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VdFルージュ ドド ヴァイン(カベルネ) 2021 ジャン マリー ランベール Dodo Wein Jean-Marie Rimbert蔵<クラ>ルージュ 2023 ピエール オリヴィエ ボノーム VdF Cuvee KURA Rouge Pierre-Olivier BonhommeVDF リブルクール 2020 白ワインドラフォン フランス ラングドック地方 辛口 ヴィオニエ ヴェルメンティーノ ギフト プレゼント 贈答 のし対応 御祝 記念日 誕生日 結婚祝 開店祝 家飲み おすすめ オススメ ソムリエVdFブラン シュナン バリック“ア ロリゾン”(サンスフル) 2022 ピエール ジル ユゼン Chenin Barrique A L 039 horizon Pierre-Gilles Euzenカミーユ ド ラブリ ブラン 2021 白ワイン 辛口 750ml / フランス VDF / CAMILLE DE LABRIE BLANCVdFブラン ラ テニエール 2021 ピエール=オリヴィエ ボノーム VdF Blanc La Tesniere Pierre-Olivier BonhommeVdFルージュ“ランスミ デュ ヴィラージュ”(サンスフル)(2018)レイナルド エオレ L 039 Insoumis du Village Rouge Reynald HEAULEなんだぁこの価格は~!VdF ソーヴィニヨン ブラン ジョセフ ロッシュVdFルージュ“キュヴェ ワ(和)”(サンスフル) 2022 ドメーヌ ワ スッド(岩田幸喜) Cuvee WA Domine WA SUDVdFブラン ラセレネ(サンスフル) 2019 ドメーヌ ヴァンサン トリコ Blanc Rass eacute r eacute n eacute Vincent TricotVdFルージュ“グルナッシュ&シラー” 2021 ローラン サイヤール Laurent SAILLARDVdFルージュ ラ コンテス(サンスフル) 2022 オルガ マロウド デ グロット La Comtesse Olga Marraud des Grottesゼブラン Zebrang ドリッパー 一人用 V60フラットドリッパー 02 プラス PLUS リニューアル アップデート ZB-VDF-02B後継モデル コーヒードリッパー 珈琲 持ち運び 携帯 軽量 アウトドア キャンプ おしゃれ ブラック 黒 ZB-VDFP-02B ハリオ HARIOVdFブラン ラ ルヴェ トラント トロワ モワ (サンスフル) 2020 アレクサンドル バン La Levee 33 Mois Alexandre BainVdFブラン“ポポポポップ”(微発泡/サンスフル) 2022 ドメーヌ デ バルメット VdF POPOPOPOP Domaine Des BalmettesVdFルージュ “茜丘”(サンスフル) 2018 レ ジャルダン ドゥ ラ マルティニエール Akane no Oka Les Jardins de La Martini reVdFブラン エンジェル ピピ(ソーヴィニヨン) 2022 ジャン マリー ランベール Angel Pipi Jean-Marie RimbertVdFビュル ナチュール ノン デゴルジュマン(サンスフル)(2021)ドメーヌ レ グランド ヴィーニュ VdFBulle Nature Non Degorgement Domaine les Grandes VignesVdF アンブラン 2019 ル ケ ア レザン ( 白ワイン ) SVdFルージュ コー レクティフ(サンスフル) 2022 ジェレミー クアスターナ Cot LectifCot Lectif Jeremy Quastana
 

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  • ハーブやチョコレートなど複雑味が魅力のカベルネ♪ 石灰質に植わる樹齢25年のカベルネ・ソーヴィニヨン100%。手摘みで収穫したブドウを除梗。 ステンレスタンクでダイレクトプレスした後に2週間の発酵。その後50%は木樽、残りの50%はタンクにて1年間熟成。 このキュヴェに以前使用していた品種、「メルロー、ピノ・ブーロ」と「m?tro(地下鉄)、 boulot(仕事), dodo(睡眠)=日常」という語呂合わせ。品種は変わってしまったのですが、ワイン名はそのまま。 綺麗な紫色。カシス、ダークチェリー、イチジク、スパイス、枯葉、土などのフルーティな香り。 口に含むと男性的なタンニンを感じ、カベルネらしい枯葉や土のニュアンスを伴う果実味が広がります。 質のいい酸味とタンニンのバランスが心地いいミディアム・ボディ! カベルネの魅力タップリで、、やっぱり牛肉のお料理ですかねぇ。。 DATA 品種 ビオ/赤:カベルネ・ソーヴィニヨン100% インポーター:サンフォニー 容量 750ml 産地 フランス ラングドック
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  • 普段とは異なるコクのある本格派な23年!! 23年はショウジョウバエが蔓延し、厳選な選果が必要に。。おかげで健全なブドウのみを採れたものの ブドウが一気に熟した影響もあり収穫が押せ押せとなってしまい予定から5日も遅れる事態に。 結果、軽快なヴァン・ド・ソワフに仕上げるつもりが、アルコール度数13.5%で果実味のしっかりと凝縮したコクと飲み応えのある本格派に…!! 色合いは紫がかった深いガーネット色。カシス、エゴマ、シソの葉、蜜蝋の香り。 ボリューム感の割には酒質には柔らかみがあり、軽快な酸味の効いたロワールのガメィらしさもあって コクのある果実味を上品にまとめ上げてくれます! 収穫が遅れたことと厳しい選果の副産物でしょうか?タンニンの質が例年の数段上を行く印象で、 繊細ながらも味わいを確かに引き締めています! 蔵らしいジューシーさとのコントラストが非常に魅力的。熟成も期待大です♪ 収穫日は9月22日と遅め。買ブドウのガメィはビオ栽培者ヴァレリー・フォルグ。 SO2は熟成後に15mg/Lのみ添加。ノンフィルター。 DATA 樹齢:40年平均、熟成:ステンレスタンクで5ヶ月ワインの飲み頃:2024年~2034年 品種 ビオ/赤:ガメィ100%...
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  • VDF リブルクール 2020 白 ドラフォンVDFリブルクール2020 白 ヴァン・ド・フランス エレガントでフルーティーな味わい。 ラ・クラープとミネルヴォアの畑をブレンドして造ってます。。 ラングドックではヴィオニエ10%以内、ヴェルメンティーノ30%以内の規定が有るためヴァン・ド・フランスで出しています。 Technical sheet ワイン名 VDF リブルクール 2020 生産者名 ドラフォン 種類 白ワイン ブドウ品種 ヴィオニエ60%ヴェルメンティーノ40% アルコール度数 13% 産地 フランス ラングドック地方 容量 750ml 保存方法 冷暗所
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  • ハイクオリティなシュナンブランに深みを持たせる 樽使いのセンスに脱帽! ブルターニュ地方出身のピエールは仕事でアンジェに移住。しかし自分の理想とする生活を求めた結果、 自然派ワインに行き着き生産者の道へ。20年にスタートを切ったばかりで早速面白いワインを届けてくれました! 樹齢60年のシュナン・ブランをダイレクトプレス。発酵後、樽で9カ月熟成。 複数のワイン(3~10種類以上のワイン)に使用された6つの異なる樽を使用。SO2無添加で瓶詰め。 パッションフルーツやマンゴーといったトロピカルな果実、ハチミツの香り。 厚みのある甘やかな果実味が、活き活きとした酸を包み込み GOODバランス! 冷やして飲むとより美味しく頂けると思います♪ しかし特筆すべきは6つの樽を使うことによって表現された複雑味! それぞれの樽の個性が味わいに奥行きを生み出し、 じっくりワインと向き合って飲みたくなっちゃいます(^^) このワインを機会に樽熟成、ステンレスタンク熟成etcによる味わいの違いについても感じていただけたら、 今後のワインライフがもっと楽しくなるかもしれません♪ DATA 品種 ビオ/白:シュナン・ブラン100% インポーター:日仏商事 容量 75...
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  •  CAMILLE DE LABRIE BLANC カミーユ ド ラブリ ブラン 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス 分類VDF 品種シャルドネ ALC度数_% 飲み頃温度8~13℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 南仏産のシャルドネを使用した白ワインです。白亜質、砂質、石灰岩のテロワールより。早朝に収穫し鮮度を保ったブドウを使用。 ワインの20%はフレンチオークで熟成しています。 マルメロ、蜂蜜、柑橘系の果実の中にスパイスのヒント。口当たりは非常にフレッシュで、白桃やマンゴーを想わせる果実味があります。  CHATEAU CROIX DE LABRIE シャトー クロワ ド ラブリ  創業オーナーであるミッシェル・プジオは、画商になるつもりがCHヴァランドローのテュヌヴァンと出会ったことによりサンテミリオンにワインショップを開業。その後ヴァランドローとほぼ同時期の1991年にCHクロワ・ド・ラブリを創設しました。  生産量が非常に少ないためワインが熟成される樽は居間に置かれ、「ガレージ・ワインと言うよりは【ヴァン・ド・サロン】(居間でつくられたワイン)」とRパーカーが表現するほどの少量生産。テュヌヴァンの指導のもとメルロー100%で限りなく収量制限した...
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  • スレンダーで凛とした21年!減収の分エキスが濃ゆいです♪ 2年ぶりとなるラ・テニエール。ちなみに20年は、発酵中に揮発酸が急上昇したために、苦肉の策として ヴァン・キュ白に混ぜたためにリリースが無かったそうです。20年が美味しかったのも当たり前ですね(^-^;) 21年は春の遅霜とミルデューの被害で収量はたったの15hL/haと激減。。さらに夏の日照量まで少なく ブドウの糖度が上がらない厳しい年。。しかし減収と収穫を待てたことで、ブドウのフェノールが熟しました! レモンの柑橘系の香りに白い花やレモングラスやタイムなどの爽やかな香りが重なり清楚な印象。 ここ数年はボノームの白は温暖化の影響をモロに受けたようなエネルギッシュタイプが多かったですが…、 久々にピンっ!と張った酸味を感じるスレンダーなワイン♪ もちろんパワフルタイプも好きですが、トゥーレーヌの白ならば凛として美しいタイプが個人的には好きです。 でもそこで終わらないのが、超減収となった21年。ミネラルやエキスが少ないブドウに集中し、 旨味がぎっしり!飲み応えも半端ないんです!! アルコール度数11%しかないのにこの飲み応えは凄いの一言で、噛めば噛むほど味わい深さが増...
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  • 複雑な風味!ギュッと詰まった超長熟に耐えるトップキュヴェ! ブドウは8品種を使い30ヶ月の長期樽熟成。コンセプトはリヴ・ドロワット赤がブルゴーニュっぽさなのに対し、 ランスミはオルレアンのテロワールを忠実に反映させたワイン! レイナルド曰く、18年は09年に次ぐランスミの当たり年!収穫は約1ヶ月かかりましたがどの品種も フェノールが熟すまで待った中でも、酸がしっかりと残っていた理想的なブドウだったそうです。 今回ピノ・グリの代わりにピノ・ムニエ、新たに植樹したシラー(クルトワ家のセレクションマサール)とドニスが入り、 「北ローヌのコートロティのよう」と自画自賛♪ カシスやミュールなどの黒い果実やスミレやバラの花弁など官能的な要素に森を感じる複雑な香り。 様々な要素がギュッと詰まってタイトな姿です! まろやかでコクのある旨味と上品さのあるタンニン。全体を優しく支える酸と塩気のあるミネラルとバランス良く、 流石トップキュヴェという複雑な構成です♪ ただボトル毎でも味わいの開き方に差があるみたいですから、もっと熟成を待つのはもちろん、 今すぐ開けるのであれば1週間くらいかけてゆっくりと変化を楽しむのがオススメ。 ...
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  • DATA 当店TOPモンスターに輝く、ジョセフ・ロッシュ 品種 ソーヴィニヨン・ブラン 容量 750ml 産地 フランス ラングドック
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  • 2022VINもピノがいいお仕事してくれてます♪ ピノ・ノワールとサンソーを使用したドメーヌ・ワ・スッドを代表するワインがこのキュヴェ・ワ(和)。 粘土石灰質に植わる樹齢15年のピノ・ノワールと、同じく粘土石灰質に植わる樹齢60年のサンソー。 収穫したブドウを除梗し、破砕後ステンレスタンクにて品種ごとに発酵&熟成。2023年の6月に瓶詰。 酵母添加なし、ノンフィルター、清澄なし。 2022年は年間を通じて雨が非常に少なかったため 病害などもなく、質量ともに豊かな年になりました。 例年よりも収量が多かったため全体的にアルコール度数が低め。 スイスイと喉を通る軽やかさがたまりません♪ ピノ・ノワールの香りが広がり、アメリカンチェリーの様な香り。 伸びのある綺麗な酸と後半のスパイシーなニュアンスが全体を引き締めています。 南仏サンシニアンらしい果実のボリュームと心地よいタンニン、 今回もピノ・ノワールがいいお仕事をしてくれていています! 気軽にグイグイ飲める理想の自然派ワインを追求する岩田さんの新ヴィンテージを召上れ♪ キュヴェの名をイメージさせるまさに「和」をもたらしてくれるようなバランスよさが、 洋食、中華、和食、どんな料...
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  • あのシャンピニョン・マジックにも通ずるソーヴィニヨン! 19年は複雑かつ凝縮したエキスが魅力♪ セレニテ=平穏をもじって命名。ソーヴィニヨン・ブラン主体にシャルドネ、ミュスカ・オットネルをプレス。 木樽で発酵・熟成し翌年4月に無濾過・無清澄、SO2無添加で瓶詰めしました。 わずかな濁りのあるグリーンゴールド。金柑のコンポートに、シナモンやアップルパイなどを思わせる香り。 やや酸化的な要素があることで、いつも以上に複雑な姿! 初めは少しタイトですが開いてくると、完熟アプリコットやドライアップルなどの凝縮した果実味に、 蜂蜜を思わせる芳醇なエキスが拡がり、微かな樽のニュアンスが落ち着きと重厚な世界観を演出し、 例年以上の存在感を放つ仕上がり!! オーヴェルニュでこの品種。。今では入手不可な あの超・カルトワインを思い出しちゃいます(^_-)-☆ 天然アルコール度数13.5%。 DATA 品種 ビオ/白:ソーヴィニヨン・ブラン80%、シャルドネ15%、ミュスカ・オットネル5% インポーター:ディオニー 容量 750ml 産地 フランス オーベルニュ
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  • ローランのセンスとユーモアが結実したかのような一本♪ 21年は、霜とミルデュー、極めつけの6月の雹でローランの自社畑はほぼ壊滅に。。 その悲報を聞きつけたローランの友人が、彼を助けるために今回ブドウを分けてくれたんですって。 「シラー、グルナッシュ単一のワインだけじゃ芸がない」とローランがユーモアたっぷりに仕込んだ特別なキュヴェ。 コンセプトは「熟成もできるヴァン・ド・ソワフ」! ボリュームのあるグルナッシュとスレンダーなシラーのアッサンブラージュ比率を微妙に変えながら何度も試飲。 納得できる良い塩梅に収め、熟成では樽は使わずステンレスタンクを用いてフレッシュさを引き出してます。 ブルーベリーの黒系果実香に大葉やエゴマなどの香りが重なりとっても複雑な香り。ちょっと濃いのかと思えば… 果実味がとてもエレガントでチャーミングなんです♪ さらに驚くべきは、シラー、グルナッシュの単体よりもこのキュヴェの方が酸が際立っていること。 ブラインドではピノをイメージしてしまうほどのバランス! 改めてローランのセンスと遊び心に感謝ですね(*^-^*) ちなみにエチケットは南仏の朝焼けのグラデーションをイメージしたもの。 収穫...
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  • 甘やかな果実味を艶やかにまとめ上げるセンス煌めく一本! 2016年からビオに転換した花崗岩砂質土壌の畑に植わる樹齢40年を超えるガメィを全房でマセラシオン(15日間)。 フラージュ無やピジャージュなどブドウを動かすことも一切せずに熟成。SO2無添加で瓶詰めしました。 祖先のテレーズ女史への敬意を込めて仕込んだキュヴェで、 品格と女性的な可愛らしさのバランスが絶妙です♪ 完熟したイチゴやチェリーの香りにバラの花弁やスミレなどのフローラルなニュアンスが混ざります。 品のある味わいを演出する酸味と、甘やかな赤い果実味が相互に主張しあう美しいバランス。 次第にせり上がる多層的なミネラル感と カカオを思わせる優しいタンニンが複雑さを引き立たせます! サンスフルで果実味が芳醇なワインでありながらも、不安定さは皆無。若いながらもしっかりとした造りで、 今後にも大注目な“二代目生産者”です!\(^o^)/ DATA 品種 ビオ/赤:ガメィ インポーター:日仏商事 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ ボジョレー
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  • メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。Zebrang(ゼブラン) 「Zebrang」は、1921年の創業当初から一貫して耐熱ガラスの企画・製造・販売をおこなっている日本で唯一工場を持つ、珈琲器具メーカーのハリオ商事が考えた屋外用珈琲器具ブランド。 コロナ禍でニーズの高まったキャンプで出来る「新たなコーヒー体験」がテーマとなっています。 世界中の珈琲愛飲家に選ばれているHARIOのV60ドリッパーを折り畳み式にして持ち運びの利便性を高め、外でも自宅と同じ抽出方法にできれば、自然を感じながら飲めるアウトドアコーヒーは格別な一杯となることでしょう。 当店は ゼブラン Zebrang の正規販売店です。 安定性が向上し、さらに進化したアウトドア用ドリッパー「V60フラットドリッパー02 PLUS」。 世界に認められるV60ドリッパーがポケットサイズに。折りたたんでコンパクトに持ち運べるアウトドア用ドリッパー。 外でも、お家で使用いただいているV60ドリッパーの使いごこちを再現できるフラットドリッパーZebrang(ゼブラン)。 ドリッパー本体とホルダーの小さな穴は、フックに引っ掛けたり、洗浄後乾かす際に便利です。1〜4杯まで対応でき...
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  • 抜栓直後から美味しさ爆発!20年から熟成期間(33ヶ月)を記載! アレクサンドル・バンのスタンダードキュヴェであるピエール・プレシューズよりも熟成期間を短くして フレッシュな味わいの表現をしたコンセプトにしたキュヴェ。なのですが… 以前はスプリングという名前でしたが、ワインが安定するまでに掛かる時間を考慮し 春のリリースを取りやめ2013年から「ラ・ルヴェ」に改名されてリリース。 「長い熟成を経てからでないと、自分のワインは真価を発揮しない」と感じたアレクサンドルは、 熟成期間をラベル、キュヴェ名に記載することにしました! 昨年後半からリリースされたワイン全てに適用され、このキュヴェがその第一弾となります。 粘土質と中生代ジュラ紀後期の地層であるポルトランディアン土壌(石灰質)、砂質の混ざる土壌の畑で、 彼によるとこのバランスの土壌は微生物による動きを阻害し土を固まりやすくするため、馬によって耕します。 自然酵母による発酵、ステンレスタンクでの熟成を経て、厳密な濾過や清澄は行わず、SO2無添加で瓶詰め。 僅かに濁りのあるレモンイエロー。 香りには白~黄色系の花のフローラルさ、洋梨、セルフィーユ、鉱物的なミネ...
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  • 充実した果実感と柔らかい泡♪The癒し系ペティアン!! 泥灰土、黒色片岩の土壌に植わる樹齢40年と古木のマカブーを20kgの小かごで手摘収穫。 除梗して1日のみマセラシオン後プレスし、ポリエステルタンクでアルコール発酵。途中で澱引きの上で 瓶詰めし、瓶内で3か月の熟成。無濾過・無清澄。SO2無添加。23年の1月にデゴルジュマンしてリリース。 一風変わったPOPOPOPOPというワイン名はフランスのラップグループへのオマージュだそうですよ。 レモンやシトラスなどの爽やかな柑橘香がありながらも香りの奥にドライフルーツ感もあるなど、 メリハリというかギャップのある香りが特徴! 暑かった22年らしく果実感がとっても豊かで、ほんのりと残糖を感じる優しい味わいのペティアンですが、 爽やかな酸があるからゴクゴクと飲めてしまいます(*^-^*) キリっと冷やしても十二分に果実感が味わえますし、少し温度帯が上がればデザートとも合わせられそう。 充実したエキスには旨味も詰まっているので、シンプルな味付けのお料理であれば何でも合いそうな懐の深さもあります! DATA 自然酵母による発酵。 品種 ビオ/白泡:マカヴー100% インポーター:日仏商事 容量 750ml 産...
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  • 名前通り!太陽と肥沃な大地を感じる豊潤な赤!! 平均樹齢23年、南東向き斜面の(ロゼと同じ)区画から収穫。日当たりと土壌の肥沃さで収量に恵まれた畑。 ロゼよりも比較的熟すのが遅いブドウを収穫し除梗かごを使って手で実を房から取り外します。 実だけをグラスファイバータンクで約4週間のマセラシオン。垂直式プレスで圧搾し、そのまま重力で樽に入れて 発酵&熟成。1年後にアッサンブラージュしステンレスタンクで更に1年熟成。20年9月に瓶詰めしました。 少し控えめですがクランベリーにドライ苺、ブルーベリーにカシス、チョコレートのニュアンスを感じる香り。 陽を浴びて茜色に染まる畑から命名されたキュヴェですが、18年という太陽に恵まれた年だけあり、 正に太陽を感じる明るく朗らかな果実味が魅力♪ 更に肥沃な土壌からくる奔放さのあるエキス感が非常に面白く、上級の紅貴に比べて 素朴な可愛らしさを感じることができます(*^-^*) それでも流石はグザヴィエの畑。時間が経つとボリューム感が落ち着き上品な姿へ。 更なる熟成にも期待が持てますよね~!! DATA 樹齢:23年 品種 ビオ/赤:カベルネ・フラン100% インポーター:日仏商事 容量 750ml 産地 ...
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  • 繊細でGoodバランスのソーヴィニヨンは食卓で♪ ソーヴィニョン・ブランの香りの特徴のひとつに“猫のおしっこと”例えられるがありますが、 このワインにはそんな香りはもちろんありません!ご安心を(⌒∇⌒) ということで天使がファイティングポーズをしています。 また幸運をもたらすという意味合いもあるとかないとか… 粘土石灰質土壌に植わる樹齢30年のソーヴィニヨン・ブラン。手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレス。 その後ステンレスタンクで自然酵母で発酵後、6ヶ月間の熟成。 輝きのある淡いグリーンイエロー。 フレッシュなレモンやライムなどの柑橘類の香りや、白い花、ミントのような清涼感のあるアロマ。 レモンをかじったようなキレのある酸が心地よく、 塩味も感じられ、リンゴの蜜のような余韻がまたいいんです! 繊細でバランスの取れた味わい、通常通りの冷やし加減で 普段の食事に合わせてみて下さい。和食にはよりマッチすると思います。 DATA 品種 ビオ/白:ソーヴィニヨン・ブラン100% インポーター:サンフォニー 容量 750ml 産地 フランス ラングドック
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  • 時間をかけて召し上がって下さい!旨みがどんどん♪ シュナン・ブランはシスト土壌、グロロー・グリ、カベルネ・フランは粘土質、シルト土壌で栽培されたブドウたち。 軽いフィルターで瓶詰し、SO2は無添加です。メトード・アンセストラル方式で造られ、2021年10月13日に瓶詰めしました。 濁りのある少々くすんだ麦わら色の外観。 抜栓時は十分冷やしてからシンクなどで抜栓して下さいね! オレンジやそれらの皮と言った熟した柑橘系果実の香りが拡がる中に澱のニュアンスも有り、ナチュール好きにはたまらない香りです! 徐々にハチミツレモンやオレンジの砂糖漬けと言った蜜のニュアンスを感じる柑橘系の香りが湧き上がります。 味わいは引き締まっていてドライで満足感のあるな仕上がり! デゴルジュマンしているキュヴェよりまとまりがあり、ついスルスルとジワジワとやって来る旨味!最高です! 「最近のペティアンはどれ飲んでも一緒だな〜」とお嘆きのあなたにも楽しんで頂けるクオリティに仕上がっています。 ガスが強いので抜栓時はしっかり冷やして頂きたいのですが…低めの温度で飲みはじめ、徐々に温度が上がって来るとより旨みを感じて頂けるのです。是非是非ゆ...
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  • ■輸入元資料より抜粋■産地:フランス ラングドック地方 品種:マカブー ピレネー山脈の河口に位置する氷河期沖積地の畑で、コルネイラーラ リヴィエールに位置する区画。ビオディナミでの栽培で、全て手摘みで収穫。ダイレクトプレス後、天然酵母で発酵させ、オーク樽で12ヶ月間熟成。 黄色み掛かった濃い麦わら色の外観。黄色い花の様な濃厚なフローラルな香りに加え、酸のある熟れたトロピカルな果実や黄色系の果実、桃やマンダリンオレンジの様なフルーティーな香りが立ち昇ります。また、徐々に砂糖漬けのグレープフルーツピールやブリオッシュ、火打石っぽいチョーキーなニュアンスも膨らみます。口当たりは柔らかくも太いミネラル感を感じます。最初のアタックは柔らかくソワフなニュアンスが強いですが、ジワジワと塩味を感じる様なミネラルと出汁系の旨味が立ち上がります。味の構成要素が多く、余韻も長く複雑なニュアンスが溢れ出てきます。フィニッシュはドライですが、最後の最後に果実の膨らみが上がってきます。 寝かせてポテンシャルを最大限引き出してから食事と楽しみたいと思える白ワインで、質の高い鶏やタコ、魚介類との組み合わせが最高です。 INFORM...
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  • 年々洗練されるジェレミーのコー22年はゴクゴク&キュート系!? 樹齢50年と古木のコーを全房でセミカルボニックで醸してプレス。 ステンレスタンクで発酵、500Lの木樽で熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。 綺麗なパープルのエッジがあるガーネット色。ブルーベリーやカシス、火打石、湿った土の香り。 太陽に恵まれた22年で甘やかな果実味(^_-)-☆ 密度の高い果実味が口の中で広がりますが、ほどよく酸味が溶け込んでいるので飲み口はとっても軽快で、 ヴァン・ド・ソワフと言っても良いレベル! タンニンも柔らかく全ての面で“柔和”な仕上がりで、暑かった年のコーとは思えない可愛らしさ。 難しい品種を落とし込むジェレミーのセンスに脱帽です♪ 天然アルコー度数12度。Cot + Lectif = Collectif (共同の) …皆で収穫を行ったからだそうです。 DATA ノンフィルター、無清澄 品種 ビオ/赤:コー(マルベック)100% インポーター:ディオニー 容量 750ml 産地 フランス ロワール
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