお役立てください。 【送料無料&5%OFF】3箱セットはこちら 【送料無料&10%OFF】5箱セットはこちら ※ パッケージは予告なく変更になる場合がございます。 名称 しょうが・もろみ酢加工食品 原材料名 オリーブ油、しょうが末、もろみ酢末/ゼラチン、グリセリン、グリセリン脂肪酸エステル、ミツロウ、イカスミ色素 内容量 1袋510mg×62球入(約1ヵ月分) 賞味期限 欄外下部に記載 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所に保存してください。 販売者 株式会社しまのや 沖縄県那覇市宮城1-15-8 広告文責 株式会社しまのや TEL0120-853-408 生産国 日本 商品区分 健康食品 【関連キーワード】 しまのや 琉球すっぽんのコラーゲンゼリー しま の や スッポン コラーゲン ゼリー
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  • 福岡・久留米藩の師範代で、剣の達人と言われた初代源蔵が、明治8年に筑後川のほとりに創業した池亀酒造。 源蔵は、進取の精神に富んだ人物で、筑後川の水を使用した新しい醸造法を考案、養成した杜氏を派遣して筑後地方の酒造りに貢献しました。 その気風を受け継ぎ、良き伝統は守りながら常に新しい酒造りに挑戦し、新鮮な驚きや感動を感じる商品作りに邁進している福岡・城島の地酒「池亀」 焼酎の黒麹菌で仕込んだ、めずらしい純米吟醸「黒兜」。伝承された秘伝の麹造りを基に、長年の試行錯誤の末に生まれた、イチゴのような甘い香り、濃醇な米の旨みとやさしく爽快な酸味のバランスは、まるで熟した洋ナシかリンゴのような味わい。黒麹菌がまるで黒い兜をかぶっているように見えるので黒兜と名付けられました。 東京カレンダーでも紹介された蔵元一押しの人気商品。海外の高級レストラン向けにも出荷している世界で認められた美味しいお酒です。 甘やかな吟醸香、とろりとした口当たり、生果実を思わせる爽やかな酸味と濃醇なコクは、今までの日本酒の印象を変える味わいです。 ろ過をせずに旨味を残し、搾ってすぐに瓶詰めしたこだわりの逸品。あわせる料理のジャン...
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  • 黒麹は沖縄の泡盛造りで主に使われ、強い酸味(天然のクエン酸)が特徴です。5g茶袋入り。 おたまや&こうじカンパニーの麹菌『種麹』は一般のお客様が使い易く安定した良質の『こうじ』をお作り頂けるように生産させて頂きました。 この麹菌は黒こうじ種で天然の酸を形成して、糖化酵素+微生物の力でクエン酸を作り出す種こうじです。通常の黄麹よりも培養中の米麹がゆっくりと温度上昇致します。3日目出麹の際の胞子は全体の白色の中にグレー、黒色系が入ります。 天然のクエン酸を摂取出来るように、黒甘酒作りでも好評を頂いております。 ※初めて米麹をお作りになる場合は、失敗をしない為にも通常の2倍程度の『麹菌』を使用して製造頂く事をお勧め致します。手際が良くなりましたら通常のお米(蒸米)10kg程度で1袋(5g)の種麹を使用して製麹して下さい。 【ご注意】 本製品は微生物に付き長期保存は冷蔵庫または、暗所でお願い致します。流通(商品発送)の際は常温便にて品質には問題御座いません。 名称 麹菌 種麹 原材料 種麹(黒麹) 内容量 5g(蒸米10kg量) 賞味期限 1年 保存方法 冷暗所保存4月〜9月頃の暖かい時期は特に変色、また害虫防止の為に冷...
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  • JANコード:4955707000128 原材料 米こうじ(沖縄県製造)、米(国産米)生姜粉末 栄養成分 (100mlあたり)エネルギー117kcal、たんぱく質2.1g、脂質0g、炭水化物26.7g、糖類19.0g、食塩相当量0g 内容 カテゴリ:甘酒、瓶サイズ:600〜995(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)12ケ月 名称 あまざけ 保存方法 直射日光を避け常温で保存ください。 備考 製造者:忠孝酒造株式会社 沖縄県豊見城市字名嘉地132番地 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 %D 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 %D こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 %D ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー
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  • もろみ酢の元祖、石川酒造場のもろみ酢です。黒糖入りで甘くなっていますので、初めてもろみ酢を飲む方におすすめです。 原材料・成分 米麹 ざらめ 黒糖 続きを見る この商品について 【内容量】 900ml 【原材料名】 米麹 ざらめ 黒糖 【賞味期限】 製造日より約12ヶ月 ※パッケージ下部に記載してあります 【保存方法】 保存料は一切使用しておりません。常温で、直射日光・高温・多湿の場所を避け、涼しい場所で保存してください。開封後は必ず冷蔵庫に保管し、1ヶ月程でお召し上がりください。※沈殿物がでることがありますが、品質上なんら問題はありません。よく振ってからお飲みください。 【もろみ酢とは】もろみ酢とは、泡盛を造る過程で発生するもろみ粕を絞って造られる清涼飲料水です。泡盛特有の黒麹菌の働きで造られたクエン酸や必須アミノ酸が含まれております。 【お召し上がり方】 約30ml程を1日1〜3杯お飲みください。黒糖入りで甘くなっていますので、初めてもろみ酢を飲む方におすすめです。お水で割って、氷を浮かべてジュース感覚で。暑い夏におすすめです。
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  • 黒麹は沖縄の泡盛造りで主に使われ、強い酸味(天然のクエン酸)が特徴です。5g×3袋入り(プラスプーン付き) おたまや&こうじカンパニーの麹菌『種麹』は一般のお客様が使い易く安定した良質の『こうじ』をお作り頂けるように生産させて頂きました。 この麹菌は黒こうじ種で天然の酸を形成して、糖化酵素+微生物の力でクエン酸を作り出す種こうじです。通常の黄麹よりも培養中の米麹がゆっくりと温度上昇致します。3日目出麹の際の胞子は全体の白色の中にグレー、黒色系が入ります。 天然のクエン酸を摂取出来るように、黒甘酒作りでも好評を頂いております。 ※初めて米麹をお作りになる場合は、失敗をしない為にも通常の2倍程度の『麹菌』を使用して製造頂く事をお勧め致します。手際が良くなりましたら既定の使用量でOKです。 【使い方・お召し上がり方】 すりきりで約3gの計量が出来るスプーン付きです。3g麹菌で4kg程度の黒麹を作る事ができます! 【ご注意】 本製品は微生物に付き長期保存は冷蔵庫または、暗所でお願い致します。流通(商品発送)の際は常温便にて品質には問題御座いません。 名称 麹菌 種麹 原材料 種麹(黒麹) 内容量 5g×3(蒸米30kg量) ※5cc...
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  • JANコード:4955707000128 原材料 米こうじ(沖縄県製造)、米(国産米)生姜粉末 栄養成分 (100mlあたり)エネルギー117kcal、たんぱく質2.1g、脂質0g、炭水化物26.7g、糖類19.0g、食塩相当量0g 内容 カテゴリ:甘酒、瓶サイズ:600〜995(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)12ケ月 名称 あまざけ 保存方法 直射日光を避け常温で保存ください。 備考 製造者:忠孝酒造株式会社 沖縄県豊見城市字名嘉地132番地 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 %D 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 %D こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 %D ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー 類似商品はこちら若竹屋酒造場 八穀あまざけ 720ml瓶×1210,486円橘倉酒造 蔵元きつくらのあま酒 Premium14,258円ヤマト醤油味噌 大麦甘...
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  • 商品情報 名称 もろみ酢 原材料名 米こうじ、りんご、加工黒糖、水溶性食物繊維、はちみつ、レモン、アセロラ、ビタミンC 成分一覧 ■有機酸(100mlあたり) クエン酸…1652mgリンゴ酸、コハク酸…227mg※合成のクエン酸は一切使用しておりません ■アミノ酸(100gあたり) アルギニン…271mgリジン…152mgヒスチジン…86mgフェニルアラニン…119mgチロシン…141mgロイシン…184mgイソロイシン…119mgメチオニン…43mgバリン…163mgアラニン…271mgグリシン…184mgプロリン…173mgグルタミン酸…467mgセリン…152mgスレオニン…130mgアスパラギン酸…326mgトリプトファン…21mgシスチン…43mg ■栄養成分 エネルギー…77kcalタンパク質…3.58g脂質…0.1g炭水化物…16g食塩相当量…0.014g 内容量 720ml 賞味期限 ボトルに記載 保存方法 高温・多湿・直射日光は避けてください。開栓後は要冷蔵。 販売者 ちゅら花株式会社福岡県小倉北区京町3−14−11 五十鈴ビル4F黒麹(くろこうじ)発酵 無添加 琉球もろみ酢 ちゅら花(はなぎ) 720ml 沖縄県産 2本セット 沖縄最古の酒蔵で醸造 黒麹発酵 無添加 琉球もろみ酢 1
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  • ▼特別栽培米関連商品はこちらから▼ 無農薬 有機肥料で作ったの黒米に沖縄の泡盛で主に用いられる黒麹菌を付けて通常の米麹よりも長期で培養し出来ました! 黒米に黒麹菌で出来たその名も『クロ黒麹』です。 微生物の力で天然クエン酸を形成して、ポリフェノールやアントシアニンを多く含む黒米で製麹した商品です。甘酒などをお作りの際、天然のクエン酸がお肌にも良く美容と健康を気にされる方にGoodです! ■無農薬黒麹は黒胞子が付着しやすいです。 黒麹は表面に黒胞子を培養して出来上がります。3日後出麹後には菌糸はお米内部に入りクエン酸形成力価は十分に作られておりますが、さらに4日目に枯らしながら仕上げて行きます。無農薬黒米の原料個体差、製麹中の湿度、環境などにより黒胞子はデリケートで色出は製麹ロットにより多少異なります、自然由来としてご理解下さいませ。 この麹は天然の酸味が御座います。通常の米麹とは物性が違いますのでお間違いの無いようにお願い申し上げます。 【使い方・お召し上がり方】 黒米の表皮を残して製麹しておりますので、甘酒にした際はプチプチと粒がしっかりと残るのが特徴で、その食感も合わせてお楽しみ下さいませ。気に...
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  • 黒麹は沖縄の泡盛造りで主に使われ、強い酸味(天然のクエン酸)が特徴です。50gボトル入り(プラスプーン付き) おたまや&こうじカンパニーの麹菌『種麹』は一般のお客様が使い易く安定した良質の『こうじ』をお作り頂けるように生産させて頂きました。 この麹菌は黒こうじ種で天然の酸を形成して、糖化酵素+微生物の力でクエン酸を作り出す種こうじです。通常の黄麹よりも培養中の米麹がゆっくりと温度上昇致します。3日目出麹の際の胞子は全体の白色の中にグレー、黒色系が入ります。 天然のクエン酸を摂取出来るように、黒甘酒作りでも好評を頂いております。 ※初めて米麹をお作りになる場合は、失敗をしない為にも通常の2倍程度の『麹菌』を使用して製造頂く事をお勧め致します。手際が良くなりましたら既定の使用量でOKです。 【使い方・お召し上がり方】 すりきりで約3gの計量が出来るスプーン付きです。3g麹菌で4kg程度の黒麹を作る事ができます! 【ご注意】 本製品は微生物に付き長期保存は冷蔵庫または、暗所でお願い致します。流通(商品発送)の際は常温便にて品質には問題御座いません。 名称 麹菌 種麹 原材料 種麹(黒麹) 内容量 50g(蒸米100kg量) ※5...
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  • 福岡・久留米藩の師範代で、剣の達人と言われた初代源蔵が、明治8年に筑後川のほとりに創業した池亀酒造。 源蔵は、進取の精神に富んだ人物で、筑後川の水を使用した新しい醸造法を考案、養成した杜氏を派遣して筑後地方の酒造りに貢献しました。 その気風を受け継ぎ、良き伝統は守りながら常に新しい酒造りに挑戦し、新鮮な驚きや感動を感じる商品作りに邁進している福岡・城島の地酒「池亀」 焼酎の黒麹菌で仕込んだ、めずらしい純米吟醸「黒兜」。伝承された秘伝の麹造りを基に、長年の試行錯誤の末に生まれた、イチゴのような甘い香り、濃醇な米の旨みとやさしく爽快な酸味のバランスは、まるで熟した洋ナシかリンゴのような味わい。黒麹菌がまるで黒い兜をかぶっているように見えるので黒兜と名付けられました。 東京カレンダーでも紹介された蔵元一押しの人気商品。海外の高級レストラン向けにも出荷している世界で認められた美味しいお酒です。 黒兜 山田錦と同じく、黒麹で仕込んだ純米吟醸酒です。福岡県産「夢一献」を使用し、やや辛口に仕上げました。 生果実を思わせる爽やかな酸味と濃醇なコクは変わらず、洋ナシやリンゴを思わせる味わい。飲み応えのあるお...
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  • JANコード:4955707000128 原材料 米こうじ(沖縄県製造)、米(国産米)生姜粉末 栄養成分 (100mlあたり)エネルギー117kcal、たんぱく質2.1g、脂質0g、炭水化物26.7g、糖類19.0g、食塩相当量0g 内容 カテゴリ:甘酒、瓶サイズ:600〜995(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)12ケ月 名称 あまざけ 保存方法 直射日光を避け常温で保存ください。 備考 製造者:忠孝酒造株式会社 沖縄県豊見城市字名嘉地132番地 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 %D 御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 %D こども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 %D ギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー
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  • 黒麹は沖縄の泡盛造りで主に使われ、強い酸味(天然のクエン酸)が特徴です。 65g詰め替え用(プラスプーン付き)チャック付き袋で詰め替えの必要もなく、このままで使いやすくなりました!! おたまや&こうじカンパニーの麹菌『種麹』は一般のお客様が使い易く安定した良質の『こうじ』をお作り頂けるように生産させて頂きました。 この麹菌は黒こうじ種で天然の酸を形成して、糖化酵素+微生物の力でクエン酸を作り出す種こうじです。通常の黄麹よりも培養中の米麹がゆっくりと温度上昇致します。3日目出麹の際の胞子は全体の白色の中にグレー、黒色系が入ります。 天然のクエン酸を摂取出来るように、黒甘酒作りでも好評を頂いております。 ※初めて米麹をお作りになる場合は、失敗をしない為にも通常の2倍程度の『麹菌』を使用して製造頂く事をお勧め致します。手際が良くなりましたら既定の使用量でOKです。 【使い方・お召し上がり方】 すりきりで約3gの計量が出来るスプーン付きです。3g麹菌で4kg程度の黒麹を作る事ができます! 【ご注意】 本製品は微生物に付き長期保存は冷蔵庫または、暗所でお願い致します。流通(商品発送)の際は常温便にて品質には問題御座...
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