pecorino

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原産国・産地 イタリア/マルケ 生産者 ヴェレノージ タイプ 白/辛口 ぶどう品種 ペコリーノ100％ ヴィンテージ 現行ヴィンテージはお問い合わせください。 飲みごろ温度 12℃ 内容量 750ml 〈テイスティングコメント〉 金色に近い輝きのある麦わら色。バナナやパイナップルの香りの後から、エニシダの花やサンザシ、樽の心地よいバニラの香りが広がります。とてもエレガントな骨格を持ちながら、しっかりと持続性のあるワインです。 〈相性の良い料理〉 グリルチキン、ローストビーフ、クリームシチュー

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イタリアを代表するオーガニックワイン生産者 ペコリーノを天然酵母で醗酵させた、調和のとれたワイン。オレンジやスパイス、ドライフラワーのアロマ。果実感と酸のバランスが良く、程よいミネラルとともに長い余韻が続きます。 Information ワイナリー カンティーナ・オルソーニャ 生産地 イタリア／アブルッツォ ブドウ品種 ペコリーノ100% 色／飲み口 白／辛口 アルコール度数 14% 内容量 750ml

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　Calalenta Pecorino 　カラレンタ　ペコリーノ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地イタリア　アブルッツォ 品種ペコリーノ 土壌石灰岩質 ALC度数13.0% 飲み頃温度7〜14℃ キャップ仕様コルク ◆畑 このワインに使う葡萄の畑はアドリア海沿岸のオルトーナにあります。 畑の向きは西と南、畑の土壌は石灰岩質、仕立てはアブルッツォの伝統的なペルゴラ（棚仕立て）です。 ◆発酵～熟成 収穫した葡萄は除梗破砕してすぐにマイナス1度に冷却します。こうすることでプレスした際に果皮から素晴らしく豊かなアロマを引き出すことが出来ます。 プレスした果汁を静置して澱引きをした後、12度の低温で発酵を行います。 全体の80％をステンレスタンク、残りの20％を40hLのオーク樽で発酵させています。 ◆商品説明 ペコリーノは中部イタリアの土着品種で、主にアブルッツォ州とマルケ州で栽培されています。品種の名前の由来は諸説ありますが、葡萄の房が羊の頭の形に似ていることから、イタリア語の羊を表す「ペコラ」に由来し、その名前がついたと言われています。 グリーンがかった麦わら色。洋梨や白桃、さらに上質な樽に由来するバルサムの心地よいアロマが感じ...

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　Calalenta Rosato Rosé Farnese カラレンタ ロザート ロゼ 色ロゼワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地イタリア アブルッツォ 品種メルロー ALC度数13.5% 飲み頃温度8〜12℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 葡萄はフレッシュさとアロマを保つため、気温の低い夜間に手摘みで収穫します。やわらかく除梗、破砕した後、ゆっくりと圧搾し、ステンレスタンクに移し、アロマを引き出すため10度から12度の低温で18～22日間、アルコ―ル発酵を行います。澱と共にステンレスタンクで30～35日間ほど熟成させた後、清澄、フィルターをかけてボトリングします。 淡いパウダーピンクの愛らしい色合いを持つプロヴァンスカラーのロゼで、イチゴやピンクグレープフルーツのフレッシュでやわらかなアロマと同時に、バラの花の心地よいアロマが広がります。非常にフレッシュで洗練されたスタイルのワインです。 ルカ マローニ 2023 テイスティング レポートで99点（3年連続） 　Farnase 　ファルネーゼ 辛口評価で知られるルカ　マローニ「グイダ　デイ　ヴィニ　イタリアーニ」で2005、2006、2007年度版と3年連続で、また2012、2013、2015、2016、2017、2019年度版でも、ファルネ...

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原産国 イタリア 地　方 アブルッツオ 品種 ペコリーノ 100% 醗酵：ステンレス・タンク／主醗酵後、一部をステンレス・タンクにて マロ・ラクティック醗酵 熟成：ステンレス・タンク ALC度数 12.79 % キャップ仕様 コルク 種類 辛口ワイン 色 白 味わい 辛口 飲み頃温度 10℃ レモンやグレープフルーツの柑橘類、バナナやミネラル、 青草のニュアンス。 ミネラルが豊かで程よいボリューム、みずみずしい果実の ジューシーさに、すっきりした酸とのバランス。レモンやグレープフルーツの柑橘類、バナナやミネラル、 青草のニュアンス。 ミネラルが豊かで程よいボリューム、みずみずしい果実の ジューシーさに、すっきりした酸とのバランス。

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産地イタリア ＞ アブルッツォ生産者ファンティーニ（ファルネーゼ）品種ペコリーノ 100%英字Calalenta Pecorino Farnese飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919059046輸入元稲葉《生産者について》 ファルネーゼは言わずと知れた南イタリア旨安ワインの帝王的な存在。「地域を活性化したい、ブドウ栽培家の人たちにも豊かになってもらいたい」との思いから、ブドウは購入したものを使いながら高品質を維持しています。その土地に根差した土着品種のワインに注力しているのも特徴です。 近年は「ファルネーゼ」ブランドから「ファンティーニ」ブランドへの移行を進めています。 《このワインについて》 「カラレンタ」とは一般に「ナイトハーベスト」の意味。夜が明ける前の涼しい時間帯に手摘み収穫することで、ブドウはフレッシュさとアロマを保つことができます。更に、低い温度でゆっくり発酵させることで、そのフルーツ感を高めています。 《テイスティングノート》 洋ナシや白桃の華やかなフルーツのアロマがボリューム豊かに広がります。まさに「カラレンタ」の効果でしょう。シャキッと元気のいい酸味があり、とても明るい雰囲...

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◆ネクタリンや白桃の甘い香りと柑橘系の味わい◆ イタリア・アブルッツォ、マジェッラ国立公園内のワイナリー、軽くプレスし温度を保ちながらステンレスタンクで20日間発酵、糖度が下がったところでティラージュし瓶内2次発酵熟成したSO2無添加のスプマンテです。憂いを含んだクリーム色、優しく繊細な泡、ネクタリンや白桃の甘い香り、フレッシュな酸を伴うアタックに柑橘系の味わいと塩気伴う心地の良いアフターが印象的です。 Information ワイナリー ファビュラス 生産地 イタリア／アブルッツォ ブドウ品種 ペコリーノ100% 色／飲み口 スパークリング／辛口 アルコール度数 12.5% 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています※こちらの商品は、コルクが大変抜けにくくなっております。 抜栓前に立てたまま、よく冷やしてください。冷えていないと吹きこぼれやすくなります。 抜栓時は、吹きこぼれに注意してナフキン等で押さえながらゆっくり抜栓してください。ファビュラス　Fabulas イタリア、アブルッツォ、マジェッラ国立公園内のPretoro自治区内（標高602m）にファビュラスの畑があります。アドリア海まで35キロという立地ではあ...

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ブランド名 ALBERO アルベロ シリーズ PECORINO ペコリーノ 品番 8953 外寸 縦9cm×横12cm×まち2cm 重さ 105g お札入れ 2ヶ所 ※一万円札収納可能 小銭入れ 1ヶ所（L字ファスナー式） カード入れ 8ヶ所 内ポケット オープン×4 表素材 イタリア製牛ショルダーソフトシボヌメ＋牛ソフトナッパー ◇手ざわり： 柔 □□■□□ 硬 （※表記は目安です） 裏地 有り カラー イエロー、ブルー、グリーン、プラム、ネイビー MADE IN JAPAN（日本製） ※数値は全て慨寸表記となります。 ※こちらの商品は自然な風合いを生かすため、色止め加工を最小限にとどめております。そのため摩擦、汗、水分を含んだ場合、多少色落ち、色移りする事もありますのでご注意下さい。 ※商品の色、素材感は実際のものに近づけるように努めておりますが、撮影状況、ディスプレイの状況等から、若干の誤差が生じる場合がございます。→詳しくはこちら。 特に、屋外での撮影画像は、光の当たり具合で色味が違って見える場合があります。商品の色味につきましては、商品のディテール画像をご参照ください。 ★… ALBERO …☆ イタリアのトスカーナをはじめ欧州の豊かな自然に育まれた上質の天然素材にこだわったブランドで...

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房ごと空気式圧搾機で圧搾、ステンレスタンクにて低温で30日間、自然酵母で発酵。ステンレスタンクで熟成。 麦わら色。白い果肉の果実、口に含むと空気のように新鮮な飲み口。さわやかで厚みがあり、力強い味わいです。 Information ワイナリー ババル 生産地 イタリア／アブルッツォ ブドウ品種 ペコリーノ100% 色／飲み口 白／辛口 アルコール度数 13% 内容量 750ml

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ブランド名 ALBERO アルベロ シリーズ PECORINO ペコリーノ 品番 8952 外寸 縦9cm×横19.5cm×まち2.5cm 重さ 155g お札入れ 1ヶ所 ※一万円札収納可能 小銭入れ 1ヶ所（L字ファスナー式） カード入れ 12ヶ所 内ポケット オープン×3 表素材 イタリア製牛ショルダーソフトシボヌメ＋牛ソフトナッパー ◇手ざわり： 柔 □□■□□ 硬 （※表記は目安です） 裏地 有り カラー イエロー、ブルー、グリーン、プラム、ネイビー MADE IN JAPAN（日本製） ※数値は全て慨寸表記となります。 ※こちらの商品は自然な風合いを生かすため、色止め加工を最小限にとどめております。そのため摩擦、汗、水分を含んだ場合、多少色落ち、色移りする事もありますのでご注意下さい。 ※商品の色、素材感は実際のものに近づけるように努めておりますが、撮影状況、ディスプレイの状況等から、若干の誤差が生じる場合がございます。→詳しくはこちら。 特に、屋外での撮影画像は、光の当たり具合で色味が違って見える場合があります。商品の色味につきましては、商品のディテール画像をご参照ください。 ★… ALBERO …☆ イタリアのトスカーナをはじめ欧州の豊かな自然に育まれた上質の天然素材にこだわったブラ...

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有機栽培のペコリーノで造る繊細な果実味を重視した、素朴な味わいが魅力 ペコリーノはアブルッツォとマルケの土着品種で、房は小さく、成熟時期は8月末と早くなっています。特徴はミネラル感と複雑性があることです。忘れられた品種でしたが、今はイタリアのみならずヨーロッパやアメリカで注目され始め人気があり、2区画を増やしました。コントログエッラは、アブルッツオで一番北にある、小さな村の僅かな範囲にあるD.O.C.です。殆どのペコリーノは、I.G.T.として生産され、D.O.C.でしかもビオロジックでワインを造る生産者は数軒です。畑は乾いた土地質で、石の多い石灰質。遅摘みにしますが、完熟しきる前に畑で選別しながら収穫します。収量は35hL/ha。除梗し、ソフトにプレス、垂直ステンレスタンクで16～18度に温度管理しながら10～12日間発酵させます。ボディと骨格、そしてまろやかさを出すために4ヶ月バトナージュします。最初の1ヶ月は週1回、その後は2週間に1回と、徐々に回数を減らします。輝きのある黄色、凝縮された豊かな果実のアロマの中にミネラルの要素が感じられます。しっかりとした酸が全体を支え、非常にフレッシュで持続性があります。 Informati...

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サン・ジョヴァンニ San Giovanni Soc. Agr. Srl 美しい自然と中世の壮大な面影の残るオッフィーダのワイナリー。 ワイナリーはマルケ州南部、オッフィーダの町にほど近いピチェーノの丘に位置しています。オッフィーダは中世の壮大な面影を残す町で、歴史が長く民俗学、観光地としても知られています。ワイナリーは1990年に創設されました。畑は約35haで全てオーガニック。緑豊かな丘に位置し、東はアドリア海、西はアペニン山脈があるため暑い夏には海風で涼しくなり、冬は日当たりが良く、日光で寒さが軽減されます。 ガンベロロッソ誌でも賞賛される美しきオーガニックの畑 「マルケ州南部、チャッフォーネ地区（Ciafone）にあるブドウ畑はもし畑の格付があったら間違いなくグラン・クリュに格付けされるだろう。」とガンベロロッソ誌でも評価されています。それぞれの畑は傾斜が違うが35haのブドウ畑は全て有機栽培されていますが日当たりのよい畑はモンテプルチアーノ種、サンジョヴェーゼ種。日差しが強すぎない畑にはパッセリーナ種、ペコリーノ種などが植えられています。 マルケ州の南部に位置。個性豊かな地品種から造られるワイン。 サン・ジョヴァンニはマル...

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年代 造り手 [2020]年 ヴェレノージ社 生産国 地域 イタリア マルケ州 村 DOCG オフィーダ ペコリーノ タイプ 白・辛口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いレーヴェ・オッフィーダ・ペコリーノ[2020]年・オークのバリック6ヵ月熟成・ヴェレノージ社・DOCGオフィーダ・ペコリーノ・重厚ボトル REVE OFFIDA Pecorino [2020] Velenosi DOCG Offida Pecorino イタリア辛口白ワイン愛好家大注目！マルケ州のアスコッリ・ピチェーノ地方で注目を集める家族経営の生産者ヴェレノージ家！ペコリーノ種100％をオーク樽で熟成させた大人気のDOCGオッフィーダ！2009年が初リリースとなるこのワインはブドウは全て...

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ブランド名 ALBERO アルベロ シリーズ PECORINO ペコリーノ 品番 8954 外寸 縦5cm×横11cm×まち1.5cm 重さ 40g ホルダー 3連 小銭入れ 1ヶ所 表素材 イタリア製牛ショルダーソフトシボヌメ＋牛ソフトナッパー ◇手ざわり： 柔 □□■□□ 硬 （※表記は目安です） 裏地 有り カラー イエロー、ブルー、グリーン、プラム、ネイビー MADE IN JAPAN（日本製） ※数値は全て慨寸表記となります。 ※こちらの商品は自然な風合いを生かすため、色止め加工を最小限にとどめております。そのため摩擦、汗、水分を含んだ場合、多少色落ち、色移りする事もありますのでご注意下さい。 ※商品の色、素材感は実際のものに近づけるように努めておりますが、撮影状況、ディスプレイの状況等から、若干の誤差が生じる場合がございます。→詳しくはこちら。 特に、屋外での撮影画像は、光の当たり具合で色味が違って見える場合があります。商品の色味につきましては、商品のディテール画像をご参照ください。 ★… ALBERO …☆ イタリアのトスカーナをはじめ欧州の豊かな自然に育まれた上質の天然素材にこだわったブランドです。「自然を大切にしたい」と考えるデザイナーのシンプルで洗練された個性と日本...

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　Reve Pecorino レーヴェ　ペコリーノ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地イタリア　マルケ州　オッフィーダ 品種ペコリーノ 土壌比較的砂が多い ALC度数13.0% 飲み頃温度7〜14℃ キャップ仕様コルク ビオ情報オーガニック栽培 ◆ブドウ 単一畑で、古い40年樹齢の葡萄を使っています。標高200mで、比較的砂の多い土壌です。 通常のペコリーノは8月の下旬に収穫しますが、レーヴェは9月の第1週に収穫します。収穫は、気温の低い早朝、もしくは夕方に手摘みで行います。 収穫した葡萄は小箱に入れ、セラーへ運ぶまで低温に保ちます。 ◆発酵〜熟成 プレスする前に、コールドマセラシオンを行ないます。 50％はフレンチバリックの新樽で、残りの50％はタンクで発酵させます。発酵終了後、3日毎にバトナージュを行ないます。 6ヶ月後、樽熟成させていたワインは澱と共に別のタンクに移します。そこからさらに9ヶ月、10度に保ちながら、熟成させます。その間、5日置きにルモンタージュを行ないます。 12月に、2種類のキュヴェを澱引きし、ブレンドします。澱を落ち着かせるため、タンクの温度は5度に下げます。自然な清澄のために、デカンテーションを3〜4回行い...

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力強く優しい大地・アブルッツォ生まれのワイン 「眠れる森の美女（“La bella addormentata”）」のシルエットを持った山「グランサッソ」 アブルッツォの多様なコントラストが育む高品質ワイン 「グラン・サッソ」（伊語で巨大な岩の意）は、アブルッツォ州にある、アペニン山脈の中でも最も高い2,912mの山の名に因んで名づけられました。山から数キロほどの場所にはアドリア海があり、山の麓は温暖ながら昼夜の温度差が大きくブドウの栽培に理想的な気候となっています。この地方に古くから伝わるモンテプルチアーノ品種を使った赤ワインは、コストパフォーマンスが高く、近年は栽培・醸造技術の進歩により、品質の高いワインが造られています。 情を込めて育てた、高品質のブドウのみを使用 自社畑、及び長期契約による畑はアブルッツォの中でも特に品質の高いワインの産地として知られるキエティとテラーモ地区の丘の中腹にあります。ブドウの成長の様子は常に自社の栽培技術者によってモニタリングされ、成長過程で品質を高めるための努力を行っています。成熟度の高い、凝縮した風味を持つブドウを得るために、グリーン・ハーベストなどにより収量を低く抑えています...

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力強く優しい大地・アブルッツォ生まれのワイン 「眠れる森の美女（“La bella addormentata”）」のシルエットを持った山「グランサッソ」 アブルッツォの多様なコントラストが育む高品質ワイン 「グラン・サッソ」（伊語で巨大な岩の意）は、アブルッツォ州にある、アペニン山脈の中でも最も高い2,912mの山の名に因んで名づけられました。山から数キロほどの場所にはアドリア海があり、山の麓は温暖ながら昼夜の温度差が大きくブドウの栽培に理想的な気候となっています。この地方に古くから伝わるモンテプルチアーノ品種を使った赤ワインは、コストパフォーマンスが高く、近年は栽培・醸造技術の進歩により、品質の高いワインが造られています。 情を込めて育てた、高品質のブドウのみを使用 自社畑、及び長期契約による畑はアブルッツォの中でも特に品質の高いワインの産地として知られるキエティとテラーモ地区の丘の中腹にあります。ブドウの成長の様子は常に自社の栽培技術者によってモニタリングされ、成長過程で品質を高めるための努力を行っています。成熟度の高い、凝縮した風味を持つブドウを得るために、グリーン・ハーベストなどにより収量を低く抑えています...

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ブランド名 ALBERO アルベロ シリーズ PECORINO ペコリーノ 品番 8950 外寸 縦9.5cm×横20cm×まち2cm 重さ 180g お札入れ 2ヶ所 ※一万円札収納可能 小銭入れ 1ヶ所 カード入れ 14ヶ所 内ポケット オープン×2 表素材 イタリア製牛ショルダーソフトシボヌメ＋牛ソフトナッパー ◇手ざわり： 柔 □□■□□ 硬 （※表記は目安です） 裏地 有り カラー イエロー、ブルー、グリーン、プラム、ネイビー MADE IN JAPAN（日本製） ※数値は全て慨寸表記となります。 ※こちらの商品は自然な風合いを生かすため、色止め加工を最小限にとどめております。そのため摩擦、汗、水分を含んだ場合、多少色落ち、色移りする事もありますのでご注意下さい。 ※商品の色、素材感は実際のものに近づけるように努めておりますが、撮影状況、ディスプレイの状況等から、若干の誤差が生じる場合がございます。→詳しくはこちら。 特に、屋外での撮影画像は、光の当たり具合で色味が違って見える場合があります。商品の色味につきましては、商品のディテール画像をご参照ください。 ★… ALBERO …☆ イタリアのトスカーナをはじめ欧州の豊かな自然に育まれた上質の天然素材にこだわったブランドです。「自然を大切...

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ブランド名 ALBERO アルベロ シリーズ PECORINO ペコリーノ 品番 8951 外寸 縦9.5cm×横19.5cm×まち2cm 重さ 180g お札入れ 2ヶ所 ※一万円札収納可能 小銭入れ 1ヶ所（BOXタイプ） カード入れ 14ヶ所 内ポケット オープン×2 表素材 イタリア製牛ショルダーソフトシボヌメ＋牛ソフトナッパー ◇手ざわり： 柔 □□■□□ 硬 （※表記は目安です） 裏地 有り カラー イエロー、ブルー、グリーン、プラム、ネイビー MADE IN JAPAN（日本製） ※数値は全て慨寸表記となります。 ※こちらの商品は自然な風合いを生かすため、色止め加工を最小限にとどめております。そのため摩擦、汗、水分を含んだ場合、多少色落ち、色移りする事もありますのでご注意下さい。 ※商品の色、素材感は実際のものに近づけるように努めておりますが、撮影状況、ディスプレイの状況等から、若干の誤差が生じる場合がございます。→詳しくはこちら。 特に、屋外での撮影画像は、光の当たり具合で色味が違って見える場合があります。商品の色味につきましては、商品のディテール画像をご参照ください。 ★… ALBERO …☆ イタリアのトスカーナをはじめ欧州の豊かな自然に育まれた上質の天然素材にこだわったブランドで...